香港新發燒臘餐廳加盟

⑴ 我問下香港新記茶餐廳怎麼加盟啊

香港瑪麗蓮

⑵ 做燒臘快餐店的利潤大嗎

燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？

下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：

1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。

2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。

3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。

4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。

5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。

6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。

⑶ 想做茶餐廳問問前輩提供點經驗

您好，我是專業做港式茶餐廳的，我已經做了10多年了，我一直供職於上海最成功、最賺錢的港式茶餐廳，
我們是一個專業團隊，所有的成員都具有上海成功的港式茶餐廳實際操作經驗，我們所有的管理【驗貨標准、加工管理、腌制標准、儲存管理、醬料口味管理、出品管理、衛生管理、器皿裝盤標准、客人反饋等】都是標准化的，非常適合做連鎖經營，我們能夠從市場分析、財務預算、投資回報、餐廳定位、工程設計、產品結構、核心團隊、經營管理等提供經驗。我的qq是：85409614!茶餐廳的含義：

茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。

茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。

現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。

茶餐廳選址：

選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。

業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。

茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。

茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位高檔的，每平方米的裝修約5000元左右，中檔次一些的約3000元左右。

選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。

目標人群定位：

追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。

特色是茶餐廳的招牌 ：

目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。

當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。

茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。

投資該項目的優勢:

茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。

茶餐廳的投資標准：

，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。

投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。

經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按38%.毛利按62%.其中30%為總體開支。32%為純利。以下是按此比例預算。

以每天300人次.每人55元預算！
總計：300.55=16500.『30天=495000；，12個月=5940000
純利：5940000.32%=190800，如果在此基礎上，能連鎖經營，由此算您的純利額就成幾何增長了。

店內用具總結：
店內用具 ：廚房所需設備【大件】：雙眼炮台爐1台，單眼炮台爐1台，3層蒸箱1台，8眼煲仔爐1台，雙眼矮仔爐1台，單眼矮仔爐1台，打荷台2張，4門冰箱2台，雙門對開冰箱2台，雙眼炸爐1台，焗爐1台！！面擋所需設備【大件】：雙眼湯面爐1台，4門冰箱1台，車仔保溫爐1台，6眼煲仔爐1台！！燒味冷盤檔所需設備【大件】：4門冰箱2台，雙門對開冰箱1台，烤鴨爐1台，打荷台1台！！水吧所需設備【大件】：雙門透明冰箱2台，雙門對開冰箱1台，製冰機1台，碎冰機1台！！西點所需設備【大件】：雙層雙面烤箱1台，發酵箱1它，4門冰箱1台，攪面機1台！！以上是我初步估計所需的設備，恐有不足，還請各個檔口主管根據實際所需申購，設備單價還請多方求證！

茶餐廳辦理開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊！

茶餐廳員工的招聘：可以在店門口、網站、餐飲培訓學校、報紙廣告或託人代招！

茶餐廳的菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據本店的經營特色和風格定位由聘請的廚師定位設計。菜譜里附加一張本店宣傳設施廣告和定期的活動廣告。

茶餐廳的理念：
我們的使命：超越顧客期待!
我們的經營理念：厚德、規范、高效、和諧!
我們的核心價值觀：做有道德的人，做有道德的事!
我們的服務精神：用心服務好每一位顧客!
我們的工作態度：快速反應，贏在執行!
我們的目標:成為有口皆碑的飲食聖地!
茶餐廳的會員管理與執行:
（申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，茶餐廳活動信息發布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或鮮花。並對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給茶餐廳申請一個靚號QQ，再建一個會員QQ群，群空間里設：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。

具體思路簡介如下：
（一）經營手法
（1） 文化營銷策劃，包括藝術營銷、演藝娛樂、廣告宣傳、企業文化、菜品文化、餐飲禮儀、環境文化、歷史文化等。
（2） 系統營銷方案，包括聯動促銷、攻擊型營銷網路、資料庫營銷、關系營銷、新概念禮品促銷等。
（3） 品牌系統整合，包括品牌特性、品牌結構、品牌符號。

（二）經營概念
（1） MM菜式，水果菜式、無國界菜式等，促進零餐菜餚的銷售。
（2） 新概念喜宴、專業商務宴會策劃，促進圍餐

銷售。
（3） 新概念服務、新概念體驗環境、新概念開放式互動廚房等。

（三）管理手法
（1） 經營目標管理。
（2） 顧客資料庫及顧客關系管理。
（3） 顧客滿意及全面質量管理。
（4） 菜品創新管理方案。
（5） 體驗營銷及質價比管理。
（6） 原材料基地及供應網路管理

店內設計與擺放：

店內擺放：100平米算，42寸液晶電視1台、價錢在1萬元左右。
100平米算，一個長3米高2米的仿古書架。
100平米算，在明顯處建一個洗手池，上面要明標（為了您的身體健康、請先洗手）字樣。最好旁邊設一個自動風干機，像肯得基洗手間外面裝的一樣，一高一矮式。
店內的收銀台設計應該像酒吧的吧台一樣，後面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀台上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機、收銀的小盤子、裝飾品等等...王總：您好！以下是一個大概我們所需物品的目錄！蔬菜：1玉米棒，2馬蹄肉，3茅根，4甘蔗，5蘋果，6香蕉，7黃檸檬，8天津鴨梨，9芒果，10木瓜，11菠蘿，12金桔，13玫瑰花，14五香素雞，15生菜，16西生菜，17西蘭花，18羅馬生菜，19薄荷葉，20美人椒，21紅彩椒，22黃彩椒，23青圓椒，24青尖椒，25紅尖椒，26丁香蘿卜，27大土豆，28小土豆，29荷蘭豆，30密豆，31廣東菜心，32廣東芥蘭，33廣東節瓜，34黃豆芽（去根），35綠豆芽，36,銀牙，37金針菇，38白蘑菇，39香菇，40秀珍菇，41雞腿菇，42小青菜，42捲心菜，43涼瓜（苦瓜），44黃瓜，45盒豆腐，46絹豆腐，47娃娃菜，48黃節瓜，49青節瓜，50鮮茶樹菇，51楊蘭花，52荷蘭芹，53鮑魚菇，54去皮干蔥頭，55芥菜膽，56大芥菜，57白蘿卜，58韭菜花，59紫洋蔥，60蒜肉（去皮），61姜肉（去皮），62香蔥，63京蔥，64小香芹，65韭黃，66西芹，67茄子，68冬瓜，69紅番茄，70紅櫻桃西紅柿，71黃櫻桃小番茄，72西洋菜，73地瓜，74南瓜，75蓮藕，76鮮南姜，77鮮香矛，78鮮沙姜，79蒜薹，80苦葉生菜，81紅葉生菜，82日本南瓜，83香蘭葉，84小菠菜，85鮮草菇，86秀珍菇，87杏鮑菇，88去皮萵筍，89蘆筍，90長豇豆，91蓬蒿菜，92百葉結，93粉葛，94雲南小瓜，95青蘋果，96紫捲心菜，97海帶絲，98腐竹，99草頭，100香乾，101蕭山蘿卜干，102毛豆米，103四季豆，104奶白菜，105百葉絲，106鹹菜，107榨菜絲，108雪菜，109杭白菜，110塔菜，111紅指天椒，112大白菜，113雞毛菜，114酸豆角，115迷佚香。116羅勒，117油麥菜，118花菜，119百里香，120大蒜葉，121淮山葯，122廣東絲瓜，123本地絲瓜，124鮮百合，125鹹蛋黃，126日本豆腐，127大芋頭，128韓國泡菜，129皮蛋，130鹹蛋，131青豆粒，132通心菜，133老豆腐！！！肉類·雞·鴨·海鮮類：1帶皮腩肉（肥廋均勻），2梅肉（新鮮），3巴西牛柳，4巴西牛筋，5五花肉，6肥膘（厚身），7鹹肉，8牛尾，9豬手，10帶骨豬柳，11無骨豬柳，12牛腩，13牛柳，14肋排，15裡脊肉，16精肉，17豬大腸，18肉排，19豬軟骨，20豬肉糜，21豬肺，22龍骨23豬桐骨，24豬扇骨，25豬頸肉，26月牙骨，27豬舌頭，28豬肚尖，29豬耳朵，30牛霖，31小排，32豬皮，33廣東臘肉，34廣東臘腸，35金華火腿，36瑤柱，37雞翼尖，38雞中翅，39雞胸肉，40鳳爪，41雞大腿（3條退），42掌中寶，43凍肥牛，44方火腿，45馬交咸魚，46梅香咸魚，47馬友咸魚，48蝦條，49蝦干，50草雞，51竹絲雞，52老雞，53光鴨，54三黃雞，55烏雞，56肉雞，57老鴨，58臘鴨腿，59牛蛙，60活基圍蝦，61大魚頭，62桂魚，63鱸魚，64草魚，65黑魚，66草蝦，67文蛤，68花蛤，69蟶子，70田螺，71扇貝，72青口貝，73鵝掌，74鴨掌，75鮮魷魚，76墨魚仔，77青蝦仁（3140），78花枝片，79蝦丸，80牛肉丸，81牛筋丸，82魚蛋，83鴨下巴，84海參，85蟹柳，86蟹子。87銀鱈魚，88日式鰻魚，89培根，90九肚魚，乳鴿（7-8兩，91美人鮑片，92午餐肉，93雞架，94墨魚肉，95青蟹，96金錢肚，97北京填鴨，98大地魚，99牛百葉，100牛展（新鮮）！！！！粉·面類：1車仔面，2粗面，3生面，4雲吞皮，5河粉，6廣東炒麵，7意粉，8通心粉，9天使面，10公仔麵，11出前一丁！！！！水吧：1淡奶，2茶葉，3咖啡，4冰糖，5咸檸檬，6金桔汁，7西洋菜蜜，8雜果，9煉乳，10阿華田，11好力克，12朱古力，13糖包，14蓮子，15陳皮，16紅豆，17綠豆，18龍眼肉，19啫喱粉，20龜苓膏粉，21銀耳，22青島（640cm)，23百威，24喜力，25可樂，26雪碧，27七喜，28王朝干紅，29雪軒干紅，30古越龍山，31花生醬，31草莓果醬，32吞拿魚，33鮮茄汁，34沙爹醬，35蜂蜜，36柚子茶，37麥肉，38光明牛奶，39香草冰淇淋，40牛油（車輪牌），41黃油（牧童牌），42芝士，43圓火腿，44煙肉。45香腸！！！！王總，以上物品目錄只是一個大概，需各個部門主管根據實際需求來申購！！！！王總，一下是出品部的設備所需的大概【大件】：廚房：雙眼炮台爐2台，3層蒸箱1台，打荷台4張，8眼煲仔爐1台，雙眼矮仔爐1台，單眼矮仔爐1台，雙眼油炸爐1台，4門冰箱2台，焗爐1台，雙門切配冰箱2台，微波爐1台！！！面擋：雙眼湯面爐1台，4們冰箱1台，6眼煲仔爐1台，微波爐1台，雙門冰箱1台！！！燒味：四門冰箱2台，是雙門冰箱1台，烤鴨爐1台，微波爐1台，打荷台一張！！：殷姐：您好！我們的餐廳《雅築》是一種能滿足大眾口味的、時尚的、休閑的、融合式的、以港式風味為主的，輔以台式風味、新加坡娘惹風味、川湘式風味以及西餐等而結合在一起的一種高級休閑飲食文化！我們的風味獨特，是一種是以港式清淡、咸鮮、濃湯加上菜式清新或色澤艷麗搭配為主基調的一種飲食結構，再輔以全國各地三·五道精華菜，以及西點、飲品、甜品和中西式簡餐、廣式燒味等就構成了我們餐廳獨特的模式，因為我們的裝潢風格是以暖色基調為主軸，強調私密性，再者因為我們飲食結構獨特，使得我們出品的速度和翻台率明顯優於傳統的中餐廳，但是我們又沒有傳統中餐廳的那種嚴肅的氛圍，所以我們的餐廳也就會成為當代青少年和以白領為主的商務人士用餐的首選之所！本餐廳的模式是經過上海、香港、北京等一線城市的一線餐飲品牌經過10多年長期成功的實踐所得出的，因其價格為中等水平，加上我們菜式的多樣性，口味豐富多彩，色澤明亮艷麗，我們也一定會成為成都各界人士都喜歡的一個用餐之所，我們的主格調是休閑的、單店多元化的、時尚的、融合式的、典雅:，這就是我們餐廳！！！2：我們餐廳主要強調出品的嚴謹性、服務周到和細心，注重選址、裝修風格和私密性，我們的主要出品是以廣式口味、港式風味，以各種港式靚湯、各種小炒、時蔬類、煲仔菜類、中西式簡餐、和廣式燒味、各種港式湯粉·面類、以及各種飲品、甜品、西點類、各種西式扒類、各種意式粉·面類等所組成的一種餐飲模式！我們強調人的作用，是以人為本的管理，我們特別強調中層以上領導幹部火車頭般的作用，在這種氛圍下，我們的餐廳就會形成非常強的凝聚力，再加上我們注重每一道出品的品質，給客人的服務，以及從各種渠道獲知的客人用餐後的感受，在這個基礎上，我們的經營再持續改進，經過長期堅持，那麼我們的餐廳就一定會形成長盛不衰的局面，我們也就一定會達成我們的目標，出品速度快、菜式整潔明亮、口味適中宜人、服務周到細致————快、靚、正、細——就是我們的企業文化！！！3：經過調查，隨著成都城市人口結構越來越多元化，人們的收入越來越高，對飲食的要求和用餐的環境必然就會相應的提出新的要求，成都本來的餐飲文化是以麻·辣·重油為主的，但是隨著社會的發展，越來越多的人更加註重飲食的健康和選擇的多樣性，我們正是看準這一個切入點，再結合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐飲模式，再結合本地的實際需求，在這個基礎上，我們公司就推出了以《》為品牌的、以港式餐飲為基礎的一種時尚的餐飲模式！！！4：因為我們餐廳的菜式是以港式和西餐、飲品、甜品為主的一種時尚的、融合式的、休閑的餐飲模式，不會產生大的油煙和污染，所一請貴公司完全放心，我們所有的出品和服務不會對左右的居民和鄰近的商戶朋友帶來不好影響，我們的裝修是有專業的裝修公司負責，保證時尚、典雅，再我們所有的出品和服務人員都是有專業人士出任，不會對貴公司的物業管理工作帶來麻煩，他們均有良好的專業素質，均受過良好的衛生知識和消防知識的培訓，在衛生和消防這一塊也不會給貴公司帶來任何不良影響！！！！5終上所述，我們公司是一家非常有潛力的企業，有著新穎的飲食理念和管理模式，以及獨特的口味、專業的人才隊伍和對未來餐飲市場強烈的信心，所一我們相信，我們的餐飲企業能夠入駐貴公司的商業廣場，一定能給貴公司的經營事業添磚加瓦、錦上添花！！！
！！水吧：雙門透明冰箱2台，雙門冰箱1台，製冰機1台，碎冰機1台，微波爐1台！！！！西點：雙門雙層烤箱一台（大），發酵箱1台，四門冰箱1台，打荷台1張，攪面機1台，展示櫃1台，！！！！，以上設備是我所做的一個預估，恐有不足，還請各個部門主管根據實際需求申購！

⑷ 在深圳有哪些最好吃的茶餐廳值得推薦

推薦鳳凰樓哎，鳳凰樓是深圳的老字型大小。從小在深圳長大的小夥伴們大概都聽過它的名字吧。也算是深圳早茶界的一位「名望頗高」的前輩了。據說鳳凰樓含有蝦的茶點都很不錯。

⑸ 香港維多利亞港有哪些餐廳

建議去地道茶餐廳！！！

尖沙咀諾士佛台及諾士佛階(美食區)

地址： 尖沙咀天文台道與金巴利道之間

推薦理由： 著名的酒吧美食區。

介紹： 諾士佛台位於高處卻又距彌敦道不遠，開滿了特色酒吧和餐廳；諾士佛階則毗連諾士佛台，依斜坡而建，也提供不同特色餐飲選擇，通常人們合稱二者及鄰近的地方為諾士佛區。

諾士佛台上聚集了特色菜餚，包括日本、俄羅斯、東南亞、西班牙、南美洲等，外國人是這里的常客。平均消費約每人港幣$200 起。諾士佛區酒吧在消費方面，啤酒每瓶約$40至$60 不等。某些酒吧會設置露天座位，既可以仰望景麗的夜景，更讓客人能更無拘無束地開懷暢飲，是諾士佛區其中一個特色。

Balalaika——提供特別的俄羅斯菜式，還有俄羅斯樂隊作現場演奏。尖沙咀諾士佛台10號2樓

Club Havana——里有來自世界各地紅、白酒及古巴雪茄，還有樂隊每晚為演奏輕柔音樂，更有景觀醉人大露台雅座。 尖沙咀諾士佛台10號3樓 。

西班牙餐廳EL CID——以紅色為餐廳設計的主色，提供傳統西班。牙菜和現場演奏。 尖沙咀諾士佛台 14 號樂福大廈地下。

開放時間：日間的諾士佛區只有少數的店鋪營業，黃昏入夜後才是這里的黃金時間。

交通：由尖沙咀地鐵站金馬倫道口出，步行至諾士佛台只需3分鍾，沿彌敦道直走，再轉金巴利道，走一會兒便可見諾士佛台口，沿梯直上便是諾士佛台了。

尖沙咀半島酒店(飲茶)

地址： 尖沙咀梳士巴利道半島酒店

推薦理由： 在頂級酒店中享受尊貴下午茶。

介紹： 香港排名第一的酒店，毗鄰維港，可飽覽維港美景。半島酒店大堂的半島餐廳提供源於維多利亞時代的英式下午茶，包括熱點、甜點和咸點，點心製作精美，口味地道。

酒店一樓的嘉麟閣是高檔古典的飲茶地，裝飾古色古香，備有25種以上的名茶，並有專業茶藝表演。特色半島奶黃月餅更是深受港人喜愛，每到中秋就會被一搶而空。

人均：150港幣

交通：地鐵尖沙咀F出口直走轉右

尖沙咀樓上樓海鮮火鍋(海鮮)

地址： 尖沙咀金巴利廣場一字樓

推薦理由： 融西式與日式為一體的特色火鍋。

介紹： 樓上樓海鮮火鍋的環境融西式與日式為一體，湯底有多種西式和中式口味，菜品保證新鮮，特別是生牛肉刺身，絕對物有所值，還有生蚝、法國活多寶魚兩食等菜品，還提供各種港式小點和燒臘。

樓上樓絕對是看明星的好去處，周傑倫、陳冠希、古巨基、楊千嬅、吳君如、蔡依琳、小豬等都曾光顧。

提示：這里顧客對象系高消費一族。若果要去的話，就最好定位，因為就算是星期一至四，晚飯時段七至九點，通常也是滿座的。

菜式：強烈推介生牛肉刺身及日式海鮮刺身。

人均：300港幣

交通：尖沙咀地鐵站A2出口

尖沙咀翠亨村(港式)

地址： 尖沙咀彌敦道132-134號美麗華商場下

推薦理由： 香港老字型大小的粵菜餐廳。

介紹： 翠亨村是香港老字型大小的粵菜餐廳，曾多次獲得「香港美食大賞」的大獎。貴氣十足的翠亨村提供的精緻點心與別不同，如以豆沙芝麻作餡的「燕窩芝麻丸」便是其中之一。還有滿漢全席的「燕窩白鴿蛋」，都是喜歡吃得富貴的人仕之選。

推介：燕窩芝麻丸、燕窩白鴿蛋、羊仔肉配餅、錦老雲吞、元貝蝦米餃、芝麻煎堆仔

人均：150港幣

營業時間：星期一至六，11:30am-11:30pm；星期日及假期，10am-11:30pm。

交通：尖沙咀鐵站b2出口。

尖沙咀糖朝(甜品)

地址： 尖沙咀廣東道88號G-F

推薦理由： 帶領了香港人吃糖水的潮流。

介紹： 糖朝始創於1991年，其傳統手法所做的糖水亦非常考究，帶領了香港人吃糖水的潮流。杏仁露、合桃露，豆腐花等等，對健康、養顏具有功效，老幼咸宜。為了更滿足顧客的需求，糖朝加入了廣東粥面及小食等新元素，令各地遊客能品嘗到中國民間美食。

推介：最傳統、最經典的甜品非原木桶豆腐花($80)莫屬！由揀選黃豆、磨豆漿、煮滾，以至撞入木桶，都是由師傅親自炮製，而且完全選用天然材料，可謂最健康的典範。

人均：65港幣

交通：尖沙咀地鐵站A1出口

地址： 尖沙咀么地道64號

推薦理由： 雅緻浪漫，維港觀海。

介紹： Angelini餐廳位於九龍香港里拉酒店，坐擁迷人的維港景緻，裝潢時尚典雅，主打地道義大利美食，每星期由義大利進口上好食材，保持味道正宗精美。

交通：地鐵尖沙咀D2出口，步行約7分鍾。

尖沙咀洲際酒店餐廳(景觀)

地址： 尖沙咀梳士巴利道28號

推薦理由： 觀賞璀璨海景絕佳地。

介紹： Spoon by Alain Ducasse餐廳位於洲際酒店內，為法國名廚開設，所有座位都可觀賞到維港的璀璨海景。真皮桌面、火山石塊加木飾的酒吧、法國刀叉、獨家設計的調味瓶，550隻手造水銀玻璃勺點綴得天花板，處處顯現奢華風味。

Harbourside Lobby Louge位於洲際酒店廳內，號稱擁有香港最好的視野，擁有明亮的落地玻璃窗，可將維港景緻盡收眼底，港灣內來往的船隻彷彿觸手可及，也是喝英式下午茶的好地方。

交通：地鐵尖沙咀F出口，沿行人隧道往新世界中心出口，步行約15分鍾。

尖沙咀RICE PAPER餐廳(景觀)

地址： 尖沙咀海港城港威商場3樓3319號鋪

推薦理由： 越南與法式結合，臨海露天露台。

介紹： 餐廳將越南風情與法式風情完美結合，海景窗畔的整排座位是最受歡迎的。露台區臨海而坐，如置身於度假勝地。餐廳供應越南菜式，結合法國口味，浪漫靜致。

交通：地鐵尖沙咀A1出口

尖沙咀胡同餐廳(景觀)

地址： 尖沙咀北京道1號28樓

推薦理由： 古樸京味風格，驚艷維港煙花。

介紹： 胡同餐廳融合了四合院的古典美學，彷彿將北京的胡同原封不動地搬到了這里，孫燕姿、吳彥祖、容祖兒等明星都曾慕名而來。位於28樓的絕美風景更是餐廳特色，每晚8點的「幻彩詠香江」播放之時，煙花似乎觸手可及！

餐廳主營北京、山東、四川菜，以「京城羊肉」、「茅山蝦」、「大紅燈籠高高掛」為招牌料理。

交通：地鐵尖沙咀E出口右轉循北京道直行。

尖沙咀德發牛肉丸(小吃)

地址： 尖沙咀海防道臨時街市，近廣東道新港中心

推薦理由： 牛肉丸的老字型大小專賣店。

介紹： 香港最老字型大小的牛肉丸店，採用上好牛肉與牛筋，加上老闆多年的調制經驗，口感脆嫩香濃，人氣十足！

交通：地鐵尖沙咀站A1出口。

尖沙咀利強記北角雞蛋仔(小吃)

地址： 尖沙咀彌敦道178號地下

推薦理由： 人氣小吃咖喱魚蛋、雞蛋仔面。

介紹： 崛起於北角的「利強記北角雞蛋仔」，以蛋香濃郁、口感柔軟的雞蛋仔發家，每天熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空，人氣可見。咖喱魚蛋辣又有勁，是店內的重要小食之一。

交通：地鐵佐敦站D出口。

尖沙咀阿二靚湯(港式)

地址： 尖沙咀廣東道68-80號恆利大廈1樓A鋪

推薦理由： 健身療養，聲名遠播。

介紹： 阿二靚湯在台灣極具知名度，它的招牌菜「佛跳牆」精選各項名貴材料熬燉4小時，湯味鮮甜，膠質豐富，有強身、美療之效呢！沿自古法的傳統燉膳，都註明了療效，讓客人可以「對症下葯」。

交通：地鐵尖沙咀A1出口

紅勘富瑤海鮮酒家(海鮮)

地址： 尖沙咀柯士甸路18號B

推薦理由： 極具明星氣的海味名店。

介紹： 因為臨近紅勘體育館，富瑤海鮮酒家成為香港藝人演唱會後最佳的宵夜場所，謝霆鋒、郭富城、許志安、鄭秀文、王菲等人均為座上常客。店內23年前首創的「豉油皇炒麵」是美食極品，不可錯過！

推薦：豉油皇炒麵、姜蔥鮑魚鍋

提示：該店晚上6點才開始營業，至凌晨4：30。

交通：地鐵佐敦站D出口直行至柯士甸道左轉，沿街步行至柯士甸路右轉。

紅勘美心大酒樓(港式)

地址： 紅勘黃埔花園時尚坊G1、B1-6

推薦理由： 香港最大飲茶集團，經典茶食種類繽紛。

介紹： 美心大酒樓是香港最大的飲茶集團，以傳統且富有變化的差點深受食客喜愛，曾在「香港美食大賞」中屢獲大獎。

推薦：鮮菌帶子餃、金絲蘿卜酥

人均：115港幣

交通：尖沙咀漢口道乘坐6號巴士，或從尖沙咀碼頭乘坐8A巴士前往紅勘。

⑹ 香港新界北茶餐廳靈異事件的查案

警方接到報警電話後，疾速派警員偵查喜秀花園此單位，但是拍門叫開都沒人應，按門鈴也是壞的，於是破門而入，進入之後赫然發現四具屍體，橫卧在地板上，並且立即就能夠判別屍體曾經停放多日，死亡時間很久了。警方立即封鎖現場，停止調查，而訊問此單位旁邊的鄰居們時，得到很多鄰居反映的信息居然是，完全不曉得隔壁有人死亡，由於最近幾天不斷在聽到裡面有人打麻雀，固然沒有聽到說話的聲音但是洗牌的聲音卻是很容易聽分明的，特別是夜晚安靜的時分，洗牌的聲音很大。
警方於是解剖屍體停止物證和技術剖析，發現死亡時間超越1周，而不可思議之事情讓法醫都張口結舌，在四個死者的胃中，發現有消化水平不超越1－2天的新穎食物，包括牛肉、河粉、叉燒等，在法醫解剖歷史中，這是歷來不可能呈現的。依據現代西方醫學和解剖學理論，食物進入體內後，人體死亡，食物會中止消化，但是依據質譜剖析和胃酸等發酵細菌的成分構造能夠斷定食物的正確攝入時間，而「他們」在潮湧記茶餐廳訂的外賣正是這些。假如說這個技術結果還不夠震驚的話，在警方從茶餐廳取回的物證－－冥幣上，又發現了除了送外賣的伙計和老闆的指紋外，還有其中兩名死者的指紋，別無其他。這些科學的解釋結果和事實又對應不上，假如說沒有怪僻的話，也說不過去

⑺ 我想開家自助餐廳，中西式的，請問流程是怎樣的。

茶餐廳的含義：茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。茶餐廳選址：選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。 業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。 茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。 選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。 目標人群定位： 追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。特色是茶餐廳的招牌 ： 目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。 茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。 投資該項目的優勢:茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。茶餐廳的投資標准：茶餐廳計劃又根據投資者的資金狀況分為社區店、標准店、旗艦店等三個級別，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。 投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%為總體開支。15%為純利。以下是按此比例預算。以每天500人次.每人15元預算！總計：500×15=7500×30天=225000×12個月=2700000成本：7500×0.55=4125×30天=123750×12個月=1485000毛利；7500×0.45=3375×30天=101250×12個月=1215000開支：7500×0.30=2250×30天=67500×12個月=810000純利：7500×0.15=1125×30天=33750×12個月=405000因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：2700000×0.5=1350000成本：1485000×0.5=742500毛利：1215000×0.5=607500開支：810000×0.5=405000純利：405000×0.5=202500以每天500人次.每人20元預算！總計：500×20=10000×30天=300000×12個月=3600000成本：10000×0.55=5

⑻ 素食餐廳加盟

膳緣居 公司簡介<br> 公司簡介<br> <br> 武漢膳緣居天然素食館有限責任公司是湖北省最大的素食企業，公司集生產、銷售、培訓於一體，是湖北省著名上市公司中商集團、中百集團、武商集團合作夥伴，在武漢三鎮均設有自己的專櫃、專賣店和連鎖店，在省內外有完整的營銷網路。公司下設武漢膳緣居天然素食館、武漢膳緣居天然素食技術培訓部、傳統素食加工廠、純素糕點坊及新產品研發部,生產、開發能力在業內名列前茅，被譽為「素菜大王。」公司領導均擁有大學以上學歷，長年茹素，長期從事素食生產和素食教學培訓，團結了一大批德才兼備的資深素食專家，旨在打造中國最大的素食培訓網路和天然素食連鎖網路。<br> <br> 企業文化<br> 你我相識即有緣 損我逆我消孽緣<br> 面帶微笑結人緣 生老病死了塵緣<br> 布施歡喜種善緣 果報好壞皆因緣<br> 你對我錯相惜緣 慈悲喜舍修佛緣<br> <br> 膳緣居企業文化核心：愛心、奉獻<br> 膳緣居精神：珍愛生命、積極進取。<br> 膳緣居作風：做得更好、做得更快。<br> 形象用語：時刻關注您的膳食與健康。<br> 用人理念：心有多大，舞台就有多大。<br> 質量理念：質量永遠第一。<br> 營銷理念：先做人，再做市場.<br> <br> 在美國，有160萬人選擇了終生吃素，37%的美國青年選擇避免吃紅肉，在任何一座城市都可以找到素食餐廳。在麥當勞等快餐廳里，素食漢堡以每年上百億個的銷量大出風頭。花園漢堡公司、波卡食品公司、渥興頓食品公司等多家公司以賣素漢堡為主，受到眾多投資者的追捧。<br> 在德國，過去以肉類、牛排、香腸為主菜的德國人，近年來卻掀起了吃素的熱潮，素食連鎖店遍布大街小巷，其中一個名叫「雷夫莫斯」的素食連銷店，專營素食，在德國已擁有2500多家連鎖店，每天都生意興隆。德國已成為一個新興的素食大國。<br> 在英國，目前有400萬的素食主義者，佔到全國人口的7%，素食品每年的銷售總額為110億英磅，年齡在15歲到35歲的公民中有12%是素食者，素食主義在英國已成為增長最快的飲食風尚。<br> 在台灣，素食人口超過200萬，彈丸之地，大大小小的素食館卻有400多家，吃素蔚然成風。<br> 在香港，平均每20家餐館中就有一家是素菜館，幾乎每家餐館都有幾款道地的素菜，吃素是時尚，品味的標志。<br> 素食、綠色、天然，代表人類膳食發展的趨勢，隨著非典、禽流感、瘋牛病、口蹄瘟的發生，隨著人們對人類自身健康的進一步關注，一個席捲全球的素食熱潮悄悄地，卻是不可抵擋地來到了我們身邊……<br> 膳緣居天然素食團隊專業做素食加盟培訓，專心做服務，集七年成功經驗，傾力支持加盟商，攜手打造中華素食第一連鎖網路！<br> 加盟膳緣居，成功更保證！

⑼ 香港茶餐廳有什麼特色

在香港，有街巷的地方，就有茶餐廳分布。茶餐廳是香港的「市民廚房」、「大眾食堂」。作為香港最本土、也最平民化的飲食場所，茶餐廳已至少流行了半個世紀。
你可以在網路、谷歌搜索「sale28香港資訊」到哪裡去找尋一些茶餐廳，知道他們的歷史，你就會覺得茶餐廳真的讓人感覺非常不錯，價格優惠、服務地道。
了解茶餐廳由來的人說，50多年前，受西式生活習慣影響，一些香港人喜歡上了「飲西茶」(咖啡奶茶)。但由於那些專門為外國人而設的西餐廳價格昂貴，一些精明的香港人便開設了專為港人服務的茶餐廳。數十年過去，當年中西特色兼收並蓄的食品以及服務，在港人的追捧和本地文化影響下，越來越有了香港本土特色。
漫步香港街頭，一間間茶餐廳面積都不大，布置隨意簡潔，看起來似乎「貌不驚人」，但不少茶餐廳卻總是高朋滿座。灣仔一家以燒臘為招牌的茶餐廳，顧客多得經常需要排隊；而銅鑼灣時代廣場附近的鵝頸橋下，一家名為「多多」的茶餐廳，則成了一些內地人聚集的場所。
茶餐廳服務從早到晚，早茶、午飯、下午茶，晚餐、夜宵，輪番應市。不少茶餐廳還做外賣，兼營盒飯和麵包西點等。茶餐廳的服務以效率取勝，方便快捷，節省時間，順應了香港的快節奏生活。而且，與酒樓不同的是，這里無需付小費。
茶餐廳里食物品種繁多，有中式風味的肉類、海鮮，有西式麵包、火腿，還有煲仔飯、生滾粥等傳統食品。茶餐廳還不斷改進風味，日式、泰式、印度等餐飲元素紛紛納入。
茶餐廳價格便宜，一碗車仔面10多港元，一份蓋澆飯不過20來元，若三、五好友小聚，幾碟小菜，些許魚蝦，兩、三百元就能吃得心滿意足。一些剛立業的年輕人更把茶餐廳當作食堂，一天在這里就餐一兩次。
在這個崇尚致富的商業之都，沒有奢華之氣的茶餐廳，反倒成了香港人偏愛的場所，也成為香港旅遊協會向外推介香港的一個「賣點」。一項調查顯示，超過五成的港人經常光顧茶餐廳。一年多以前，香港舉辦了「十個最代表香港的設計」評選，茶餐廳得票排名第一，成為港人眼中最具香港特色的設計。茶餐廳還大量出現在香港的小說、電視劇以及飲食雜志上。
有人說，港人鍾愛茶餐廳，是因為它的平民化風格。也有人認為，茶餐廳的特色，體現了香港人的精神取向和價值觀——速度快、效率高、配搭多變，價錢實惠，且中西合璧。作為香港文化的一部分，茶餐廳提供的不僅是香港獨特的食物，也提供了觀察香港的一種角度，讓遊客在品嘗美味的同時，感受香港獨特、豐富的飲食文化。