⑴ 我去面試了一家公司，是關於餐飲連鎖加盟的培訓管理公司，面試通過了
你在公司里
上班，如果你不能
發現公司有違法活動
你就不會犯法
⑵ 誰可以提供一份餐飲連鎖店績效考核方案給我參考呀謝謝啦，，
給您提供一份《**餐飲企業績效考核方案》，希望對您有所幫助！
(餐廳管理組及員工)
1.目的
1.1績效考核的目的是為了不斷開發員工的職業能力，提高員工在工作執行中的主動性、有效性及工作質量，從而改善公司整體績效，達到企業的管理目標。
1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
2.種類和適用范圍
類別
實施時間
適用范圍
月度考核
該月結束後三個工作日內
餐廳全體管理人員和員工（當月連續休假五天以上者除外）
備註：1、當月休假時間較長的員工，績效工資的發放標准參見：4.6.2
3.月度考核職責
3.1區域經理/區域主管負責按照考核標准為餐廳經理/主管進行考核。
3.2餐廳經理/主管負責按照考核標准為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核，副經理、部長/副主管、領班按照考核標准為本餐廳員工進行考核。
3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的修訂、培訓和監督實施；負責對考核結果進行監督、均衡調整和分析；負責根據考核結果報批績效工資；負責考核資料的存檔。
3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。
3.5營運部經理、區域經理/區域主管負責副經理、部長/副主管、領班和員工最終考核結果的審核。
3.6副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果的審核。
4.管理規定
4.1實施原則
4.1.1客觀性：考核內容和結果要客觀地反映員工的實際情況，考核人應避免由於親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。
4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標准。
4.1.3公開性：考核結果在各家分店公示三日。
4.1.4對考評結果將採用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養）提升及淘汰員工。
如圖所示：
1～3 4～9 80～90 4～6 1～2
註：每月aaa員工為1～3
aa員工為4～9；
a員工為80～90；
b員工為4～6；
c員工為1～2。
餐廳經理/主管不納入餐廳計算總數內，副經理、部長/副主管、領班及員工按本店總人數計算比例
4.2考核內容和分值
4.2.1月度考核主要考核員工的崗位職責以及工作中表現出來的工作態度（如可靠性、主動性、協助精神等）、工作能力（包括計劃性、創造性、解決問題、有效溝通、培訓指導、激勵下屬等能力）和成本意識等；管理人員和基層員工的考核內容各有側重。
4.2.2崗位職責的考核內容和標准可結合不同崗位要求，副經理、部長/副主管、領班及員工組側重於工作質量和工作過程（即行為主導型），餐廳經理/主管側重於工作結果（即效果主導型）。
4.2.3分值：
副經理、部長/副主管、領班及員工組：
考核內容
崗位職責
工作態度
工作能力
成本意識
總分
附加項
月度考核
10
40
30
20
100
±10
備註：「附加項」的考核內容及評分標准見4.2.4
餐廳經理/主管:
考核內容
崗位職責
工作目標
工作態度
工作能力
成本意識
總分
附加項
月度考核
10
40
20
20
10
100
±10
備註：「附加項」的考核內容及評分標准見4.2.4。
4.2.4「附加項」的考核內容及評分標准：
表彰加分：受到營運部書面公開表揚的個人，可得5分/次；受到公司書面公開表揚的個人，可得10分/次。
處理扣分：受口頭警告者，得-4分/次；受書面警告者，得-8分/次。
4.3考核許可權
4.3.1各管理人員負責對直接下屬實施考核，具體見附表一。
4.3.2第二考核人對第一考核人的考核結果產生異議時，應與第一考核人溝通、達成共識，但第二考核人擁有最後決策權。
4.3.3第一考核人對第二考核人的最後決策無法接受時，可以越級向上反映或可向人力資源部反映。
4.4考核結果的計算
4.4.1各單項內容考核均採取得分法，各單項得分之和為該員工的考核成績。
4.4.2考核成績分aaa、aa、a 、b、c五個等級:
aaa：工作表現一貫卓越。對公司及餐廳做出卓有成效的貢獻，並維持持續的高標准工作質量。該員工是餐廳中最出色的工作表現者。
aa：工作表現經常超出其工作目標所期望的要求。員工對目標能有效地作出反應，並根據情況予以調整，對公司及餐廳作出貢獻，是餐廳中比較出色的工作表現者。
a：工作表現符合要求及期望，能圓滿地完成任務。是餐廳中穩定表現的成員。
b：工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員。
c：工作表現無法令人滿意，員工很大程度上不能達到工作要求。
各等級對應分值見評估表格。
4.1考核結果的應用
4.5.1試用期員工的月度考核結果作為其試用期滿能否轉正的依據。
4.5.2所有員工的月度考核成績分別與當月工資中的浮動獎金支付比率掛鉤（詳見附表二）；
4.5.3考核成績與公司其它獎勵的評定掛鉤。
4.5.4考核成績作為評選「年度優秀員工」依據之一；年度內，月度有一次以上（含一次）評估為b的，不得評為年度優秀員工。
4.5.5月度考核成績為「b」時，第一次發出《工作表現警告書》，為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第二次「b」時,再次發出《工作表現警告書》,為期30天，再次評估，結果為a，警告結束；當年度出現第三次「b」時,發出《離職通知書》，立即辭退並不做任何補償。
4.5.6月度考核成績為「c」時，發出《離職通知書》，立即辭退並不做任何補償。
4.2浮動獎金的發放標准
4.6.1正常出勤的員工，當月的績效工資按4.5規定的標准發放。
4.6.2當月休假時間較長的員工，按如下規定發放浮動獎金：
在一個月內累計休年假、補休假或其它有薪假達到或超過5天以上者，當月評估級別不得超過a。
休工傷假者，按相關管理制度執行。
4.7考核結果的分析
4.7.1績效考核完畢後，人力資源部應於15個工作日內對考核結果進行歸檔、整理，並編寫《考核統計和分析報告》，內容包括：
l各項結果占總人數的比例；各分店的考核結果是否均衡。
l統計（aaa、aa、a、b、c）的員工比率。
l是否有明顯的考評誤差出現，及採取何種措施預防。
4.7.2考核分析結果將作為制定和實施各項人力資源管理政策，如招聘、選拔、培訓等的依據。
4.4考核結果的反饋和投訴
4.8.1員工如對考核結果有意見，可直接找部門負責人申訴；如對部門負責人的解釋不服，可找人力資源部申訴。
5.附表
附表一：考核許可權
受評人
第一考核人（直接上司）
第二考核人
員工、資深員工
副經理/副主管（部長/領班）
餐廳經理/主管
部長/領班，副經理/副主管
餐廳經理/主管
區域經理/區域主管
餐廳經理/主管
區域經理/區域主管
營運部經理（副）
附表二：考核等級所佔人員比例與分值、工資、浮動獎金關系
等級
aaa
aa
a
b
c
所佔比例
1~3
4~9
80~90
4~6
1~2
浮動獎金
130
110
100
50
50
6.操作流程
6.1月度考評流程：
直接上司評估與第二考核人確認與被評估人面談直接上司、第二考核人、被評估人簽名分店、人力資源部兩方留存
6.2副經理、部長/副主管、領班及員工組考評執行日期：
每月26日至下月3日直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當月5號內由區域經理/主管上交營運部，8號內由營運部經理交人力資源部。15日按考評結果發放考評月薪金及浮動獎金。
6.3餐廳經理/主管考評執行日期：
每月15號前直接上司、第二考核人完成與被評估人的考評，當月16號內由區域經理/主管上交營運部，18號內由營運部經理交人力資源部。15號發放考評月基本薪金，20號發放考評月浮動獎金。
⑶ 關於加盟商培訓體系的方案
一、加盟商經營理念
1：失敗加盟商的「症狀」 1.開店的目的
2.為什麼要學習，如何學習 二、賣場選址和布局 三、賣場形象及重要性 1.店面形象 2.人員形象 3.貨品形象 四、貨品管理
1.如何補貨、備貨和調配貨 五、資金管理 六、人員管理 1.人員招聘 2.人員培訓
3.兩個店和兩個以上店的管理 七：店鋪管理 七、店鋪晨會管理 八、淡旺季營銷
九、市場管理 1.如何管理市場 2.市場的發展趨勢
3.如何佔領市場
4.更多信息，請關注中國特許經營第一同學會。
⑷ 一般連鎖加盟商培訓都培訓什麼內容
做鹵菜店嘛，項目和口岸最重要了！~項目嘛，選些品牌的要好些，投資風險小嘛！
~口岸最好是選在居民小區或農貿市場附近，人流量比較大且穩定撒！
一品佳味的熟食培訓給個大拇指哦!
⑸ 怎樣對加盟店員工進行培訓，培訓內容
我想說的是你竟然選擇了加盟，加盟公司就會給店員進行系統的培訓，培訓內容也要分崗位的，比如收銀員、服務員、後廚、店長等都不一樣；
⑹ 考察 餐飲加盟公司最主要考察哪些內容
需要考察品牌方的以下幾點：
1.考察直營店：考察總部的直營店規模；是否具備項目可行性更高。
2.考察加盟店：考察總部的加盟店數量及存活時間；是否具備項目可復制性強。
3.考察店面選址方式：是電話選擇、指導選擇、第三方選址、還是實地選擇，選址是決定項目是否成功的最關鍵因數，成熟而又科學的選址方式會提升加盟創業者項目成功率。
4.考察總部培訓方式：主要分為集中培訓、實操培訓、以及帶店培訓3種，培訓的深入程度關乎後續項目經營的水平，故考察項目的培訓質量非常關鍵。
5.考察運營督導方式：總部是否有SOP執行標准、是否制定嚴格的考核體系；總部的巡店考核方式的利益出發點是否是合作共贏。
6.考察新品研發及產品迭代能力：品牌的生命力來自於其產品的吸引力，產品是否能不斷滿足客戶需求的變化。而新品研發和產品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是產品能否持續吸引消費者的核心所在。
⑺ 餐飲總部對加盟店進行的考核有哪些
你城市的繁華程度 和消費水平啊
還有你打算開店的地理位置 是不是沿街 這點相關重要哦 接下來就是看你的預算啦~~！！！！這幾年 令 胡 沖 就很火啊 餐飲加上酒吧風格