武漢銚子煨湯餐廳加盟

『壹』 瓦罐煨湯是怎麼做的

以肉丸瓦罐煨雞湯為例，製作方法如下：

主料：雞肉500克，糯芋頭500克

輔料：生薑適量，香蔥適量，食用鹽適量，胡椒粉適量 ，食用油適量

步驟一、雞肉剁成小塊，生薑洗凈切片，香蔥洗凈切細粒備用。

『貳』 武漢小桃園煨湯怎麼走

你怎麼問這么老的牌子的東東呀，估計現在的小伢里頭很少有知道這個地方的了，小桃園煨湯館在60、70年代非常出名，不過現在跟武漢的一些老牌子一樣，煙消雲散了，我不怎麼清楚這個湯館還在不在，具體位置在多福路那塊，你那石牌嶺是沒有直達的車滴，要轉。你去那個店面也有可能店面轉成了別的經營模式了，但我只能說估計那跟老通城的豆皮和蔡林記的熱乾麵一樣，都只是記憶里的東西了，勸你一句，哪兒都有湯，汪集的雞湯就不錯哈……

『叄』 武漢老式煨湯的砂吊子的開鍋方法

小火煨湯，開鍋後用兩支筷子放在吊子上再蓋上蓋，油和湯就不會再溢出來了！

『肆』 武漢927好吃佬節目中的一首武漢方言版的歌:武漢人最愛喝的是排骨藕湯，只有用吊子煨的那才叫香是什麼

空曠其實是除了

『伍』 民間瓦罐煨湯味道怎麼樣我想開家民間瓦罐煨湯店！

還真的沒聽說有專門的民間瓦罐煨湯館,你說的應該是瓦罐小吃，套餐裡麵包含瓦罐煨湯。山東濟南有好幾家這樣的店，名字是瓦罐香沸，你可以去品嘗一下，我覺得味道不錯。

『陸』 武漢排骨蘿卜煨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

排骨 500克

白蘿卜 500克

姜 1大塊

鹽 適量

白鬍椒 一小勺

香蔥 少許

武漢排骨蘿卜煨湯的做法

• 排骨洗凈後下開水焯出血水和浮渣後瀝干備用，焯過的水倒掉重新起干凈水在爐上開始燒。

• 炒鍋中放少許油（多了湯可能會油膩），生薑切片，和排骨一起均勻炒2分鍾後一同加入還在燒水的湯鍋。
  
  注意湯鍋里的水量可以稍稍高過排骨多一些，因為煨湯過程中水會蒸發一些。此後不再額外加水。原湯化原味。
  
  

• 排骨湯大火燒開後調入中小火慢慢煨燉。如喜歡排骨較爛的，可以煨1-1.5小時。

• 加入滾刀切好的白蘿卜繼續煨燉約40-50分鍾，蘿卜應該會變得非常透明但造型並不軟爛。此時加入適量鹽（看湯水量酌情加，湯不宜過咸，如果之後發現淡了可以後面再加）後再煨10分鍾。

• 加入一小勺白鬍椒粉，香蔥切花後撒上湯面，喜歡的也可加入幾顆枸杞增色（不加也可）。
  
  一罐鮮香美味營養的排骨煨湯就可以上桌了！

  

小貼士

武漢傳統煨湯是在瓦罐中煨制，最有風味。如果家裡沒有瓦罐，鑄鐵大鍋或陶瓷鍋也可，實在沒有用較厚普通不銹鋼鍋也可以。主要是煨湯受熱過程的容器導熱差異，瓦罐有其均勻加熱的優勢。