餐飲會所加盟

⑴ 20-30萬在三線城市加盟或者自己開個什麼店好 有什麼需要注意的事項么

第一、時尚旗袍店
據分析，目前廣州市面旗袍的價格大約在200元到5000元之間。縣城加盟什麼好?由於穿旗袍的人具有一定的消費能力，所以鋪面位置的選擇一般在比較繁華的地方，租金比較貴，但是如果產品有足夠的競爭力，月收入還是可觀的。縣城加盟好項目，以一個25平方米的店面為例，經營得當月純利可過萬。「對於我來說，已經沒有什麼淡季旺季可言。」1996年，張慧霞將「時尚旗袍」理念帶到了廣州，開了間以自己名字命名的旗袍店，而今在廣州已經闖出了名聲，旗袍的生意越做越旺。
第二、甜蜜蛋糕店
新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
第三、中小學生輔導中心
對於孩子的教育投資越來越大，時間也越來越早，家長們常說，不要讓孩子輸在起跑線上。縣城加盟什麼好?而目前市場上出現的0歲教育也正迎合了家長們0歲起跑的需求。目前，這個行業在全國仍屬於一種新興產業。僅有部分城市開設很少幾家教育中心，也由於新產業人們對它認識不夠，目前其開發潛力巨大，投資前景廣闊。縣城加盟好項目，經營方式：獨立經營或採取連鎖、加盟店形式。租5至10間教室(或更多，視具體情況而言)和2個保育員，以及1名清潔工。月薪分別為1000元、800元、500元。

⑵ 餐飲行業的財務一般怎麼做

具體你問哪些方面

⑶ 蘭納泰國餐廳加盟

《一米番》泰國餐廳加入費？

一米番泰國餐廳開一家需要25萬，是屬於泰國特色的主題餐廳，

其中包含了一些咖喱美食之類的。

⑷ 美容院加盟品牌那個好甯兮美業怎麼樣

如何選擇美容院加盟品牌？很多想開美容院的人都會選擇加盟的方式，開啟自己的創業之路。但其實隨著美容院越開越多，競爭也更激烈，美容院項目同質化現象嚴重，不少美容院經營者都會面臨發展空間縮小的問題，怎樣才能讓美容院從發展的「瓶頸期」順利跳出成了廣大經營者需要思考的問題。

要解決這個問題其實在加盟之初就可以做到，那就是重新思考如何選擇美容院加盟品牌項目。

我們都知道做生意不容易，開一家美容院不僅要花費大量心血，時刻解決美容院會面臨的問題，還要做好承擔創業失敗風險的准備，想要實現營業額的大幅增長，就不能單純的只經營一種項目，可以適當的引進一些新的項目，將店面打造成項目綜合店。

如何選擇美容院加盟品牌項目？下面時間海小編就帶大家一起了解一下。

一、美容養生項目綜合店

我們要知道選擇知名品牌加盟的優勢之一就是品牌擁有號召力，而大型的加盟企業旗下必定會衍生其他項目品牌，就像是分枝一樣，所以開一家美容院在考察品牌總部的同時，還可以留意一下該品牌旗下的其他子品牌，經過考察後可以決定要不要引進其他項目，將店面的項目加以豐富。

二、美容紋綉美甲綜合店

在美容院內設置一個小櫃台，專門給排隊等候美容的顧客做美甲，已經成為了美容院攬客的一個常用手法，甚至一些餐飲行業的門店外也能見到諸如此類的活動，美甲紋綉本就屬於美業的一部分為人所所熟知，而且這些項目並不佔有美容院大的空間，所以將這些項目綜合起來開一家美容綜合會所對女性來說，是一個很大的誘惑，在後期的盈利上也會有很大的提升空間。

但是隨著人們物質水平的提高，對美的追求也大不相同。不僅是出於肌膚對美容的需求，在美容過程中體會那一份寧靜也是一個很好的放鬆過程，美容院不僅要作為一個盈利場所來經營，更要通過項目的多樣化讓顧客為之駐足。「輕醫美」就是專門為此而生，簡便快速。

「輕醫美」是一種無需動刀只要通過各種高端儀器設備也能實現面部微整、提升皺紋、美白祛斑、瘦身美體等的非手術補充完善傳統手術項目。「輕醫美」擁有簡便、快速、輕松的特點，隨著生物科技以及光電醫療美容儀器的快速發展，「輕醫美」極大地滿足了消費者的迫切需求，且讓消費者無需承受往日的手術痛苦即可輕松擁有堪比整形手術的美容效果。

許多美容院店主看到「輕醫美--」的特色之處，也在自己的美容院里安放幾台高新科技儀器，員工在沒有任何操作儀器的培訓前提下為顧客服務，最終出現操作問題危害到顧客安全與顧客之間發生紛爭。因此想要打破傳統把握「輕醫美」，沒有專業的技術以及經驗很難在美容市場里立足，甚至很快便會因各種因素被淘汰掉。時間海還將「醫美+新媒體運用」結合在一起，利用自有醫美社區平台，解鎖了互聯網銷售與拓客留客相結合的新技能。歡迎廣大有志之士加入時間海的大家庭，自由工作，自在生活。

⑸ 安普瑞商務餐飲管理有限公司

安普瑞商務餐飲管理有限公司背景與項目介紹
《安普瑞商務休閑餐飲連鎖加盟項目》由湖南安普瑞商務餐飲管理有限公司（以下簡稱「安普瑞」或「安普瑞連鎖機構」）旗下的安普瑞商務會所（茶餐廳）發起實施。安普瑞商務會所經過多年快速發展，已從單店運作，發展為多店連鎖經營，對本地區的布局已基本完成，已實現規模化連鎖經營模式，為了滿足企業快速發展的需要，公司進一步從戰略規劃到架構體系，從提升管理到引進人才方面都採取了一系列措施，取得了初步成效。通過對企業現狀的分析，企業具有快速發展的優勢，豐富的管理經驗，較強的上游整合能力和上游資源，極高的區域知名度，較成熟的戰略規劃及明確的運作模式。但是缺乏滿足快速發展的資金。企業的高層管理人員在充分了解企業的現狀，客觀、公正的分析了企業所處各個發展階段及市場特徵後，制定企業發展戰略、實施保障、發展路線及運營模式，從而制定了《安普瑞商務休閑餐飲連鎖加盟項目》商業計劃書。該計劃書是以近五年湖南區域快速（連鎖）擴張與國內創業板上市為目標，系統地展示了本項目的基礎條件、戰略方向、上市計劃、市場機會、投資優勢、執行策略、盈利模式和投資收益分析等。

項目概要

安普瑞商務餐飲連鎖有限公司現有7家連鎖商務休閑餐飲店，它們分別是安普瑞（岳陽總店）商務會所、安普瑞（湘陰店）商務會所、安普瑞（臨湘店）商務會所、安普瑞（汩羅店）商務會所、安普頓商務會所、安德爾商務會所、波仕頓商務會所（主要分布在岳陽地區），該連鎖機構長期致力於湘楚文化餐飲與現代商務休閑相結合的研發與連鎖推廣。

概念闡述

商務休閑餐飲（簡稱商務餐飲）概念發端勃興於湖南嶽陽樓洞庭湖畔。作為湘楚文化的重要發源地，岳陽攬巴陵勝狀，擁天下名樓，銜「君山」，吞長江，自古交通便利、商賈雲集。改革開放的今天，岳陽人民正以憂樂情懷和團結求索的精神創造經濟繁榮的新時代，第三產業特別是酒樓、茶樓等休閑文化產業蓬勃興起。商務休閑餐飲商業模式的開創正是湖湘特色的酒樓文化和茶樓文化的結合和提升。
湖南安普瑞商務餐飲管理有限公司董事長鄒少峰先生是商務休閑餐飲理念的創立者、踐行者和引領者。它將傳統的岳陽茶樓文化演繹為現代商務休閑餐飲模式。
商務休閑餐飲是指在商務活動與休閑方式日益多樣化的推動下，以商務洽談、朋友聚會、休閑娛樂等為目的，主要依託餐飲、茗茶、咖啡及商務服務為主要形式的多功能消費活動。它的核心是「以商務功能提升餐飲服務價值，以服務創新增加休閑文化內涵」，主要有四個基本特徵：一是為顧客提供細致周到的人性化商務服務，會所及餐飲包間配備了網路、長途電話、打字復印、收發傳真、書報閱讀及文化節講座；二是為顧客提供私密、舒適、溫馨的商務、娛樂、交友、餐飲空間；三是提供美味的湖湘餐飲和特色茗茶、咖啡；四是價兼物美、經濟實惠，開安全之店，迎普通之客。具有人性化、私密性、特色性、經濟性服務特點。
湖南安普瑞商務餐飲連鎖有限公司旗下的安普瑞商務會所、安普頓商務會所、安德爾商務會所、波仕頓商務會所根植於湖湘文化，引領主導湘北地區商務休閑餐飲發展的潮流，改變人們生活、休閑、娛樂、餐飲品質，積極推進商務餐飲文化的全面升級與全國拓展經營。
安普瑞商務休閑餐飲是一種全新商務休閑概念，以安普瑞商務餐飲及湘楚民俗休閑文化為特色的智能化會所（茶餐廳）。它集餐飲、茗茶、咖啡、商務、娛樂、休閑於一體，是現代普通家庭、商務人士、企業家、創業人士進行商務洽談、休閑辦公、朋友聚會、家庭聚餐、生日宴請、休閑娛樂、享受美食、輕松暢飲的理想場所。
安普瑞商務餐飲的最大特點是：坐在歐式環境中吃中餐，豪華的歐式高檔內外裝修，氣勢宏宇的店面規模與店面形象，一流的湘楚文化特色餐飲，人性化的精裝修私密包廂，獨特的現代智能化IT商務間，與高檔消費環境形成巨大反差的普通消費價格。這些買點組合抓住了絕大多數中國人在商務、交友、聚會等場合下「面子消費」為首選因素的心理特點，是一種普通市民及商務人士十分喜愛的商務餐飲時尚消費場所，開店後短期內既可形成十分火爆的消費人群。
商務餐飲是安普瑞連鎖機構對餐飲業的菜品特色、設施配套、環境設計、商務功能、休閑文化等要素進行絕妙優化組合的成果。安普瑞商務休閑餐飲現有7家單店火爆的經營場面，充分說明了其獨特的經營模式定位，有效的經營服務體系，多元化的目標消費群體。
專業投資管理公司（武漢兆聯投資管理顧問公司）的專家分析顯示：安普瑞商務休閑餐飲單店規模大，裝修環境氣派，餐飲商業模式獨特（兼具商務休閑功能），投資風險小，市場客源穩定，項目收益期長，品牌知名度與時尚消費影響力強，是一項值得投資的創新服務經濟實體。（參考章節：投資效益分析）
鄒少峰先生是安普瑞商務休閑餐飲店的創立者、踐行者和引領者。他將沿海發達城市的現代商務理念巧妙地融入到傳統的岳陽茶樓文化與湘楚文化之中，成功演繹出了具有現代智能化商務功能的「商務休閑餐飲模式」。 鄒少峰先生具有20餘年豐富的酒店管理經驗，擁有獨特的人生閱歷與內在品格，同時也造就了神話般的企業成長軌跡與卓越的企業文化，為安普瑞企業的外部合作與連鎖發展奠定了堅實的基礎。
目前，鄒少峰先生創建、發展的商務休閑餐飲模式（多家安普瑞直營店與合營店）已經在岳陽地區進行了成功的推廣，取得了十分可觀的經濟效益與品牌效應，並引起了當地政府與市民的廣泛關注與媒體的高度評價。《人民日報》、《中國青年報》、《湖南日報》、《當代商報》等各大媒體先後對鄒少峰先生的優秀創業事跡進行了報道。2009年，鄒少峰先生被評為湖南省傑出青年，榮獲第十一屆湖南青年「五四」獎章，並被湖南省政府聘為「全民創業導師團導師」，在湖南十四個地州市及湖南理工學院、長沙理工大學、湖南涉外經濟學院等高等院校進行了數十場巡迴演講。其艱苦創業優秀事跡和嚴格自律的生活方式感動無數湖南青年，傳遍三湘四水，是各地政府與青年大學生推崇的新時代創業典範。
安普瑞商務休閑餐飲連鎖店是由安普瑞商務會所巧妙融合湘楚特色的酒樓文化、茶樓文化及現代IT商務中的精華部分而開發出的成功商業模式，項目初期發展已經在素有湘楚文化重要發源地之稱的岳陽樓洞庭湖畔——岳陽地區進行了成功推廣，目前，安普瑞商務休閑餐飲連鎖店已成為岳陽市現代休閑餐飲發展潮流當之無愧的引領者，地方媒體與政府十分關注，當地居民家喻戶曉，並盛傳為商務餐飲消費新時尚的典範。
安普瑞機構倡導的「商務休閑餐飲」概念與內涵上，就是在傳統的（湘楚文化特色）餐飲、茗茶與休閑服務過程中增加現代智能化商務功能（IT商務間與商務套餐）。安普瑞機構創造性地提出了現代餐飲服務的新思路，有效提升了現代餐飲服務的價值，使安普瑞商務休閑餐飲成為一種明顯有別於傳統餐飲業態（餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等）的嶄新服務經濟實體，也為中國傳統的餐飲文化注入了全新的內涵。

⑹ 餐飲加盟要多少成本門檻高么

結合本人餐飲加盟管理的經驗,整理出餐飲加盟成本控制要點,以供參考。
采購環節 -計劃采購,預先控制
餐飲加盟店及廚房采購的特點是:品種繁雜,原材料保質期短,價格變化大。特別是食品原料的采購工作,是廚房成本控制的重點也是難點。
一、餐飲加盟店建立原材料采購計劃和審批流程。
1、管理人員要根據餐飲加盟店的營運特點,制訂周期性的原料采購計劃,並細化審批流程。
如每日直接進廚房的原料,要按當天的經營情況和倉庫現有儲存量,來制定次日的原料采購量,並由行政總廚把關審核。重要的原料如娃娃魚、燕、翅、鮑等要實行二級控制,要經總廚申報,會所經理審批。減少無計劃采購。對於計劃外及大件物品則必須通過呈報總經理批准進行采購。
2、建立嚴格的周期性詢價報價制度。
目前,我們餐飲加盟店的直接進廚房原料大都實行每10天為一個定價周期,對於日常價格相對穩定的品種則實行旬價、月價制。餐飲加盟店建立周期性市場詢價制度並嚴格落實。以及時發現市場的價格變動情況。同時也可以發現時令菜餚,豐富餐飲加盟店的菜食品種。編制標准市場定單。為了使制定的各種食品原料的規格既符合市場供應,又滿足廚房生產需求,廚房管理人員必須嚴格編制本企業的采購明細單。食品原料的品種與規格繁多,其市場形態各不相同,因此,必須按照自己的經營范圍,制定本企業的采購規格,即原料規格,作為供貨商和驗收人員共同遵守的標准和驗收依據。
3、驗收環節-嚴把進貨關。
驗收控制的目的,是根據會所自己制定的食品原料質量規格,檢驗購進原材料,核對購進原料的價格、數量與報價和訂貨是否一致,並且將收到的各種原料及時送至倉庫或廚房。因此,驗收控制是把握好這個原材料進入廚房和倉庫的第一關。
確立明確的驗收標准。會所行政總廚應根據本會所的菜單,制訂
適應於市場且符合菜餚製作要求的原材料標准。對於直接進廚房的原材料,每日都要求由廚房專門的驗收人員,采購驗收人員對原料的數量、質量標准,與采購訂單與報價進行驗收把關。對於質量差、超預訂的原料堅決給予退回,保證流入廚房原料的質量和合理數量。
實行驗收責任人制度。驗收工作應由專職驗收員負責,驗收人員應具備豐富的原材料知識,懂烹飪、識原料、善鑒別。在驗收人員的選擇上,要求具備良好的職業道德素質,誠實、精明、細心、秉公辦事。驗收人要做到&ldquo三個不收&rdquo:對於超量進貨、質量低劣、規格不符的不收;未經批准采購的物品不收;對於價格和數量與采購單上不符的不收。每日驗收要有餐飲加盟店人員參與。驗貨結束後驗收員要填寫驗收憑證,如果以後發現質量問題,第一責任人要承擔責任。
貴重原材料標簽,專人管理。對於一些貴重的物品,應該建立標簽制,並由倉庫專人管理。如娃娃魚、燕、鮑等,不僅要有斤,還要記錄只數,量、份控制。對於一些貴重的海鮮,如龍蝦等也要求記錄
只數,以便於財務核算和控制。
驗收結果記錄檔案。要求采購和驗收人員每日填寫&ldquo采購驗收日報表&rdquo,記錄原材料供應情況。
4、庫存環節-有效降低庫存成本
庫存控制的目的是通過科學的庫存管理措施,以最低的庫存量保證會所的運營。其目的就是降低庫存,加大現金流量。
完善定期盤存制度。餐飲加盟店要定期做好二級倉庫的盤存。一般每半個月要進行一次。通過盤存,明確重點控制哪些品種,採用何種控制方法,如暫停進貨、調撥使用、盡快出庫使用等,從而減少庫存資金佔用,加快資金周轉,節省成本開支。
以最低的資金量保證營業的正常進行

⑺ 安普瑞商務餐飲全國統一免費加盟熱線！！！！

全國免費加盟熱線：400-8899-249
聯系人：鄒少峰 董事長
安普瑞商務餐飲的創辦人，現任湖南省青聯委員、湖南省青年企業家協會常務理事、岳陽市公安局監督員、岳陽市優化經濟環境小組監督員、岳陽市慈善總會常務理事、岳陽市岳陽樓區人大代表、岳陽樓區工商聯副會長、岳陽市岳陽城區自主創業明星。湖南省青年五四獎章獲得者，岳陽市十大傑出青年創業標兵，尤其在2009年全省「五四」青年表彰大會上所做的《寸草當報三春暉》的唯一典型發言，感動了無數湖南青年。鄒少峰董事長更是一位富有社會責任心的人，每年都會帶頭並組織員工義務獻血，如此堅持此項行動已經數載；2008年更是成立了安普瑞助學基金，幫助貧困學子完成其學業；旗下企業也優先吸收下崗，軍屬家庭的勞動力，為社會作出了傑出的貢獻。
其創業歷程自2001年起，先後任金佰匯、威尼斯等多家茶酒樓經理。2004投資200多萬元創辦麥迪爾中西餐廳；2006年創辦安普頓商務會所；2007年創辦安德爾商務會所；2008年創辦安普瑞商務會所；每年向國家上交稅費100多萬元，安置就業和再就業人員400多人。尤其「安普瑞」已在茶樓餐飲行業中形成了有較大影響力的品牌，現有多家加盟店加盟。安普頓商務會所被評為2006年度「岳陽市十大金牌茶樓」和唯一一家茶樓行業中的「食品衛生公共場所衛生綜合管理先進單位」； 2008年被團省委授予「抗冰救災先進集體」。市委書記易煉紅和區委書記鍾小汩等領導曾多次深入會所調研，並給予了極高的評價。本人被評為2006年岳陽城區自主創業明星，艱苦創業事跡被省、市多家新聞媒體報道，是岳陽市茶樓行業中為數不多的先驅者。

⑻ 開加盟連鎖超市 怎麼選址

餐飲行業一直以來都有著一句話影響著千千萬萬的餐飲人，那就是開業最重要的就是：「選址!選址!選址!」重要的話要說三遍!那麼我們今天來看看選址與餐飲店的相互影響關系。人氣爆棚的餐廳，基本都有很多共性：1或許區域內，更多的是城市內，只有這么第一家店;2餐廳沒有第二個同質化的競爭對手;3餐廳裝修設計獨具一格，另類、新穎;4並非價格不菲;5產品不是很難吃;6尚處新店蜜月期。以上6個，如果少了一個條件，都不會是家人氣爆棚的餐廳。生意旺的餐廳背後更多的是：為了增加體驗性，吸引消費者眼球，需要付出高額的設計裝修成本營造獨特的設計風格，更多的用工數量導致不斷上漲的人力成本，層次不齊的服務員無法達到服務標准，越來越多的客戶抱怨如等位過久，上菜慢;弱化了的品質管理，不合理的翻台率等等。對餐飲而言，合理的投資規模、合理翻台率，合理的人員效率、合理租金占營業額比，不斷的產品創新才是餐廳健康持續發展的基礎，否則，都是曇花一現。當餐飲開始連鎖化發展時，考慮到以上觀點外的建議：1不盲目去開店，要有目的和有策略的開店;2要開賺錢的店，而且有合理投資回報的店;3要開可獲得持續穩定回報的店，而不是開了沒幾個月就關的店;4要開具備提高自身品牌形象和發展並能有長期競爭力的店。面對既忠誠又不忠誠的消費者，連鎖餐飲店應該如何選址?說消費者忠誠又不忠誠，確實非常貼切，連鎖餐飲選址應該更多的從如何更方便自己的消費者來店用餐才是根本。連鎖餐廳選址，需要建立開店的邏輯思路，也是很多企業的執行方式。思路為：首先，選擇城市進入的先後次序;其次，評估城市內滿足品牌定位和品牌投資回報的商圈，並將這些商圈，按照強弱排序;最後，在商圈內選擇合適店址進入順序。城市各種類型商圈的輻射范圍，也就是強弱排序是：現在購物中心興起，購物中心也是一個商圈，購物中心被分為市級購物中心、區域型購物中心、社區購物中心。每個商圈內，我們都要分析商圈內商業狀況及競爭對手或同類餐飲信息，要了解：2調查商圈內聚客點數據，如客流量、營業額等3調查商圈輻射的人口數量、人口品質等。餐飲企業在選址時可以根據上述價值排序來確定自己進入各種類型商圈的優先順序。最優先進入的應該是：成熟的、人流量大的、消費水平高的市級商圈。最後，確認商圈最佳店址，並將潛在的機會店址，按優劣順序排序，根據實際談判策略或自身企業狀態逐步妥協店址。評估店址除了看地段，看客流，還要評估店址的位置能貢獻多少你所需要的顧客數量，是否能滿足餐廳運營的要求，給你帶來滿意的營業額和利潤。當然，這需要做很多調查和測算工作。如果你能掌握這些數字，就不怕店址租金高。只要是能貢獻足夠的有價值的與租金相匹配的客源，租金再貴也可以承受。如何評估店址的優劣，從三個方面著手選擇的店址在人流方向上能被看到。你能做的招牌有多大?店址門前或招牌有沒有被其他障礙物遮擋，如有無樹木、崗亭、被隔壁租戶擋住，即是否內退隔壁租戶。在購物中心內的商鋪，門前是否有柱子、隔牆等在消費者能夠看到你招牌或門店的基礎上，消費者是否能方便地到達店址，即要研究，店址門前是否有障礙即是否有很寬的馬路、馬路中間是否有隔離欄，是否有高架、河流、綠化、攤位等。店址是否處於通往商業聚客點、交通站點、居民區的主動線上：對於購物中心店的店址所在的動線位置是否在主入口、次入口、中庭、主力店旁;店址門前是否有停車位或非機動車位，停車位數量有多少?店址是否有獨立的門面和出入口，能開設的獨立大門是否在主要人流動線上。點餐櫃台(快餐)，迎賓台(大中餐)，顧客是否可以從主門直接看到點餐櫃台或迎賓台?購物中心內的餐飲是沒有獨立門店，其生意的好壞要依託於購物中心本身的成功與否。社區和獨立門店，主要依託於大量的居民區和大量的人流量，對位置的選擇尤其重要。購物中心店一般不具備自己創造客源的能力，除部分品牌餐飲具有較強的品牌號召力。通常需要依靠其所附著的主力店及其周邊的客流來給餐廳帶來顧客。目前各商場通常會把大面積餐飲放在地下一層或二層以上的高樓層，一、二層較少有餐飲。開在這里的餐廳既沒有像社區獨立門店的臨街展示面，也沒有臨街獨立的出入口，是名符其實的「店中之店」。1無獨立對外展示門面，無法提升品牌展示。店中店在一定程度上已經失去了自我，這一點既有好處，也有壞處。好處是如果購物中心很聚客，且招商和運營能力很強，你會成為「開在××著名商場里的餐廳」。壞處是如果購物中心招商和運營的較差。2餐廳的可見度、便利性通常會下降。除非能開在商場門口，有臨街展示面或臨街獨立的出入口，否則店中店會隱藏在商場的某個樓層的某個角落，顧客很不容易發現，也不容易找到，進出很不方便。3過分依賴主力店內及其周邊的客流。店中店通常都沒有臨街的展示面，甚至沒有臨街的廣告位，顧客不進入商場或者是經過店門口，就不會發現有一家餐廳存在。如果沒有選擇好的人流動線上開店，很可能生意一落千丈。雖然大型店中店會有很多專門前來消費的顧客，可以不完全依賴商場客流，但既然付了高昂的租金卻享受不到應有的客流，顯然是吃虧的。4特殊的客源類型和消費規律。開在商場里的店中店的客源主要來自商場內外的逛街購物者，如果周邊有寫字樓或居民區，還會有上班族和居民客源。不同類型、檔次的商場貢獻的逛街購物者的年齡、消費水平、消費偏好都不一樣。這些規律與街麵店大不相同。5經營方式受到限制。部分商場營業時間多數是早10點到晚10點(夏季營業時間會所有延長)，而二、三線城市的商場營業時間更短一些。店中店的經營時間會受到商場限制，比社區的獨立門店營業時間要短一些。通常沒辦法24小時營業，也不能經營宵夜和早餐。首先需要對購物中心做深入研究，不但從外部環境如交通道路、區位、人口做分析，還要分析其項目本身的招商類別，主力店構成、業態配比、停車位數量、周邊競品項目等綜合分析。另外，最重要的就是研究外部人流如何進入該購物中心，要分析各交通方式來項目人的路線，如開車、步行、非機動車、公共交通的人如何進入該項目。然後具體分析購物中心的內部動線。選擇主動線以及各人流動線交集的位置，同時也要結合我剛說的具體位置的可視度、便利度、親近度評估。購物中心選址一定要卡動線，或靠近大聚客點。最後，購物中心選址前、選址中、進場前，都務必要經常去現場看看，和手裡的圖紙是否一樣，往往想像中的圖紙和現場的情況，會有出人意外的變動。第一次進入購物中心的餐飲，需要和購物中心做好配合，由於購物中心體量大、租戶多，因此，所有的進度都是有時間節點的，餐廳一定要有時間節點的概念。正常是從開業時間往後倒推所有時間節點，很多時候，因為租戶的節點跟不上項目的節點，也會鬧出很多不愉快，大致的流程為:1雙方明確位置和租金後，需要確認工程看場時間，並核對工程條件是否滿足?20工程看場後，需要出相關圖紙，如效果圖、規劃圖等;31雙方確認無誤後，需要預留各自審批、簽約流程;42簽約後，租戶需要啟動設計，包括餐廳的一整套設計圖紙;53租戶辦理進場前相關手續：如消防報驗、名稱核准、環保立項，進場施工手續、保險辦理等;64開業前需要辦理完成消防驗收、環保驗收、稅務登記、營業執照辦理等;以上時間，需要根據每個企業的標准要求相應調整每一步驟時間節點。餐飲連鎖化發展的道路，建立流程和標準是必不可少的一個環節。近年來，受到電商沖擊，購物中心體驗業態走高成為趨勢，一方面是因為零售業持續低迷，加上網購對實體零售的沖擊，造成了零售店開店意欲低下，甚至調整關店，這逼得購物中心只能不斷去零售化。以往購物、餐飲、娛樂「52:18:30」的業態經營「黃金比例」正在被打破，取而代之的是購物、餐飲、休閑1:1:1聯袂主演的消費模式。而餐飲業態細分以及業態組合趨勢也在面臨調整，主要歸納為「三減少，三增加」，即高端餐飲比重減少，主題休閑餐飲比重增加;高樓層餐飲比重減少，各樓層穿插的餐飲比重增加;大店面餐飲比重減少，小店面餐飲比重增加。隨著消費習慣的升級，購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。但是由於購物中心加重餐飲業態的比例，導致餐飲同質化嚴重，餐飲競爭日趨激烈，已經產生沒有嚴格意義的競爭對手，餐飲與餐飲間互相分流。若購物中心沒有大的人流量基數，餐廳的生意也無法做出來，未來越來越多的餐飲將面臨調整。同時，購物中心的不斷增加，購物中心之間又相互分流，同樣導致租戶本身的人流量減少，可見餐廳的經營狀況不容樂觀。餐飲招商時，整體政策有否變化?又有哪些常見的針對餐廳的優惠政策?隨著消費習慣的升級，購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。除去飲品之外，最受歡迎的正餐前三強分別是中式快餐、日韓泰料理以及火鍋燜鍋。而以往熱門的高端餐飲的市場僅列第四位。近兩年，購物中心對於高端餐飲的爭搶熱度降到最低點，一方面由於高端餐飲經營業績差，對租金貢獻值低。另一方面，因為高端餐飲進入購物中心的物業要求高，經營面積大，並需要單獨的交通組織。這對於購物中心的工程設計要求較高，而且增加了購物中心後期業態調整難度。這些因素疊加在一起，都讓購物中心望而卻步。同時，購物中心更愛「縮小版」精品餐飲業態。隨著購物中心對於租賃回報要求的不斷提高，餐飲業態相對偏低的租金支付能力也促使其自身不斷改良，不少進入商場的餐飲為提高收益率，更多地選擇了150平米左右的精緻小店。對於購物中心而言，租金是主要營收收入，因此，想要購物中心給餐飲業像零售大牌的待遇是少之又少，除了前幾年盛行的快時尚餐飲能給予免租甚至裝補外，現在餐飲眾多的情況下，只有一種情況可以獲取購物中心的優惠，那就是連鎖型、知名品牌首次進入該城市的第一個購物中心。商場內的餐飲，在談店的過程中要考量以下：16供電量：150KW至350KW，電纜型號要滿足負荷。27供水：需要了解供水管徑，餐飲行業有確認是否為二次供水?38廚房排水：是否需要自設隔油池，廚房排水管的走向?若公用隔油池容量是否滿足自身要求。49衛生間：是否可以自設衛生間?50荷載：廚房和衛生間的荷載是否滿足自身需要，不滿足誰來加固?61排煙：是否有獨立的排煙井道還是使用甲方公用排煙井道，公用排煙量是否能滿足自身需要?72空調：是否自設空調，自設空調是否提供空調機位和空調銅管走向?若使用甲方提供的空調，冷量是否能滿足，正常為300w/㎡。用和不用甲方的中央空調，物業費是否有區別?83消防：二次消防是自己做還是甲方做?費用如何收取。一、二、三線城市的租金，沒有一個嚴格意義的標准，但是會有個所謂的行情價目前購物中心把餐飲分為大餐飲、中餐飲和小餐飲，大餐飲全天坪效在2.3萬元，中餐飲與之相當，小餐飲在1.8萬元。從收取的租金和銷售額監控上看到，餐飲業態的承受租金最高不超過其銷售收入的18%。一線城市餐飲的保底租金約為人民幣8-12元/平方米/天，是二線市場的兩倍，三線城市的租金水平的三倍。二線城市則為人民幣3-6.5元/平方米/天，三線城市為人民幣2.5-4.5元/平方米/天。餐飲業態租期較零售業態長，一般為5-8年，且合同期內租金增長緩慢，一般為每年增長2-3%(根據面積大小的不同)。然而，在一、二、三線城市區域型購物中心內的餐飲業態的坪效，差別並沒有保底租金那麼明顯。●一線城市的平均坪效約為每月1300-1900元/平方米，●二線城市約為每月1000-1500元/平方米，●三線則約為700-1200 元/ 平方米。二、三線城市餐飲業態的租金及坪效水平尚有一定的提升空間。隨著高坪效的餐飲商家在二、三線城市的拓展，餐飲在二、三線市場的坪效將會得到一定的提高。在二、三線城市的餐飲品牌坪效，有可能創造出比一線城市同品牌店更高的業績水平，更有可能收取提成租金。1、連鎖模式創新，實體連鎖如何結合「互聯網+」由單店盈利轉為連鎖贏利;2、連鎖運營系統，開源節流快速提升門店30%營業額;3、股權連鎖兵法，建立股權激勵方案的核心成功要素，如何通過眾籌拓展門店等。4、招商定位、策劃，設計可盈利、可復制的招商系統等;5、連鎖六大系統、團隊復制、店面運營管理方案，單店盈利提升等;6、連鎖規劃，合理規劃思路及商業模式，躲開連鎖中所要遇到的陷阱，如何打造爆品實現人滿排隊得火爆現象。給你的建議也要好好的聽取，能給你協助也是經過很多案例的謝謝哈。隨著中國經濟的發展，人們生活水平的提高，生活節奏的加快，對快餐的需求將會更大，快餐市場前景迷人。目前正處於迅速擴張階段．在這一過程中、連鎖快餐店的選址非常重要。正確有效的選址等於企業經營成功了一半。店址是快餐店接近目標顧客的重要手段，是理解顧客尋找行為的重要標志。1．連鎖快餐店是社會經濟發展過程中的產物。是適應消費者需求的產業，具有很強的生命力，要把握好這個機遇，努力發展連鎖快餐。2.要遵循連鎖經營特性，注意開發模式與優先順序，全盤考慮，全面規劃，注重布局台理性，處理好店與店之間的分流影響。3.連鎖快餐店的選址地域范圍很廣，一般而言，市區商業和商務中心、主要人流集散地、居民新村商業街、公園、車站、碼頭、電影院、大型劇場附近、大型超市和大型百貨商場內都可成為連鎖快餐店開店的地點選擇。4．連鎖快餐店的商圈范圍根據不同區域和商圈內涵有大有小。商圈范圍越小，越貼近目標顧客，越有利於連鎖快餐的選址和競爭。5.連鎖快餐店必須選擇區域最佳的聚客點，人流最集中的地點。哪怕租金略高於周邊一些店址，也不應輕易放棄。6.連鎖快餐店的選址應在科學的市場分析和財務的投人產出控制下進行。不僅要對單店進行經濟分析評怙，也要綜台考慮其對連鎖系統的影響，以求得最大的規模效益。7.經濟分析評估是連鎖快餐選址的重要數據，但不應一刀切。當某些店址涉及到系統的戰略，具有一定的競爭策略和廣告效應，經濟分析評估的條件可以適度放寬，以保本為原則，以追求市場整體效益和佔有率。我朋友是開加盟連鎖快餐店的，生意相當好，聽他說，他是在生意街（syj）上找的項目，還有生意小秘書全程幫扶，省了他好多事，你不仿也去瞧瞧，以上希望幫到您！一項事業的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開店，必須對所選地點作全面的考察，了解該區人口密度、人緣等等。開店選址是很講究的，一般應該掌握以下10個細節。1.交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。3.選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的發展，會給店鋪帶來更多的顧客，並使其在經營上更具發展潛力。4.要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。5.選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的「集中市場」，事實證明，對那些經營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。6.根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。7.要有「傍大款」意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時葯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如，你想經營吃的，那你就將店鋪開在「麥當勞」、「肯德基」的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以藉助它們的品牌效應「撿」些顧客。8.位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位於十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。9.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前「發揮」營銷智慧的空間。10.選擇由冷變熱的區位。與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置，不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或必須是合法立案的公司或是行號，且代表簽約的對象必須是公司的法定代理人。加盟店需要注意什麼?此外，加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先擁有這個品牌的商標權才能授權給加盟者。總部對代理加盟者收取三種費用，包括代理加盟金、權利金及保證金。所謂代理加盟金，系指部在開店前，幫助代理加盟者做整體的開店規劃以及經營教育訓練所付給總部的費用;所謂權利金，系指代理加盟店使用總部的商標以及商譽所付給總部的代理加盟費用，通常采年繳、季繳或月繳的方式為之;保證金系指總部為確保加盟者會確實履行合約，或為貨款擔保而所收的費用。加盟金在簽約後就無法退回，所以加盟者在簽約前便要仔細貨比三家。權利金最好采月繳方式，最好不要一次開出好幾張支票，以免屆時要終止加盟也要不回權利金。保證金額當然是越少對加盟者越有保障。加盟合約內容長短不一，但有許多的加盟合約中都會有「本合約未盡事宜，悉依總部管理規章辦理」。加盟店需要注意什麼?如果加盟者遇到這樣的情形，最好要求總部將管理規章附在合約上，成為合約的附件，否則，管理規章是由總部訂定，只要合約當中沒有規定的，總部全部可以放在管理規章中，如此很可能造成加盟者許多的困擾。加盟合約模板一般多由總部所擬定，當然對總部較為有利，所以在違反合約的罰責上，一般都只會列出對加盟者的部份，對總部違反合約的部份，往往隻字未提。加盟店需要注意什麼?因此，加盟者應可提出相對要求，對總部違反合約時亦應訂定罰責，特別是規定總部應對加盟店提供那些服務及後勤支持等應明列，並以罰則要求總部應確實做到。一般加盟合約都會明列管轄之法院，而且通常以總部所在地之地方法院為管轄法院。加盟店需要注意什麼?就實際的案例來說，若加盟者與加盟總部發生糾紛，再向總部相關單位申訴無效，加盟者也可以找消費者文教基金會、各縣市消保官申訴。當加盟者想要終止加盟關系時應如何處理?對加盟者而言，最重要的就是保證金要能順利的取回，雖說每一個加盟者都想藉由加盟開啟事業大門，但並不是每一個加盟案例都成功。加盟店需要注意什麼?因此，對於如何圓滿終止加盟關系也是不可以忽視，加盟者應該注意合約中對於加盟關系對於加盟關系終止之相關規定。一般來說當加盟者要求終止加盟關系時，總部會檢視加盟店是否有違反合約或積欠貨款，同時，總部通常會要求加盟店自行將招牌拆下來，如果一切順利且無積欠貨款，總部即會退還保證金。在加盟關系中，加盟者往往是弱勢，所以加盟者若是不了解加盟契約的內容，應要求總部提供影本，再將此合約交由懂法律的人解讀，千萬不要只聽加盟總部人員一面之詞。加盟店需要注意什麼?若確認合約內容無誤後，加盟者應要求該契約到法院公證，此舉對於加盟者會更有保障。一般加盟總部都會要求加盟店一定要跟總部進貨，不得私下進貨，而這點往往正是總部與加盟店紛爭最多的地方。因為，加盟店往往會抱怨總部供貨價格偏高，但總部為求連鎖體系品質的一致性，又不得不要求加盟店一定要向總部采購。加盟店需要注意什麼?所以加盟者可要求加盟總部在簽約時一並提供總部供貨價格表，若其供貨價格偏離市場行情得要求加註該類產品得自行進貨。通常加盟總部為保障同一體系加盟店不會互相爭奪客源，都會設有商圈保障，也就是在這個商圈之內，不再開設第二家分店，加盟店需要注意什麼?所以加盟者對保障商圈的范圍究竟有多廣，加盟者一定得搞清楚。相對的保護范圍越廣，對於加盟者當然越有利。所謂競業禁止，就是加盟總部為保護事業體的經營技術及相關關鍵技術不因加盟而外流出去，而要求加盟者在合約存續期間，或合約結束後一定時間內，不得從事和原加盟店相同行業之工作。此一規范，旨在保護總部的智能財產權，公平交易委員會亦認為此舉不致違法，但競業禁止的年限究竟應該多長才算合理?加盟店需要注意什麼?如果時間太長，加盟者簽約時不得不考慮清楚，以免影響日後生計，一般多為一到三年，當然競業禁止條款的時限越短，對於加盟者是越有利的。對於開加盟店注意的事項，通過以上對於加盟店注意事項的介紹，現在您是不是已經了解了呢，加盟有風險，投資需謹慎，創業者一定要認真考察再加盟，爭取將風險降至為零。

⑼ 必勝客加盟費是多少必勝客加盟條件

必勝客是知名品牌之一，在眾多品牌中脫穎而出，成為火熱的加盟品牌。近來很多朋友紛紛留言想要了解必勝客加盟，想要加入必勝客的創業者，先要滿足必勝客的加盟條件，那麼必勝客加盟費是多少?一起看看吧!【必勝客加盟申請表】

創立於1958年美國，百勝餐飲集團旗下，西式休閑餐飲專家，全球大型比薩連鎖品牌，以「紅屋頂」作為餐廳外觀顯著標志。

中國百勝餐飲集團旗下的品牌只有小部分是採取特許經營的方式， 目前必勝客並沒有開放或接受任何諸如加盟、特許經營、合股開店等合作開店方式。

必勝客餐飲以「服務，衛生，整潔，品質，誠信」的經營理念為發展方向，倡導「美觀，美味，健康，營養」。

必勝客餐飲本著「香聞世界，笑品人生，心靈驛站，商務會所」的企業文化，推廣現代休閑餐飲，不斷開拓創新，強化內部基礎管理，狠抓品牌形象，實施品牌戰略及營銷機制創新。

開不同的必勝客加盟店多少錢並不相同，主要根據規模和地區來劃分。加盟商要想創業成功，了解具體的加盟店多少錢是非常重要的，不管是知道金額還是需要了解每一筆錢花在什麼地方。

加盟條件

1、必勝客餐飲投資者具備獨立行事能力，勤勞肯干，品德良好，誠實守信的公民。

2、認同必勝客餐飲的品牌文化，經營理念及合作方式。

3、必勝客餐飲投資者熱愛餐飲行業，並具備堅定的信念和充分的熱情為此奮斗。

4、有一定的經營管理能力和資金實力。

5、接受必勝客餐飲總部統一管理，願意共同維護品牌形象。

加盟流程

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格後頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。

以上就是小編整理的一些內容，希望對大家有所幫助，必勝客加盟費就介紹到這里了，小編提醒，不同的地區加盟費用也是不一樣的，注意咯!具體的你可以到相關網站詳細咨詢。

⑽ 怎樣長沙市加盟超市連鎖店可以幫忙選址嗎

【連鎖選址】看人氣爆棚的餐飲店選址功法？

餐飲行業一直以來都有著一句話影響著千千萬萬的餐飲人，那就是開業最重要的就是：「選址!選址!選址!」重要的話要說三遍!那麼我們今天來看看選址與餐飲店的相互影響關系。

人氣爆棚的餐廳的共性

人氣爆棚的餐廳，基本都有很多共性：

1或許區域內，更多的是城市內，只有這么第一家店;2餐廳沒有第二個同質化的競爭對手;3餐廳裝修設計獨具一格，另類、新穎;4並非價格不菲;5產品不是很難吃;6尚處新店蜜月期。

以上6個，如果少了一個條件，都不會是家人氣爆棚的餐廳。生意旺的餐廳背後更多的是：為了增加體驗性，吸引消費者眼球，需要付出高額的設計裝修成本營造獨特的設計風格，更多的用工數量導致不斷上漲的人力成本，層次不齊的服務員無法達到服務標准，越來越多的客戶抱怨如等位過久，上菜慢;弱化了的品質管理，不合理的翻台率等等。

對餐飲而言，合理的投資規模、合理翻台率，合理的人員效率、合理租金占營業額比，不斷的產品創新才是餐廳健康持續發展的基礎，否則，都是曇花一現。

當餐飲開始連鎖化發展時，考慮到以上觀點外的建議：

1不盲目去開店，要有目的和有策略的開店;2要開賺錢的店，而且有合理投資回報的店;3要開可獲得持續穩定回報的店，而不是開了沒幾個月就關的店;4要開具備提高自身品牌形象和發展並能有長期競爭力的店。

面對既忠誠又不忠誠的消費者，連鎖餐飲店應該如何選址?

說消費者忠誠又不忠誠，確實非常貼切，連鎖餐飲選址應該更多的從如何更方便自己的消費者來店用餐才是根本。

連鎖餐廳選址，需要建立開店的邏輯思路，也是很多企業的執行方式。思路為：首先，選擇城市進入的先後次序;其次，評估城市內滿足品牌定位和品牌投資回報的商圈，並將這些商圈，按照強弱排序;最後，在商圈內選擇合適店址進入順序。

城市各種類型商圈的輻射范圍，也就是強弱排序是：

1市級商圈>區域商圈>社區商圈

2成熟商圈>計劃商圈>衰退商圈

3人流量大的商圈>人流量小的商圈

4消費水平高的商圈>消費水平低的商圈

5多主力店商圈>單一主力店商圈

現在購物中心興起，購物中心也是一個商圈，購物中心被分為市級購物中心、區域型購物中心、社區購物中心。

每個商圈內，我們都要分析商圈內商業狀況及競爭對手或同類餐飲信息，要了解：

1主要道路及障礙(如高架、馬路、河流、鐵路等)

2調查商圈內聚客點數據，如客流量、營業額等

3調查商圈輻射的人口數量、人口品質等。

餐飲企業在選址時可以根據上述價值排序來確定自己進入各種類型商圈的優先順序。

最優先進入的應該是：成熟的、人流量大的、消費水平高的市級商圈。

最後，確認商圈最佳店址，並將潛在的機會店址，按優劣順序排序，根據實際談判策略或自身企業狀態逐步妥協店址。

評估店址除了看地段，看客流，還要評估店址的位置能貢獻多少你所需要的顧客數量，是否能滿足餐廳運營的要求，給你帶來滿意的營業額和利潤。當然，這需要做很多調查和測算工作。如果你能掌握這些數字，就不怕店址租金高。只要是能貢獻足夠的有價值的與租金相匹配的客源，租金再貴也可以承受。

如何評估店址的優劣，從三個方面著手

1可視度

選擇的店址在人流方向上能被看到。你能做的招牌有多大?店址門前或招牌有沒有被其他障礙物遮擋，如有無樹木、崗亭、被隔壁租戶擋住，即是否內退隔壁租戶。在購物中心內的商鋪，門前是否有柱子、隔牆等

2便利度

在消費者能夠看到你招牌或門店的基礎上，消費者是否能方便地到達店址，即要研究，店址門前是否有障礙即是否有很寬的馬路、馬路中間是否有隔離欄，是否有高架、河流、綠化、攤位等。

店址是否處於通往商業聚客點、交通站點、居民區的主動線上：對於購物中心店的店址所在的動線位置是否在主入口、次入口、中庭、主力店旁;店址門前是否有停車位或非機動車位，停車位數量有多少?店址是否有獨立的門面和出入口，能開設的獨立大門是否在主要人流動線上。

3親近度

店址的主門是否朝向主人流動線?主門是否與外面道路或通道有高差?

點餐櫃台(快餐)，迎賓台(大中餐)，顧客是否可以從主門直接看到點餐櫃台或迎賓台?

店址沿街面或沿主要人流方向是否可以做成落地通透玻璃?

開在購物中心、社區還是成為獨立門店?

購物中心內的餐飲是沒有獨立門店，其生意的好壞要依託於購物中心本身的成功與否。社區和獨立門店，主要依託於大量的居民區和大量的人流量，對位置的選擇尤其重要。

購物中心店一般不具備自己創造客源的能力，除部分品牌餐飲具有較強的品牌號召力。通常需要依靠其所附著的主力店及其周邊的客流來給餐廳帶來顧客。目前各商場通常會把大面積餐飲放在地下一層或二層以上的高樓層，一、二層較少有餐飲。

開在這里的餐廳既沒有像社區獨立門店的臨街展示面，也沒有臨街獨立的出入口，是名符其實的「店中之店」。

店中店的5個特性：

1無獨立對外展示門面，無法提升品牌展示。

店中店在一定程度上已經失去了自我，這一點既有好處，也有壞處。好處是如果購物中心很聚客，且招商和運營能力很強，你會成為「開在××著名商場里的餐廳」。壞處是如果購物中心招商和運營的較差。

2餐廳的可見度、便利性通常會下降。

除非能開在商場門口，有臨街展示面或臨街獨立的出入口，否則店中店會隱藏在商場的某個樓層的某個角落，顧客很不容易發現，也不容易找到，進出很不方便。

3過分依賴主力店內及其周邊的客流。

店中店通常都沒有臨街的展示面，甚至沒有臨街的廣告位，顧客不進入商場或者是經過店門口，就不會發現有一家餐廳存在。如果沒有選擇好的人流動線上開店，很可能生意一落千丈。雖然大型店中店會有很多專門前來消費的顧客，可以不完全依賴商場客流，但既然付了高昂的租金卻享受不到應有的客流，顯然是吃虧的。

4特殊的客源類型和消費規律。

開在商場里的店中店的客源主要來自商場內外的逛街購物者，如果周邊有寫字樓或居民區，還會有上班族和居民客源。不同類型、檔次的商場貢獻的逛街購物者的年齡、消費水平、消費偏好都不一樣。這些規律與街麵店大不相同。

5經營方式受到限制。

部分商場營業時間多數是早10點到晚10點(夏季營業時間會所有延長)，而二、三線城市的商場營業時間更短一些。店中店的經營時間會受到商場限制，比社區的獨立門店營業時間要短一些。通常沒辦法24小時營業，也不能經營宵夜和早餐。

在購物中心落位需要注意哪些具體問題?

首先需要對購物中心做深入研究，不但從外部環境如交通道路、區位、人口做分析，還要分析其項目本身的招商類別，主力店構成、業態配比、停車位數量、周邊競品項目等綜合分析。

另外，最重要的就是研究外部人流如何進入該購物中心，要分析各交通方式來項目人的路線，如開車、步行、非機動車、公共交通的人如何進入該項目。然後具體分析購物中心的內部動線。選擇主動線以及各人流動線交集的位置，同時也要結合我剛說的具體位置的可視度、便利度、親近度評估。

購物中心選址一定要卡動線，或靠近大聚客點。最後，購物中心選址前、選址中、進場前，都務必要經常去現場看看，和手裡的圖紙是否一樣，往往想像中的圖紙和現場的情況，會有出人意外的變動。

第一次進入購物中心的餐飲，需要和購物中心做好配合，由於購物中心體量大、租戶多，因此，所有的進度都是有時間節點的，餐廳一定要有時間節點的概念。正常是從開業時間往後倒推所有時間節點，很多時候，因為租戶的節點跟不上項目的節點，也會鬧出很多不愉快，大致的流程為:

1雙方明確位置和租金後，需要確認工程看場時間，並核對工程條件是否滿足?20工程看場後，需要出相關圖紙，如效果圖、規劃圖等;31雙方確認無誤後，需要預留各自審批、簽約流程;42簽約後，租戶需要啟動設計，包括餐廳的一整套設計圖紙;53租戶辦理進場前相關手續：如消防報驗、名稱核准、環保立項，進場施工手續、保險辦理等;64開業前需要辦理完成消防驗收、環保驗收、稅務登記、營業執照辦理等;

以上時間，需要根據每個企業的標准要求相應調整每一步驟時間節點。餐飲連鎖化發展的道路，建立流程和標準是必不可少的一個環節。

電商對購物中心的沖擊有多大?

餐廳會受到影響嗎

近年來，受到電商沖擊，購物中心體驗業態走高成為趨勢，一方面是因為零售業持續低迷，加上網購對實體零售的沖擊，造成了零售店開店意欲低下，甚至調整關店，這逼得購物中心只能不斷去零售化。

以往購物、餐飲、娛樂「52:18:30」的業態經營「黃金比例」正在被打破，取而代之的是購物、餐飲、休閑1:1:1聯袂主演的消費模式。而餐飲業態細分以及業態組合趨勢也在面臨調整，主要歸納為「三減少，三增加」，即高端餐飲比重減少，主題休閑餐飲比重增加;高樓層餐飲比重減少，各樓層穿插的餐飲比重增加;大店面餐飲比重減少，小店面餐飲比重增加。隨著消費習慣的升級，購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。

但是由於購物中心加重餐飲業態的比例，導致餐飲同質化嚴重，餐飲競爭日趨激烈，已經產生沒有嚴格意義的競爭對手，餐飲與餐飲間互相分流。若購物中心沒有大的人流量基數，餐廳的生意也無法做出來，未來越來越多的餐飲將面臨調整。同時，購物中心的不斷增加，購物中心之間又相互分流，同樣導致租戶本身的人流量減少，可見餐廳的經營狀況不容樂觀。

餐飲招商時，整體政策有否變化?又有哪些常見的針對餐廳的優惠政策?

隨著消費習慣的升級，購物中心的餐飲業態也正在向主題化、娛樂化的體驗型方面發展。除去飲品之外，最受歡迎的正餐前三強分別是中式快餐、日韓泰料理以及火鍋燜鍋。

而以往熱門的高端餐飲的市場僅列第四位。近兩年，購物中心對於高端餐飲的爭搶熱度降到最低點，一方面由於高端餐飲經營業績差，對租金貢獻值低。另一方面，因為高端餐飲進入購物中心的物業要求高，經營面積大，並需要單獨的交通組織。這對於購物中心的工程設計要求較高，而且增加了購物中心後期業態調整難度。這些因素疊加在一起，都讓購物中心望而卻步。

同時，購物中心更愛「縮小版」精品餐飲業態。隨著購物中心對於租賃回報要求的不斷提高，餐飲業態相對偏低的租金支付能力也促使其自身不斷改良，不少進入商場的餐飲為提高收益率，更多地選擇了150平米左右的精緻小店。

對於購物中心而言，租金是主要營收收入，因此，想要購物中心給餐飲業像零售大牌的待遇是少之又少，除了前幾年盛行的快時尚餐飲能給予免租甚至裝補外，現在餐飲眾多的情況下，只有一種情況可以獲取購物中心的優惠，那就是連鎖型、知名品牌首次進入該城市的第一個購物中心。

商場內的餐飲，在談店的過程中要考量以下：

16供電量：150KW至350KW，電纜型號要滿足負荷。27供水：需要了解供水管徑，餐飲行業有確認是否為二次供水?38廚房排水：是否需要自設隔油池，廚房排水管的走向?若公用隔油池容量是否滿足自身要求。49衛生間：是否可以自設衛生間?50荷載：廚房和衛生間的荷載是否滿足自身需要，不滿足誰來加固?61排煙：是否有獨立的排煙井道還是使用甲方公用排煙井道，公用排煙量是否能滿足自身需要?72空調：是否自設空調，自設空調是否提供空調機位和空調銅管走向?若使用甲方提供的空調，冷量是否能滿足，正常為300w/㎡。用和不用甲方的中央空調，物業費是否有區別?83消防：二次消防是自己做還是甲方做?費用如何收取。一、二、三線城市的租金，沒有一個嚴格意義的標准，但是會有個所謂的行情價

目前購物中心把餐飲分為大餐飲、中餐飲和小餐飲，大餐飲全天坪效在2.3萬元，中餐飲與之相當，小餐飲在1.8萬元。從收取的租金和銷售額監控上看到，餐飲業態的承受租金最高不超過其銷售收入的18%。

一線城市餐飲的保底租金約為人民幣8-12元/平方米/天，是二線市場的兩倍，三線城市的租金水平的三倍。二線城市則為人民幣3-6.5元/平方米/天，三線城市為人民幣2.5-
4.5元/平方米/天。餐飲業態租期較零售業態長，一般為5-8年，且合同期內租金增長緩慢，一般為每年增長2-3%(根據面積大小的不同)。

然而，在一、二、三線城市區域型購物中心內的餐飲業態的坪效，差別並沒有保底租金那麼明顯。

●一線城市的平均坪效約為每月1300-1900元/平方米，

●二線城市約為每月1000-1500元/平方米，

●三線則約為700-1200 元/ 平方米。

二、三線城市餐飲業態的租金及坪效水平尚有一定的提升空間。隨著高坪效的餐飲商家在二、三線城市的拓展，餐飲在二、三線市場的坪效將會得到一定的提高。在二、三線城市的餐飲品牌坪效，有可能創造出比一線城市同品牌店更高的業績水平，更有可能收取提成租金。

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