餐飲店加盟與轉型

㈠ 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。

㈡ 餐飲未來發展趨勢。怎麼轉型

餐飲市場經過20多年的改革開放及發展，目前已進入一個餐飲戰國時代的階段，市場競爭發生嚴重的變化。從80年完全中餐廳的天下，後美式肯德基、麥當勞速食的引進，到台式西餐廳牛排、咖啡簡餐的崛起，2010年後又是什麼形態的餐飲當道呢？
中國餐飲市場是競爭相當激烈的，隨著改革開放的影響。很多行業都轉型到餐飲行業，可以說餐飲行業是完全競爭的行業，行業集中度相當高，有待於規模企業的整合。從餐飲企業競爭與發展格局來看，未來餐飲只有更加激烈，並有更多的餐飲企業上市。
未來餐飲發展趨勢之一：快餐將佔比餐飲業態的30%左右。
隨生活水平的進步，經濟時代的跟進，快節奏的消費者，白領階層，家庭更多的人都選擇外出就餐的習慣，而生活水平的提高和現代人的惰性，更加促進快餐行業生長，因此早餐、盒飯等快餐行業將是一個發展速猛的行業。
未來餐飲發展趨勢之二：吃到飽餐廳已經成為一種時尚象徵
日本料理98元吃到飽、火鍋68元吃到飽、歐式自助餐108元吃到飽，各式各樣的吃到飽餐廳慢慢的流行。
成本控制好壞會成為吃到飽餐廳定價成功或失敗的關鍵，而它會成為一種時尚也是一種高檔的代表或象徵
未來餐飲發展趨勢之三：「涮涮鍋」將取代傳統火鍋！
食品衛生法正式變更為《食品安全法》，這就促進餐飲業對衛生的要求和高的標准，而傳統火鍋從衛生角度來講的確比較沒有衛生。而當「甲型H1N1」所引起的流行性感冒，推行中餐公筷母匙，減少了相互感染，增加了衛生安全的保證。
未來餐飲發展趨勢之四：規模化、標准化是未來餐飲業的大贏家。
全球金融危機的影響，餐飲行業正推行連鎖、標准化生產，降低成本最小化而立於不敗之地，同時由於有品牌規模，消費者在選用餐飲的方向上將更信賴，認可；已成為消費者心目中的一個方向，也是未來各餐飲行業主的一個重要法則。
未來年餐飲發展趨勢之五：自助、自選將成為餐飲另一種特色。
餐飲服務員已成為最難招聘的工作之一，情況越來越嚴重。餐飲行業為了減少人力成本，在餐飲業態的經營設計或經營思路上也有了新的調整變革，自助，自選等方式「由服務員轉型為客人自助」由客人自已動手，將有更多的餐飲業態會引用。
未來餐飲發展趨勢之六：私房菜、素食擁有另外一片天地！
生活水平，消費者經濟收入提高，對健康的要求提高，更多消費者重視「健康」。同時在消費的時候，尋找屬於自已「專屬」於自已的空間。素食已從台灣、日本引進的一種新的飲食朝流。

㈢ 想改行做餐飲，餐飲類招商加盟怎麼選

想改行做餐飲，餐飲類招商加盟怎麼選
我們巨業招商在和一些餐飲老闆交流訪談的時候，發現在一部分企業的招商工作仍然是片段的、零散的、邊緣化的，這主要可能有兩種原因：

1.老闆沒有真正的把招商工作放在一個戰略的高度，沒有重視起來；

2.他無法想像，沒有辦法感知，也沒有把握去做這樣的招商投入。



要知道招商加盟工作對於整個企業拓展的戰略來說，是絕對不可或缺的一部分，尤其是我在招商開局思維中提到，你如果定位是一個全國連鎖的餐飲品牌，那招商部門的配置一定要先行，而且這個配置最好是高配。這樣看起來多了幾萬塊錢的投入，但實際上是節省了大量的成本。

而且為企業排除了一些隱患，不至於在將來有一大堆需要擦屁股的事情。而且可以充分地取得先發優勢，能夠在這個品類當中脫穎而出！



一個專業的招商加盟團隊，可以在速度和質量上取得明顯的效應。速度來源於成交，成交的基礎是流量的導入，是大量的意向客戶的產生。而普通的企業，除了朋友介紹和一些門店引流以外，最多就是投一投網路競價，今日頭條，花錢去做部分廣告。即便同樣是花錢，專業的團隊，更懂得裡面的明規則和潛規則，在這一點上就和做淘寶、天貓、京東有相類似的地方，它裡面有很多復雜的環節。同時，因為專業團隊更善於展示，更善於溝通，更有良好的素質和形象，所以能夠有更高的成交率，這是巨業招商的速度。

質量方面，因為專業團隊的個人魅力和影響力，能夠更好的從數據、營運、管理的角度去展示項目，能夠把商業計劃說得更清楚，這就特別容易打動那些有專業團隊基礎、有資源、有實力的加盟商團隊，這種加盟商團隊進來以後，可以說以一頂十，甚至以一頂百。而普通的團隊對這些人不會產生吸引力，甚至把這些潛在客戶趕走。



所以從以上方面，希望大家能夠認真體會到這種專業團隊的作用，在未來的工作中能夠真正的去重視起來。以後如果大家有這方面的問題，歡迎與我們巨業招商交流！

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㈣ 想要做餐飲進行創業，是加盟好還是自己單干好

做餐飲你可以自創，也可以選擇加盟，並不是必須要加盟，這要看創業者自己的考慮。很多人選擇加盟只不過是因為看中了其中的成功率更高，更加簡單省事，可以利用品牌效益等這些罷了。加盟是一個選擇，同樣自己創立品牌也是一個選擇。這里幫大家分析一下關於自創與加盟的優劣。
做餐飲成本費用分析。成本是大家都非常關心的一點，加盟不可避免要支付一筆加盟費，選擇自己創業可以省下這一筆加盟費，這個就是它的優勢。但是不同品牌的加盟費有所不同，不同時期所給予加盟商的政策優惠也會有所不同，這是屬於資金成本。還要算一筆人員成本，加盟後，總部會給予多方支持，減輕開店各項問題，但是自己開的話，所有事都需要自己親力親為，自己規劃。
選擇加盟支持政策。選擇加盟品牌的創業者不僅可以有品牌的使用權，而且品牌已經積累擁有一部分消費群眾基礎，不需要自己再去花心思從零做起，並且一流團隊支撐，解決開店道路上各種問題。獲得總部的選址支持、裝修支持、技術支持等等，這一部分如果沒有經驗的話就不是那麼占優勢，你需要自己摸索，所需要付出幾倍甚至幾十倍的精力。
不管是自己創業還是加盟，想要開好一家店，付出的努力肯定是要比普通人更多的。加盟好還是不好都要結合自己的實際狀況選擇正確的方式去開一家店。

㈤ 開餐飲店，加盟好還是自己做好

你好，渝味楠老火鍋為你解答

自己開店好還是加盟好這個問題，如果你在餐飲界打拚了很多年，有很豐富的市場經驗和人脈，那自己開店是沒有什麼問題的，如果你是新人，沒什麼市場經驗的話，還是建議加盟，這樣少操心一些，很多東西都是由品牌方提供。

補充，現在很多人（外行人）說加盟沒有什麼意義，不推薦加盟。但是開店的目的不就是為了有一家持續紅火的火鍋店可以盈利么？如果自己沒什麼經驗，不是餐飲行業的大佬，開店風險至少提高50%以上，這樣就是拿著一家店的失敗去交學費。加盟則不一樣，因為它有總部作為強大的後盾，品牌方成熟的經營體系和豐富的市場經驗可以為其遮風擋雨。這兩者之間孰輕孰重，靜下心來對比一下就可以知道答案。

以上就是渝味楠老火鍋的答案，希望可以幫到你！

㈥ 開餐飲店，是加盟好，還是自己開店好

自己開店好

任何行業的都不能保證百分之百的賺錢的。28定律到哪裡都是適用首先考慮的問題：當地市場，適合做什麼。

店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投資，那就可以選一個知名大品牌來做，投資一般都在大幾十萬以上。如果是創業，建議自己做，不會的東西，學會借力就好了。

主要看你有沒有經營店鋪的經驗、產品有沒有特色。產品有特色才能夠在競爭越來越激烈的市場上收獲到顧客。店鋪經營對於門店能否長久的存活下去，起到至關重要的作用！如果這兩點你都沒有，還是建議你選址加盟一個餐飲品牌，讓品牌總部帶著你開店，帶你走向成功！

(6)餐飲店加盟與轉型擴展閱讀：

1、除去各種開店必須費用，你還要繳納數額不菲的加盟費。沒准後期還會有其他名目繁多的費用等著你。

2、選擇加盟方式，門店發展的自由度也會受到較多限制，比如門店的裝修風格、用料、餐品設置等等，總部都會有各種要求，而門店必須按照要求執行。

3、加盟商家後期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什麼就做什麼項目。而一般的品類流行周期都不長，過了流行期，品牌就轉做別的，加盟商不轉型就要落伍「挨打」。但即使產品不流行了，如果還在合作期內，加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家，但如果關店，前期的投資就算打水漂了。

㈦ 我在餐飲行業做過5年，想轉型教育行業，當下教育加盟行業哪個創業項目更具有發展前景

在今年最具發展前景調查中，兒童教育培訓行業佔60.5%，而其在投資額最低、投資回報率最高、資本最關注等調查問題中一直位居前列。而去年的調查顯示，兒童教育培訓僅在投資額最低、資本最關注等方面居前列。

隨著經濟的發展，提筆忘字已經成為當前一種現象。許多大人都提筆忘字，更不用說教自己孩子了。孩子是祖國的花朵，而書法又是我國一種文化，沒有一手好字，你肯定不敢在他人面前簽字。

因此，未來教育行業的發展前景不錯，其中關於少兒練字、書法培訓班、練字班等跟書寫相關的寫字教育將呈現上升趨勢！

下面以鋒格練字項目為例為大家分析書法教育加盟前景介紹：

1、環境優勢

如今全國上下對文化建設事業越來越重視，國家已把文化建設提高到一個戰略高度，書法藝術更是受到國人的喜愛和推崇。在近幾年的高考中，有些優秀滿分作文流傳網路，這些滿分作文無不是字跡清晰、卷面整潔。電腦閱卷的普及導致考試對於學生書寫的要求越來越高，一系列政策和措施更加凸顯出國家和社會對規范漢字書寫的決心和信心。所以說，大環境對創業者從事少兒書法培訓班加盟提供了千載難逢的機遇。

就硬筆書法加盟市場來說，目前 大大小小品牌很多，關鍵還是選擇適合自己的，著重選擇大品牌、課程易教、易學、效果穩定的，再就是看加盟後的幫扶支持了，以鋒格練字加盟為例：會提供相對完善的扶持措施，比如選址、選修、市場定位、招生、開業、宣傳、師資培訓、教材教案等比較全面，且可以參考其他分校的模式營業。可以說，成功只需復制！

㈧ 生意不好做了，餐飲店如何轉型

可以選擇轉型開火鍋店，火鍋是一個熱門的投資項目，投資適中，是轉型的好幫手。

除去各項成本，火鍋的盈利收益是非常高的，轉型可以考慮開一家火鍋店。

㈨ 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店

我是餐廳經理，不想受老闆管了，打算開個快餐，有什麼建議？
我想開個飯店，但我不知道又要具備哪些能力？
其他行業轉型做的餐飲，僅僅是因為有錢，這樣的店就好很多。
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為什麼呢？有錢的好處就是：
第一點：生意不好的時候，有底氣撐著。
第二點：格局大，生意不好，步抱怨繼續堅持，把產品做好。
第三點：懂得學習，自己解決不掉的事情，主動找別人解決。
第四點：執行力超強，指出問題，做出方案，馬上行動。營業額翻了不止一倍，自己都震驚了。
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當然大部分計劃創業的餐飲人，作為小白，既沒錢，又沒資源，怎麼做一個合格的餐飲創業者呢？今天金叔就和您具體說說。
第一，創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一，一個有其他選擇的人，
第二，一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路，或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等，這樣的情況下選擇去創業，那是不對的。
一個真正的創業者，一定是一個有夢想的人，這個夢想可以是一門心思的想賺錢，也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步，下定決心要創業，那首先，一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二，有志同道合的合夥人
如果你決定創業，一定要有志同道合的團隊，這就需要在決定創業之前，就已經開始積累人脈，觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中，是最關鍵的因素。
比如，一個年輕人決定創業，找了兩個同事，打算一起出來干，但是最後卻發現無法合作，僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的，一定要考察價值觀是否合適。
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合夥人之間一旦建立信任，那麼在產生分歧的時候，對方都知道彼此是在就事論事，而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人，你可以和很多朋友聊得來，可以一起侃大山，可以一起談理想，但是，要看執行力，一旦涉及到執行的時候，兩個人合不上拍，那就不適合做合夥人。