長沙花清谷西餐廳加盟

1. 長沙的特色美食

為大家推薦十款來長沙不得不吃的小吃，包括：糖油粑粑、口味蝦、口味蟹、臭豆腐、嗦螺、嗦醬板鴨、紅燒豬腳等，不管在長沙工作生活的本地人，還是准備來長沙遊玩的朋友都不要錯過！

2、口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦，只能用「瘋狂」這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇跡。

3、口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬於湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香葉 、干紅辣椒、蒜 、生薑 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

4、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。

5、嗍螺

嗍螺，顧名思義，就是用來嗍著吃的田螺，是一道獨具特色的傳統風味美食。長沙嗦螺是風味小吃，流行於長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。作為一種獨特美食，嗍螺近年來有向全國流傳趨勢，越來越多的人喜歡上這道考驗技巧與肺活量的美食。嗍螺的「嗍」字，本作欶，或作嗽。被民間多誤寫為「嗦」，即被寫成嗦螺。

6、醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中葯浸泡，10餘種香料、經過風干、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。

7、長沙紅燒豬腳

長沙紅燒豬腳是一道傳統名菜。清代程兼善曾說「爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗」說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人皮膚細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鍾，放入豬腳高功率2分鍾， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鍾即可

8、長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統的美食，屬於湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等製作而成。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味，要知道米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味。所以湯頭是一碗米粉的關鍵。

9、刮涼粉

刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃，屬湖南湘菜系。主要原料有綠豆，輔料：麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食鹽等，用涼開水將豆粉或澱粉化開，調成糊狀；把鍋里的水燒開、把調好的糊糊倒入鍋里、邊倒邊攪，要攪得很稠；最後倒在干凈的圓盆子里，涼冷後，把它反扣出來，再用布滿洞洞的涼粉刮子，一下一下的刮成條；加入佐料拌勻，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。

10、德園包子

德園包子是湖南長沙地區的傳統小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，老面發酵，絕不添加使用「泡打粉」，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以外形4個小孔的「四眼大包」為代表獨具特色，德園包點中的「銀絲卷」亦是湘點中的代表之作。

11、龍脂豬血

龍脂豬血是湖南長沙地區特色傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工後的豬血特別嫩滑，有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和，五腑受用。豬血不宜與黃豆同吃。

2. 餐飲加盟為什麼要

店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。

3. 十一假期想去長沙的鳳凰古鎮，由於是一個人去，大概花費是多少【住宿、吃飯、以及各種紀念品】

說明一下，首先鳳凰是屬於湖南湘西自治州的，不是長沙的。從長沙做火車過去可以到吉首，大概需要7個多小時，然後再轉汽車1個半小時的樣子。從長沙也可以直接汽車到吉首，貌似快車只要4個多小時。
鳳凰屬於旅遊城市，十一一定會漲價，平時住宿大概70的樣子可以住的蠻好了，靠江邊，如果不靠江邊，只要40的樣子。但是旅遊旺季去，基本上可能會翻番。
玩的時間，因人而異，其實古鎮本身，比較小，逛一天綽綽有餘了。可以到附件的苗寨去玩玩，還有奇梁洞，推薦去看看，溶洞景觀，蠻好的，門票大概60，具體的記不清了。
因此，古鎮一天（包括看天下鳳凰的表演）、苗寨一天、奇梁洞一天。這樣算起來，大概3天到4天，可以玩的很舒服，也不會很累。
費用的話，不買紀念品，不包括車費，大概500~800可以搞定。
吃飯不貴，一個人大概20元可以吃的蠻好了。
紀念品，建議不要買銀飾，據說很多假的。買買土特產，大概100~300元之間

下面附以前去玩找的攻略
湘西鳳凰旅遊攻略
一千元足夠啊,我2007年年初去的,住了一個星期,吃喝玩樂竟然不到五百大洋,如果不敗家的話,完全不到三百大洋.不過那裡的食物不是很好吃,還有太多假的苗銀之類,買來玩玩就好了,記得殺價五元左右!! ---------------------------------
鳳凰古城有著深厚的文化底蘊，人口有一半以上為苗族。農耕文化、楚巫文化和傳統文化在這里相互滲透、水乳交融，形成了古城特有的地域文化氛圍。比如在春季就有二月的踏青和春社、三月的清明祭祖、四月苗族最盛大的「四月八」節等。鳳凰鄉鎮趕集為五天一集，各鎮時間不一，所以幾乎天天都能趕上。而且各種難得一見的民族特色產品也偶有出現，運氣好的話你還可以買到一兩件珍品。苗鎮趕集同時還是苗族少女爭妍斗艷的場所，女人們身著絢麗多彩的民族盛裝，場面煞是熱鬧好看。安排一天這樣的趕集，相信你會收獲頗豐。因此，來鳳凰旅遊不僅僅是用眼睛欣賞她獨特的自然風景，更要用心靈的體驗做一次文化之旅。
交通：去鳳凰一般選擇乘火車在吉首、懷化下車，吉首、懷化均有汽車前往。懷化至鳳凰20-30元（3小時）；吉首汽車南站（在城裡坐小面的3元/車；中巴1元到郵局路口）至鳳凰12元（1個半小時），如果過年就15元。如果在吉首火車站包面的80-100元可到。過鳳凰橋入南華門就到達鳳凰古城。縣內交通工具（綠色環保車：綠色的士：2元/1.5公里；城內環保旅遊車：1元/人)。
鳳凰八大景點（南方長城、奇梁洞、黃絲橋古城、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓通票168元/人。學生買通票享受九折優惠）,如果不想看全部你也可以玩古城內的五個景點沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓小套票是68元。
城內景點：如沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、沱江河、吊腳樓、虹橋、萬名塔等完全可以以步代車；沱江泛舟：在北門碼頭坐遊船至沈從文墓地，中途在江中欣賞沱江風光。
溶洞奇觀——奇梁洞（50元）鳳凰汽車站坐中巴（2元/人），較遠的景點如南長城（45元）、黃絲橋古城（20元）等可乘中巴前往。去南長城和黃絲橋古城乘到阿拉營的中巴，3-4元到南長城（30分鍾左右）；從南長城坐中巴到阿拉營2元（20分鍾），再坐三輪摩托（2元）即到黃絲橋古城。
購物：在古城裡你可以選購到蠟染、扎染、牛角製品、老布、苗族刺綉和銀飾等手工藝品。老街上的「六色坊」就很有特色。也可去印染工藝師（劉大炮）、蠟染工藝師（熊承早）、扎染工藝師（張桂英、吳花花）、織錦工藝師（葉水雲）處都可去看看。哪怕不買也可以飽飽眼福。如果去苗鎮集市你會發現那裡的物價較便宜，而且有機會花小錢買到好東西，例如竹編、銀器等。阿拉營的趕集日逢陰歷的二、七；山江集市是逢陰歷的三、八。其中阿拉的集市規模較大；山江鎮是苗集，可見到身著盛裝的苗族婦女。
食宿：在鳳凰的吃飯住宿可以說物美價廉。這里的賓館和家庭旅館都很多，設施良好，衛生干凈（本網站《旅遊指南》有較詳細介紹）。自助旅行者可投宿沱江邊的家庭旅館，干凈衛生、經濟實惠，吊腳樓式的家庭旅館還可以隨時觀賞到江邊的沱江風光（一般每天20-30元/人，在黃金周時會稍貴一些）。
吃的也便宜。血粑鴨（20-40元）、酸菜魚等是比較有名的菜。小吃有冰米蝦、涼粉、炸小龍蝦、苗家泡菜等，都是很有特色的地方風味； 在夏季，還可以吃到這里的冰湯圓，酸酸甜甜很好吃。在建設路上的「大使飯店」和老街上作家馬蹄聲的「老街飯館」不可錯過。雖然當地人的口味偏重，但是由於旅遊客人越來越多，他們做菜都會考慮客人口味，服務熱情、周到。
在來我故鄉之前請您買一本沈從文沈老的成名作《邊城》，有助於你了解鳳凰，盡興遊玩鳳凰，同時也要了解我故鄉的風俗習慣，以免犯錯
鳳凰飲食以辣為主，請您注意，
歡迎您到我的故鄉湖南鳳凰，下火車打的到吉首汽車站坐汽車到鳳凰，但注意小偷光顧，
建議住奪翠樓旁的沱江人家,他們家的露台是看虹橋最好的地方之一.費用也不貴,淡季根據房間不同,每個床位20-30. 過年期間可能稍微貴一點.
美麗的鳳凰有苗，侗，土家等少數民族，民族服飾好好看啊，但要記住多帶點鈔票啊，
鳳凰名人有民國總理熊希齡，文化大師沈從文，書畫大家黃永玉
鳳凰影視芙蓉鎮，

旅遊日記
旅遊形式：湘西鳳凰絕對適合自助游，而且人數不宜過多。倘若一人獨去，無須安排特定的計劃，一路閑散的逛來，樂趣無窮；倘若三五好友結伴同行，預定一個折中的方案，選派一個領隊，既可一路談笑風生、相互照應，又可增強安全行，最重要是大省財力。
旅遊必備：背包，運動鞋，拖鞋，換洗衣服（輕便舒適，便於攜帶；色澤艷麗，便於上鏡），傘（陰晴不定，一舉兩用），偏光鏡，防曬霜，洗漱用品，繩子，創可貼，暈車葯，電筒，學生證（門票五折哦！），記事本和筆（小巧輕便，隨身攜帶，隨時記錄），小腰包。
旅遊線路：武漢——鳳凰——（猛洞河風景區---芙蓉鎮）德夯——（張家界）
真情提示——
1、 鳳凰適合一人獨去散心閑住或者情侶同游感情升溫。人多了意見不一，跟團最沒勁！
2、 鳳凰適合喜歡慢慢欣賞細細品位，自娛自樂的人前去遊玩。喜歡繁華都市或享受感官刺激的人不必前去，定會大失所望的。
3、 湖南湘西鳳凰這條線路適合欣賞純自然風光、原貌風土人情及人文景觀。人工趕建的沒必要去，票價高，又不值得一看。
行 程 篇

2004．7．16 星期五 晴到多雲 鳳凰
06：18下車出懷化站向左找到公汽站。
06；40坐上17路一元票價，坐到終點懷化西站。
06：45到達西站，去售票廳購買7：30的頭班空調車懷化——鳳凰。票價21元，要保險加一元。
07：00坐上空調班車。
07：15發車。車程2個半小時。
我在班車的右側靠窗而坐，一路車繞山而行，便可隔窗欣賞沿途風景——碧綠無垠的梯田，潺潺的溪流，星星點點的老式樓閣。
09：00同行的沙汀、白羊寶寶、海月以及車上其他旅客暈車惡心，吐得受不了了，司機在山路上的一公廁旁停下，歇息片刻。我們也趁機下車走走，舒活筋骨、透透氣。
10：00車到虹橋站，下車沿左側小路下行，進入鳳凰古城。
10：20沿江在虹橋兩側尋找吊角樓，看住宿環境，談租房價格。
11：00虹橋右側下來，找到一處在樓外樓飯庄和流浪者酒吧中間的吊腳樓客棧（都有空調、電扇和熱水器），老闆是一中年婦女，姓田。上下樓臨江兩間房四個床位5人住，共60元/天。分房間，放行李。
11：54出客棧，經過流浪者酒吧，看到一家翠翠飯庄。進去吃中餐：1、沱江小蝦8元；2、香菜（是當地一種青菜）5元；3、酸辣黃瓜6元；4、牛肝菌15元；5、飯（按人算，不計量）5元。共計39元，付35元。
12：30回房沖澡。每人收100元，共入500元。
13：30睡午覺。
16：00逛街，帶上相機沿路取景。上虹橋，在邊城書社買了五份鳳凰手繪地圖（4元一張，共20元）。在東門城樓下，買了五個烤玉米（小個的較嫩些，大個的太老了，價格一樣），一元一個，付3.5元。
19：30來到民間工藝一條街，進扎藝服飾坊。
20：30回客棧向酒吧前行，找到著名的沱江人家客棧，認識包大媽，點了4碗冰涼粉（1元/份）。
22：00上虹橋，和翠翠老闆打的（晚上起步價3元，兩輛的士6元錢）去鳳凰新城夜市。
22：22在老字型大小麻辣酸湯火鍋點了一個酸菜魚火鍋（野生鯰魚），送一份配菜35元，3元錢的鍋貼。
23：00五人打的回虹橋（3元）
23：30在虹橋上買了1個西瓜（0.3元/斤），3.6元付3元。
02：00睡覺咯！
今日帳單：1、17路公汽5元。2、懷化到鳳凰班車105元。3、中餐35元。4、地圖20元。5、烤玉米3.5元。6、冰涼粉4元。7、晚餐38元。8、來回的士9元。9、西瓜3元。
共計：222.5元。

2004.7.17 星期六 陰有小雨 鳳凰
07：00起床。
07：20古鎮取景（虹橋，跳岩，東門）。
08：30下虹橋到美食一條街吃早點（牛肉米線4元/份，共3份；豆漿1元/份，2份；包子0.5元/個，兩個；油條1根0.5元。）共15.5元，付15元。
09：00化妝。
10：00接中途趕來的小王同志。收100元。加租一間房兩個床位，正好六人六個床位，加20元。
10：30沿沱江下遊河段漂流：北門——桃花島。包團漂流安全性高，有救身衣，30元/人；私船漂流沒有救身衣，10元/人，還可以談到5元/人。六人包下一條私船，來到桃花島，進入島中一片小綠洲，門票2元/人，共12元，付6元。
12：35坐船返回，來回雙程，付24元。
13：30拜祭沈從文墓地。
14：00回客棧。
14：30翠翠飯庄吃午餐。今天六人到齊，要老闆推薦了特色菜。（1、血粑鴨40元；2、沱江小蝦8元；3、臘肉竹筍15元；4、玉米酸炒雞蛋15元；5、酸菜豆腐湯6元；6、泡菜蘿卜5元；7、飯6元。）共計95元，付80元。
15：35回客棧休息。
16：00分散出門閑逛。
21：00吃社飯（口味很不習慣，糯米製成很油膩，全浪費了），點菜吃飯，40元。
22：00流浪者酒吧泡吧。消費108元。
24：00回客棧。
04：00睡覺咯！
今日帳單：1、早餐15元；2、漂流進洲30元；3、午餐80元；4、晚餐40元；5、泡吧108元。
共計：273元。

2004．7．18 星期日 大到暴雨 鳳凰
09：00起床。每人收取100元，共入600元。
10：55過早。包子、餅子、油條，7.5元。
11：30走出古城和客棧的田老闆去集市買菜。（竹葉菜0.5元，毛豆米1.5元，冬瓜、蔥1元，雞腿6元，西紅柿、紅辣椒3.5元，花椒粉0.5元，茄子0.6元，缸豆酸1元，玉米粑4元，米5元，啤酒2元。）共計25.6元。
12：30洗菜做飯。
13：40吃午飯。
14：20出古城去郵局發明信片。
15：20出郵局在南門對面進去，找到文昌閣小學，和門衛交涉進去參觀。
17：30買水果（香瓜2.7元，李子2元）。
18：30吃晚飯。
19：30逛民間工藝街買薑糖等特產。
21：00回客棧。
23：30睡覺咯！
今日帳單：1、早點7.5元；2、飯菜25.6元；3、水果4.7元。
共計：37.8元。

2004．7．19 星期一 小雨 山江苗寨
08：30起床。每人收取100元，共入600元。
10：30和田老闆同去山江苗寨。打的去車站，共6元。包車去苗寨，來回30元。
11：30到達山江苗寨的原始風貌保存完整的「老家寨」。經過攔門酒、歌兩道關卡，在講解員帶領下逐一參觀。（門票30元/張，共180元。當地人都不收門票。）
14：00出寨趕集。沿路小吃：包子3元，西瓜0.5元，牛肉粉、水餃10.5元，李子2元。
17：10回到鳳凰參觀沈從文故居。門票：20元/張，共120元。
19：00出虹橋到大使飯館吃晚飯。（1、臘肉炒干豆角10元；2、剁椒魚塊15元；3、酸辣肚片10元；4、土豆絲4元；5、藕片4元；6、絲瓜雞蛋湯5元；7、酸豆角肉沫4元；飯6元。共計：58元。）
今日帳單：1、坐車36元；2、老家寨門票180元；3、小吃16元；4、故居門票120元；5、晚飯58元。
共計：410元。

2004．7．20 星期二 多雲間或小雨 德夯
07：00起床。每人收取100元，共入600元。
08：30交房租一晚60元，三晚80元，共300元。
08：40過早：肉絲米面，餅子，包子，豆漿，共12元。
09：00閑逛，看儺戲面具館和楊勝華相館。買水果獼猴桃3元。
10：30退房出門上虹橋打的去車站。（我們3人打的2元，他們坐電瓶車票價一元/人，共5元。）
11：00包車鳳凰——吉首火車站。兩輛的士120元。（如果不趕時間，坐客運車15元/人，比較劃算。）
12：00到達吉首火車站。等剛開通的吉首——德夯的旅遊專線車。
12：18坐上旅遊專線，3元票價，共18元。沿途經過風光旖旎的十里畫屏和著名奇觀矮寨公路。
13：15到達德夯入口，買門票，48元/張。全車除了我們六個外來遊客，其餘當地村民都無須買票。小王匆匆趕來，沒帶學生證，我們5人拿證打折後20元/張，共148元。
14：00找住宿，一個四人套間，100元。登記住宿後，交押金200元。
14：20在「吊腳樓餐館」吃午飯，全是苗家特色菜。（1、桃花蝦15元；2、臘腸15元；3、牛肉絲10元；4、酸辣豆腐8元；5、包穀酸炒蛋；6、竹筍5元，米飯籃裝不算錢。）共計61元，收60元。
15：10觀賞苗家風情表演。
15：40買草鞋2元/雙，5雙共10元。
16：00沿著石板路向上走，去欣賞流沙瀑布。
16：30路遇瓢潑大雨，在一小販木屋避雨吃梨，1.5元。
17：00又遇一行遊客，同行繼續前進。
17：40尋到流沙瀑布，嬉戲逗留拍照。
19：00回到吊腳樓餐館。
19：30吃晚餐。（1、絲瓜5元；2、空心菜5元；3、西紅柿炒蛋8元；4、蕨菜5元；5、苗家酸魚15元；6、苦瓜5元。）共計43元，付40元。
21：00回旅館休息。
今日帳單：1、鳳凰四日房租300元；2、早點12元；3、水果4.5元；4、坐車到吉首125元；5、德夯旅遊專線18元；6、德夯門票148元；7、午餐60元；8、草鞋10元；9、晚餐40元。
共計：717.5元。

2004．7．21 星期三 小雨轉多雲 車上
06：30起床。每人收取100元，共入600元。
08：00過早。肉絲、雞蛋米粉，12元。
08：45退房，交住宿費100元，退取100元押金。
09：30包小巴去吉首，20元。
10：30吉首火車站。買票N704懷化——深圳西（吉首——長沙）12點的車次。時間緊沒有卧鋪票，買了六張硬座57元/張，共342元。
10：40出站去買東西。李子：2元。火車站右手的家惠超市買飲食43.3元。中餐：牛肉粉、米豆腐、包子，20元。
12：20開車。吉首。買了2個水煮玉米，2元。沿路吃買好的零食，水果。
12：35馬頸坳 12：57龍鼻嘴 13：10排口 13：15古丈 13：24猛洞河 14：45張家界 15：48慈利 16：25石門縣 17：40常德 19：05益陽 20：20長沙

歷史文化名城——鳳凰
在湘西土家族苗族自治州有一座如她名字般美麗的國家級歷史文化名城——鳳凰。古城歷史悠久，人傑地靈，風景秀美，歷代名人輩出。著名作家沈從文先生的故居和墓地就在鳳凰。小城古跡星羅棋布，富有地方民族特色的風景美不勝收。潺潺東流的沱江繞城而過，人們在江邊淘米、洗菜、浣衣。夏季沱江又是天然泳場和納涼的好去處，泛舟沱江更是一件非常愜意的事。鳳凰真可謂山清水秀、物華天寶。自然景觀、人文景觀和少數民族風情在這里得到了完美的結合。
鳳凰古城有著深厚的文化底蘊，人口有一半以上為苗族。農耕文化、楚巫文化和傳統文化在這里相互滲透、水乳交融，形成了古城特有的地域文化氛圍。比如在春季就有二月的踏青和春社、三月的清明祭祖、四月苗族最盛大的「四月八」節等。鳳凰鄉鎮趕集為五天一集，各鎮時間不一，所以幾乎天天都能趕上。而且各種難得一見的民族特色產品也偶有出現，運氣好的話你還可以買到一兩件珍品。苗鎮趕集同時還是苗族少女爭妍斗艷的場所，女人們身著絢麗多彩的民族盛裝，場面煞是熱鬧好看。安排一天這樣的趕集，相信你會收獲頗豐。因此，來鳳凰旅遊不僅僅是用眼睛欣賞她獨特的自然風景，更要用心靈的體驗做一次文化之旅。
個人覺得, 鳳凰是個適合小住的地方,挑個臨江旅館住兩個晚上,下午在沱江邊發發呆,晚上感受下江邊的酒吧,很是愜意.
交通：到了張家界以後，去鳳凰一般選擇從張家界到鳳凰也有汽車前往，票價40（4小時）；也可乘火車在吉首下車，再乘車去鳳凰（5分鍾一趟）。吉首汽車南站（在城裡坐小面的3元/車；中巴1元到郵局路口）至鳳凰12元（1個半小時）。如果在吉首火車站包面的80-100元可到。過鳳凰橋入南華門就到達鳳凰古城。縣內交通工具（綠色環保車：綠色的士：2元/1.5公里；城內環保旅遊車：1元/人)。
鳳凰八大景點（南方長城、奇梁洞、黃絲橋古城、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓通票160元/人。學生買通票享受九折優惠）。
城內景點：如沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、沱江河、吊腳樓、虹橋、萬名塔等完全可以以步代車；沱江泛舟：在北門碼頭坐遊船至沈從文墓地，中途在江中欣賞沱江風光。
溶洞奇觀——奇梁洞（50元）鳳凰汽車站坐中巴（2元/人），較遠的景點如南長城（45元）、黃絲橋古城（20元）等可乘中巴前往。去南長城和黃絲橋古城乘到阿拉營的中巴，3-4元到南長城（30分鍾左右）；從南長城坐中巴到阿拉營2元（20分鍾），再坐三輪摩托（2元）即到黃絲橋古城。（票價可能會有浮動，但漲幅不會很大）
購物：在古城裡你可以選購到蠟染、扎染、牛角製品、老布、苗族刺綉和銀飾等手工藝品。老街上的「六色坊」就很有特色。也可去印染工藝師（劉大炮）、蠟染工藝師（熊承早）、扎染工藝師（張桂英、吳花花）、織錦工藝師（葉水雲）處都可去看看。哪怕不買也可以飽飽眼福。如果去苗鎮集市你會發現那裡的物價較便宜，而且有機會花小錢買到好東西，例如竹編、銀器等。阿拉營的趕集日逢陰歷的二、七；山江集市是逢陰歷的三、八。其中阿拉的集市規模較大；山江鎮是苗集，可見到身著盛裝的苗族婦女。
食宿：在鳳凰的吃飯住宿可以說物美價廉。這里的賓館和家庭旅館都很多，設施良好，衛生干凈（鳳凰還有青年旅館）。自助旅行者可投宿沱江邊的家庭旅館，干凈衛生、經濟實惠，吊腳樓式的家庭旅館還可以隨時觀賞到江邊的沱江風光（一般每天20-30元/人，在黃金周時會稍貴一些）。
吃的也便宜。素菜3-5元、葷菜5-10元、湯圓1元1碗（20多個呢）、罐罐菌炒肉（10元）、血粑鴨（20-40元）、酸菜魚等是比較有名的菜。小吃有冰米蝦（1元）、涼粉（0.5-1元）、炸小龍蝦（1元1隻）、苗家泡菜（1元）等，都是很有特色的地方風味；在夏季，還可以吃到這里的冰湯圓（0.5-1元/碗），酸酸甜甜很好吃。在建設路上的「大使飯店」和老街上作家馬蹄聲的「老街飯館」不可錯過。雖然當地人的口味偏重，但是由於旅遊客人越來越多，他們做菜都會考慮客人口味，服務熱情、周到。
鳳 凰 吃 住 玩 行 購
吃：外出旅遊不能錯過品嘗當地的特色食品，那麼到了鳳凰不去品味一下本地的特產還真有點說不過去了。出產地自然是味道正宗價格便宜，但千萬不要在旅遊點購買，到所住地街道店鋪去買才不會挨「宰」。本地特色食品有：血粑鴨、菜豆腐、罐罐菌、社飯、鄉里臘肉、椒包糯米酸辣子、酸蘿卜等。
住：如有條件在出遊前可與信譽較好的旅行社聯系，進行咨詢並委託代訂房間。出行前沒有事先訂房那麼你只能坐「11路公車」慢慢找嘍。如果你是單身或是三人左右那麼建議你去沱江河邊找找具有本地特色的吊腳樓式家庭旅館，衛生條件較好，洗浴方便，而且價格便宜，是你住宿的首選。家庭旅館黃金周價格大概在40-50元/床,平時價格為20元/床，不過如果你口才好也許會更便宜！如果你想「奢侈」一回，也可以住在城中的賓館里。推薦賓館：鳳凰賓館、南華賓館、邊城大酒店、長城大酒店等。
玩：這是旅遊最大的目的，觀景色、看展覽，都免不了花錢。面對許多景點，該去哪兒不該去哪兒呢？在這里向你推薦一下鳳凰旅遊必去的幾個代表性景點：奇梁洞、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、南方長城、黃絲橋古城、東門城樓等。游這八大景點建議您購買通票較劃算，買通票全票還可獲贈精美鳳凰走玩圖一份，其具有一定的實用性和收藏價值。另：為保障您的合法權益，請到鳳凰古城旅遊有限責任公司各景點的售票窗口買票，以免因買到過期、無效的門票而影響您的旅遊。
行：交通費用是旅遊中開銷最大的一項，往往占總開支的一半以上。如果時間寬裕，坐火車硬卧最適宜，既比飛機便宜很多，又節省住宿費用，增添旅途內容。購機票要先了解起飛時間與機型。到達目的地後，乘坐計程車前應大約知道路程和價格才不會被騙。
購：旅遊購物，男女不一樣。男士大多不愛好購物，不妨花點時間選購有特色的工藝品或土特產，回家敬妻孝母。女士大多喜歡購物，在購買衣物、首飾或珠寶、玉器時，既要聽清介紹，又要相信自己的眼光和判斷力。推薦本地特色工藝品：烙畫、蠟染、藍印花布、紙扎、織錦、扎染、銀飾等。詳細請參閱本網站民俗風情里的民族工藝一欄。

北京到鳳凰旅遊攻略
三月中旬本不是一個適合到鳳凰旅遊的季節。天氣陰雨綿綿，溫度有些偏低。
這又是最適合一個人在鳳凰行走的季節，大批的遊客未到，鳳凰依稀還保持著一些天然的風情。待到黃金季節來臨，商業化鋪天蓋地，這純真與簡靜便不可得了。
嚮往鳳凰當是在讀過《邊城》之後，但成行卻是由於出差前夕搜圖時看見的一張鳳凰照片。那美景讓我有片刻定格，在簡單的搜尋了鳳凰的資料，加入一個鳳凰旅遊QQ群做了些問訊之後，我便與出差之地隔山隔水的出發了——因為，由北京至鳳凰再到重慶，無論如何也不能稱之為順道。
一、交通
北京到鳳凰沒有飛機直達。倘若時間充裕，可以花380元（卧鋪）坐24小時火車到吉首，再花14元坐一個半小時長途車（即使包個計程車，大約也不會超出70元），應該是個不錯的選擇。山路曲折回腸，綠色迷眼，忽地帶出一江碧水，鳳凰就到了。可惜本人沒有這么好命，要趕時間，只好周五晚上從北京飛張家界（1200元），住一宿（120元），第二天一早八點半花60元乘長途近五個小時才晃悠到鳳凰。到時，已經是下午一點半了。
無論張家界、吉首還是鳳凰，計程車都很普遍。因為城市很小，價格也都不貴。到張家界是半夜零點，出機場坐民航大巴到事先訂好的機場大酒店，車費五元。第二天一早打車到汽車站，不到四元。長途到鳳凰後，打車到古城虹橋，五元。離開鳳凰到吉首也如是，長途車票14元。從吉首所住影視中心酒店到火車站7元，算是這一路打車最昂貴的支出了。
至於鳳凰城裡，只要步行就足以送你到達任何一個景點。實在不勝腳力，在古城，坐人力車也只是五元而已。
二、住宿
與北京動輒數百元的價格相比，鳳凰的住宿實在是便宜。無論是古城裡的民居吊腳樓還是客棧賓館，臨江帶陽台有獨立衛生間、熱水器的房間，40元一天，不臨江則只有30元。
不過，這是針對一般淡季而言。到五一、十一這樣的旅遊黃金季節，住宿費往往會翻五到十倍，即使不臨江的房間也要200元一天了。
對網路要求較高的人，不要過於相信那些免費寬頻上網的童話傳說。或許在鳳凰新城，城市基礎設施建設可以達到房間里寬頻上網的條件（沒去住過，不得而知），但在老城，只有進門那個類似飯店大堂的地方可以拉出一兩根網線供你上網，而且還要在白天電壓穩定的情況下才能保證你能正常開機和登錄。晚上，連照明都忽明忽暗（或許只是我住的地方如此，未經驗證），那個網路就更休要提起。
凡事有利必有弊，住新城是感受不到古城韻味的。既來之則安之，還是暫時拋開現代文明，去吊腳樓里，在臨空伸入沱江的樓閣里住上一晚吧。
這照片幾乎是家家都有的鏡頭。進門的地方，都有這樣一個小方桌，上網就在這里。小棉毯下蓋著的是一個烤火用的小爐子。
三、飲食
與便宜的住宿相比，鳳凰的吃不可謂不貴。當地名吃血粑鴨隨便一家小店要價到48元一份，本人飯量有限，樂得拒吃了。但社飯、沱江小魚、臘肉、玉米辣子炒鹹蛋、牛肚子菇炒肉、種種口味的米粉還有地木耳肉末湯的確是美不勝收。
吃特色菜，既可在古城找一家臨水的店面窗而坐，慢慢消磨，也可去萬木齋或大使餐館一飽口福，各具特色。
晚間據說是有夜市的，炭火燒烤很有口碑。可惜，那晚雨太大，終未能去品嘗。憾～
除了一種一元錢一個的酸辣口味的小燒餅，薑糖也是我熱衷的一種小吃。鳳凰有張劉兩大品牌，到處可見有師傅當街製作。看那新鮮出爐的誘人色澤，忍不住買了又買。其實，鳳凰濕氣重，薑糖在感官享受的同時兼具保健作用。而那些帶回京來的薑糖，吃下去只會讓人上火喉嚨疼了。

4. 長沙吃飯哪裡比較好

希望你選我，這對你很有幫助，我可是正宗長沙裏手

.市政府食堂的包子，上午10點前限量賣。去市政府采訪，慣例是記者采訪，司機買包子。包子6毛一個，餐券在食堂南門兌換。
百聯東方廣場對面的李公廟糖油粑粑，下午2點賣到5點，一年還有幾個月，老闆全家休年假。
銀園的饅頭，湖南省圖書館南邊50米，每天下午4點半賣到5點半。饅頭為老面發酵，奇軟無比。
水絮塘(定王台附近)的紅薯粑粑，只在隆冬時出來，10點開張，炸到下午2點收攤，每天排隊，炸出來一個賣掉一個。
解放西路匯源大廈旁邊的巷子里，賣牛肉串的家庭作坊，下午4點開門，最多賣到6點半。有人開車來，蹲在地上吃。
在嶽麓山響鼓嶺的步虛樓要一份酸菜蒸肉打包，拎著它爬山幾分鍾，到山頂附近祥雲閣，坐下來再點一份平鍋魚、小菜、湯。再也不吃著碗里，想著別人鍋里的了。
土豆泥、蘭花干、糖醋排骨、碗糕和光頭粉，文廟坪最齊全，路旁還有很多小玩意、飾品和衣服，邊吃邊百聯東方廣場中間的巷子里，在「果子狂想曲」吃燒仙草、豆花，還要搭配一份對面泡菜店的酸蘿卜。
三王街，為了「向群」的幾兩鍋餃，排一個小時隊不明智，不如買了籌碼先去紅梅吃碗冰豆沙和鹵味四合一。
去河邊放風箏，騎便宜的雙人單車，在河邊的船上吃魚。
人民醫院對門巷子里的大不同花生和玉米，荷花池的翁不倒蠶豆，百吃不厭。
西文廟坪的自釀谷酒，靠近牌樓，有奇香。
蔡鍔路的長青湯圓店，與長沙眾多變了味的百年老店相比，祖傳手藝的小磨湯圓依然粉質細嫩。
開福寺的素麵，初一早上煮麵的師傅說，不記得賣了多少碗，手都酸了。
汴河邊，「頂好」門面不到3平米，賣長沙最辣的鹵香乾和藕。
王府井的水果撈有個叫焗番薯的玩意，讓你知道一個經過十八般折騰的外地紅薯是個什麼味道，有人百吃不膩，而且忽略吃完會放氣的危險。
金色年華後面，三牛的生蚝最好吃。有膽子的話，跟老闆一起生吃。
喜來登雖然很高檔，但是有性價比很高的自助餐，包括哈根達斯冰淇淋、龍蝦、牛排、各國風情的主食和甜點。
三王街的西安涼皮、東來順的烤鴨、廣電漁村的魚丸，建議打包帶走，因為除了這三樣，店內其他味道不值一提。
平和堂的負一樓有號稱長沙市最好吃的泡芙，甜而不膩。

接下來 有我個人最愛的幾點
請看好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

1.長沙市最好恰的臭乾子： 沙子塘一帶遊走的三輪（起碼有10幾年的歷史！幾乎東塘這邊的所有小孩子都是吃他的臭乾子長大的！對了，146公共汽車的終點站有個炸臭乾子的，味道也不錯。）勞動廣場一站也有個，每天晚上限量銷售的，我一直都沒有去試過。不知道為什麼，對那裡印象不好。關於14中巷子裡面的下崗牌臭乾子越來越有名了，而且他們范圍也還大，不單單是14中大概一直到23中，13中之間的大范圍都有耳聞了~呵不用排隊哦，只是看碰~~賣臭乾子的嗓子好有力度~：）

2. 長沙市最好恰的糖油油粑粑：李公廟（另外還有好多家都不錯：萬代後面的一家，南陽街裡面的。。。。。。。）

3. 長沙市最好恰的紅薯粑粑：水絮塘（是一個老公公炸的，這個還分季節，只有深冬季節的時候才有恰！而且只有10點以後到2點左右！這個老公公一到這個時候就把攤子擺在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉襖，經常炸著炸著睡著了！但是買他的粑粑幾乎每天排隊！炸出來一個賣掉一個！呵呵）我突然想起可能很多人不知道這個水絮塘在什麼地方OK ：在定王台的東成大酒店 正大門的馬路對面！

4. 對了 長沙市最好恰的炸紅薯粑粑 我今天已經看見那個老頭已經擺攤出來答 ~ 哈哈 他果然還是一身棉襖 睡著在那裡了~ 但是今天沒有紅薯粑粑 我今天仔細看了門牌是：白沙路，35號

5. 長沙市最好恰的蔥油粑粑：沙子塘的一個菜市場裡面當街是韶山路，每天早上生意都很不錯！（但是老闆有個毛病，你不申請的時候，炸得味道都很淡，喜歡吃味道重點的朋友一定要申請老闆加一點鹽！）

6. 長沙市最好恰的粉：瀏正街的無名（當然我還是很支持旁邊的四盛園也是很不錯的，但是現在越來越不行了。至於其他的楊欲興，黃春和什麼的就不用我去多費口舌了）
長沙市最好恰的腳餅：146終點站那邊蔣家壟的菜場有個腳餅不錯！（ 其實現在很多地方都做得可以，但是都不如從前了~ 呵呵）

7. 長沙市最好恰的炸香蕉：文廟坪 這個地方在裡面裡面的巷子 很難找~ 呵呵 耐心一點 一定可以找到！！

8. 長沙市最好恰的堡仔飯：地質學校正對面的百姓 我主推 然後旁邊大概50米內也有一家，雖然環境沒有百姓好，但是聽說味道超過百姓 HOHO 以後一定要去試試。 然後赤崗沖稻田中學那邊有一家堡仔飯也是非常不錯的，老闆也特別客氣~ 呵呵~ 今天聽說一中對面也有一家好吃的，有空一定要去嘗嘗到底味道怎麼樣！

9. 長沙市最好恰的噶嗎（青蛙）：也是在水絮塘那邊，叫「四滿」 裡面還有別人送的打油詩，好長，壓韻有味 一定要認准四滿~

10. 長沙市最好恰的口味蝦：河西漁灣市 什麼胖子 名字我忘記了，因為這個地方也是需要碰運氣的，第一次去吃的時候狂好吃，蝦子裡面的油水都不能說是油水了，完全是醬的樣子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是後來去吃雖然也好吃，但是始終都沒有那種「醬」的感覺了！ 至於南門口的東西，本人特別反感！ 「最近蝦子好多小的，吃起來不新鮮又沒有味道，大家為了口服和環境，應該都反對吃小蝦子！」

11. 長沙市最好恰的炒貨瓜子：勞動廣場的 傻子瓜子！ 哈哈 好久沒有去光顧了～ 我是那裡的忠實顧客！

12. 長沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～ 街上很多分店 但是經常有假的！ 唉 本人遺憾的就是一直都沒有找到比較正宗的賣得很火的板栗店！要是說上海，我到是知道在什麼地方有 ～～

13. 長沙市最好恰的燒烤：不用說，肯定是沙子塘的燒烤，干鍋一條街～～ 又便宜，又夠味 HOHO 不要跟我搶位置！！

14. 長沙市最好恰的炒蠶豆：荷花池（13中門口） 雖然曾經出過不好的負面新聞，但是確實是最好恰的～～

15. 長沙市最好恰的魚火鍋：長沙鍋爐廠那邊的一個什麼什麼什麼店子 呵呵 現在想不起來了 我沒去吃過 別人說的 知道後馬上更改上來！

16. 長沙市最好恰的麻拉燙：燕山街裡面的GOOD ！ 還有就是窯嶺的一個益陽麻拉燙 ～雖然沒有真－正益陽市步行街裡面的那家好吃，但是也是很不錯的 哈哈~~~~~