順德雙皮奶茶餐廳加盟

❶ 怎樣加盟廣州雙皮奶

沒有專門的雙皮奶加盟的！
你自己學做不就可以了！
雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感佔全，做起來也不難。

原料：一大碗新鮮牛奶（400ml左右）、蛋清二隻、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

❷ 順德雙皮奶怎麼做

曾經有個朋友跟我說，他覺得雙皮奶不好吃，奶精味重，就像一塊帶甜味的果凍。問他在哪裡吃到的，他說在路邊，幾塊錢一碗。

聽完之後不由得苦笑，如今雙皮奶遍地都有得賣，但做得正宗的，少之又少。到底在哪裡才能吃到正宗的雙皮奶呢？

答案是，在順德。

水牛奶，順德雙皮奶的秘密武器

正宗的順德雙皮奶，香甜濃郁，最特別的是奶香味特別足，和市面上的普通雙皮奶有本質上的區別。

於是，把水牛奶放到油里炸；加入鮮蝦仁和火腿丁後放到鍋里炒。炸牛奶和炒牛奶，相繼誕生。

小小的雙皮奶，百年的大學問

小小一碗雙皮奶，其實已經有一百幾年的歷史，從清朝開始就起源於順德。

食在廣州廚出鳳城，一百多年來，經過無數順德師傅的鑽研和探究，才讓雙皮奶從順德特產，發展為如今的「中華名小吃」。

牛奶溫度的控制、蛋和糖的比例配方、燉煮時間的把握，一份小小的雙皮奶背後，包含著順德精緻的飲食文化。

❸ 順德一共有多少家民信雙皮奶和仁信雙皮奶.謝謝啊！

大良新世界附近有四間，嘉信有1間，鳳城食都有一間，其他我就不清楚啦

❹ 順德一共有多少家民信雙皮奶和仁信雙皮奶.

民信的話，
大良有3家，一家是在東樂路與清暉路的交界十字路口處，就在清暉園斜對面；另一家是在華蓋路步行街；還有一家在風城食都。
容桂有1家，在天佑城對面。
貌似陳村和樂從都有，具體不太清楚。

仁信的話，
只知道大良有2家，一家在東樂路，另一家在華蓋路步行街。

建議要吃的話還是去大良的吃，清暉園那間民信經常都很多人，甜品種類很多，仁信要實在一點，甜品比較傳統。容桂那間我覺得更像餐廳，更多的人去吃飯而不是去吃甜品，雙皮奶也沒有大良老鋪的好吃。
還推薦一間老店，歡記金榜牛乳，專門做牛乳的小鋪，比較難找，很多街坊喜歡去，那裡的奶味更濃郁更香滑，沒那麼甜。民信仁信也很好吃哈~

❺ 順德最正宗最好吃的雙皮奶店在哪裡耐心回答下！

看看有沒民信和仁信店吧，都是吃雙皮奶的老字型大小。

❻ 我想開家雙皮奶店

雙皮奶：簡單七步製作

雙皮奶，不多說了，反正就是好吃。

1、奶鍋里熱一碗牛奶，小火煮沸後倒入小碗等待冷卻。
2、雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，拌勻。
3、牛奶冷卻後，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶緩緩倒入大碗，要小心保持那層奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶攪拌均勻。
5、再緩緩地（千萬要緩緩地）注回小碗。正常地話，原先小碗底部的奶皮會浮起在表面。
6、蓋上保鮮膜入鍋蒸。
7、適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。

成功！

比較好的加盟商有:仁信雙皮奶,
廣州食銘企業管理有限公司
廣蓮香雙皮奶

店裡一定要整潔干凈!布置的白白凈凈的!選個客流多的好地方!弄個漂亮的大招牌!!!生意一定興隆!!!
祝你成功啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!一定要成功!

❼ 雙皮奶製作步驟 怎麼做順德雙皮奶

相信生活中一定有很多人都喜歡喝牛奶吧，今天我們來給各位詳細的介紹下關於雙皮奶的製作步驟是什麼，告訴怎麼做順德雙皮奶好呢，正宗的雙皮奶是有很多的製作秘訣的，而且正宗的雙皮奶吃起來也是很有講究的哦，今天我們就來學習下。 先來看看製作雙皮奶的准備原料；鮮牛奶500ml，雞蛋3個，白砂糖隨意。做法；准備所需原料，如果用400ml的牛奶，用2個雞蛋也可以。牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。加熱後的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）用小刀或者筷子化開一個口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面。把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。）到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。 看看雙皮奶的製作小貼士：結第一次奶皮。這一步很關鍵，可以把牛奶煮一下，不過不能煮開，燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了，如果你向我一樣不能把握好時間的話，可以把鮮牛奶蓋上一層保鮮膜後放在蒸鍋里蒸十分鍾。注意一定呀蓋上保鮮膜或者碗蓋，不然蒸鍋里的水滴到牛奶中就不會結奶皮了。奶不倒凈，碗底留奶。奶涼晾後會形成一層奶皮，用尖刀沿著碗邊劃大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留點底不要倒凈，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了。快速攪拌蛋奶液，過篩，撇沫。雞蛋清先用筷子攪拌均勻後倒入牛奶中加糖，攪勻後過篩。篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去，以免影響雙皮奶的成型。回倒要耐心。把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面。控制好火候。再次敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鍾後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鍾讓余溫繼續加熱，五分鍾後再取出。 想必看到了今天小編的介紹之後呢，大家對於雙皮奶製作步驟有哪些，以及關於怎麼做順德雙皮奶這些方面的知識大家都很清楚了吧。

❽ 正宗順德雙皮奶是哪一個牌子如何加盟

民信雙皮奶吧，在順德清暉園那邊吃過，挺好吃的，而且也比較火熱。

❾ 順德有什麼好吃的，有名的雙皮奶的店在哪裡

大良清暉路就有。在新世界、步行街那邊。從客運站乘309、302等車都會經過，在清暉園站下，過馬路對面就有一間民信，是最大的。向後轉走進步行街有一間仁信，也是老字型大小。至於哪間才是老鋪，各有各的說法，味道兩間都很好。民信相對而言容易找一點。
希望能幫到你

❿ 想加盟做港式茶餐廳，請推薦一些出名的品牌

茶餐廳其實是西餐和廣東飲食結合的產物，所以菜式也是中西合壁<br> <br> 廣東香港人都喜歡吃粥粉面，這個是肯定少不了，粥就是廣東粥，粉是米粉（各種炒的米粉，各種湯粉），<br> 腸粉（布拉腸粉，這里特有的，我喜歡吃），有齋的，牛肉的，肉片的，雞蛋的，蝦的，豬肝的，叉燒的，魚片的，鴛鴦的，炸面的（就是油條）等<br> 面（和北方的不同，湯面加上豬手，牛腩之類的東西，我不喜歡吃，覺得膻），雲吞（混沌），雲吞面，豬肝面，豬腰面，蚝油撈面等<br> <br> 各種煎餃，水餃（韭菜肉），煎蘿卜糕，煎馬蹄糕，煎芋頭糕，煎粽子（廣東的裹蒸棕），粉果（象餃子），叉燒包，奶黃包，<br> 各種飯類，有碟頭飯（就是澆飯，有點地方特色的口味和其他地方不太一樣），大概就是滑蛋牛肉飯，冬菇滑雞飯，時菜牛肉飯（自己選菜），時菜排骨飯，叉燒飯，番茄蛋飯，火腿蛋飯，白切雞飯，燒鴨飯，牛腩飯等<br> <br> 煲仔飯，瓦煲飯（冬菇滑雞煲飯，臘味的 ，魚香茄子的，叉燒的等）<br> 炒飯（叉燒炒飯，蝦仁蛋炒飯，XO醬炒飯等），蒸籠飯（飯上面鋪著肉和菜，在再蒸熟，一般都是鋪了荷葉的飯）<br> <br> 也有小炒，跟飯店的不同，分量會少一些，也比飯店的便宜一些<br> 炒米粉，炒牛河，一般沒有炒麵，干炒牛河，濕炒牛河，三絲炒麵（很細的面都是），星州炒米<br> 有簡單的西餐：比如牛扒，炒麵，義大利面，三文志等等<br> <br> 各種甜品，燉品，廣東人是最會煲湯了，甜品也很好吃的。我最喜歡吃雙皮奶<br> 各種干蒸燒賣，蝦餃<br> 以上是我總結的，可能不是那麼全面，我大概提到的你感興趣可以上網找做法，都有，或者你再根據我說的類別，找更全面一點。因為美一家店的東西也是不一樣的。<br> <br> <br> <br> <br> 你可以參考一下下面的文章，說的詳細一些<br> <br> 賞心悅目的廣東小吃加入時間：2004-5-12 來源：新浪 作者：宏子 人們常說食在廣州，除了正宗的廣東菜，廣東的小吃更是品種繁多、製作精細，外形讓人賞心悅目，如果你要到廣東出差或是旅遊，千萬不要忘記飽飽口福，希望下面的廣東小吃分類能帶給你方便。<br> <br> 1、油器類：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等。這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。<br> <br> 2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等；<br> <br> 3、粉面類：以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞面(「歐成記」為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；<br> <br> 4、糕點類：以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等。<br> <br> 5、甜品類：指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶最為有名；<br> <br> 6、粽子類：有甜粽和咸粽兩種；<br> <br> 7、雜食類：凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。<br> <br> 廣東小吃與點心同源，歷史悠久，有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡朴；點心是茶樓、早茶的繁多供應品種，特點是花式較多，造型精細。<br> <br> 廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。<br> <br> 廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕 、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥