昆明春都餐飲加盟條件

1. 鹵雞米線的來源是什麼

一碗正宗的彌勒鹵雞米線口感非常的好，米線順滑有嚼勁、雞肉嫩而鮮美，湯汁也是鹵水湯汁，非常的有味。別看一碗彌勒鹵雞米線說著那麼簡單，其實它裡面的配方極其的講究了，像熬制鹵水都是用了好幾種中葯來熬制的，而且熬製得不好，會使鹵汁有一股很濃烈的中葯味，這樣做出來的味道也不會很好，所以說熬制鹵汁啊、鹵雞、做調料啊這些都是很重要的，要有一個正確的配方做出來的米線味道才好。聞著香，吃著香！
雲南正宗彌勒鹵雞米線配方：湯要陳年老湯，鹵料多達20多種，除了眾所周知的草果、茴香、八角、老薑之外，還有傳統的輕易不示人的一些佐料，最重要的一點的鹵料的比例，多一點則多，少一點則不及。
取熬制好的高湯，放入鹵料包，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬10分鍾左右，香味溢出為宜。用糖色調好鹵汁色澤，再加入味精、白糖、魚露、老抽各10克，老薑250克，精鹽100克，米酒150克，辣椒10克，花椒8克，糖色適量，就可以。
1、吊制鹵水時，先用大火將加有香料的鹵湯燒滾，然後改小火吊制，至起魚眼泡。
2、改小火後，用與干蔥、香菜煸炒過的雞油封住水面，不讓其透氣，避免香料的香氣揮發。
3、香料不能一次性加足，一周換一次，避免鹵水混濁，影響口感。
4、鹵水要每天燒開一次，防止變質。
5、火功要求：鹵水溫度要保持99不能沸騰。
雲南傳統美食培訓教您做正宗彌勒鹵雞米線X
有很多想學小吃技術想開個小吃店的，他沒有擔心技術掌握不全，到時候生意不好而且又需要交錢去學習，餐飲技術,覺得這樣的投資成本會更大,所以公司以秉著：技術要完全學會，配方要搞懂，思路要清晰，成本要明白，加盟費要免除的經營機構，爭做昆明特色小吃培訓機構春都餐飲培訓中心，春都餐飲培訓機構是一個學員信得過的地方。
昆明春都小吃培訓學校主要培訓項目:
各式燒餅培訓、面點培訓,西點培訓,早點培訓,破酥包培訓、米線培訓,面條培訓,拉麵培訓、油炸休閑小吃培訓、鴨脖培訓,鹵菜培訓,涼拌菜培訓、重慶特色小吃:燒烤培訓,麻辣燙培訓,重慶小面等、火鍋培訓,干鍋培訓,燜鍋培訓、韓國鐵 板燒培訓、滇味燒烤培訓,紙上燒烤培訓,昭通小肉串培訓、各種快餐培訓、炒飯培訓、蓋飯培訓、蒸菜培訓,休閑油炸小吃培訓,果汁冷飲等。

2. 昆明小吃培訓班哪家比較好

學費多少就要看是什麼專業，學校是專業是很多的， 涉及到了三個方面的，雲南的學校就有西餐，西點，中餐，這三個方向。你想學習什麼，就根據方向來選擇適合的專業。
中餐，即指中國風味的餐食菜餚。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜「八大菜系」。
除」八大菜系「外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

3. 昆明春都小吃培訓學校怎麼樣正規嗎

我覺得他家挺不錯的，我在昆明春都小吃培訓學過米線，味道很好，現在我的店生意很好，真的能學到技術，他們還有一家水晶香鍋實體店在南亞風情園那裡，我去過，味道不錯，值得推薦

4. 昆明春都城市建設投資有限公司怎麼樣

簡介：昆明春都城市建設投資有限公司成立於2008年10月16日，主要經營范圍為城市市政公用設施、城市基礎設施及相關行業的投資、管理等。
法定代表人：楊愛群
成立時間：2008-10-16
注冊資本：9200萬人民幣
工商注冊號：530121000001465
企業類型：其他有限責任公司
公司地址：雲南省昆明市呈貢區呈祥街515號