Ⅰ 問下崑山有哪些比較有小資情調的餐廳,大家給推薦下~~
夢田香草(崑山店)分店 地址:崑山市黃河北路169-4號 57393799
裕元花園酒店 地址:崑山市長江中路198號 57373688
汲塢茶驛 地址:崑山市錦溪鎮菱盪灣29號 50671631
食之秘(中茵百盛店)分店 地址:崑山市中山路138號中茵世貿廣場百盛2樓 36628187
小貝殼鍋料理(人民路店)分店 地址:崑山市崑山市人民路148號波力大廈4樓 50371777
Ⅱ 廈門比較具有小資情調的餐廳有哪些呢
西餐:馬可波羅酒店多面的媽媽咪雅和多樂意,附近200米的老房子
自助:悅華自助和喜來登自助
中餐:真沒什麼推薦,吃中餐的都很嘈雜,沒什麼所謂的小資情調,感覺不錯的是卡賓斯基的
悅福中餐廳和蓮坂新景數碼港的宴遇。潮福城的港式茶點也好吃,再不就是一些私房菜,口味都差不多,沒什麼特色。
Ⅲ 最近想開奶茶店,不知道去哪裡加盟
開奶茶店不一定要要加盟的,因為你賺取的利潤不一定夠加盟費。而且奶茶店的商業范圍有限,只能服務一定區域的顧客。你可以選擇自己裝修成網紅奶茶店,有點小資情調,然後在奶茶用料還有調配下功夫,提高顧客的忠誠度,一般是不會虧錢的。
Ⅳ 想開個有小資情調的咖啡店兼做簡單的西餐之類,投資20萬不知道前景怎樣。
如何開一家成功咖啡館
咖啡館已取代速食店,成為聚會或消磨時光的首選。而每年的創業加盟大展中,咖啡館也總是被票選為十大創業行業,可見開一家咖啡館對許多創業者具有致命的吸引力。能夠每天聞著咖啡香,和客人聊聊天,還有錢可賺,這是多美好的事!
雖說喜歡喝咖啡是成為咖啡館老闆的基本條件,但畢竟喝咖啡和開一家咖啡館完全是兩碼事,「喝咖啡很浪漫,開咖啡館卻是現實的,」
咖啡店第一課:定位—做夢,也要有方向感
決定咖啡館的定位,是成功開咖啡館的第一步。
例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館?店內只賣咖啡,還是「咖啡+糕點」、或「咖啡+糕點+簡餐」?另外,是單店經營,還是與異業結盟的復合式咖啡館(例如結合書店一同經營)?這都是一開始就要先想清楚的。
咖啡館的經營定位,決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢;必須先確定經營方向,再去規劃其它細節。但許多開店者正好相反,往往先決定設計裝潢與地點選擇,再去考慮要開什麼型態的咖啡館,例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館,」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上,這是開咖啡店者最常犯,也最致命的錯誤。
咖啡店第二課:財務規劃—開店,算盤要打得精
一家咖啡館所需軟硬體如下:
1.菜單(menu,包括咖啡、糕點及簡餐)
2.生財設備(咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰櫃等)
3.硬體設備(冷氣、照明設備等)
4.器皿
5.設計裝潢(吧台設計、咖啡館風格與色調、桌椅傢具等)
這五項要素中,菜單是最基本的,會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備,也會影響吧台設計。如果一開始只想開家「咖啡+糕點」的咖啡館,吧台設計比較簡單;但如果開業後發現光是這樣無法維持營運,想要增加冰沙產品時,就會發現吧台可能沒空間放置冰沙機了;萬一還想再增加簡餐,一開始又沒有規劃廚房的話,問題就更大了,甚至需要重新局部裝潢,那又是一大筆費用支出。因此創業伊始,就要想清楚咖啡館的販賣項目。
裝潢預算最容易失控
咖啡館資金規劃方面,必須包含以下開支:
1.生財設備
2.硬體設備
3.器皿
4.設計裝潢
5.房租(第一個月的房租+3個月的押金=4個月房租)
6.原料
7.人事開支(如計時人員的薪資)
8.雜支(水電費用)
9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金【(房租+原料+人事開支+雜支)×5】
建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的,能變動的只有設計裝潢的費用;至於房租則牽涉到地點的選擇,變數較大。
「為什麼我們一直告誡創業者,在開店時不要從設計裝潢開始?因為經驗告訴我們,許多創業者手上有一百萬現金時,第一件事就是找設計裝潢公司,當時手上資金充裕,為了打造夢想中的咖啡館,裝潢預算往往不斷地追加,明明只要20萬的預算,常常等完工時,已經花掉50萬了。」剩下的資金,用來購置生財及硬體設備,再扣除繳給房東4個月的房租與押金後,已經所剩無幾,只要有些風吹草動,咖啡館極可能無以為繼,不是關店就是頂讓。
每分錢花在刀口上
「有些人願意買一張500元的椅子來布置咖啡館,但也有人買一張50元的二手椅,加上椅套後,效果一樣很好,」
煮咖啡設備與吧台是整個咖啡館的核心,「其實一台好的兩孔或三孔義式咖啡機,價格從幾萬到數十萬元,就足以應付150平方大咖啡館的客人,」
絕不可忽視咖啡機的售後服務,他的經驗是如果義式咖啡機故障,供應商無法在4個小時內前來、並將機器修好,那咖啡機再好也沒用,「因為一整天都不用做生意了!」
裝潢設計保持彈性
其實,設計裝潢的彈性很大,宜因地制宜,投入不宜太大
至於純外帶咖啡館,裝潢就更簡單了,只要吧台設計好,其他幾乎花不了什麼錢。
咖啡店第三課:專業—技術沒到位,一切免談
既然開的是咖啡館,咖啡豆的品質與煮咖啡的技術,是決定顧客迴流率的關鍵。
國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速,一家店的裝潢可能3年後就過時了,如果只想以裝潢氣氛取勝,也許一開始媒體效應會帶來人潮,但退燒之後,一家難喝的咖啡館能靠什麼支撐呢?
建議既然有心開咖啡館,開店初期最好是由創業者自己負責吧台,外場部分再請2~3位全職或兼職工讀生,就足以應付咖啡館的日常營運,這樣既可省下人事費用,而且親手煮咖啡,也可避免萬一吧台員工離職,人力青黃不接造成咖啡品質不一的狀況。
你對咖啡豆特性知多少?
很多人在開店前,甚至還不知道怎樣煮咖啡,開店前一定要多花些時間,到處品嘗別家的咖啡豆,除了訓練自己的味覺之外,也可研究不同咖啡豆的品質與口感,找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養經驗。
國內咖啡豆進口商與盤商不少,不妨多上網或向業界人士請教,而且豆商或咖啡機供應商都有提供相關課程,要認識咖啡豆並不難。
除此之外,平常要多閱讀咖啡書籍,相關活動交流最好也去聽聽,因為咖啡館的門檻不高,競爭日益激烈,唯有把咖啡品質做出來,才是不二法門。
咖啡店第四課:地段—不必迷信黃金地段
許多人相信開店成功的關鍵是「location,location,location」,只要在黃金地段開店就穩操勝券,其實這句話只對了一半。
通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段,以A級的黃金地段來說,房租不是高得嚇人,要不就是有行無市,這也是為何黃金地段的店家,通常都銷售高單價產品的原因。
許多一級戰區的黃金店面,一個月的房租至少要數萬元,算算一天要賣出幾杯才能打平房租呢?這還不包含人事費用及器材折舊。其實只要經營得法,B級C級地段也能有咖啡館的春天。咫尺之隔,租金懸殊
創業一族的每分錢都必須用在刀口上,大馬路上的店租,一個月就要數萬元,但如果是在離馬路只有十幾公尺的巷弄內,顧客不會介意多走幾步路,租金可能就相差不少。
可將地段分成百貨區、辦公區、商業區、文教區、娛樂區、住宅區、交通轉運區等,深入觀察該區的日常活動與人潮流動,分析在該區經營咖啡館的成功率。
每種地段都有不同的作息方式,人潮聚集的時間也不一,如果咖啡館開在辦公區,周一到周五的中午就是最重要的營業時段,可以利用周日休息;反之,如果是在娛樂區或購物區開店,周末休息擺明是跟錢過不去。
人潮不等於錢潮
不過,「人潮」不見得等於「錢潮」,建議創業者在選擇地點時,至少要花一個星期,觀察當地人潮屬性與消費模式。以預定開店地點為中心,調查周圍500公尺內有多少競爭對手(包括連鎖或單店咖啡館、速食店、泡沫紅茶店),記錄這些競爭對手每天入店消費的人數與預估營業額,同時評估如果投入這場戰局,自己有幾分把握能夠分食多大的餅,或是能夠把餅做大。
咖啡店第五課:成本控管—一杯咖啡要賣多少錢?
開店,當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢,卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。
通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖,成本約在1元之間,另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之間。另外別忘了,還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去,再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。
很多店主不知道怎樣定價,看競爭對手訂多少錢,自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險,日後發現入不敷出,又不敢漲價,只好改用較便宜的咖啡豆,惡性循環就此開始,「這就是准備收店的開始!」
咖啡店第六課:顧客培養—細水長流建立口碑
開咖啡館就像是追女朋友一樣,需要時間醞釀。
數年前,開咖啡館的利潤算相當不錯,但隨著競爭者日眾,以及連鎖咖啡館的強勢介入,想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館,難度也愈來愈高。「只要是有良心的咖啡供應商,都會告誡創業者,不要想靠開咖啡館一夕致富,」
開咖啡館是細水流長型的創業,通常前3個月都處於燒錢的階段,許多人在開店前透過各種行銷廣告活動,希望一炮打響名號,「但開幕第一天千萬不要高朋滿座!」周溫培很認真地說。
他的理由是,一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉,有些甚至連咖啡機都還不太會用,人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。
「第一天只要來小貓兩三隻就好,可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程,況且只要有一隻不是啞巴貓,就會慢慢有口碑了,」既然一開始預估的人潮流量不會太高,就要靠較低的經營成本(其中以較低的房租最為重要),來換取培養顧客的時間。
問自己三個問題
開咖啡館,除了實現創業夢想外,還能結交一些志同道合的朋友。不過,一定要問自己三個問題:店面的房租是否合理?創業的資金是否多為自有?開咖啡館是否是自己終身的興趣?
如果這三個問題的答案都是「Yes!」那麼擁有自己的夢幻咖啡館,將不再是遙不可及的夢想
Ⅳ 想加盟一個音樂主題的餐廳酒館,哪個品牌好一點
你可以搜一下 胡桃里這個品牌
首先,消費大眾,酒水便宜。
其次,裝修小資文藝,現在大部分人的生活都好了,自然需要這樣的地方作為去處。
再三,為什麼要叫音樂酒館?因為它擁有無法復制的音樂內容,所有的樂隊輪換著表演。且每天都有表演。音樂有組織有規劃有安排,公司擁有絕對的音樂資源。
Ⅵ 小資情調中餐廳怎麼樣
我吃的時候就在想,這家餐廳是一定要來點評網上大贊特贊的。雖然它開業不久,毫無知名度的樣子,甚至大眾點評網上都沒有商戶信息。小資情調中餐廳,是巴山秀水餐飲下的一家店,所以它有的菜品就帶巴山二字。【環境】餐廳環境很好,但不像傳統的中餐廳,裝修格局是西餐廳的范兒,四周的小桌子適合2-4人,中間有幾張環形座,能坐六七人。總的說來,適合情侶約會或幾個朋友聚會。環境方面,如果要挑缺點的話,就是缺乏特色,就是中規中矩的中高級西餐廳的樣子。【服務】從進門到出門,服務人員毫不怠慢,熱情有禮。服務沒得說。【口味】該店主營川粵小炒,冷盤,港式茶點,煲湯和燒鹵。就是川菜和粵菜啦。*蝦餃皇一份20元,只有3個,但皮薄餡大,裡面是整個的蝦肉。我覺得這道菜很能代表這家餐廳菜品的特點:分量價格並不佔優,但勝在味道好,菜的內容貨真價實。*巴山口水雞(32元)是我吃過最好吃的口水雞。沒有骨頭,味道極好,吃了就想再點一份。盛在一個透明的玻璃碗里,放一個長碟上,長碟上有雕花,有一些裝飾,不知道怎麼形容啊,就是精緻到完全讓人猜不到盛的竟然是口水雞。*老火靚湯(38元)估計每天都不一樣的吧。我們那天是排骨湯,很好喝,料很足。*小炒山菌(28元)比較清淡,味道蠻好。*鐵板盤龍茄子(38元)茄子上有肉丸,這個菜相對挺一般的。*辣味牛百葉(30元)也是特色菜,但顯然被巴山口水雞比下去了不是一點半點。*紫米脆蝦腸粉(20元)裡麵包的蝦肉也是完整的蝦肉,我覺得味道一般,但是朋友說是她吃過最好吃的腸粉。*秘制龜苓膏(6元)賣相好看,龜苓膏么,我是覺得哪家都一個味道呀。【價格和分量】一般菜品20-40元,點心6-20元,也有一些近百元的菜。分量偏小,但和價格、味道一比,還是不錯的。到店送一份點心(不知道是否長期活動),我們兩人選的是價值20元的蝦餃皇,另外點了4菜1湯2點心,共192元,外加茶位費10元。我們點多了,沒吃完,其實兩個人一百五六十的菜就夠了。強烈推薦巴山口水雞和老火靚湯。
Ⅶ 西餐廳裝修怎麼樣才能夠顯得比較有小資情調呢
西餐廳裝修需要體現情調和品味,小資情調就是要有品味,能夠滿足現在中高消費群體的品味要求,這是益昌裝飾給您的一點小的建議,希望能夠對您有一定的幫助!
1、做好餐廳布局
西餐廳的燈光比較昏暗,所以在布局上一定要清晰、有特點,比如:吧台是餐廳的亮點,一定要放在顯眼的地方,其他設施圍繞著吧台展開。這樣合理的劃分好每個區域,讓客人可以一下就找到自己的位置。
2、裝修路線
在裝修之前一定要確定好餐廳的路線,不論復古餐廳還是歐式餐廳都要有明確的主線,不能東拼西湊混搭,以免呈現出雜亂無章的視覺感。
3、裝飾品與圖案
西餐廳對裝飾品的要求比較高,裝飾品既要符合主題,又要突出西餐廳的格調與特點。此外,裝飾品圖案的大小也很有講究,像大空間就要選擇尺寸大一點的圖案,小空間則要選擇小一點的圖案,這樣才更協調。
4、餐廳的風格
在打造西餐廳時一定要注意餐廳的風格,因為風格好的西餐廳不但可以讓環境更加的優雅,而且還可以調動人們的情緒,讓人們享受這個氛圍。此外,在打造西餐廳時,一定要有靈魂和特點,這樣才能給客人留下更美好的印象。
5、餐廳傢具
在選擇西餐廳傢具時要與裝修風格、顏色搭配,這樣才更協調。此外西餐廳刀具、湯匙、餐盤最好選擇不銹鋼的,西餐廳的桌布最好以布藝為主,並且上面有淡雅的花紋。
西式餐廳裝修注意事項:
一、注意燈光色彩
在西餐廳用過餐的朋友就知道,西餐廳裡面比較的注重用餐的氣氛,因此如果裝修時不注重燈光和顏色的搭配,對餐廳的氣氛的烘托有很大的影響。並且餐廳燈光和顏色的搭配是根據整體的裝修風格來設計的。
如果西餐廳的設計比較的上檔次,那麼餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈,如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳,那麼燈光要比較的柔和,顏色也可以使用多種的色彩。
二、合理利用空間
對整個餐廳空間進行合理的安排,每個區域具體的作用是什麼要合理的安排,這樣才能更加的方便顧客的行走,為提供菜品提供更加方便的路徑。另外除了廚房、收銀台、餐廳這三個重要的區域之外,還應該規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套設施。
三、餐廳傢具
在買餐廳傢具的時候要與整體的裝修風格、顏色搭配,餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面,西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等,而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意,一般西餐廳的桌布以布藝為主,並且上面有淡雅的花紋。
Ⅷ 尋找上海最小資情調的餐廳,求環境好,服務好,做正宗上海菜的。
虹橋路1452號的逸廬餐廳絕對是虹口區排的上名的高檔宴請餐廳,紅酒的品類、級別也都是精挑細選,每一種酒都有它的歷史、都是封存了幾十年的好酒 檔次可見一斑。可根據食客要求「量身配菜」,管家式的服務更是周到。
Ⅸ 咖啡之翼連鎖加盟費是多少
咖啡之翼連鎖加盟 費是多少?作為深受白領喜愛的休閑西餐廳之一, 咖啡之翼加盟費一般在20-——50萬之間,加盟費合理,並且總部對加盟店提供各種支持,使咖啡之翼成為加盟商們最好的選擇。 ?咖啡之翼連鎖加盟主體打造「都市生活第三空間」消費群體為18-35歲白領時尚年輕一族,此消費群體注重享受、休閑、崇尚知識、尊重人本性並富有小資情調,但這部分人的消費能力並不是非常強,但基數龐大,在中國占人口比例為30%,並且會逐年遞增。在此基礎上開設平價、便利店就顯得尤為重要,以此來滿足龐大的年輕時尚一族的咖啡夢。 一、店面裝修及前期籌備支持 1、總部幫助審閱設計方案; 2、裝修同時總部安排管理人員進行員工招聘和培訓; 3、總部協助加盟店制訂開業推廣方案。 二、人員培訓支持 1、總部安排人員下店培訓新員工; 2、加盟店員工到總部實習培訓。 三、開業支持 1、加盟商向總部提交開業所需的營業證照及有關批文; 2、加盟管理部交接有關資料,對加盟店進行指導管理; 3、剪綵開業。 欲知更多詳情請進入 ,還需要創業者勇於嘗試,從多種因素考慮。也許一個留言會帶給您意外的收獲!