⑴ 准備開《茶餐廳》請大家推薦下，講解下。小弟謝謝各位！！！！！
通觀整個中小投資市場，幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創業模式。 市場前景 茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。
投資標准及回報
1、金額預算。投資者可根據資金狀況，考慮開社區店、標准店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70％作為實際投資，30％作為備用資金，以應付開業之後的後續投入以及突發狀況。
按10萬元標准店進行投資，其中店面租金，2萬元（一百平米米左右）；淡雅而不失現代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設備（桌椅、空調、音響），2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。 2、收益評估。茶餐廳每日營業14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業額可達3750元，按20％的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可於半年內收回成本，第一年盈利可達10萬元以上。
前期准備
1、開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或託人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。
選址經驗
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷：東莞市雅典茶餐廳老闆邱先生急於求成，在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1、5萬元，後來受到高檔茶樓和先後進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結業了。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
（1）公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞於商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為15～20元，相當於三個人吃炒菜平攤的費用。而由於茶餐廳環境優雅、就餐近，與炒菜館相比，優勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。
（2）住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150％以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
<養生餐廳創業計劃書><開一家賺錢的茶餐廳>/唯高餐飲經典書庫
根據世界經濟合作組織一篇最新的研究報告表明：在知識經濟迅猛發展的令天，傳統行業仍有較大的發展，其中包括餐飲業。服務業的研發投入比例比製造業低，增長率卻更高，在該報告中被稱作「打破知識經濟神話的反例」。專家們還把餐飲業列入新千年將蓬勃發展的15類熱門之中。
「民以食為天」，餐飲業是一個古老而又永遠充滿活力的行業。
美國著名專家伯格勒在《投資聖經》中指出：「無風險投資是投資者的最佳境界」。而使投資能夠盡可能沒有風險，需要具備以下幾個要求：
1、投資額不大
2、市場前景廣泛
3、產品貼近人們的生活
4、產品獨具特點
5、產品成本較低
6、產品價格合理
7、迎合大眾消費趨勢
8、契合大眾消費心理
9、現代經營方式
10、現代營銷策略
如何用最小的投資獲得最大的效益是投資人最理想的投資方式 ，盤錦銅鑼灣港式茶餐廳就是這種最理想的投資方式，投資小見效快。
■在香港、在廣州、在北京、在上海茶餐廳正以勢不可擋的強勁勢頭直逼餐飲巨頭。
■百業以餐飲為王，餐飲是永遠充滿生機的行業，而茶餐廳近兩年更是表現非凡。
■在北京、在上海，茶餐廳所到之處，天天食客盈門，絡繹不絕，座無虛席，為防止「走單」現象，均須先付款後用餐……
■據有關部門統計，目前香港登記在冊的茶餐廳682家，廣州265家，北京18家， 上海22家。
■集酒店、西餐廳、大排檔、快餐店和美食廣場為一體，讓顧客享受酒店的環境和服務、西餐廳的情調和氛圍、大排擋的新鮮和口味、快餐店的快捷和方便、美食城薈萃中西南北的豐富品種。
■品種多達500餘種，僅早餐品種就達80餘種， 價格從2—28元， 出品快捷，品種豐富，老少咸宜，適合不同層次的顧客。
■北京、上海各大酒店、快餐店、美食城、茶館、酒吧及各娛樂場所紛紛引進茶餐廳品種。
■茶餐廳也在東北創造了開一家火一家的飲食傳奇故事。沈陽已有近十家正式的茶餐廳。而在盤錦的銅鑼灣茶餐廳是遼河地區的旗艦店，隸屬和富酒店管理公司，正在發展加盟店和直營店，發展前景廣闊，公司旗下「明駿薈廚師俱樂部」雲集眾多業界知名廚師，正為數十家酒店服務，其中在東北茶餐廳就管理近二十家。
和富銅鑼灣茶餐廳的優勢
1、鮮明的品牌形象，良好的口碑，優秀的管理團隊，多年的連鎖管理經驗，巨大的無形資產，必然帶來巨大的利潤分享。強勁的品牌攻勢 和富銅鑼灣的產品口味早已成為一種獨特的品牌，在廣大的顧客心中生根發芽，金杯銀杯不如口碑，這是一種寶貴的無形資產。區域保障，確保約定區域獨家經營，和富銅鑼灣強大的後續服務支持提供質量穩定、可靠的產品和服務。
2、超低的投資風險 嚴格的成本控制體系建立在專業研發，標准化生產和統一操作的基礎上。和富銅鑼灣實力雄厚，完全具備以上條件，使每一位加盟者的投資風險降到「最低」。用最少的投資獲取最大的效益。
3、快速的出品速度 ，和富銅鑼灣的製作工藝保證了每家連鎖店都能夠以最快的速度出品，無需客戶等待，更增加了單店的營業額．
4、和富銅鑼灣的產品從包裝到色形都精緻耐看，讓人賞心悅耳；每一份產品都經過精心調配，達到營養平衡；產品味道更堪稱精典，令人回味無窮。
5、不斷的推陳出新，顧客對美味追求的日益改變及對健康飲食的需求，造就了和富銅鑼灣滿足顧客口味的誠意；不斷的推陳出新迎合了當今餐飲行業的潮流，適應了市場的需求。美味產品的研發能力，讓新品層出不窮，為各加盟店源源不斷推出新產品提供有力保證
6、簡便的經營模式 您只需提供自己的資金實力情況，其餘的事情就放心交給和富銅鑼灣吧！從店鋪選址，裝修策劃，促銷方案，所有的運營方略已經為您准備就緒。
7、優良的原料品質 優質的原料來源，嚴格的食材檢驗，生產安全高質的產品是和富銅鑼灣對顧客和加盟者的承諾。讓顧客享受美食的同時更加安全放心更是和富銅鑼灣的追求。
8、簡潔明亮黑白分明的特色店面，結合現代裝飾簡潔大方的環境特點，店內寬敞明亮，舒適優雅，悠揚的音樂緩緩入耳，給人清晰爽朗的溫馨感覺。
9、豐富的產品種類 ，和富銅鑼灣含蓋了當今休閑飲品的各大類產品多達上百類。如此多的產品無一不是經過營養師潛心研製的。目的在於使顧客滿足口腹之慾的同時，又能給予身體全面的營養素，以滿足各年齡層顧客對美味、營養的雙重追求。
10、和富銅鑼灣秉承國際餐飲的先進經營理念，憑借自身強大的管理運作體系和人才優勢，將把具有不同規模的連鎖店發展到中國的大中小城市之中。
和富酒店管理公司連鎖加盟總部採用國際上通行的特許加盟連鎖方式，以注冊的「和富」商標和企業識別系統以及銅鑼灣茶餐廳的專有技術，由和富酒店管理公司連鎖加盟總部特許加盟後方可使用。各連鎖店由投資者自主經營，業務上接受總部指導。各連鎖店向總部一次性支付使用費，連續享有總部支持。
籌建准備：
1：選派主要管理層到總部培訓，培訓時間7—30天；
2：開業前一月，店內自行培訓，組織學習員工手冊；
3：開業前總部派專人前往連鎖店，現場培訓服務規范禮儀；
4：飲食品種升級培訓；
開業准備
1：總部派專人提前二天到現場，檢查開業准備工作，服務人員走台練習。總部技師現場指導，調理前廳後堂各崗位工作程序。
2：廣告宣傳：提前三至五天在當地主要媒體做軟性宣傳。
3：促銷、剪綵：根據當地情況自定。
加盟權益
1： 每一個縣市級行政區發展一家，額滿為止；
2： 連鎖加盟店在當地申請發展分店者，經總部考核，可享受連鎖優惠；
3：A級加盟店優先享受區域總代理或代理政策(除直轄市及省會城市外)。
和富酒店管理公司連鎖加盟總部創立全新盈利模式，從品牌規劃，菜品組合，成本，控制，口味調節綠色天然，個性定製，品種更新，流程標准等方面，實現增值利潤，使「和富銅鑼灣茶餐廳」經營者擁有超乎想像力的盈利可能。
對投資經營者要求：
按加盟章程與加盟合同要求
經營場所面積要求：
1、A類加盟者的經營場所1000平方米以上的店捕． 2、B類加盟者的經營場所500平方米以上的店捕．3、C類加盟者的經營場所300平方米以上的店鋪．．
選址注意事項
1、大型商場附近；2 繁華街道商貿區；3、中高檔住宅區；4、大中學校、大中型企事業單位；5、飲食街或機關事業單位；6、寫字樓商務區．
1： 加盟咨詢→→→電話垂詢、來訪咨詢；
2：索取加盟資料→→→ 郵遞手冊、網站查詢；
3：到總部考察項目→→→ 對總部了解、項目介紹、培訓基地考察、品種品嘗、咨詢答疑
4：加盟申請→→→ 提出申請、申請受理、資格審核、申請處理合同洽談及簽訂 合同說明、條款商議、合同簽訂
5：辦理加盟手續→→→支付相關費用、培訓計劃、食宿安排；
相關培訓→→→ 經營培訓、營銷培訓、技術培訓、模擬操作 選址指導、商圈定位、發展計劃；
6：領取授權證書及資料→→→特許經營授權書、商標使用授權書、技術實施授權書、加盟牌匾、技術資料、經營手冊核心設備及資料；
7：籌備營業→→→店面選址、店面裝修 人員配備、試營業；用品配備、辦理證照
8：開 業
●充分享受「和富銅鑼灣」的品牌資源； ●全方位享受和富酒店管理公司連鎖加盟總部的系統培訓及經營指導； ●免費獲得公司的最新技術配方； ●榮譽接受總部頒發授權連鎖店資格證書及授權金字銅牌； ●常年享受總部技術督導中心對加盟店技術指導服務。
摩登經典
溧水摩登經典地處繁榮的南京溧水通濟商業廣場，交通便利，人流繁忙，是一家經營中、西式快餐的全國加盟店。在經過短暫的改造裝修後，又將打開店門，廣招天下客。
在過去的兩年中，摩登經典憑借其雄厚的實力、美味的食品、周到熱忱的服務與整潔衛生的就餐環境吸引了一批又一批顧客，獲得了各界消費者的好評，很多顧客都成為了店家的回頭客，路過溧水總要在摩登經典小憩一會兒。不僅如此，摩登經典還被縣文化辦等9個單位聯合評為餐飲行業的示範店。
在取得了這些成就後，摩登經典沒有停下腳步，而是重新改造裝修，調整了布局，添加了菜色，還特聘南京特級名師主廚掌勺，努力為消費者提供更多更好的美食享受。如今的摩登經典，坐擁700平方米的營業面積，100餘張座位，可同時供350人就餐休閑。一樓以經營中式早點、菜色為主，百餘種菜餚可供選擇，價格合理適中。二樓提供各種茗茶、咖啡、果汁，供顧客洽談、聊天、聚會、休閑。
⑵ 一般開一個茶餐廳需要什麼費用，費用高嗎加盟好還是自己開好呢
肯定是要費用的啊，從租金、開業裝飾、到後期人員、物料等成本都是需要費用的，而且自己弄的話都需要從頭搞起，而加盟的話它們都有一套完整的運作模式，非常簡單就能把店開起來，自己不費什麼心思。
⑶ 正宗茶餐廳的廚房配備和廚師配備是怎樣的
看你的餐廳大小，和做什麼類型的餐廳，比如說炒菜，你只有一個炒菜鍋，但是炒菜的生意比較好，忙，那就需要一個炒菜師傅，一個打下手的小弟，一個做砧板的切配，一個傳菜員，如果要節約成本，打下手的小弟可以讓做砧板的切配兼任，這就要看你的手段和加人工的多少了，還有傳菜員可以和服務員兼任，還是看你給的價錢，廚房的話要有燃氣，炒鍋，炒勺，水桶，燃氣爐什麼的，東西比較多，可以追問
⑷ 餐廳和茶餐廳有什麼區別
新悅產餐廳稱餐廳指的是：
指的是供吃飯用的大房間。一般指的是車站、大旅館、機場等附設的營業性食堂，有時候用做 大飯館的名稱。
茶餐廳指的是：
1.中午各個茶餐廳都有商務午餐提供，一般都包含了一杯飲料或者是湯，一份飯或者面、小菜 、沙拉或者水果。價格在十幾元至二十幾元之間，品種多樣、菜量豐富而價格實惠。
2.非就餐的時間顧客可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品，各種茶、咖啡、現場調配的果汁、奶茶 等等，考察茶餐廳是不是正宗可以就從飲品下手，咖啡要現磨、飲品要現調制，原料要新鮮、製作 要嫻熟，最重要的就是口感要細膩。
3.茶餐廳雖然不比大餐廳的大吃大喝，但也都是有自己的特色菜，風味炒飯、粵港小炒、面品 、點心，細致小巧。
⑸ 開一間中低檔港式茶餐廳要請什麼廚師
不會，其實多找幾家一起開大餐廳，既有廚師又不會他花錢。
⑹ 想開家小型茶餐廳需要准備些什麼投資多少錢
還得看當地經濟水平20萬左右
⑺ 我想開一家茶餐廳，是自己去學還是請廚師好
自己學會比較忙，請個廚師成本就高了。所以看你准備開多大規模的店，一個人能忙過來就自己學，不然還是請個廚師吧
⑻ 開個港式茶餐廳怎麼樣
開港式茶餐廳很不錯的，要注意環境和菜品的質量。
⑼ 加盟一家茶餐廳，盈利多少
想要投資加盟，選擇哪家好，其實解決的方法有很多種：
1、適合自己的是最好的。
2、加盟需要事先考察。
3、看品牌優勢是否適合自己本地的飲食習慣。
4、品牌的前期售後支持是否到位。
5、關鍵看品牌的運營體系是否可以復制。
⑽ 怎樣加盟茶餐廳
茶餐廳加盟（藍麥La Mer）具體流程：
1、資訊了解：首先電話聯系，索取相關資料;
2、預約實地考察：與相關區域負責工作人員預約時間，提交意向咨詢申請加盟，接收申請後，進行合作資質評估;
3、考核簽約：總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議;
4、裝修設計：專業設計團隊設計店裝修全套圖紙，出具裝修指導建議書;
5、人員培訓：根據開業計劃，進行技術培訓
6、開業：制定開業計劃，指導開業工作，開業物料籌備發送;
7、下店指導開業：技術下店指導，設備安裝與調試，店面試營業;
8、開始營運