Ⅰ 如何發布餐飲加盟信息
發布餐飲加盟信息的兩種方式如下:
充分利用各大互聯網社交媒體平台,在社交平台上發布招商信息,寫明基本合作政策。
搭建自己的官方網站,做好內容規劃,有關加盟優惠政策、合作扶持政策、預計回報周期、預計利潤的信息建議放置在網站的左方和上方。
方式還有很多,以上兩種方式僅供參考。一般情況下,在現有平台發布加盟信息,成本會比較低,並且由於平台本身流量池規模比較大,所以收效較快。但流量較大的同時,競爭也比較激烈。所以連鎖擴張後期,搭建官方網站也是很有必要的。
發布加盟信息是為了更好地推廣,但連鎖擴張的主要動力還是店內餐食餐食的味道、品質。所以一定要先建成線下門店,在門店本身具備了比較好的名氣和口碑,擁有一批忠實顧客之後,再考慮進一步發展。
Ⅱ 如何編寫餐飲加盟手冊
北京眉州東坡酒樓餐飲(連鎖)集團 李 韜
根據中國烹飪協會、中國商業聯合會和中華商業信息中心共同主持的2001年度中國餐飲百強企業信息發布顯示,百強企業中79家採用了連鎖經營的方式,營業額佔百強企業營業額的85.6%,比上年增加26.8個百分點。通過這兩年的實際發展,連鎖的趨勢越來越明顯,也成為中國餐飲業超常規發展的主要方式。但是在無限風光的背後,我們也發現了一些隱患,這些問題可能會影響到連鎖企業的命運,從而使其曇花一現。如何規避這些風險?編寫一份權責明確、要點突出的《加盟手冊》將是比較理想而又切實可行的方法之一。
首先我們的原則是加盟是為了品牌擴展,品牌擴展最重要的是一致性,所以加盟店最重要的是供應鏈的問題。如果說供應鏈是樹干,那麼分店就是樹葉,一定要讓樹葉依附於樹干,而不能讓它們成為一棵小樹苗,或者讓他們自己落地生根。前者經不住市場風雨的考驗,後者對於品牌拓展毫無積極意義。
根據上述原則,《加盟手冊》應該包括如下幾個部分:
1、 對象市場的可行性分析。包括對象地域的商圈分析,消費
層的分析,消費動向分析,適合的人均消費的分析,售賣食品結構分析,銷售額預測分析,店鋪地點選定等等;
2、 店鋪設計施工要點。統一的店鋪設計是顧客認可品牌的第
一印象,因此這一點在《加盟手冊》里也很重要。包括適用的店鋪形式(例如按照市場地域的大小進行區分),店鋪格式的基本設計,詳細設計方案,選定的施工業者,以及施工管理等;
3、 產品企劃規范。包括廣告企劃研究,
菜單構成企劃設計,
選定供應商程序,設定加盟店管理工具等;
4、 物流配送中心業務。包括可以配送的物品清單,必須統一
進貨的品名清單,配送貨品單價,信息互傳業務,新食材采購對應業務等等;
5、 新店開張的對應業務手冊。包括選定新店的管理人員,加
盟店開業的准備流程,執行標準的作業流程,開業准備工作等等。
對應上述方面,我們發現目前絕大多數連鎖企業的《加盟手冊》
是很膚淺的,無法完成規范和統一的工作。
按照這些項目,我們可以搭建一個比較正規的《加盟手冊》的管理平台(見下圖):
具體說來,每個分手冊又應該包括如下內容:
財務運轉手冊應包括:1、每日財務流程,即收付系統的日常管理;2、各項財務報表的填制與上傳;3、貨品盤點制度;4、運營數據分析的管理。
培訓手冊應包括:1、培訓的重要意義;2、培訓的具體項目和內容;3、員工考核標准等。
員工合同細則應包括:1、員工工作合同書;2、員工工作職責;3、獎懲條例;4、工作表現評估及職業生涯發展計劃等。
配送管理手冊應包括:1、配送貨品清單;2、指定配送物品清單;3、退換條款等。
營業操作手冊應包括:1、管理者職責;2、訂貨方式及操作;3、工作計劃編排;4、排班管理;5、管理工作會議等。
運營督導手冊應包括:1、日常檢查制度;2、質量保證體系的運轉;3、問題解決程序;4、顧客滿意度調查操作等。
開店指導手冊應包括:如何租房,租房合同以及注意事項和開業簡介等。開業簡介中涵蓋了兩大部分的內容:一是建立店內工作環境,主要指1、人事:人事准備,招募正確的管理者和員工;2、訓練:如何安排開業前的訓練;3、訂貨:預估營業額並確定訂貨量,建立庫存區域,建立初級賬目;4、市場發展:繪制社區地圖,制訂外聯計劃並拜訪潛在客戶,製作宣傳條幅,邀請開業嘉賓等;5、設備管理:機器設備的校對與消毒、調試,滿負荷工作24小時無障礙觀察,購買常用維修工具等;6、行政工作:購買行政文具,領取公章與執照,確定開戶行,制定巡視安全路線等。二是開業前一天的准備工作:1、開業當天員工和管理人員的確定;2、開業當天原材料提前制備;3、促銷紀念品准備;4、准備零用錢和現金;5、機器設備再調試;6、清潔工作的再檢查。
店面裝修手冊應包括:1、裝修風格;2、餐廳主題選擇;3、重裝修周期安排等。
加盟事項手冊應包括:1、加盟店與總部的管理方式;2、加盟費用支付方式;3、加盟條件,例如加盟者資格,財務資信情況,經營場所要求等。
總之,一個好的《加盟手冊》不僅是吸引加盟方進行合作的手段,更應該是指導加盟方保證加盟店籌備順利、經營順暢的有效工具。
Ⅲ 餐飲店如何加客人微信,話術應該怎麼說
最簡單的方法就是讓利,比如先詢問口味如何是否滿意,得到肯定答復後可以說添加微信我會在店裡有優惠時通知您或者添加微信發多少天朋友圈可以免費得到一道菜或者打折等等。這樣比較好要到微信。
其次就是通過口味詢問,若對方有一些自己的意見,可以添加對方微信說我們會進行改進,改進後會請對方進行品嘗提出意見等也能添加到對方微信……
希望對你有幫助……
Ⅳ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候,要選擇一個品牌知名度較大的,公司實力較好的,這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的,在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體,地標性大型商業中心,大型倉儲超市,賣場配套餐飲,地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後,總部派遣專業團隊實地查看,給出專業性意見,經總部確認後,方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖,由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓,經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓,由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應,費用由加盟商承擔,原材料當地采購,但須與總部確認,雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募,總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情,可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
Ⅳ 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!
你好,渝味楠老火鍋為你解答(手打原創,同行請勿復制粘貼)
中華美食文化博大精深源遠流長,覆蓋最廣的必屬火鍋,而麻辣火鍋又是其中特別的一派,近些年在在餐飲行業中崛起,越來越多人愛上麻辣火鍋,想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢?其實在眾多火鍋品牌中,沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點:
7.整店輸出
完整復製成功門店的運營模式,提供經營流程支持,協助加盟商的成功開業和運營,即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心,相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。
Ⅵ 餐飲如何給加盟商發固定訂貨日期的通知
餐飲主要是從加盟過,呃加盟商如果發貨訂貨是通知的話,這個時候我們按照固定日期的通知進行加盟合作就可以了。
Ⅶ 關於加盟餐飲店,在和總店面談的時候我需要注意些什麼
關於這個問題 最好要想清楚點 我也是准備開個飲食店 不過不是加盟 開始也想加盟的 不過通過很多調查詢問 加盟一般都很不可靠 前期你是爺他是孫 一旦你交了錢 那他就是爺了。當然 我是說大部分 不是指你加盟的店。。。。我的建議是,總店固然要求考察,不過不應該馬上加盟,主要的是考察他的加盟店,多去問問加盟他這個點的加盟者,而且是自己去問,不要讓他帶著去,其中原委你自然知道了。。。。。好了 不多啰嗦了 考察的內容就看你覺得什麼不足