南陽高校餐廳承包加盟

⑴ 誰有大學承包食堂的經驗

首先，要有一個堅強的領導核心。群龍不可無首，同時群龍也不能多首。一個堅強的領導核心是每一個團隊所必須的。「七巧板」、「建繩房」的失利，「漂浮島」的成功都讓我們分享到這個心得。有了堅強的領導，團隊才有良好的管理，團隊也才能成為「團隊」，這是基礎。當然領導核心的素質本身要求也非常高，承擔的責任與壓力也非常重，一個成功的團隊首先需要一個成功的領導，所以目前如何提高領導藝術，提高領導能力已成為每一個企業工作的重點之一。
其次，要有明確的共同目標。這一點說起來容易，做起來很難，放到現代企業里，那更是難上加難。一是領導層自己首先要有明確的方向，並能明確地描繪給每一個成員。二是每個成員要有換位思考的意識，具備一定的大局觀。「建繩房」、「七巧板」的失利，「攀岩」的成功都寓示了這一點，但在現實工作中如何破除習慣思維，建立大局觀都還任重而道遠。
第三，要有合理的溝通機制。這首先需要領導核心的管理藝術，獨斷專行的領導是無法創建充分的溝通機制的。其次需要建立每個成員對團隊的歸屬感，能充分調動他們的主觀能動性。最後還需要一個科學合理的溝通方法。形成了合理的溝通機制，可以充分發揮隊員的能動性，能充分發揮集體的智慧，可以最大限度的達到政令暢通，這是提高團隊創造力與執行力必不可少的一個環節。
第四，確定詳細的工作流程。這個工作流程需要包括合理的分工，全面的計劃，科學的方法。確立分工，可以明確職責，使每個成員都積極參與到項目中來，充分發揮群體的力量；全面的計劃相當重要，我們需要建立「不打無准備的仗」的理念，「漂浮島」中間一個環節的疏漏給我留下了不可磨滅的印象，事先計劃不全面，執行環節的效率反倒會有更大的影響；科學的方法必不可少，它可以有效地提高團隊的效率，但這一點非常難，需要充分發揮每一位成員的智慧，以集體的智慧來創造最科學的方法，「建繩房」、「七巧板」、「電網」，似乎每一個游戲都給我們同樣的啟迪，可見科學的方法是每一項工作，每一個任務都需要的基礎。
第一章 總則
第一條 為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特製定本規定。
第二條 本規定適用於食堂工作人員、在XX就餐的職工。
第三條 辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第二章 食堂工作管理
第四條 食堂管理實行「主管負責制」，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，並對發生的問題承擔相應責任。
第五條 食堂工作人員負責為XX全體職工提供一日三餐。
第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜餚變質、浪費或者份量不夠。
第七條 食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質、無發霉，過夜變質食物嚴禁使用。
第八條 烹調菜餚時，肉魚豆類菜餚做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條 廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行「定置管理」，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。
第十條 餐廳要清潔、衛生、通風，採取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒葯劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條 餐具使用後要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，並有明顯標志。
第十三條 食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛生後方可離開。
第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查，出現不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第三章 就餐管理
第十五條 在職工食堂搭夥的所有職工要繳納搭夥費，具體收費標准由主任辦公會議研究決定。
第十六條 XX食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭夥的，需提前申請。
第十七條 各處室如有來客需在職工食堂搭夥的，3人（含）以下當天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。
第十八條 辦公室受理搭夥申請，並負責通知食堂工作人員。
第十九條 菜餚標准原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現菜餚不夠的現象。
第二十條 來客較多，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作人員應先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。
第二十一條 食堂內不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第四章 獎懲
第二十二條 食堂工作人員的管理實行考核評分。考核內容以本規定第二章所列要求為准，具體評分標准由辦公室、工會制定。
第二十三條 考核形式可以採取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條 考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）為優秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條 連續三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優秀的年終給予適當獎勵。

⑵ 有知道大學餐廳怎麼承包的嗎，想租一個窗口買小吃系列。不知道怎麼聯系，應該怎麼和餐飲公司聯系

每個大學都有後勤部，後勤部管食堂還有其他一些東西，一般食堂是進行招標的，你可以去大學的後勤部看看。

⑶ 大學有五萬人左右三個餐廳想承包其中一個餐廳吃飯的學生大概一萬人左右,承包費兩百萬，自己還有錢賺嗎

兩百萬承包多久？
羊毛出在羊身上，大學生很多不用自己的錢不心疼的，高、中、低檔次兼有，要特別劃分高檔次的，人都有攀比心這也是利潤的一大來源。低的靠走量吸引人群的關注給高檔次的人心裡有優越感這樣他們更願意來消費。

⑷ 有人承包過大學食堂檔口嘛 求賜教

公辦學校食堂一律不得實行承包經營。

以蘇州市為例，學校食堂實行學校法定代表人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立第一責任人為組長，由分管校長、總務主任、工會主席、食堂管理人員、教職工代表、家長代表、學生代表組成的膳食委員會，全面負責學校食堂的原料采購、衛生安全、財務收支、飯菜價格與其他管理工作。

學校要堅持教育公益性原則，正確處理社會效益和經濟效益的關系，糾正學校食堂片面追求商業化、市場化的錯誤傾向。全區公辦義務教育階段學校食堂一律不得實行承包經營，其他學校提倡學校自主經營。

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學校食堂的相關要求規定：

1、學校食堂應堅持「統一領導、集中管理」的財務管理體制。學校食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬戶，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。學校食堂支出實行「一支筆」審批制度。學校膳食工作領導小組負責審核、監督食堂經費收支等有關事項。

2、食堂財務收支要日清月結，月末公開。學校應對食堂每一年度的收支情況進行一次財務審查，並列入校務公開項目。食堂會計從業人員必須持證上崗。食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人負責。

3、嚴格執行學校食堂與學生集體衛生管理規定。按規定在食品加工場所和食品原料存放間加裝技防設施。嚴禁非食堂工作人員進入學校食堂的食品加工製作間及食品原料存放間。

⑸ 大學食堂經營1年就關門，事件的背後有何內幕

大學食堂經營1年就關門，事件的背後有內情。之所以這樣講，主要是大學食堂的承包人對外發聲稱他是賺了錢，但是賺的錢都繳納了洗碗費用了。該承包人稱學校方面明文要求必須用學校的洗碗機，洗一個碗就要五毛錢，單個看起來不多，但是人數一多，這筆洗碗費用對他來講，卻是天文數字。這位承包人稱自己花了四百萬承包的食堂，沒有賺錢不說，還虧了很多很多錢在這個食堂上。然而，如今，他後悔也沒有用了，只能打碎了牙齒往肚子里咽。據悉，大學食堂除了洗碗貴以外，學校人數不多，並且趕上了疫情，才是該食堂短短一年就關門大吉的原因。承包人稱他認了，也只能認了。他選擇不承包之後，學校方面原先要退他二百一十萬，後面卻只願意退一百萬，讓他無力承受，不知該怎麼辦！

現在學校方面又出爾反爾，不再退他二百一十萬，反而只退一百萬，讓他更加雪上加霜。疫情之下，看樣子連大學食堂都殃及到了，該承包人也是沒有選擇好時機，沒有考察清楚項目。

⑹ 承包學校餐廳怎麼經營才能吸引學生

先把環境做好，這樣人家感覺干凈才會來。然後，服務要周到、熱情，給人留下好的印象，人家也會喊別的人來吃。這點很重要，你可以去調查學生們都喜歡哪些口味、哪些食物，應該合他們家鄉的口味，不要嫌煩，多做一點，做好看一點，人肯定多。可以搞個民意調查表，看看哪些不足，哪些要改進，哪些要保留，這樣，合了眾人的口味，價錢也可以慢慢提高了。（現在一定不能加，如果可以，還要再降一點）
電話：0550——3069120

⑺ 在河南理工大學承包個餐廳窗口要多少錢都包括什麼

估計要個5W吧

⑻ 怎麼才能承包到大學餐廳需要哪些手續資金需要多少

天空:需要招投標，很麻煩沒有一定的關系成功的機會為零，如果有實力能成功只需要交繳很少的你保證金，加上對餐廳進行簡單的裝修就行了。保證金多少根據當地的經濟水平以及學校人數來定。

⑼ 如何承包大學食堂各位朋友，我打算去承包

首先要堅強領導核群龍首同群龍能首堅強領導核每團隊所必須七巧板、建繩房失利漂浮島功都讓我享堅強領導團隊才良管理團隊才能團隊基礎領導核素質本身要求非高承擔責任與壓力非重功團隊首先需要功領導所目前何提高領導藝術提高領導能力已每企業工作重點
其要明確共同目標點說起容易做起難放現代企業更難加難領導層自首先要明確向並能明確描繪給每員二每員要換位思考意識具備定局觀建繩房、七巧板失利攀岩功都寓示點現實工作何破除習慣思維建立局觀都任重道遠
第三要合理溝通機制首先需要領導核管理藝術獨斷專行領導創建充溝通機制其需要建立每員團隊歸屬能充調主觀能性需要科合理溝通形合理溝通機制充發揮隊員能性能充發揮集體智慧限度達政令暢通提高團隊創造力與執行力必少環節
第四確定詳細工作流程工作流程需要包括合理工全面計劃科確立工明確職責使每員都積極參與項目充發揮群體力量；全面計劃相重要我需要建立打准備仗理念漂浮島間環節疏漏給我留磨滅印象事先計劃全面執行環節效率反倒更影響；科必少效提高團隊效率點非難需要充發揮每位員智慧集體智慧創造科建繩房、七巧板、電網似乎每游戲都給我同啟迪見科每項工作每任務都需要基礎
第章 總則
第條 完善食堂管理職工營造溫馨、衛、整潔餐環境特製定本規定
第二條 本規定適用於食堂工作員、XX餐職工
第三條 辦公室、工負責職工食堂進行管理接受食堂工作員餐職工投訴
第二章 食堂工作管理
第四條 食堂管理實行主管負責制即由食堂主管本食堂飯菜質量、衛狀況、餐環境、員工配備等全面負責並發問題承擔相應責任
第五條 食堂工作員負責XX全體職工提供三餐
第六條 食堂采購要精打細算勤儉節約、適宜合理安排每用餐量造菜餚變質、浪費或者份量夠
第七條 食堂用膳三餐式品種要變化每蔬菜、魚肉、瓜必須新鮮、潔凈污染、變質、發霉夜變質食物嚴禁使用
第八條 烹調菜餚肉魚豆類菜餚做燒熟煮透隔餐菜應鍋燒透食物油膩味精等盡量降低使用量
第九條 廚房操作間內設備、設施與用具等應實行定置管理做擺放整齊序油膩、灰塵、蜘蛛網面做污水、雜物
第十條 餐廳要清潔、衛、通風採取種效措施定期展消滅蚊、蒼蠅工作應採用防蠅門簾、紗窗、電滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定噴撒葯劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施餐廳蠅蚊污染減低低限度做蒼蠅、蟑螂、飛蟲叮咬
第十條 桌椅表面油漬、擺放整齊經清洗；面每清掃每周掃除每月檢查保持清潔玻璃門窗干凈面干凈、煙蒂
第十二條 餐具使用要清洗干凈能洗滌用品殘留每消毒二未經消毒使用；消毒餐具必須貯存餐具專用保潔櫃備用已消毒未消毒餐具應存放並明顯標志
第十三條 食堂工作員要待領導、職工全部用餐完畢清理桌面打掃衛離
第十四條 食堂員每必須進行定期身體檢查現適合食堂工作情況解除聘用
第三章 餐管理
第十五條 職工食堂搭夥所職工要繳納搭夥費具體收費標准由主任辦公議研究決定
第十六條 XX食堂原則提供早餐與餐XX借宿員、晚加班員或其特殊情況員提供晚餐需要晚餐搭夥需提前申請
第十七條 各處室客需職工食堂搭夥3（含）向辦公室申請3必須提前申請
第十八條 辦公室受理搭夥申請並負責通知食堂工作員
第十九條 菜餚標准原則3葷2素1湯職工要文明餐應充考慮餐數打菜適量遇客盡量少打避免現菜餚夠現象
第二十條 客較關處室沒及申請該處室負責、工作員應先安排客餐自請食堂員另外解決
第二十條 食堂內能隨吐痰食物亂堆亂放亂扔紙屑、垃圾聲喧嘩
第四章 獎懲
第二十二條 食堂工作員管理實行考核評考核內容本規定第二章所列要求准具體評標准由辦公室、工制定
第二十三條 考核形式採取公考評組考評組考核辦公室要設置信箱受理職工意見投訴等
第二十四條 考核實行百制每月考評評滿90（含）優秀80（含）良60（含）及格60及格
第二十五條 連續三及格者通報批評直至解聘評優秀終給予適獎勵

⑽ 我想承包個學校餐廳要做些什麼准備

不可能，大型學校的餐廳一般都是有專門單位壟斷的，這些單位往往都比較正宗，價格和產品質量往往都是經過學校談妥，肯定和認可的，你無法和他們競爭。