廣式叉燒飯餐廳加盟

⑴ 想加盟做港式茶餐廳，請推薦一些出名的品牌

茶餐廳其實是西餐和廣東飲食結合的產物，所以菜式也是中西合壁<br> <br> 廣東香港人都喜歡吃粥粉面，這個是肯定少不了，粥就是廣東粥，粉是米粉（各種炒的米粉，各種湯粉），<br> 腸粉（布拉腸粉，這里特有的，我喜歡吃），有齋的，牛肉的，肉片的，雞蛋的，蝦的，豬肝的，叉燒的，魚片的，鴛鴦的，炸面的（就是油條）等<br> 面（和北方的不同，湯面加上豬手，牛腩之類的東西，我不喜歡吃，覺得膻），雲吞（混沌），雲吞面，豬肝面，豬腰面，蚝油撈面等<br> <br> 各種煎餃，水餃（韭菜肉），煎蘿卜糕，煎馬蹄糕，煎芋頭糕，煎粽子（廣東的裹蒸棕），粉果（象餃子），叉燒包，奶黃包，<br> 各種飯類，有碟頭飯（就是澆飯，有點地方特色的口味和其他地方不太一樣），大概就是滑蛋牛肉飯，冬菇滑雞飯，時菜牛肉飯（自己選菜），時菜排骨飯，叉燒飯，番茄蛋飯，火腿蛋飯，白切雞飯，燒鴨飯，牛腩飯等<br> <br> 煲仔飯，瓦煲飯（冬菇滑雞煲飯，臘味的 ，魚香茄子的，叉燒的等）<br> 炒飯（叉燒炒飯，蝦仁蛋炒飯，XO醬炒飯等），蒸籠飯（飯上面鋪著肉和菜，在再蒸熟，一般都是鋪了荷葉的飯）<br> <br> 也有小炒，跟飯店的不同，分量會少一些，也比飯店的便宜一些<br> 炒米粉，炒牛河，一般沒有炒麵，干炒牛河，濕炒牛河，三絲炒麵（很細的面都是），星州炒米<br> 有簡單的西餐：比如牛扒，炒麵，義大利面，三文志等等<br> <br> 各種甜品，燉品，廣東人是最會煲湯了，甜品也很好吃的。我最喜歡吃雙皮奶<br> 各種干蒸燒賣，蝦餃<br> 以上是我總結的，可能不是那麼全面，我大概提到的你感興趣可以上網找做法，都有，或者你再根據我說的類別，找更全面一點。因為美一家店的東西也是不一樣的。<br> <br> <br> <br> <br> 你可以參考一下下面的文章，說的詳細一些<br> <br> 賞心悅目的廣東小吃加入時間：2004-5-12 來源：新浪 作者：宏子 人們常說食在廣州，除了正宗的廣東菜，廣東的小吃更是品種繁多、製作精細，外形讓人賞心悅目，如果你要到廣東出差或是旅遊，千萬不要忘記飽飽口福，希望下面的廣東小吃分類能帶給你方便。<br> <br> 1、油器類：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等。這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。<br> <br> 2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等；<br> <br> 3、粉面類：以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞面(「歐成記」為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；<br> <br> 4、糕點類：以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等。<br> <br> 5、甜品類：指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶最為有名；<br> <br> 6、粽子類：有甜粽和咸粽兩種；<br> <br> 7、雜食類：凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。<br> <br> 廣東小吃與點心同源，歷史悠久，有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡朴；點心是茶樓、早茶的繁多供應品種，特點是花式較多，造型精細。<br> <br> 廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。<br> <br> 廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕 、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥

⑵ 叉燒飯是哪裡的特色美食，有沒有製作方法呢

叉燒飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。在中國廣東、台灣、香港和澳門以及新加坡和馬來西亞等地區的茶餐廳、酒樓及港式快餐店常見的食品，是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成。廣東菜講究原料，材料的新鮮，口味上比較清淡，也比較講究養生。
1）大保鮮盒中，叉燒醬加大蒜碎、糖、黃酒和一點兒水調開備用。
2）叉燒肉稍作沖洗，用廚房用紙吸干表面水份，切成粗條狀，放入1）中拌腌，加蓋置於冰箱冷藏腌制3天。
3）把烤箱里中間的兩層架子拿出不用，回形針彎成勾狀，掛上腌好的肉，掛在烤箱的上面，下面放個裝了水的大烤盤接著滴下來的烤肉汁。
4）開火用325F烤30分鍾，打開烤箱，把腌肉汁刷在叉燒上，火力轉到BROIL，這時要在旁邊看著別烤焦了，大約5、6分鍾左右，就差不多行了

⑶ 廣式叉燒飯連鎖怎麼樣

開了一年多了吧，一開始沒有多少人吃的，可能因為比較貴吧，現在越來越多的人來光顧他們了，口味真的不錯，這也就是他們吸引人的地方，一開始其實沒有多少品種選擇的，只有烤鴨飯、烤雞飯、白切雞都是10元左右吧。。。等等，後來有雞爪1、5一個。。。再後來多了好多品種哦，比如牛腩飯、牛排飯、雞排飯、仔鵝飯等等，雞爪子不見了，其實還蠻好吃的，裡面的烤鴨、烤雞都是現烤的，量也蠻大的，反正我是飯吃不掉的。而且很乾凈，很衛生，我滿喜歡的！

⑷ 叉燒飯的介紹

叉燒飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。在中國廣東、台灣、香港和澳門以及新加坡和馬來西亞等地區的茶餐廳、酒樓及港式快餐店常見的食品，是叉燒加叉燒汁或醬油蓋住一碗或一碟白飯而成。廣東菜講究原料，材料的新鮮，口味上比較清淡，也比較講究養生。

⑸ 廣式叉燒飯與港式叉燒飯的區別

您好，廣式叉燒飯裡面的叉燒是不經過烤制的，直接用腌制好的豬肉鹵制和燜焗。
港式叉燒飯裡面的叉燒一般都是烤制而成的，在做成叉燒飯之前先把腌制好的豬肉烤製成叉燒，用烤架或者烤盤~~
現在很多標明廣式和港式叉燒飯的快餐店有時候會將兩種做法混淆，搞錯名堂，呵呵，不過一般通過口感，叉燒賣相和醬汁就能知道是哪種了的。

⑹ 廣州邊度D叉燒飯好吃

人人的偏愛不一，你要試過先知道嘎，所以列出以下呢滴地方

1. 港味比較濃的有
"表妹"（解放中路北行公車站旁）
「表哥」茶餐廳（中山四路「財廳站」旁）

2. 惠福東路一帶的餐廳

3.長堤「勝記」

4. 你可以試下「大塘燒臘」，分店網路地圖

本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。

⑺ 本人今年17歲，自己想開一個快餐店，請有經驗的指點指點！！

1.根據你的資金基本不夠
2.開店費用：房租+證照+裝修+設備+物料，如果100平方在二級城市也要6-8萬
3.你想要開餐廳，其實是方法，目的是為了盈利吧？你具備在競爭激烈的學校周邊通過經營達到盈利的能力嗎？
送你幾句話
1.天下沒有免費的午餐
一分耕耘一分收獲，想要獲得的，應當與自己的付出有因果關系
2.不經歷風雨怎麼見彩虹
世界上沒有輕輕鬆鬆的賺錢的，不要光見賊吃肉不見賊挨打
3.沒有金剛鑽別攬瓷器活
想要做成什麼，和自己的資源（財力、能力、人脈）有關，別做自己做不了的事情

⑻ 我想在海南海口開一家 叉燒飯的 餐廳！面積50左右！主要做叉燒飯！

如果你願意考慮三亞的話,我倒有個想法推薦,也是我昨天看見的(當然也是想到的),在三亞步行街後門有一片地帶,是以前的鐵路,有三條道,現在對外承包,已經開了有七八家了吧,他們做的基本是海鮮魚湯/燒烤,每家的面積都在100平米吧,在那裡租一塊地,用沙子把車道埋平了,硬化下,在上邊弄個操作間,擺上桌椅,就可營業,地理位置也好,以後可能發展成一條美食街,如果早點進入的話會有很好的前景的.需要資金十萬左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日夢...

⑼ 連豬肉都漲價了，為什麼廣東叉燒飯還不「漲價」

廣東的媽媽經常說，「吃老叉燒肉比生你好。」這句話反映了叉燒肉在廣東飲食文化中有著不可替代的地位。否則，他就不會在周星馳的電影《食神》中扮演如此重要的角色。當食神落魄街道時，是一碗普通的叉燒飯救了他。

從烹飪用木材的選擇、掛爐子的方式，到只能由舊經驗決定的溫度，沒有你的心，你永遠無法做出獨特的烹飪。完美的廣東菜需要每個美食工匠不斷改進。這是一種值得珍惜的味道。有許多種美食可以用叉燒肉加工兩次。經典的叉燒包、叉燒飯和叉燒包都是罕見的美味佳餚。美食世界充滿了才能，不能得到虛名。所以，叉燒飯是廣東人的情懷，漲價或者不漲價，對他們來說不是很重要。