㈠ 餐飲政府客人如何接待及詳細流程和注意事項
以我參加接待的經驗，三大點把握好。一是向別人說你清楚你是干什麼的？這里需要備一份企業簡要資料在手，相當於企業概況的東西，這個資料要跟你公司的最新情況隨時保持同步更新。這是基本要求。二是向別人說出你的長處，也就是說你最能擺得出的成績。這里要結合公司領導意願或圍繞企業文化進行介紹，此環節的關鍵是把握重點。如果說第一點是給人「簡單印象」，這點就是給人以「強烈碰撞」。三是適當向別人講述為什麼？給人以「思考」。有的人參觀企業之前，已經對你的企業有所了解，如果停留在「是什麼」上介紹，別人會覺得不夠。你必須總結些經驗或幕後的東西與人分享。這樣才能大舉做好宣傳。如果有可能，建議你整理一套接待材料，領導會因此給你加分的。最後提醒一點，來什麼人講什麼話，最好能把參觀者的資料也查查，融入自己的介紹，會提升親和力、影響力。
㈡ 餐飲加盟怎麼樣需要什麼流程和手續
注冊餐飲管理公司，其實跟注冊任何普通的公司是一樣的：
網上申請名稱、去工商局核名取名、然後就走注冊流程就可以了，跑工商、跑稅務、跑銀行，大約7-10天，營業執照可以拿到了，名稱上會是：XXX餐飲管理有限公司。
但是，你以這個公司的名義來開餐廳，那需要的東西又不一樣了，首先你要以這個餐廳為注冊地，去工商局再申請一個個體工商戶的經營執照，可以跟你的餐飲管理公司關聯為子公司，或者母公司。這樣你可以開很多家，都這么干。然後想要拿到這個營業執照，你就要去辦理衛生許可證、消防審批許可證、環評許可證，然後3個證件去食葯所（食品葯品監督管理局/管理所）換取餐飲經營許可證，拿到餐飲經營許可證，再去申請營業執照，很輕松拿下。最後是去辦理稅務登記證。
然後恭喜你，餐廳可以開業了。當然，你辦照的這個事情，可以在你裝修期間同步進行，不耽誤工夫。
㈢ 餐飲加盟流程是什麼
1、了解品牌
想要加盟一家餐飲店，最先要做的就是了解要加盟品牌的企業背景、經營模式、加盟政策等。
最快捷的方式是可以通過他們的官網查找相關資料，有時間最好前往品牌總部進行全面的實地考察。只有對品牌有足夠的了解，才能去考慮加盟品牌的基本事宜。
2、做好市場調查
市場調查是餐飲加盟重要的一環。在想要開店的地區進行市場調查，包括市場需求、行業競爭、客流量等，這樣才能確保後續加盟店的生意。
3、合同的簽訂
合同的簽訂是加盟者與總部合作關系的保證，也確保了加盟者應該擁有的權益，因此在簽訂合同的時候，一定要仔細閱讀合同的具體內容。
這些內容包括：供貨問題、合約終止的處理問題等，務必保證自己在加盟期間的權益。
4、產品的多元化
產品是顧客需求的最終目的，要想保證消費者的回頭率，前提是一定要保證產品的多元化，以滿足不同層次的消費者的需求。
更多的產品結構和消費選擇，才能吸引住顧客的目光。也只有滿足了顧客多方面的消費需求，才可以提高店鋪收益。
5、選址的重要性
好的店鋪位置是保障後期能否盈利的一個前提條件，所以在考慮投入成本的前提下，一定要挑選一個相對好的店鋪地址。
正常來說，經濟繁華、交通方便的地段，可以帶來更多優質的顧客，保證加盟店後期正常運營。但也要考慮避開同行競爭激烈的地段、商業街中間客流量分散的地段、靠近銀行和大型超市的地段、可進入性弱的地段，比如不宜停車和能見度不佳的地段等。
6、店鋪裝修風格
裝修風格上最好與產品文化和內容相匹配，切不可過於復雜。室內設計盡量簡單清爽、主題明了，要符合現代人審美。
7、宣傳促銷
物美價廉的產品會深受消費者的熱愛，適當舉行一些促銷活動，不僅能吸引消費者的目光，還能提高產品品牌的曝光量和知名度，由此來提升店鋪的營業額。
店鋪前期可以藉助微信公眾平台、微博、抖音、快手和小紅書等平台進行自我宣傳，可以靠一些可行性促銷活動吸引客流。後期也可以在保證成本和效果的前提下，藉助城市媒體進行宣傳。
8、服務
要想擁有好的口碑，產品好是遠遠不夠的，還需要依靠店內優質的服務。應做到全面了解消費者的需求，站在消費者的角度看問題，維護好客戶關系，對待消費者熱情耐心等，有條件的話，可以對服務員進行定期培訓。
餐飲加盟不是小事，凡事都要小心應對，這份餐飲加盟流程和技巧雖然簡單，但其中卻包含了很重要的信息。餐飲加盟的「坑」很多，每個環節只要一不小心就會被套路。希望各位加盟商們可以認真閱讀，避免上當受騙！
新手必看！8條餐飲加盟流程
㈣ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
㈤ 酒店餐飲接待日常工作流程
早會，統計預定台數，匯報後廚和前台，准備特殊列印字樣和電子標識，准備導視牌，接電話及及時參看微信，補充訂餐台數，通知後廚和前台預定情況，具體時間內接待重要客戶，整理工作日誌。
㈥ 酒店餐飲VIP接待流程，服務員該怎麼接待
貴賓(VIP)接待服務程序
一、目的 為做好飯店貴賓接待服務工作，樹立飯店品牌形象，特製定貴賓(VIP)接待服務程序。
二、貴賓(VIP)等級分類 :1、VA級貴賓 (1)國內外有傑出影響的政治家、政府官員； (2)國際上有影響的人士或對飯店的經營與發展有重要影響人人士。 2、VB級貴賓
(1)省(部)以上政府官員或領導； (2)國家旅遊局正局級以上領導； (3)國內外著名企業、集團、酒店、旅行社總裁； (4)國內外文化界、藝術界、教育界、體育界知名人士及社會名流； (5)對飯店的經營與發展有重要貢獻或影響的人士。 3、VC級貴賓 (1)廳(局)級以下政府官員或領導； (2)各地企業界、金融界、新聞界人士及社會名流； (3)國家副局級領導、國家旅遊局正處級領導、省旅遊局副局級領導； (4)星級酒店、旅行社總經理、副總經理等旅遊業人士； (5)對飯店經營與發展有較重要影響的人士。
4、VD級貴賓
（1）酒店長住客人；
（2）酒店重要的商務客戶。
三、VIP接待程序、標准
銷售部 1、主動向接待單位了解VIP有關資料、此次行程計劃、活動具體安排，入住本酒店的要求，並將詳細情況整理成文,上報酒店總經理。 2、 獲取酒店總經理批復的「VIP接待通知書」，立即復印連同本部門經理簽發的「VIP接待計劃 書」一式六份下發前廳部、客務部、餐飲部、行政部、保安部、財務部以及本部門留存原件。
3、銷售部經理負責召集由總經理主持，酒店各部門經理參加的接待協調會議。會上，銷售部經理通報接待內容；共同討論制定詳細接待計劃，明確各部門接待內容與責任。明確銷售部經理全權負責此次貴賓接待的所有聯絡、協調工作。 4、銷售部所有員工必須熟知接待的詳細過程。 5、貴賓抵店前，由銷售部經理牽頭組織各部經理共同檢查各部門接待要求的落實情況。 6、負責准備總經理簽署的歡迎信，交客務部放置於貴賓房間 7、貴賓抵店，銷售部經理協同酒店總經理、總監、各部門經理在大堂迎接，並負責向貴賓介紹酒店高層管理者。 8、銷售部應注意貴賓在店期間活動安排變化情況，及時通報各接待部門並報告酒店高層管理者。 9、銷售部策劃負責貴賓在店期間所有歡迎橫幅、畫頁、宣傳品的製作，貴賓題詞、以及安排專業攝影師負責重要攝影等。 10、在貴賓及主辦單位有要求時，協助安排並陪同貴賓參觀酒店或周邊景點。 11、貴賓離店，及時通知酒店高層管理者提前10分鍾達到大堂歡送。 12、對於重要貴賓的到訪和重大會議的召開等，視情況組織材料向新聞媒體、旅遊雜志發布信息。（新聞內容需事先徵得接待單位的同意並報總經理審閱） 13、負責接待資料的存檔與保管。
前廳部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待計劃書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、前廳經理參加公關營銷部經理召集的接待協調會議，明確自己的接待任務，要求。 3、必須隨時了解貴賓抵店前的任何准備工作，並親自檢查貴賓客房、以及貴賓將要前往的活動場所。 4、必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、在店時間、活動過程等細節。
5、安排禮賓員為貴賓開啟車門、提攜行李。
6、貴賓到達前需將歡迎卡、房卡准備好，並調試，確保房門正常開啟。7、貴賓在店期間，隨時注意貴賓動向，及時向酒店高層管理人員、接待部門報告。 8、熱情禮貌、准確有效答復貴賓提出的問題。
9、每日整理貴賓賬單，貴賓離店前1小時，將所有賬單准備完畢，由前廳經理仔細核對。
客房部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待通知書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、客務部經理參加公關營銷部經理召集的接待協調會議，明確本部門接待任務和要求。 3、召集本部門主管以上會議，制定部門接待計劃，責任落實到人。 4、本部門對各崗點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、在店時間、活動過程等內容。 5、各級管理人員逐級檢查下級准備工作完成情況，要求逐條落實。 6、配合工程人員檢查貴賓用房，確保設備使用無誤。保證貴賓房設施設備始終處於良好狀態。 7、貴賓入住前2小時按等級標准擺設好鮮花和果籃。 8、貴賓為外籍，應按照貴賓國籍送英文報紙。內賓送當日特區、商報。 9、將電視調至貴賓母語頻道。10、貴賓抵店前30分鍾，打開房門，開啟室內照明燈飾、空調、冰箱。 11、貴賓抵店前30分鍾，PA班組負責從一樓門口至樓梯口鋪設紅地毯完畢，隨時保持地毯之清潔。 12、客務中心在貴賓抵店時，立即電話通知相關部門。 13、貴賓抵店，由客務部經理率當值管理人員及優秀服務員在樓層迎接。 14、貴賓入住3分鍾內，根據人數送上歡迎茶。 15、貴賓在店期間，客務部當值員工應密切配合保安人員做好保衛工作。熱情禮貌、准確有效答復貴賓提出的問題。 16、無差錯做好貴賓在店期間客務部各項服務工作。 17、關於貴賓洗衣服務 17．1取回貴賓衣物，立即註明VIP，進行專門登記與存放 17．2貴賓的衣物，由客房經理全面檢查跟進，確保洗衣質量 17．3嚴格檢查，按面料確定洗滌方式，確保不發生問題 17．4貴賓衣物，單獨洗滌 17．5包裝完畢，立即送至貴賓房間 2）接待規格 1、酒店豪華轎車一輛負責迎送貴賓。 2、貴賓在店期間，酒店豪華轎車一輛24小時聽候調用。 3、貴賓抵店前15分鍾，保安部保安員、酒店歡迎隊伍、在主樓通道前就位，等候貴賓抵達；貴賓抵店前10分鍾，酒店總經理、總監、銷售部經理及各部門經理到一樓門廳外的車道處等候迎接。 4、貴賓抵店，房務總監陪同引領貴賓直接進入客房。 5、客務部經理、當值主管及優秀服務員樓層迎接。 6、房務總監陪同房內登記或免登記。 7、每天首先安排VIP房衛生清掃，貴賓外出時均需清掃房間。貴賓房夜床服務安排在晚上7時以後。 餐飲部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待通知書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、餐飲部經理參加公關營銷部召集的接待協調會議，明確本部門接待任務。 3、召集本部門領班以上會議，制定部門接待計劃，責任落實到人。 4、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、消費標准、在店時間、活動過程等。 5、各級管理人員逐級檢查下級准備工作完成情況。 6、貴賓在店期間，隨時注意貴賓動向，及時為貴賓服務，並報告相關部門。 7、熱情禮貌、准確、有效答復貴賓提出的問題。 2）接待規格 1、完全了解貴賓的身份、習慣、餐標、餐式、用餐時間及其它注意事項。 2、餐飲部經理為貴賓開每餐菜單，准備3套。 3、貴賓在中餐餐廳專用廳房用餐。 4、開餐前，由餐廳經理負責檢查貴賓使用包間的設備及餐具。 5、開餐中，由餐廳主管或經理親自為貴賓服務，兩名優秀服務員配合。 6、每餐提供進口、國產酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級茶葉兩種以上。 7、每餐提供進口香煙和地產香煙各一盒。 8、每餐使用酒店高檔餐具、水晶玻璃杯。 9、服務人員應熟知菜餚配料，能夠隨時回答貴賓提問。 10、提供分菜服務。 行政部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待計劃書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、行政部總監參加銷售部經理召集的接待專門協調會議，明確本部門接待任務。 3、召集本部門管理人員會議，將貴賓到店情況進行傳達。 4、本部門各崗點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、在店時間、活動過程等。 5、行政部經理配合銷售部經理共同做好接待宣傳工作。 6、行政部總監和銷售經理負責聯系貴賓與酒店領導的見面安排。 財務部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待計劃書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、財務部經理參加公關營銷部經理召集的接待專門協調會議，明確本部門接待任務 3、召集本部門主管以上會議，制定部門接待計劃，責任落實到人。 4、本部門前台各崗點必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、付費方式、在店時間、活動過程等。 5、各級管理人員逐級檢查下級准備工作完成情況，逐條落實。 6、熱情禮貌、准確、有效答復貴賓提出的問題。 保安部 1）、接待流程 1、接到公關營銷部下發的「VIP 接待通知書」，立即仔細閱讀並記錄在案。 2、保安部經理參加公關營銷部召集的接待專門協調會議，明確本部門接待任務、要求。 3、召集本部門主管以上會議，制定部門接待計劃，責任落實到人。 4、根據需要，結合公安保衛方案，制定警衛計劃。合理配備保安力量，實行24小時樓層巡視。 5、要求本部門保安各崗點各員工必須熟記貴賓的人數、姓名、身份、在店時間、活動過程等。 6、檢查樓層、公共區域的安全標識等，及時處理各種不安全隱患。 7、嚴密控制貴賓在店期間的其他人員進出酒店情況。 8、保障貴賓在店期間前往各場所活動的安全。 9、每日疏導酒店出入車輛，確保貴賓車隊及時進出酒店。 2）接待規格 1、貴賓抵店前15分鍾，保安人員以30米1人，分兩側列隊於酒店大門前。貴賓車隊抵達時，行舉手禮。 2、貴賓入住樓層，實行雙崗不間斷巡邏。輔以24小時監控。 3、貴賓離店，提前15分鍾以30米1人距離，在酒店大門的通道兩側列隊完畢，向離店貴賓行舉手禮。