章記靚湯茶餐廳加盟

Ⅰ 面館調味配方技巧

以鮮蝦湯面舉例：

主料：面條200克、蝦100克

輔料：食用油1湯匙、鹽2克、生菜2片、姜1塊、生抽1茶匙

1、大蝦去掉蝦足、腸線，洗凈

Ⅱ 中式快餐排行榜有哪些品牌

中式快餐10大品牌是：吉祥餛飩、蒸瀏記瀏陽蒸菜、小牧謠羊湯、辣骨氣、真功夫、永和大王、田老師紅燒肉、嘉和一品、老盛興湯包館、姐弟倆土豆粉。

1、吉祥餛飩

吉祥特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇於創新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成，創造了「皮嫩、個大、餡多、味美」的新式特色餛飩，盛行上海、風靡大江南北、香飄京城，名揚海內外。

4、真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。

Ⅲ 章記茶餐廳怎麼樣

菜不錯，偶爾也去嘗嘗，沙疆雞味道可以算是招牌菜。最喜歡這里的花旗參燉雞湯，可惜菜式不多。服務態度還可以。