① 餐飲店經營如何提高執行力
如何提高餐廳員工執行力呢?
一,形成服務好客戶,以客戶為滿意為最終目標!
二,適當讓員工取得能做出好結果的能力,比如快速識人,語言表達,幽默風趣等!
三,餐廳員工比較辛苦,在不影響工作的情況下可以多休息,多提供他們需要的相關支持。
四,適當做一些客戶調研,對好員工做獎勵,對不滿足要求的員工做成長建議甚至換崗開除。
如果你能夠把執行力不夠好的具體點提出來,解答會更加有針對性。
② 如何提高餐飲行業員工的執行力
你的問題是一個很普遍的問題,很多餐飲包括其它單位都在你說的執行力的問題。我們的做法如下:
執行力問題是每一個企業都十分關注的事,提高執行力是需各方面、各級管理人員努力去做的一件事。員工執行力就是保質保量地完成自己的工作和任務的能力。根據中旭股份多年的培訓經驗,員工執行力的強弱主要取決於兩個要素:
1、是個人能力;
2、是工作態度。
就是說要提高員工的執行力,必須從以下兩個方面著手:首先要提高員工的工作能力。要提高員工工作能力,應做好四個方面的工作:
一、是員工自身必須加強學習,提高自身素質;
二、是企業應有步驟、有計劃、分階段地以培訓進修、輪崗鍛煉、工作加壓等手段幫助員工進行自我提高;
三、是企業要進行現有員工價值、潛力的開發。要讓員工發現問題,並在發現問題之後主動思考問題,解決問題,企業要不斷挖掘員工自身的潛力和價值;
四、是選拔合適的人,讓他在合適的工作崗位上工作,對不稱職的崗位人員進行調整或者解聘,這都有助於員工整體能力的提高。
其次,要轉變員工的工作態度。
轉變工作態度,主要是從以下幾方面做起:
一、是要注重企業文化的形成,通過建立有執行力的管理團隊和嚴格的管理制度,重執行會成為一種優秀文化在企業生根開花結果;從根本上讓全體員工有一個良好的工作氛圍,大家都有一個積極向上,要求進步的工作態度;
二、是員工應持什麼樣的工作態度?如何做到絕不拖延?如何實現從優秀到卓越?調整心態,重燃工作激情,使人生從平庸走向傑出。不要總是認為這是小事,其實工作無小事。能把自己所在崗位上的每一件小事做成功,做到位就很不簡單了。結論就是:把每一件簡單的事做好就是不簡單;把每一件平凡的事做好就是不平凡。
三、是強化員工的責任心,讓每一個員工明確個人的責任;讓員工明確放棄自己對社會的責任,就意味著放棄了自己在社會中更好的生存機會。工作就意味著責任。每一個職位所規定的工作任務就是一份責任。你從事這項工作就應該擔負起這份責任。
只要是個人能力提高了,工作態度有所改觀,能夠積極主動地去做好本職工作,就能夠提高整體員工的執行力。
③ 我去面試了一家公司,是關於餐飲連鎖加盟的培訓管理公司,面試通過了
你在公司里
上班,如果你不能
發現公司有違法活動
你就不會犯法
④ 餐飲走連鎖加盟經營可以走多遠
嗯,非常賺錢,連鎖加盟公司非常賺錢,但是加盟店就慘了,賺錢的不到10%。現在騙子很多很多的,多如牛毛,僅僅北京就有1萬多家連鎖加盟公司,騙子率是90%以上,需要慧眼
⑤ 如何提升加盟商執行力
1、告知加盟商跟隨公司的好處,以及公司的規劃,讓他們知道現在和以後的好處;
2、公司工作流程、工具、標准要制定出來,讓加盟商很輕松就能做好工作;
3、相對同行,多給些利益;同時合理要求、監督、檢查。
⑥ 我應該如何做好門店管理讓夥伴有執行力
首先從店鋪整體管理來看:
(1)崗位分工合理明確:合理的分工是保證廚房生產的前提,廚房應根據生產情況、設施、設備布局制訂崗位,然後再根據各崗位的職能及要求作明確規定,形成文字。
(2)制度的完善和監督:制度建立以後,應根據運作情況來逐步完善,員工的獎罰等較為敏感的規定應加以明確,界定清楚。
(3)人文管理:合理的崗位分工、健全的管理制度,這樣才能使之良好運作,現代串串加盟店應轉變傳統觀念里的只重技藝不重自身文化素養的弊病。
(4)成本管理:餐廳廚師長還應制定一套收支平衡表,進行財務分析、測算,對大宗、固定的原料開支定期與營業額做比照,控制原料成本(如萬元成本控製法)。
其次餐飲業屬於服務行業,餐飲員工的管理就顯得特別重要。良好的執行力是餐飲員工需要的重要能力,那麼餐飲管理者如何提高員工執行力呢?
(1)及時與員工溝通。員工在執行某件事情的過程中,如果規定時間內沒有完成,需要及時與員工溝通,並和他一起分析沒能完成的原因,並指導他再次完成。當然在分配任務時,管理者要明確任務,防止扯皮和信息傳播的失真。
(2)執行力不能少制度。每個企業都不缺少制度,比如醉酒會造成何種後果,但是由於缺乏檢查致使問題一直重復發生。執行力就是檢查,不斷地、長期地檢查,在日常管理中除了獎懲制度外,還要讓員工當眾承諾何時、完成某件事,簽屬承諾書,張貼在明顯位置,能夠有效促進執行。
(3)執行力是素質的養成。員工執行力的形成首先需要企業 言出必行,老闆影響員工的狀態,老闆是怎樣的人,員工就是怎樣的人。執行力的效果需要企業帶頭人首先做出表率。規章制度只能起到一定的約束作用,關鍵還是看 的風格。
⑦ 餐飲管理做好執行力的五種能力
1、菜品研發能力
2、營銷宣傳能力
3、材料采購能力
3、團隊管理能力
4、客戶服務能力
⑧ 怎樣提高餐飲管理中的執行力
您說的問題是個普遍問題 一兩句是說不清的 我個人認為管理是人的問題 你可以找個會管理的人 有的時候企業是需要換血的