餐飲加盟原理

① 用過幾次途虎，想自己加盟做一家店，不知道是不是和餐飲加盟一樣，我想知道加盟途虎的話需要什麼資質嗎

加盟資質應該不難，而且和餐飲加盟我覺得類似，都是你選址然後按照他們要求裝修招人，剩下的你不需要自己備貨，都有他們統一發貨，實話這個也可以節省一部分錢款，如果你想了解具體的自己去網上找找相關信息吧，去網路搜途虎官網，點擊進入後可以在頁面頂端看見一個加盟入口，自己編輯完事後，自有人主動與你溝通

② 全國紙包魚加盟十大品牌有哪些華飛重慶紙包魚加盟品牌靠譜嗎

可以多比較，看看教學，氛圍，設施設備，能夠手把手指導

③ 餐飲行業創業有哪些困難

餐飲行業本身的行業特點是高成本和低利潤，經營標准化快餐的百勝中國利潤率在20%左右，而小南國、全聚德這些不超過3%，邊際成本相對低廉的呷哺呷哺的利潤率也在11%左右。而擁有這樣的利潤率的這些都是相對標桿的企業，更往下幾個梯隊的利潤率也會更低。較低利潤意味著較長的資本回報周期，這對於餐飲企業的可持續性挑戰很大。由於餐飲整體市場容量大但競爭激烈，差異化經營到單品是基本現狀，餐飲企業能否持續生存依賴於企業能否從壟斷品牌到壟斷品類。但是即便能壟斷某一品類，由於消費者的選擇越來越多元化，企業的持續性還是會受到消費者選擇的變遷帶來的挑戰。
以上這些是餐飲企業的創始人在創業前就要有心理准備的難點。這些難點延伸開，就有一系列的難題。
從餐飲的產品內核來衡量，餐飲業市場是一個完全競爭的市場，完全競爭的特點意味著市場裡面沒有任何企業能夠獲得壟斷利潤，這決定了餐飲企業利潤的天花板。
餐飲行業之所以是完全競爭市場，一個表面上的原因是進入門檻低，但不能簡單地將原因概括為進入門檻低這一點。舉個反例，早年的互聯網行業進入門檻也很低，但是互聯網卻是典型的不完全競爭市場。而且經歷了商業地產黃金十年的發展，餐飲業態占購物中心業態的比例從30%到了60%，商業地產的紅利期步入尾聲，鋪租和人力成本也與日俱增，如果撇除街邊小店，餐飲業的進入門檻其實並不低。
餐飲行業之所以陷入完全競爭，更重要的一個原因是行業參與者的替代性很強，而且這種替代性是橫跨各個細分領域的。本質上，餐飲的商業邏輯是通過租用一定的空間對食客提供以食材為原料的產品服務。產品的內核是提供飽腹感。將「大餅上鋪點肉」類比pizza固然可笑，但是卻是最接近第一性原理的解釋。Pizza Express不僅和同是主打pizza的必勝客、樂凱撒互為替代品，也和麥當勞、漢堡王互為替代品，甚至和海底撈、呷哺呷哺也互為替代品。舉個極端的例子，一家米其林3星的餐館絕對不會認為自己和沙縣小吃處於同一個市場，但是事實上沙縣小吃們的存在會實質性改變消費頻次，壓低這家米其林3星的天花板。
在一定的內需市場情況下，完全競爭決定了餐飲業的上限——雖然這是一個大多數餐飲企業都不能觸摸到的天花板。在此前的一段時期，完全競爭也是此前一段時期低成本競爭的其中一個因素，但特定發展階段的歷史因素在裡面起到更關鍵的作用。改開早期，人均收入逐步攀升，人口聚集效應初步形成，隨之新菜系的大類出現（比如「洋快餐」、「西餐」和沿海城市出現的各個地方菜），增量市場下餐飲企業簡單復制也有機會奪取市場，這就造成了同質化的現象，同質化意味著進一步壓縮完全競爭下的溢價空間。而食客的收入水平也壓縮了溢價空間的上限，企業只能通過削減成本去擴大利潤。這是過去特定時期的歷史因素。
但是新時期是一個存量市場為主要特徵的時期，在一二線城市cat的模式已經不可行。隨著人口進一步聚集、食客收入進一步上漲和消費觀的升級，餐飲業態也出現細分裂變和交叉融合，開始差異化經營，比如日本料理，我們印象中的日料店也從壽司燒物一鍋端的全品類大眾料理，逐漸細分出各種業態，各種的居酒屋、日式火鍋、放題、懷石料理陸續在市場上出現。食客選擇餐館的依據也從菜系發展到單品和餐飲品牌。在完全競爭的本質沒有改變的情況下，市場被細分了，低成本競爭策略能夠換取的市場被擠占。
如果將一家基於一線城市的餐飲企業創造的總利潤價值（V）表述為客戶生命周期價值（LTV）和覆蓋客戶數（Q）的乘積，客戶生命周期價值進一步表述為客戶單筆消費利潤（P）和消費頻次（T），可以得出該企業能創造的總利潤價值V=P*T*Q。在一線城市人口趨於穩定甚至被擠出的情況下，隨著市場的細分，覆蓋客戶的數量Q會被分流，那麼提升單筆消費產生的利潤P和消費頻次T便是解決低利潤很關鍵的兩點。所以，現在餐飲企業都在想方設法地提升客單價和復購率，同時也在試圖向上游觸及原材料供應降低原材料成本，以及利用IT和互聯網工具節省人力成本。個人認為復購率是最應該被關注的一項指標，因為它反映了餐飲品牌的影響力，同時也是翻台率、坪效等等的這些指標的先行指標。
提升復購率的手段有很多，歸根到「道」的層面則是回到品牌上面。品牌不單止是商標局管理著的一個個商標，也不只是各色媒體上眼花繚亂的非效果廣告和背後的金主。作為光鮮外表的內在，品牌是通過一系列技術、產品、服務作為支持的外部軀殼，是公司對這一系列技術、產品、服務的壟斷。壟斷品牌是一家餐飲企業最容易做到的壟斷——只要花錢請個商標代理即可，但具備野心的餐飲企業會去試圖「壟斷」品類。因為「壟斷」品類就是「壟斷」了以品類為主打的細分市場，用品牌佔領了食客對於該品類的心智，在食客的心中調了一個鬧鍾。當食客想吃酸菜魚便想起太二，想吃燒排骨就吃肥仔，想喝茶飲就喝喜茶，便是品牌在食客心智中的鬧鍾響了，喚醒他們進行復購。
但是，像前面說的，任何餐飲品牌都無可避免地暴露在完全競爭之中，即使該品牌成功「壟斷」了某一品類。世界上沒有非吃不可的燒排骨，也沒有不可替代的附加值，只有必須解決的三餐。而且餐飲企業必須面對利潤的持續性的問題。在完全競爭之中，沒有任何餐飲企業能夠打包票能持續推出符合食客口味的產品，尤其是在這個品牌爆發迅速但也湮滅得迅速的時代。所以越來越多的餐飲企業走上戰略投資的路子。

④ 你見過哪些員工，因為作死被開除的事情

網友：

在公司門前的噴泉裡面劃船。

大概半小時後，我帶著工人回到現場，這個奇葩把人家客戶買的喜糖吃掉了兩桌！

二十桌的婚禮啊！)

二百人的坐席啊！(??)

喜糖是每盒裡五顆巧克力啊！

這奇葩半個小時吃掉了將近一百顆巧克力啊！()！

大哥你不會撐吐難道也不牙疼嗎？

那天晚上，我們五個人分頭掃遍了周邊所有的便利店裡的巧克力，勉強補滿客戶的糖盒……

⑤ 奶茶加盟什麼品牌好

奶茶行業品牌眾多，競爭也很激烈，讓想開家奶茶店的投資者都猶豫不決，開奶茶店還能賺錢嗎？選擇好一個實力又靠譜的奶茶品牌仍然可以讓你占據市場份額，成功緻富的。

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3、加盟扶持全面。開店做生意，難度當然比個人上班要大很多，沒有經驗，那往往都是讓市場教育，教學費給市場，攜手古茗奶茶奶茶加盟，讓你少走彎路，總部提供奶茶培訓、店鋪管理等多項實操項目，讓加盟商快速進入角色，高效經營。

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⑥ 連鎖店體系的優缺點

連鎖經營的制度優勢
在流通領域，連鎖經營將分散理財的零售網點組織起來，形成具有足夠規模的企業。科學的制度安排，有利於降低交易費用，能使連鎖企業與上游企業及下游顧客形成長期的信任合作關系，有利於連鎖企業獲得良好的發展。不同類型的連鎖經營有著不同的制度安排，體現著各自不同的制度優勢。
1．直營連鎖的制度優勢。包括：
（1）規模優勢。在直營連鎖的經營方式下，總部對同屬於某個資本的多個店鋪實行高度統一的經營，總部對各店鋪擁有全部所有權和經營權，包括對人、財、物及商流、物流、信息流等方面實行統一管理。這種制度安排有利於集中力量辦事，可以統一資金調運，統一人事管理，統一經營戰略，統一采購、計劃、廣告等業務以及統一開發和運用整體性事業，以大規模的資本力同金融界、生產部門打交道；在培養和使用人才、運用新技術開發和推廣產品、實現信息和管理的現代化等方面，也可充分發揮連鎖經營的規模優勢。
（2）經濟優勢。功能集中化體現了直營連鎖的經營經濟優勢。如利用總部統一集中大批量進貨，容易開發穩定的供貨渠道和獲得折扣，以達到減少管理費用、降低經營成本、比較低價格出售商品的目的，而這是獨立零售店所不具備的優勢。
（3）技術優勢。在各個零售連鎖店工作的從業人員，雖然人數少且不一定都很專業，但因有總部的Know－how直接指導和援助，仍然可使連鎖店獲得預期成果。
2．特許連鎖的制度優勢。特許經營的核心是特許權轉讓，通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同，總部在教給加盟店完成事業所必需的所有信息、知識技術的同時，還要將店名、商號、商標、服務標記等在一定區域內的壟斷使用權授予加盟店，並允許其在開店後繼續經營。所以，特許經營的制度優勢主要表現在其對連鎖體系中經營者（盟主）、加盟者、消費者三方的好處上。
（1）特許連鎖經營對盟主的好處：
第一，盟主既節省了資金，也獲得了擴大市場的機會，能夠提高其知名度，加速連鎖事業的發展；
第二，盟主開展新業務時，有合夥人共同分擔商業風險，能夠大大降低經營風險；
第三，加盟店是盟主穩定的商品流通渠道，有利於鞏固和擴大商品銷售網路；
第四，盟主可根據加盟店的營業狀況、總部體制和環境條件的變化調整加盟店數量和布局策略，掌握連鎖經營的主動權；
第五，統一加盟店的店面設計、店員服裝、商品陳列等，能夠形成強大而有魅力的統一形象，有助於企業品牌的塑造。
（2）特許連鎖經營對加盟店的好處：
第一，沒有經驗的創業者也能經營商店，可以減少失敗的危險性；
第二，能借用連鎖總部的促銷策略；
第三，用較少的資本就能開展創業活動；
第四，能進行高效率的經營，能夠受到總店的參謀指導，可以持續地擴大和發展事業；
第五，能穩定地銷售物美價廉的商品，並能夠專心致力於銷售活動；
第六，能夠適應市場變化。
（3）特許連鎖經營對消費者的好處：
第一，標准化的經營使消費者在任何一個加盟店都能享受到標准化的優質商品和服務；
第二，加盟店通過擴大規模、簡化環節，降低了銷售費用，使消費者能享受到物美價廉的商品和服務。
3．自由連鎖的制度優勢。自由連鎖是在保留單個資本的所有權的基礎上實行的聯合，各分店都獨立核算、自負盈虧、人事自立，總部對各分店的管理功能較弱，側重於指導和服務功能。自由連鎖的優勢體現在以下幾個方面：
（1）靈活性。在自由連鎖的經營方式下，各分店有較大的獨立性，因此靈活度較高，能充分調動經營者的積極性，迅速跟蹤市場行情作出及時有效的調整。
（2）學習性。自由連鎖各分店具有橫向聯系，有利於相互學習、共同發展。
（3）流通性。自由連鎖將兩個以上流通環節的職能互相結合，能夠實現流通的「縱向組合「並發揮出更高的效能。例如，自由連鎖可以在批發和零售職能相結合的基礎上，引入設計、加工的職能，從而提高商品的附加值。
（4）獲利性。自由連鎖總部是由加盟店集資組成的，所以加盟店可以得到總部利潤中作為戰略性投資的、持續性的利潤返還。
連鎖經營的效益優勢
連鎖經營之所以能取得良好的經濟效益，最根本的原因在於把現代化工業大生產的原理應用於零售業，實現了商業活動的標准化、專業化和統一化。這也構成了連鎖經營產生規模效益的重要基礎。一方面，先進的營銷技術可以在眾多的店鋪大規模推廣，從而獲得技術共享效益；另一方面，投資的成本和風險又可以在眾多的店鋪得到均攤，從而可以降低商品的成本。
連鎖經營的效益優勢體現在：
1．經營技術開發的專業化，有利於店鋪經營水平的提高。
在連鎖體系內部都有總部和店鋪兩個層次。總部的重要職責之一就是研究企業的經營技巧，包括貨架的擺放、商品的陳列、店容店貌的設計、經營品種的調整等，直接用於指導店鋪的經營，這就使店鋪擺脫了傳統零售業那種靠經驗操作的模式，轉而向科學要效益。連鎖總部統一開發的經營技巧可以廣泛應用於各個店鋪，使各店鋪的經營水平普遍提高，從而獲得技術共享效益（相對其他企業來說是一種超額利潤），同時分攤技術開發的成本。這是單個企業所無法做到的。
2．標准化的經營，有利於改善服務、擴大銷售。
在商業連鎖經營方式中，商店的開發、設計及標准化的設備、陳列、產品、操作程序、技術管理、廣告設計等等，都集中在總部。總部負責連鎖店的選址及開辦前的培訓工作，提供全套的商業服務方案，並始終不斷地對各連鎖店進行監督、指導、交流和培訓工作，從而保證了各連鎖店在產品、服務、店名店貌等方面的統一性，以滿足消費者對標准化的產品和服務質量的要求，達到吸引顧客，擴大銷售的目的。標准化的經營對樹立店鋪的形象更是意義重大。
3．物流中心承擔了部分批發職能，使批發環節的部分利潤由社會轉到了企業內部。
零售環節的利潤很大程度上取決於商品所經過的流通環節數量。一般而言，流通環節越少，商業流通費用越低，零售環節所能獲得的銷售利潤也就越多。
連鎖企業一般都設有物流中心，專門為店鋪進行商品配送。這些商品一部分直接從工廠進貨，減少了流通環節；同時還有一部分商品從供應商取得時是原材料或半成品，需要物流中心進行加工、包裝、分類等裝配作業，增加了商品的附加值，從而將一部分利潤轉移過來。
4．集中化的經營與管理，有利於降低企業的經營成本。
連鎖經營的同業性，使各個店鋪的一些共同性活動，如采購、儲運、廣告宣傳、會計核算等，可以集中起來由總部統一操作。這樣，眾多的店鋪共享一套經營設施，共享一套管理機構，各個店鋪無須設置繁瑣的管理機構，無須配備相應的管理人員。這樣做的好處有兩個：其一，從總體上降低了企業的管理成本；其二，集中操作所帶來的經營成本的降低也是顯而易見的。如進貨，由於有多個店鋪而創造了大量銷售的條件，所以總部可以通過大批量采購，從廠家獲得較低的價格即批發價格。又如，由於有總部送貨，各個店鋪需要的庫存面積及庫存量都很小，從而可以擴大銷售面積，減少資金佔用。
5．連鎖經營有利於減少商業投資風險。
連鎖企業經營多個店鋪，即使個別店鋪經營上失敗也不會影響整體的經濟效益，因為某一決策的失誤所造成的損失可以由許多店鋪共同分攤，這樣大大降低了商業投資的風險。對於購買特許經營權的被特許人而言，加盟一個特許連鎖店，可以利用一個已得到實踐檢驗的成功的商業交易方式，獲得特許人的指導和幫忙，比起其單獨開店，成功的幾率大大提高了，大大減少了行業新人面臨的各種風險。難怪有人說，特許經營是進入商界的「安全通道」。
6．連鎖經營有利於提高零售商業的地位，有利於指導生產，組織適銷對路的商品。
連鎖經營店自產生和發展以來，對生產領域的促進作用日益增強，一是連鎖店聯合起來大批量購買，使生產過程的性得到保證，生產廠商減少了生產費用。二是連鎖店一頭連著消費者，另一頭連著廠家，能更及時地向廠家反饋消費者的信息，指導廠家生產適銷對路的商品。同時，連鎖店還給廠家提供了在廣大地域內迅速、經濟地試驗新產品的零售實驗室。三是連鎖店的形成增加了社會產品的總量。因為零售費用的降低相對擴大了消費者的購買力，購買力的增加反過來刺激了生產的發展，也增加了商店的銷售額。
除此之外，連鎖經營網點多、輻射范圍廣、市場佔有率高，能夠迅速大規模地集中資金，實現投資的靈活轉移，取得市場機會效益等，這些都是連鎖經營取得良好經濟效益的重要原因。
連鎖經營的競爭優勢
連鎖經營解決了大批量銷售與消費者分散需求之間的矛盾，是零褒組織的重大變革，被稱為零售業的第三次革命。連鎖經營通過標准化、簡單化、專業化原則提高經營效率，實現規模效益，有著其他零售組織形式無法比擬的競爭優勢。具體表現在：
1．容易快速聚集資本，有利於抓住稍縱即逝的市場機會。
連鎖經營方式，特別是加盟連鎖方式，能把眾多單個資本迅速集中起來，形成整體力量，在同樣的競爭條件下，可以及時抓住市場機會，進行投資、進貨、研發新產品，給企業帶來良好的經濟收益和發展機會。
2．組織化程度高，增強了市場競爭能力。
連鎖經營是流通中一種組織化程度較高的集生產加工、零售、批發為一體的組織形式。它組織環節少，調節靈敏，反應迅速；它通過連鎖體系的銷售網路和銷售渠道與消費者相聯系，能快速准確地了解和掌握市場信息，迅速將生產廠家的產品推向市場，擴大自身的市場佔有率，增強自己的市場競爭能力。
3．經營費用低。
連鎖經營總部統一采購，進貨量龐大，能夠最大限度地獲得圈套程度的價格折扣和其他優惠。連鎖經營一般不經過批發商而直接從供應商（廠家）進貨，降低了購貨成本和運輸費用；由於採取總部統一存貨管理，採用物流配送中心的組織形式，較之單店可以節約很多倉儲費用；在廣告宣傳方面，由連鎖總部統籌負責，既體現了整體的宣傳效果，又節省了廣告費用。此外，由於連鎖經營標准化、模式化的操作和店鋪形式，提高了連鎖經營管理的效率，使管理成本降低。
4．產品銷售能力強。
由於連鎖店中的商品或服務較其他商業模式的機構更具價格優勢，而且集中采購又使商品的品質有所保證，所以對顧客有很強的吸引力。連鎖店鋪位置分散、運輸方便、配送快捷；而且多個分散的連鎖單店構成一個有序的服務網路，能從售前、售中、售後給消費者提供快捷優質的服務，具有服務優勢。這些都使連鎖店具有強大的銷售能力。
5．實現規模經濟。
連鎖經營的出現解決了大規模銷售與單個中小零售商要求維持其經營獨立性之間的矛盾，使得連鎖總部和連鎖分店都能享有規模經濟帶來的經濟利益，同時對連鎖分店的獨立經營又不構成威脅。（註：《連鎖經營管理：理論·實務·案例》，王吉方主編）
正因為連鎖經營有上述優勢存在，才使連鎖經營有較強的競爭能力，具有巨大的發展前景，才使連鎖經營在全球經久不衰。
連鎖經營的三個風險
連鎖經營雖然有巨大的優勢，但也存在一定的風險。連鎖經營不是一用就靈，它只不過是一種經營組織方式，只有和經營者的能力、資金以及市場環境等各方面因素相結合才能發揮出最大的功能。
連鎖經營中可能存在的風險有：
1．連鎖體系的整體性風險
還記得曹操把很多船隻「連鎖」在一起征戰的歷史故事嗎?船隻「連鎖」後發揮的優勢，
同時也隱藏著劣勢——當孫權、劉備用「火」攻來破曹時，曹操把很多船隻「連鎖」的劣勢表現得淋漓盡致。
連鎖企業一樣，它的劣勢同樣隱藏在它的優勢中，這就是連鎖體系的整體性風險。即使是世界超級連鎖品牌，也難以避免和防範這種整體性風險。從2003年亞洲爆發大規模禽流感以來，以雞為主打食品的肯德基亞洲連鎖體系遭遇了打擊，據悉年營業額下降高達20%。2005年，肯德基又遇到了「蘇丹紅1號」危機，一個小小佐料中的隱患卻讓一個龐大的快餐連鎖王國遭遇了短時間的重創。
2．總部對連鎖體系的管控風險
整個連鎖體系是原創店的復制和放大、是總部管理能力的放大和輸出。如果原創店和總
部做不好，整個連鎖體系中的絕大部分店面也做不好；如果原創店做得好，不一定整個連鎖體系中的每一家店面也能做得好，但是如果原創店做得好，同時總部管得好，整個連鎖體系中的絕大部分店面也容易做得好。
3．市場需求變化帶來的風險。
市場變化莫測，消費者的需求呈現多層次、多樣化的趨勢，連鎖經營者面對的是不確定因素的增加和更加激烈的市場競爭。連鎖企業是賣產品或者賣服務的，當市場上不再需求某一類產品或者某一類服務時，連鎖企業能否盡早感知市場需求的變化，以變化來應對變化，從而保證連鎖網路的有效性。

⑦ 肯得基是什麼時候，是怎樣進入中國市場的

1987年11月12日，中國第一家肯德基餐廳在北京前門開業。從而開始了她在這個擁有世界最多人口的國家的發展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中國餐廳數量達到2500多家。據公司高層人士披露，「十五」期間，肯德基每年將在中國開設100家門店。我們不得不說，肯德基在中國已取得了巨大的成功。
1986年9月下旬，肯德基公司開始考慮如何打入人口最多的中國市場，發掘這個巨大市場中所蘊含的巨大潛力。雖然前景樂觀，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對這家世界最大的雞肉餐館公司來說，面前的中國市場是完全陌生的：肯德基的純西方風味是否能為中國消費者所接受？開發中國市場，不但需要技術資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外，從中國不能匯出大量的硬通貨利潤，即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關鍵的是，要打入中國市場就必須選擇一個特定的投資地點。而這又帶有很大的不確定性。在情況並不明朗時，KFC決定對中國市場進行更全面更徹底的調查。面臨的首要問題是：第一家肯德基店址應當選在何處？這一決策將對今後的盈利，對在中國其他地區的進一步開拓以及對投入管理資源時的決心等產生戲劇性的影響。KFC通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當時在中國沒有其他競爭者是進入的最佳時機。於是，在平衡了可能的風險和收益之後，決定暫時把北京作為一個起點。把北京作為肯德基進入中國的首選城市為肯德基在中國的成功奠定了堅實的基礎。
「鞋子原理」指的是最合腳的鞋子才是好鞋子，為此而緊緊抓住本土化策略。

⑧ 南京正德餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：南京正德餐飲管理有限公司是一家致力發展中國特色餐飲品牌的全國連鎖企業，公司以「專業、誠信、創新、共贏」的企業精神立足餐飲領域，為廣大消費者提供最生態、最健康、最獨特的餐飲美食。南京正德餐飲投資主要有餐飲管理、餐飲加盟、技術推廣、連鎖經營五大核心業務的發展，旗下品牌涵蓋：「雲南蒸汽石鍋魚」、「牛頓先生.偶爾吃鈍牛」等多個餐飲項目，其「雲南蒸汽石鍋魚」推出市場的以來，以其獨特的蒸汽加工原理，堅持美味與養生相結合，做放心、良心飲食，極其迅速的發展成為餐飲市場一線品牌。
法定代表人：魏東旭
成立時間：2016-09-08
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：320114000185544
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：南京市雨花台區小行里2號-1