Ⅰ 餐飲管理公司是做什麼的
餐飲企業管理；餐飲管理咨詢；餐飲項目策劃及投資；食品加工技術咨詢及轉讓；餐飲資源整合管理；餐飲文化交流及餐飲產品展覽；酒店用品，廚房設備及用品，洗滌用品，日用百貨的銷售，投資管理，禮儀服務 。在這些經營范圍內的業務取得的收入都是主營業務收入。
Ⅱ 運營崗位是做什麼的
首先，什麼是產品運營？個人觀點，產品運營就是吸引用戶使用產品並促使用戶持續產出符合產品定位和發展目標的行為和內容、充分挖掘和發揮產品核心價值的一系列運作。例如對於社區產品來說，一定數量的人群在某種形式的網路空間內持續產生互動和內容，就形成了社區，社區運營就是吸引用戶加入社區並促使社區用戶持續產出符合社區定位和發展目標的互動和內容、充分挖掘和發揮社區價值的一系列運作。
其次，產品運營的工作具體有哪些？在我看來可以分為內容建設、市場推廣、活動策劃、用戶維系、數據分析、規則維護、競品調研、需求提煉8項，但它們在產品不同的發展階段所佔的比重是不同的；針對不同的產品類型，不同的用戶群體側重也不同。如新產品上線推廣階段，內容建設和市場推廣是重點，產品進入穩定發展階段，用戶維系和規則維護的比重將逐漸增大；對BBS來說用戶維系是一項主要工作，對於資源下載產品就要更注重內容建設和規則維護，面向學生群體和面向CTO群體的社區產品，運營重點也各自不同。
Ⅲ 運營崗位具體是做什麼工作的如何進階
這個問題還是有點空泛了；我簡單談談我的理解，希望能給你帶來一些參考、幫助。
要回答你的問題，就避不開「什麼是運營？」這個問題。
但「什麼是運營？」這個問題確實很難回答，哪怕到現在為止也沒有一個統一的答案，你想多了解的話可以在網上查詢一下相關的資料；我在這里簡單說說我的理解；我的理解就是想方設法將產品推廣出去並最終送到用戶（包括付費購買和免費贈送等方式）手中創造價值（給用戶帶來幫助、愉悅感等等）的整個過程。這個過程中會遇到各種各樣的問題，處理這些問題就是運營。
接下來就談談運營的具體工作職責：
因為運營是依託於產品（包括實物產品、虛擬服務等等）且運營的最終指向是人；而產品又繁雜多樣；所以運營崗位的工作也就紛繁復雜圍繞著用戶來服務的（這也是為什麼很多人會說運營就像是打雜總管）。
目前運營分為市場運營,用戶運營,內容運營,社區（社群）運營以及商務運營等幾個大類；需要特別說一下就是各個分類之間並無覺得的分界線，是有相互包含的地方。
市場運營：通過花錢的不花錢的方式，進行對產品的一系列宣傳，曝光，營銷等行為的干預手段。
用戶運營：以人為中心的運營手段，常見於社群社區，以貼近用戶，團結用戶，引導用戶為手段的運營方式。
社區運營：指的是面向社區消費者進行的干預活動。
商務運營：這類方式多見於一些商務B2B的產品，分為商務拓展和銷售兩種。
因為社會市場的多樣性，不同的地方、行業也有不同的分類方式，但上面這幾個是主流的說法；並且每一個如果要真的講清楚那內容太多了所以我簡單的說了下。我給你推薦幾本書運營之光、從零開始做運營、爆款文案（審核老師我不是打廣告的別封我，這幾本是我入行啟蒙的書籍）這樣你看完之後有一個大體邏輯。
我舉個例子：
比如我是從事社交電商平台運營的；平時負責的工作就包括：活動策劃、內容輸出、上線推廣、轉化促活、數據分析等等。但是就單單活動策劃就有很多種形式（比如：滿減、滿送、買贈、抽獎、秒殺、折扣、會員制等等）文字是看就幾句話但是在策劃的時候你得考慮時間、資源置換（成本）、文案包裝、服務等等各個環節的因素（都說到這里了我就提一句，活動只有讓用戶覺得物「超」所值他才會干凈利落的下單）；
所以相信你也多多少少明白了，運營的具體工作一定是繁雜的，不同的類別重心又不一樣像我們就是gmv，像社區運營就是流量轉化；我有個小技巧送給你；你要是不知道具體工作職責去各大招聘網站上看招聘的崗位職責、崗位資格；拉出幾十個列個表格做個簡單的報表總結就出來了。
至於進階：以前大家都說復合型，你的會的多；現在更注重專業型；事實上就是說你一定要選一個主要方向商務運營還是用戶運營，社區運營還是市場運營，視頻運營還是游戲運營，或者其他的你選擇一個；最重要的是其他的你也得熟悉，且產品方面你也要了解。
進階的方式永遠自由一個，那就是學習（其實我一點也不想說這句話，因為大家都有抗體了）；換句話說，通過線上線下各個渠道，跟比你強的人（包括你的上司）請教。最後要告訴你的是讓自己內心強大起來，因為很多時候可能你把每一步都做好了，結果的數據爛的令人發指，但這一定不是恆定不變的。
分享給你一句我個人比較喜歡的話；運營本身就是個如履薄冰的試錯排錯再試錯的工程。
Ⅳ 連鎖餐飲的營運部職責是
實現公司對經營運作的統一規范管理，達到公司營業績效最大化。具體崗位職責可分為以下四類：職責一：根據公司對各區域直營分店的近期和遠期目標，結合公司財務預算，組織編寫營銷企劃方案並實施。具體又細分以下幾點：1、組織制定各直營分店年度、季度、季節性營銷計劃，組織重要公關營銷、品牌推廣活動實施方案及預算提交總經理審批。2、按公司要求並結合當地市場策劃營銷宣傳活動，各直營分店個性化營銷，在當地宣傳公司理念，樹立公司形象。3、組織編寫營銷效果分析報告向公司總經理匯報。4、每周主持市場營銷動態分析會，根據公司各直營分店營業狀況結合市場競爭發展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案上報總經理審批。5、積極組織和參與各類公關活動，作好各直營分店在當地的形象宣傳。職責二：管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。依照「各級客戶管理法則」建立起重要客戶擋案；建立重要客戶定期回訪制度和滿意度調查制度並執行；組織回訪客戶意見，建立反饋總匯，分類、統計及分析並匯報總經理以備總部統一營銷策劃及各經營部門改進使用。最後根據當地消費標准，經濟情況與出品部、財務部制定本地區的價格策略，共同擬訂價格管理辦法並匯報總經理審批。職責三：保持公司標准化體系、執行統一制度，發布和完善公司各類標准作業手冊並組織監督、指導區域內各分店各項標准。組織學習公司相關部門的編制，評審個分店營運的標准手冊，並按照標准化體系要求統一管理；依據公司各類作業手冊的要求，組織督導實現標准作業手冊的動態完善；檢查區內各店經營部門的各項作業流程及標準的執行，提供及時的咨詢、收集反饋信息。職責四：負責名鐵咖啡各分店下屬經營部門的具體績效管理工作，確保公司利益不受損失。具體為：1、審批各分店店長的工作計劃，對各分店店長進行監督、指導、培訓；每周對下屬部門主管進行兩個小時以上的管理知識和專業知識的培訓； 審批下屬部門主管的個人工作總結，並提出指導意見。積極輔助總經理對下屬部門經理的挑選、任命。2、審批各分店的監督結果，總結分析報告，及時將督察記錄送交公司總經理。3、組織匯報各分店問題的整改意見，下達分店整改意見並監督實行情況。4、根據公司要求制訂各分店經營業績指標，並椐此實施日常考核及反饋考核結果督導促進業績改進。5、組織編寫經營活動總結分析報告,參加公司月度經營活動總結會。作為一名職業經理人，最後進行自我管理，制定個人學習計劃，學習先進的餐飲管理知識；參與同行研討會、交流會交流經驗；每月月底進行自我總結，改進管理中的不足並接受上級批評檢查。
Ⅳ 餐飲的互聯網營銷運營到底要做什麼工作
品牌自媒體的全渠道運營
做全渠道運營的目的是讓更多的客戶能夠隨時隨地看到品牌相關的信息或者活動，從而吸引到店。當然新媒體平台很多，不能都按照一樣的套路來玩，一定要有側重點。
垂直美食平台的精細化運營
O2O大戰之後，以新美大平台為代表的餐飲美食平台逐漸成為用戶餐飲消費的決策入口。
目前市面上就有美團，大眾點評，網路糯米，口碑網等，我的運營經驗是，作為品牌類餐廳，美團和點評是最主要的品牌展示入口，可以定義為線上門面來經營，很多人只是將新美大作為各種優惠信息的發布埠，這遠遠沒有發揮出這個平台的優勢。
實際上，新美大的店鋪頁面，用戶評論維護都需要精細化的運維；對於平台上的優惠政策也要有針對性的策略，不是為了低價而低價。
粉絲社群的運營是顧客黏度打造的重要手段
我的運營經驗是建立社群之前要先建立人設
因地制宜的線下活動是必要的活動運營
線下活動有兩個基本的目的，一是將外部的客戶引進來，二是鼓勵店內的客戶進行分享，兩個目的就要有兩種活動的形式。
Ⅵ 連鎖餐飲營運督導的崗位職責
督導內容：門店督導在巡場時，應該檢查各賣場的運營標準是否統一，各直營店、加盟店是否對統一的運營標准進行了任意地篡改；員工是否清楚地理解了企業的運營標准，員工的培訓是否達到預期的目的；現有的標准流程與商品布置情況是否存在問題，是否有改進的餘地，等等。
督導不僅要檢查賣場的運營標準的制訂以及運行是否合理，更重要地是檢查賣場運營標準的執行狀態，即賣場員工是否嚴格遵循這些標准。沒有良好地執行，再好的運營標准也只是一個擺設。督導，不但要對賣場員工的執行狀態進行監督，還有必要進行指導、培訓，使他們正確地開展工作，同時不要忘了對賣場員工進行必要的激勵和鼓勵。
督導形式：我們對門店的督導內容有了詳細的了解之後，對於具體採取什麼樣的督導方法也應該引起足夠的重視。一個好的督導方法能對店員督導起到事半功倍的效果。一般來說，對店員的督導方法主要是日常督導和神秘顧客兩種。日常督導就是，企業服務督導部門或者各職能部門自己，定期或不定期地對賣場員工或者所屬部門的員工的日常行為和賣場的日常經營情況進行監督和指導。
督導方法：在督導的日常工作中，店鋪巡查是最重要也是最基礎的工作。在日常的巡店過程中要特別注意的是工作必須細致化，要求能從所看到的表象中發現門店的日常操作行為是否規范，也要從門店客觀反映的實際情況來尋找店長平時的工作痕跡。在平時的工作中要求能用「五步法」作為巡店的基本工作流程。「五步法」為看、聽、查、問、反饋的工作方法。
看，就是通過對門店現場的觀察去判斷工作是否到位。聽，就是以一個顧客的身份來進入門店去充分感覺員工的四聲服務：即顧客買單時的招呼聲，報價聲，唱收唱付聲，道別聲。查，每個門店都有一些基本台賬，通過對這些台賬的檢查可以反映出店長平時的管理水平，管理深度及管理的效果。問，巡店過程中要非常用心與顧客、店長及員工進行溝通。要從顧客方面了解他們所需要的商品，了解他們所需要的服務，了解我們工作中所存在的問題。反饋，包括對門店所存在問題的及時解決，也包括對一些涉及其他部門的問題的傳達，而且要在下次巡店過程中對這些問題進行反饋。
Ⅶ 餐飲業營運經理的工作職責是什麼
（一）工作職責：
（1）職責一
職責表述：負責日常營運管理
工作任務：
1.全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系，做好上級領導交辦的工作。
2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，並對月度、年度經營情況分析。
3.制定服務標准程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
（2）職責二
職責表述：組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃
工作任務：
1.組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃，完成銷售目標。
2.負責組織門店產品收發貨的車輛調配；
3.定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系；
4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣
（3）職責三
職責表述：利潤管理
工作任務：
1.與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入
2.根據市場情況和季節擬定並組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標准規格和要求，正確控制毛利率和成本。
3.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
4.抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止發生事故，少維修費用。
（4）職責四
職責表述：部門內部的管理
工作任務：
1.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，並負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作。
2.主持日常和定期的部門會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
（二）核心許可權：
1、銷售計劃審核權。
2、市場推廣方案、調研方案審核權。
3、新產品開發立項建議權。
4、銷售價格制定參與權。
5、對所屬下級在本部門調配、獎懲權和任免的提名權、考核評價權。
（三）素質特徵：
1. 熱愛餐飲事業，具有執著的敬業精神和高度的責任感。
2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗，有扎實的專業知識與業務技能
3. 有良好的個人修養與道德品質，作風正派，生活嚴謹
4. 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度，熟悉餐飲管理工作方式
5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力，實際工作能力和語言文字能力
6. 有相應的餐飲財務管理知識。
7. 公平、公正、公開。