東北土匪菜主題餐廳加盟

㈠ 求東北土匪關於飲食方面的黑話。

尖頭—商人：並肩子—兄弟。斗花子—姑娘。裹章子、平頭子—媳婦。蛐蛐—親戚。扯—朋友。線頭子—帶路人。簽字—插簽的人。走頭子—為鬍子販賣物品的人。崽子、馬拉、把式—身邊警衛。等等

㈡ 東北熏醬菜加盟哪家好

、醬骨架、醬牛肉、醬羊肉等等。這類菜一般是肉香和醬香比較突出，最大的特點是
淡淡的醬油的鮮香，不放其它更多的配料，食材熟了是什麼味道就是什麼味道，比較本色。
這種菜從口感看來似乎是以蒸為主，但也比較講究技術，做的不好則太膩。其中醬骨架一
般選用腔骨，除了吃表面的肉，裡面的骨髓和外面的筋味道更好。還有一類菜是京醬類，
採用的是那種甜味醬（不同於這種醬油），要麼放在肉絲裡面，要麼把做好的食材蘸點京醬，卷
在白菜或者麵皮、豆皮裡面吃。這種菜有京醬的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。

二、小雞燉蘑菇（嫩雞和山榛蘑）、豬肉燉粉條、牛肉鈍蘿卜、豆角燉肉、殺豬菜、 東
北亂燉等等。這類菜主要以「燉」為特色，燉得酥爛的葷菜鮮香味，配以粉條和白菜之類
的
口感，一般顏色看上去都是褐色。有一些還放了酸菜作為配料，或者是濃重的醋味。

三、 東北拉皮。東北肉凍。比較爽口，有的還放了辣椒油和大蒜末。區別於西安涼皮的
之處：外觀上更加薄而透明，口感爽滑中更加細膩溫厚，間或放有一絲絲大蔥。

四、大豐收。第一次點這個菜的時候，我充滿了期待和想像。結果上來的一大盤洗好的
乾乾凈凈的生菜，不禁啞然失笑了。大豐收的內容無怪乎大蔥、黃瓜、白菜、白蘿卜之類
，紅紅綠綠的還怪好看的，配有一小碟醬和卷在蔬菜外邊的豆皮。

五、大蔥炒肉。醋熘土豆絲。拔絲地瓜。酸菜肉絲。這些炒菜我還是比較喜歡吃的，大
蔥
炒肉有點類似於洋蔥炒肉，粘粘的口感中帶有一絲絲甜味。醋熘土豆比較生，所以吃起來
比較脆。拔絲地瓜是每次餐館里最後送的，比較受女生喜歡的一道菜~~~~~也是容易長胖的
一道菜哦！

總的來說，東北菜據說源於魯菜，以醬菜、腌菜等為主要特色，口味重，偏咸，吃多了
也容易膩人。菜如其人，粗線條的東北菜，不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人。有些人
不喜歡，因為它不夠精緻；有些人喜歡，因為它比較本色。介紹如上，建議試試~~~~~~~~
~

自製血腸

原料：豬鮮血、明腸
做法：豬血和十多種葯材調配，灌制而成
特點：軟嫩、清肺保健作用，火候考究

醬大棒骨

原料：精選豬的棒骨，醬湯有二十多年的歷史
做法：醬制而成
特點：肥而不膩、醬香味濃

韭菜盒子

原料：嫩韭菜、鮮雞蛋、特製麵粉
做法：煎
特點：外型美觀、口感清香

粘豆包

在古時候有個傳說天氣非常寒冷的時候，有個彥語(寒冬臘月，凍掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。

做法：大黃米做皮東北的飯豆做餡，包制而成
特點：粘嫩、爽滑、香甜

松仁燒鹿筋

原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁
做法：將鹿筋浸泡四個小時以上，燒制而成
特點：顏色紅潤，鹿筋軟嫩，有強筋壯骨的功效

滑子茹炒黃瓜香
原料：採集於長白山上的野菜，經功能實驗證明長期食用，
有清熱解毒、防癌安神和免疫調節，保健作用。
做法：烹調方法、炒溜而成

家傳砂鍋雞
此菜原料採集於東北農家笨雞，經韓家三代烹調結合做法， 以家傳做法有三十多種名貴草葯。文火煲五個多小時以上。

特點：入口鮮嫩，味道濃郁，口齒留香

鍋包肉
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外麵包著用土豆做的澱粉，放在油里炸，所以又叫「鍋爆肉」，外脆、酸甜，裡面的肉嫩。

㈢ 大瓢把東北土匪菜（浦東路店）的大炮頭手撕雞好不好吃

好吃味道也不錯

㈣ 東北菜人民公社大食堂是加盟店嗎

人民公社大食堂應該早已被注冊，是一個著名連鎖加盟。涵蓋了全國各個菜系，店鋪的風格相同。

㈤ 我想開一家雲南特色的主題餐廳，求教關於菜品和店面裝潢的問題

你是要開在那個城市？投資多大？一天的流水要有多少？有幾張桌子？客源是什麼？要有這個數據我才能給你說啊！

㈥ 在真實的歷史上，東北土匪真的是大碗喝酒，大塊吃肉嗎

舊社會時期土匪橫行，而東北的土匪名聲最響亮。從很多影視劇中，我們會看到土匪們一般生活很瀟灑，不僅吃喝不愁，而且住的山寨更是非常闊氣，可謂要什麼有什麼。那麼歷史上真實的東北土匪生活如何呢？他們真的如我們想像的那樣，大塊吃肉，大碗喝酒嗎？土匪們的日子真的那麼好過嗎？

舊社會的東北土匪，顯然沒有人們想像中過得那麼瀟灑，他們很多居無定所，吃不好，穿不好，還要面臨極大的風險，日子過得其實很慘。一邊要躲避追捕，一邊還要想著辦法去砸窯，若是遇到有實力的人家，他們搞不好還要吃虧。

㈦ 東北土匪的目錄

一個和土匪打交道的人
一 第一次知道土匪
二 零距離接觸土匪
關於土匪
一 土匪的概念
二 起局
三 局底
四 土匪的穿戴
五 退夥
六 土匪的主要活動
走進《林海雪原》
土匪的故事
一 花蝴蝶
二 駝龍
三 金蝴蝶銀蝴蝶
四 秋子梨
五 大布蘇
六 長江龍
七 五龍
八 五省
九 天龍
十 老才旺
十一 大來好
十二 北來
十三 雙鏢
十四 佔一
東北土匪分布走向圖
後記

㈧ 寧遠土匪菜做法；1主料有幾種調味料有哪些怎麼做

「土匪菜」其實是屬於湘西菜，相傳在N年前湘西有位姓張的巧婦，平時就能燒得一手好菜，於是開了一家小餐館。由於張氏的小餐館開在地荒人稀的山寨路邊，所以生意只是能勉強維持家人的生計。
這位張氏巧婦的家裡養了一些鴨子，這些鴨子從小就是放養，不但非常兇悍霸道，而且常常跑到田裡糟蹋莊稼，就是不生蛋。因此，這些鴨子在張氏眼裡簡直與土匪無異，天天對著鴨子大罵：「你們這些該死的鴨子，簡直像土匪！」
終於，張氏對這些鴨子的忍耐到了極點，決定把這些鴨子一個個的全部處死，做成菜賣與客人為食，然後打算改行做其它生意。但讓張氏絕對沒有想到的是，這些鴨子做出的菜深受食客們喜愛，越來越多的食客聞香而至，讓她的生意越來越好了。
由於鴨子從小就撒野到處跑，因此肉質比較細膩鮮活，再加上張氏的烹調功夫也不差，吃起來那是酥軟嫩滑、鮮香絕倫，客人吃的高興時就會問張氏：「這是什麼菜啊？」張氏就隨口說到：「什麼菜？土匪鴨！」
從那時起，「土匪鴨」就被人們叫開了，並慢慢成為名聞遐邇的湘西特色菜。後來，人們將「土匪鴨」的做法慢慢改進，並發展出「土匪雞」、「土匪豬肝」等一系列「土匪菜」。
但是，無論做法上如何發展變化，要做出味道正宗的「土匪菜」必須對食材有嚴格的要求，食材必須來源於正宗的散養畜禽類。

㈨ 東北土匪鎮東洋

土匪鎮東洋姓名為謝文東原名謝文翰，滿族，1887年生於遼寧省寬甸縣永甸村。以後全家遷入勃利縣碾子河村。謝文東因購土地欠外債在寬甸縣僱用他人綁架同鄉張寶堂外孫子為人質，勒索小洋錢4000元。此事張家上告官府，謝文東帶家逃到依蘭縣土龍山(今樺南管轄)。謝文東在土龍山交往廣泛。1926年被選為第五保保董。1930年依蘭縣府任命他為第五保保長兼自衛團長，成為土龍山有勢大戶。「九·一八」事變後，日本侵略者很快佔領依蘭。1933年秋，日軍為安置移民強占土龍山，下令收繳農民地照和槍支，謝文東帶領民眾反抗日軍，拒不交槍、交照。因而，引起偽依蘭縣日本參事官藤本不滿，下令撤銷謝文東第五保長職務。土龍山地下共產黨，深入各保號召民眾組織起來，拿起武器痛擊日軍。謝文東在這種形勢影響下，找第六保長景振卿商議，組建一支農民抗日自衛軍。僅幾天時間發展成一支2000餘人的農民抗日隊伍。並於1934年3月9日襲擊太平鎮偽警察署和商團，繳了敵人的械，斃敵10餘人。農民暴動的消息很快傳到依蘭縣城。駐城日本關東軍第十師團六十三聯隊長飯冢朝吾大佐在11日帶5輛汽車100餘名日偽軍來土龍山。謝文東得知情報後派曹子恆、景龍潭等人帶領隊伍在太平鎮西白家溝一帶伏擊了前來鎮壓的日偽軍。當場擊斃飯冢大佐、鈴木少尉和俘虜了偽警察大隊長蓋文義。繳獲機槍5挺，步槍10餘支，子彈數千發。這次農民起義斗爭的勝利，震動了國內外，稱為「土龍山事件」。謝文東於12日帶領農民自衛軍，轉移到半截河正式編為民眾救國軍。謝文東自任總司令，景振卿任前敵總指揮，錢學久任參謀長。1935年春，謝文東隊伍與抗聯第三軍聯合攻打方正縣城。打死日本警察隊長和日警佐、警尉5人，燒毀日本參事官、指導官住宅。繳獲槍支彈葯和其它物資。1936年9月將民眾救國軍改編為東北抗日聯軍第八軍下編3個師，謝文東任軍長。活動於方正、延壽、依蘭、勃利、林口等縣。多次與日偽軍戰斗，給敵人很大打擊，成為當時松花江下游一支重要抗日武裝力量。1938年，在日軍重兵圍剿下，抗聯八軍的大部分領導犧牲，也有的投降了敵人。部隊傷亡很大。在不到一個月的時間里，謝文東本人先後有八位親人被日本兵殺害，他的隊伍也只剩下十幾個人了。1939年春謝文東在抗日戰爭處於艱苦逆境的時候，投降了日本侵略軍，背叛了祖國和人民。謝文東投降後，曾赴日本東京受到天皇裕仁的召見，無恥地向日本政府表示反省，跪在所謂「忠魂碑」前懺悔謝罪。從此，謝文東充當了日本帝國主義忠實奴才。回到勃利後，日本給謝文東蓋了5間磚瓦房，從小五站大義屯劃給熟地40垧和牧場，並任其為勃利縣日滿協和會名譽會長，雞西城子河煤礦把頭和勞工大隊長。從此，謝文東便死心塌地靠緊了侵略者，開始欺詐人民群眾。1939年在城子河煤礦當把頭時，每天只發給工人幾元錢，還要扣除各種費用和他的工資。發給部分吸大煙的人的煙份，他也要扣一些，轉手高價發橫財。1942年實行勞工法，重要產業與軍事工程進行強制性攤派勞工。勃利每年出六七百人到煤礦當勞工，勞力不足時還要「抓勞工」下井背煤，凍死、餓死、病死的礦工白骨成堆。1945年10月謝文東在小五站大義屯，以養病為名打出了國民黨的旗幟，組建第五戰區中央先遣軍第三軍，被國民黨委任軍長。在勃利、樺南等地組建十幾個團1500餘人。同年11月合江省主席李延祿，以抗日聯軍的老關系，給謝多次寫信，讓他認清形勢，相信共產黨的政策，不要上國民黨的當。經過談判，他陽奉陰違同意將其部收編為三江人民自治軍。但他暗地卻把隊伍調往他地待機叛變。11月下旬國民黨特派員武康趕到勃利，策反謝文東，謝遂將隊伍改編為國民黨「東北第十五集團軍第一先遣軍」，謝文東被委任上將總司令經常流竄於勃利、依蘭、林口、雞寧(西)等縣與共產黨和人民為敵。燒殺搶掠，破壞解放區後防根據地。1946年3月由方強領導的三五九旅部隊進駐勃利、樺南後，幾次和謝文東交戰，謝被打得四處逃竄。但謝文東仍然野心不死。國民黨在西三道河子召開的整編會議上，特派員楊義儒以代表國民黨東北剿共總司令的名義委任謝文東為合江省保安軍第二集團軍中將司令官。當謝文東走向「自取滅亡」的時候，共產黨為給他一條生路，又派員勸其改邪歸正。而謝文東執迷不悟繼續與人民為敵到底。1946年秋，三五九旅和合江軍區對謝文東進行圍剿，謝無站腳之處，企圖竄到牡丹江逃往長春。路經連珠河發現八路軍大部隊，又返回八道溝，10月流竄到夾皮溝。1946年11月20日謝文東帶領幾個人，逃到四道河子至五虎咀子之間的一個小山神廟時，被三五九旅八團五連副連長李玉清和二排長劉書顏所率隊伍活捉。勃利縣政府於12月3日在勃利縣政府門前，召開公審大會，會後在碾子河西岸謝被處決，死年60歲