㈠ 麻辣空間火鍋店加盟有什麼政策支持
大概包括店鋪選址、投資分析、裝修設計、營銷推廣、人員培訓、供應鏈支持、運營支持等，基本連鎖火鍋店有的政策支持都有，因為品牌商也是希望加盟商能夠做好選址、運營工作，才能夠實現雙贏嘛，望採納。
㈡ 川菜加盟店10大品牌
眉州東坡酒樓
吃地道川菜就到眉州東坡。本著「高檔菜品平民化，平民菜品精細化」的理念，菜品深受顧客喜愛。2008年作為第29屆北京奧運會非贊助性餐飲服務商，獲得「中國味道，奧運標准」特別榮譽及金質獎章。繼2001年被清華大學確定為MBA首例中餐跟蹤案例後，2015年被哈佛大學納入跟蹤案例。2015年受泰國王室親點作為詩琳通公主殿下60壽宴少有餐飲少有餐飲服務商，這是建國66年以來中國餐飲企業首次走出國門，承接外國國宴。
蜀國演義酒樓
蜀國演義酒樓·黃寺旗艦店
可能是中國最有情趣的川菜館，成立於2001年，致力於「您身邊的好鄰居」。精益求精的新派川菜，體貼細膩的人性化服務，時尚典雅的就餐環境，特色的川劇變臉和民俗演藝，將深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風情展現得淋漓盡致。幾年來，經過努力和拼搏，蜀國演義酒樓已經成為深受首都消費者青睞並享譽京城餐飲業的知名品牌企業。
俏江南
俏江南川菜是「最早改良的那撥」，迎合了「非四川人」的喜好，賣相「賞心悅目」且「蠻有頭」，「特色菜的味道都不用說」。環境「走高端路線」，號稱請了「台灣和香港的設計師」，各分店裝修風格「自成一派」，但無一例外的「幽雅」、「時尚」和「別致」。服務員「態度很好」。消費「就一個字，高」，「不是有人請」的話，一般「不會去」。
三樣菜
「三樣菜」坐落於工人體育場北門內，緊鄰MIX等知名夜店，營業面積2100平米，可同時容納400餘人就餐，是工體商圈內最大、性價比最高的餐廳之一，主營重慶江湖菜。
「三樣菜」最大的特點是江湖味十足，這里沒有酒杯，只有酒碗，沒有拘束，只有暢快。就算喝飲料，也得用碗喝，但是置身這家餐廳你不會想喝飲料。七個大包廂全用劃拳口令名稱命名，一心敬、哥倆好、三星照、四季財、五魁首、六高升、七個巧，而服務員身著古色古香的漢服，每個人都會劃拳，在這樣的氛圍下怎能不多喝兩杯？走進「三樣菜」，除了品嘗最原滋原味的江湖風味，更可體驗到大口吃菜、大碗喝酒、大聲喧嘩、大肆劃拳的江湖豪情！
胡大飯館
㈢ 急急急 我想加盟麻辣空間火鍋，找不到聯系方式，總部在哪，有誰知道怎麼聯系的嘛
http://makong.cn.globrand.com/
這個鏈接是他們的網站
有電話，總部在成都
請採納~
㈣ 麻辣空間火鍋店加盟怎麼樣前期投入費用是多少
麻辣空間擁有10多年的品牌火鍋經營歷史，是正宗的川派清油火鍋，麻辣鮮香。火鍋店加盟成本一般 包括：加盟費、房租、裝修、餐具廚具、桌椅、收銀系統等。
㈤ 麻辣空間火鍋加盟條件有哪些
1、具有合法資格的法人或自然人
2、認可品牌產品及文化，服從總部管理，維護品牌聲譽
3、資信良好，有一定的經濟實力
4、熱愛餐飲業，有餐飲經營管理經驗優先
5、加盟區域包括省會直轄區、特區、地級城市、縣級城市
6、加盟城市人口需達到15萬及以上的城市
7、建議加盟店鋪建築面積300平米—600平米之間
㈥ 特色餐飲加盟項目 麻辣空間火鍋怎麼樣
選擇一個有特色的餐飲項目，可以讓你快速致富，麻辣空間火鍋怎麼樣？以特色贏得市場，以美味狂攬財富！對於麻辣空間火鍋加盟商來說，麻辣空間火鍋有經營特色、不斷推陳出新，新款式、新品種、新服務、新特色的火鍋類型都是他們尋求的重點。火鍋的品種、規模檔次、風格不盡相同，作為火鍋店，原料生產、銷售、服務、消費一體化的火鍋店更具行業競爭力，創業者把握好錯位競爭的原則，選擇適合的經營方式定會深受人們的喜愛。麻辣空間火鍋擁有兩大產品特色：鍋-傳統火鍋與時尚涮鍋自由組合，特色、清淡、刺激、異國、滋補鍋品選擇豐富。滿足各地消費需求；煲-主材選擇廣泛，醬香、香辣適合各地消費者口味；現場製作、低油燜制、營養不流失、互動美食樂趣。而您所需的費用不過是火鍋加盟費+燜鍋加盟費+湯鍋加盟費，省錢，省心。特色餐飲項目，麻辣空間火鍋點燃加盟財富。麻辣空間火鍋無廚師即可開店，秘制美味新鮮天然的葷素食材由總部統一快速分送至各店鋪，即保證了營養又省時方便易操作，完善的管理體系讓投資者在行業競爭中經營無憂。麻辣空間火鍋口味鍋底皆可自由DIY組合，各類拼盤美觀實惠，花少錢品多餚，無憂消費者需求；經營方式更簡單、更靈活，對手更難模仿，更難競爭！並擁有特色鍋底、特色燜鍋、冷盤、小吃，四季消費自由組合；下午茶經營模式，突破火鍋單一經營；雙重保障，打破行業淡季。麻辣空間火鍋怎麼樣？以「時尚、健康、美味」得到世人的好評，擁有極其廣闊的致富空間，億萬商機不容忽視！麻辣空間火鍋對餐飲火鍋行業多年的深入調查研究，並結合企業自身特點對火鍋的經營品種、口味、可操作性、消費者飲食習慣推陳出新，麻辣空間火鍋致力於大眾吧台式分餐制小火鍋帶給每一位食客，單人單鍋分餐式保證了飲食的衛生干凈。
㈦ 四川川味特色小吃有哪些加盟店
鹵味熟食之類的 鹵漢諸葛 超級喜歡吃
㈧ 麻辣空間加盟費要多少加盟開店
麻辣空間的基礎加盟費是10萬元，根據店鋪面積的大小超過300平米，會有相應的增加。
㈨ 四川的麻辣空間火鍋怎麼加盟
湯火鍋底料的炒制方法 希望你喜歡這種做法
一、火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、干辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克；
製法：
1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。
3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底
二、火鍋湯料的調制
原料：豬棒子骨1500克、牛棒子骨1500克、雞爪骨500克、生薑50克、大蔥150克、料酒100克、雞精150克、味精７5克、干辣椒７50克、花椒７5克、菜油適量；
製法：
1、豬棒子骨、牛棒子骨洗凈後敲破；雞爪骨洗凈；生薑拍破；大蔥挽結。
2、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
3、將火鍋底料平均分為5份，分別裝入5口火鍋中，再往鍋中分別摻入鮮湯?每口火鍋摻湯約2500克?，接著調入雞精、味精，另將干辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨後分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒干辣椒150克、花椒25克?，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鍾後，即可動手涮燙各種原料了。
三、操作時的一些相關問題
1、在火鍋底料的炒制過程中一定要用小火，這樣一是可避免將原料炒煳，二是可使原料內部的香味和色素等充分滲出。
2、炒制過程中還要用手勺或鍋鏟不停地翻動，以使原料受熱均勻並避免粘鍋。
3、火鍋底料中加入的郫縣豆瓣主要用於提味，而糍粑辣椒則主要用於提色，不過兩者均要慢慢炒干水氣，這樣才能使其味道和色素充分地溶於油中。
4、火鍋底料中加入冰糖可以起到「亮」湯汁的作用。而加入醪糟汁，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出並溶入油中。此外，加入醪糟汁還可起到調和諸味並除去某些香料中苦澀味的作用。
5、火鍋底料中加入香料無疑是為了增香?其中加入的ci草是為了增加紅色?，但香料的用量不可過大，否則會產生苦澀味。同時，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料為主，再加入少量其它香料輔助即可。注意，通常火鍋底料中所加入的香料要比調制鹵水時所加入的香料為少。
6、在調制火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水後?以減其辣味?，再撈出撒入火鍋中。
7、火鍋底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差異。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，並減少其用量，同時還要適當地縮短香料的炒制時間。
8、火鍋底料炒制好以後，面上都浮有一層油。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作「母油」使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。
復雜了。其實你可以直接買底料。我覺得（紅99）不錯。在加工一下會更好吃。我也經常吃麻辣燙，按以下做法你會覺得自己的水平能開火鍋店。
紅99一袋，牛油2兩，辣椒 花椒 蔥 姜 高湯
1、牛油在鍋里化開，油熱放蔥姜，炒香。檢去蔥姜 倒碗里沉澱或用細布過濾一下。得凈牛油。
2、凈牛油入凈鍋，油熱放辣椒，花椒，別太熱給炸糊了，辣椒，花椒根據自己口味放。接著放紅99 炒的完全化開成，別炒糊了，加入高湯，蔥 姜。牛油在菜市場的牛羊肉區攤上有售。辣椒要乾的四川小朝天椒，和大紅袍花椒。蔥 姜 辣椒 花椒 靈活掌握。做幾次就熟練了。這個方法簡單吧。
㈩ 四川火鍋加盟選擇麻辣空間清油火鍋可以么
當然可以的，麻辣空間清油火鍋非常特色：1、植物油 不油膩 真健康。2、麻在先，辣在後的火鍋味型，廣受消費者喜愛。同時裝修設計以及後續督導運營也是很給力的！希望能夠幫助到你。