⑴ 餐飲加盟店10大品牌有什麼
雲南米線很厲害啊，到處都是，反正我們這邊很多啊，還有那邊的很多小吃都不錯，就連程大個小火鍋創始人都說他們結合那邊的特色做的不錯。雲南的小吃帶有濃郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至於什麼品牌這個很難說啊。各有各的特點。
⑵ 雲南哪家傣味餐廳是可以加盟的
你的思路可能有些問題
一般餐飲業是牆內開花牆外香
意思就是雲南菜系在非雲南地區才有特色
對雲南本地而言
家家戶戶都可以作出 競爭對手太多
祝 好運
⑶ 投資雲南火鍋加盟店如何留住回頭客
餐飲行業的市場是巨大的，但是競爭也是激烈的，一般來說，中午和晚上7點左右都是餐館營業的高峰期，在這期間，一家紅火的餐館內排隊等座的現象是普遍的，這也很容易造成一部的顧客流失，除了增加營業面積和延長營業時間之外，為了能夠留住顧客，餐飲經營更要了解顧客的心理。
一：迎賓員要了解顧客等待的心理
等待在經濟意義上，對於消費者來說，等待的成本則是放棄了在這段時間里可以做的其他事情，另外還有厭煩、焦急和其他的心理反應的成本。在候餐的過程中，顧客在等待中首先感到的是焦慮，不知道是否是被遺忘了？不知道什麼時候能輪到？不知道能否公平地對待？……無論這些擔心是否合乎邏輯，都會影響等待者其次，顧客會感到無聊。
在排隊期間人們無法做自己喜歡的事，或有目的的事情，這種空閑或者無所事事讓人感覺很難受，通常排隊時只能任憑服務員擺布，這也令人感覺不舒服。不公平的待遇會使顧客不滿。當一位顧客看到後來的人比自己更早接受服務，而自己還不知道會等多久時，常常會很惱火，甚至暴跳如雷。在此階段產生的不必要的惱怒，在就餐時會變成一個挑剔、難纏的消費者。
二、迎賓員作候餐排隊管理的原則
顧客是一種加入服務過程的潛在的資源，即使每天只失去幾個顧客，日積月累在不知不覺中餐廳的營業額會下滑，經營者剛注意到這個問題時，已無可挽救。因此制定相應的排隊管理戰略，縮短客人等待的心理時間，提高餐廳營利的能力。
◆排隊管理原則一：.讓顧客知道服務人員知道他們在等待。可以安排一名員工與等待的顧客接觸，使顧客明白餐廳知道他正在等待，可以按到達的順序排號就餐。
◆排隊管理原則二：使等候時間變得令人愉快。可在餐廳的位置設置專門的等候區，並將其布置得寧靜、素雅，播放抒緩的輕音樂，並將等候區與就餐區隔開，避免直接的刺激。
◆排隊管理原則三：餐廳應有效地、自然地利用顧客的等待時間。顧客在等待時無其他事可做，但會仔細反復地熟悉周圍的環境，可送上企業相關的宣傳，可提前准備好的茶點，水果或另類服務，讓客人減少候餐的過度時間。
◆排隊管理原則四：建立清晰的排隊規則。由專人對每一位接受服務的顧客。進入餐廳的顧客會領到一個連續的號碼，然後等待被叫號。同時還要考慮到每台可接納的就餐人數，結合實際的情況，有效的提高排隊管理的技巧。
三：迎賓員在排隊管理過程中的法寶
服務需求的波動是一件不可避免的事情，排隊是絕對的，不排隊是相對的，但服務系統可以通過使用主動和被動的方法來調節需求，降低服務需求周期性的變化。提高餐廳的使用率有效減少客人流失，增加銷售額。
◆細節一：等候區的設置。每天都有排隊的餐廳應專設等候區，放置一些舒適、小巧的沙發、椅子，放置幾個煙灰缸。有條件的情況下，再附設一個小酒吧，即便於顧客聊天，又可提供開胃酒、飲料，增加餐廳的收入。
◆細節二：等候區的裝飾。將等候區與就餐區隔開，並將其布置得寧靜、雅緻，用鮮亮的色彩，抒情的音樂，使環境令人心情舒暢，而不是刺激人們的感官和食慾。同時還可展示新菜品，提供當天的報紙及企業自辦的報紙供顧客閱讀，設置定期更換的企業宣傳欄，公布顧客來信，張貼優秀員工的照片和事跡，發布促銷活動通知等。
◆細節三：差別價格轉移需求。經過統計分析，確定本餐廳營業高峰的時間，然後餐廳可給在固定時間范圍內結束用餐的顧客一個折扣，也就是說，在排隊形成之前或初期向用餐完畢離去的顧客提供優惠，鼓勵10:40之前用餐的顧客加快用餐速度，在11:30—11:40之間結賬，為後來者提供餐位，避免等候時間過長。
◆細節四：採用關懷服務。冬天送熱飲，夏天送冷飲，為老人搬椅子，為小孩提供手偶玩具，使顧客知道你知道他正在等待，並盡所能安排其就餐。在調查中我們也發現，飲用了餐廳提供的免費飲料的顧客，基本沒有中途離去的，猶豫中的顧客不會享用餐廳提供的服務。
◆細節五：提前開始服務。為等候的顧客送上餐單，先點菜，待其座位一定，該餐單即可傳出，縮短了顧客在餐桌上等待的時間。
顧客等待的時間越短，那顧客心理的滿意度也就會相應提高，回頭率當然也會跟著上漲，餐廳經營自然會越來越好，因此，作為服務行業，餐飲業的主要工作還在於顧客服務，留住更多的顧客，你的市場才能越來越寬。
⑷ 雲南有哪些餐飲加盟項目
雲南餐飲加盟項目挺多的，推薦你去了解下「廖排骨」，挺不錯的餐飲品牌，全國400多家連鎖店！~生意也挺好的
⑸ 雲南紙杯串串加盟哪家好雲南餐飲加盟哪家好
雲南紙杯串串加盟饞立方紙杯串串是比較好的，冷串串食用起來也比較方便且味道特色鮮美，同時呢又融入了很多時尚元素。
⑹ 在雲南蒙自開一家主題茶餐廳可行嗎是加盟好，還是自創品牌好
這個要看你加盟的品牌了，如果不是雲南省內的知名品牌，那麼加盟的價值就不大了，蒙自有過幾家加盟店，都是電視上有廣告，但名氣不大那種，結果都以失敗告終，什麼七廚房、加州牛肉麵之類的，蒙自最好的茶餐廳：藍爵士、南湖首座和名典應該能夠給你點啟發，雖然名典屬於全國連鎖，但這三家店最能吸引蒙自客人的地方在於，菜品的質量、品種和市場定位，藍爵士走的就是工薪消費略高、南湖首座和名典走的就是中高端。如果你有好的師傅，好的菜品，一定的管理經驗，自創品牌能夠幫你省下不少費用用於經營和裝修。蒙自現在有家自創品牌的麵包店——依蓮娜，生意就很好。
⑺ 雲南餐飲加盟品牌公司有哪些
雲南餐飲加盟品牌公司挺多的，但要說特色餐飲加盟品牌的話，賽爺洋芋還不錯，他們品牌做的雲南人街頭小吃炸洋芋深受本地人和遊客喜歡。
⑻ 想做便捷式餐飲，適合雲南口味，酸辣為主的。加盟店有好的推薦嗎
可以考慮老碗面、過橋米線 、金湯爆肚類的