想開餐飲店加盟

A. 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店

我是餐廳經理，不想受老闆管了，打算開個快餐，有什麼建議？
我想開個飯店，但我不知道又要具備哪些能力？
其他行業轉型做的餐飲，僅僅是因為有錢，這樣的店就好很多。
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為什麼呢？有錢的好處就是：
第一點：生意不好的時候，有底氣撐著。
第二點：格局大，生意不好，步抱怨繼續堅持，把產品做好。
第三點：懂得學習，自己解決不掉的事情，主動找別人解決。
第四點：執行力超強，指出問題，做出方案，馬上行動。營業額翻了不止一倍，自己都震驚了。
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當然大部分計劃創業的餐飲人，作為小白，既沒錢，又沒資源，怎麼做一個合格的餐飲創業者呢？今天金叔就和您具體說說。
第一，創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一，一個有其他選擇的人，
第二，一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路，或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等，這樣的情況下選擇去創業，那是不對的。
一個真正的創業者，一定是一個有夢想的人，這個夢想可以是一門心思的想賺錢，也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步，下定決心要創業，那首先，一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二，有志同道合的合夥人
如果你決定創業，一定要有志同道合的團隊，這就需要在決定創業之前，就已經開始積累人脈，觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中，是最關鍵的因素。
比如，一個年輕人決定創業，找了兩個同事，打算一起出來干，但是最後卻發現無法合作，僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的，一定要考察價值觀是否合適。
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合夥人之間一旦建立信任，那麼在產生分歧的時候，對方都知道彼此是在就事論事，而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人，你可以和很多朋友聊得來，可以一起侃大山，可以一起談理想，但是，要看執行力，一旦涉及到執行的時候，兩個人合不上拍，那就不適合做合夥人。

B. 開一個餐飲店加盟費要多少錢

1.加盟基礎費用

(1)房租：加盟之前，找到一個房租價格合適、便宜的店鋪十分重要，會讓自己省下很多錢，如果選址合適，也會招來更多的人，50平方米的小店鋪房租較便宜，按押一付三的支付方式，每月0.5萬元

(2)裝修：好的裝修風格是連接顧客與利潤的紐帶，裝修風格和檔次有很多種類，符合主題、舒適雅緻的店鋪裝修能留住顧客的心，讓更多的消費者進店消費。按每平方米900元計算，50平方米的店鋪裝修費用為4.5萬元

(3)設備貨物：購置設備，首月需要購置很多設備，來豐富自己的餐飲店，廚房設備，前廳桌椅，空調，吧台，消毒櫃等等知名的設備和良好的貨物是開店的前提，設備費用2萬元+首批進貨費用4萬元=6萬元

(4)宣傳開業：廣告宣傳費，每月要花費金錢來做廣告宣傳自己的店鋪，為了吸引顧客來消費更是為了樹立自己家餐飲店優質的形象使更多的人前來消費，廣告宣傳費0.5萬元+開業費用0.6萬元=1.1萬元

這些是加盟的基礎費用，包括一次性費用與每月一結式費用，宣傳自己的餐飲店更是開業前期必不可少的關鍵點

2.加盟成本費用

(1)人員工資：店鋪想要經營的有條不紊，人數合理的優秀員工必不可少，需要2名員工，每人每月2000元，工資按季度計算需要1.2萬元

(2)流動資金：充足的流動資金為店鋪後續各項資金需求提供了後備支持，需要5萬元

除了上文所說的基本費用還有這些加盟成本費用，工作人員工資合理，休息得當，會使員工更加賣力工作，一心一意奉獻自己，不會懷有二心時時想著跳槽。流動資金充足的話，會幫助你更快的通過瓶頸期，更從容地面對各種運營期間的困難，走向更好的前景。

3.總計投資費用19.8萬元

根據加盟不同的餐飲種類價錢也會有所變動，想了解更多種類的餐飲加盟可以去008餐飲加盟網看看，那裡加盟種類比較全，可以用作參考。

C. 我想開一個餐飲店,然後讓別人加盟怎麼操作

一、做加盟需要的最基本條件：
1、你需要創建自己的品牌（含店名、LOGO、風格、文化），且在當地要有較大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和穩定的廚師隊伍，且有完善的培訓機制，保證加盟廚師的供應。
3、自己酒店要有一套完整的運營體系，以便加盟商便於復制。
4、需要辦理加盟連鎖特許經營資格，注冊商標。
二、別人要求加盟時你需要做的事
1、到加盟方實地考察。（主要考察對方資金實力、店鋪地理位置、當地原材料市場、當地口味習慣等）
2、在加盟商符合你要求後，談訂加盟費用、管理費用、保證金費用。
3、簽訂加盟合同
4、提供開業籌備計劃。
5、正式籌備（籌備經理支持）。
6、試營業（開業支持、整改支持）
7、正式營業（運營督導、後續支持）

加盟連鎖經營是一把雙刃劍，做好了，能極大提升品牌價值，做砸了，就把自己辛苦創建的品牌做死了，所以決定加盟前，先完善好自己店的運營機制，建立儲備好自己的人才隊伍，建立一套科學有效的加盟管理辦法。

D. 想開餐飲店，但不知道如何開始

市場調研：在開店之前，要把當地的餐飲市場了解清楚：商圈環境如何、繁華地帶的餐飲店鋪分布、已有餐飲店鋪類型、當地消費者的消費水平、消費習慣、客流量如何。統計在該區域內各 種類型的餐館有多少?經營面積有多大?經營時間有多長?主要經營種類是什麼?營業額有多少?客流量有多大?服務怎麼樣?

一個好的店鋪位置，對於店鋪發展來說很重要。現在已經不 再是「酒香不怕巷子深」的時代。好的品牌，也需要有好的位置。讓消費者能夠一眼能夠看到的店鋪，方便到達的店鋪，對於提 升店鋪的營業額很重要。

了解房租，根據房租，做投資預算，基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本也就一目瞭然了，這個時候，再根據所測量的數據，進行營業額預估，同時了解房租占其月度營業額的比例，房租一 定要控制在適當的比例之內，這個不同項目不同地段會有不同的比例。

至於預估收益、回本時間，可以根據市場調研同類型的店鋪的日營業額，客流量等因素來預估下。生意的好壞不僅 僅取決於店鋪位置，還與店鋪經營內容、經營方式、服務、形象均有密切關系。開店，不是跟著感覺走就萬事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。

在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。

E. 我想開餐飲加盟店

單純說加盟費，主要有品牌授權使用費，權益金，保證金等，小品牌往往知名度不夠而費用較低，大品牌費用相對高一些。開啟一家店，主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。

F. 自己想開一家餐飲店，如何加盟

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G. 想開個餐廳，應該選擇加盟嗎

如果自己開店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
如果開加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全版力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利權，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低

H. 我想開餐飲店

一、市場調查

1、明白快餐的特點就是快，方便，實惠，衛生!所以找哪些人需要快餐，這就是能夠估算出市場規模。從目前來說我分析我的客戶，主要有(1)商家
店面，影樓，汽車銷售店特別是那些連鎖經營的店，而他們沒有地方自己燒飯，只能叫外賣(2)貨的，的士，不固定人群，但是他們都有個聚集的地方，你只要送
到他們面前，問一下，他就會要的，價廉
物美，能不喜歡嗎，記住做這個生意，您菜的色澤太重要了(3)培訓班，汽校(這類客戶量大但是價格偏低)(4)如果您手續合格，那麼會展中心也是很大的生
意，但是地方不同，可能客戶消費就不一樣。
2、分析競爭對手，分析他們的菜和包裝流程，這個是學習經驗呀，我曾經借各種名義跑到東池廚房還有別的快餐店裡，呆了一整天，任由老闆趕我，也賴著不走。
3、跑供應商，找到各方面的供應商，談好價格，現在餐飲利潤有限，就要計算到分，這樣才能有利潤，還是那句話，利潤是在成本里壓榨出來的，開始進貨就是做生意的開始。在供應商談判中，您要掌握技巧，你要會吹牛。您說自己是什麼連鎖經營的，反正規模很大的，說到他求您和他做生意的時候，然後講價
格。要懂得跑多次，今天談下來以後，你跑到另外一家也這么說，談下後再跑回來，來回幾次，只要您有工夫，肯定找到最低價。

二，購買設備

一個廚師燒500人菜，必須要好的設備，我用的灶具是用不銹鋼燃煤灶，這里我要好好說說了，這個玩意近兩年出現的，火力猛，干凈，而且省，我在路橋問了要3000左右。然後我電話找到山東的供應商，然後說明自己是什麼浙江省某某廚具經銷商，對他的廚具很感興趣，結果人家一連找了我好幾回，本來他是10個起批的，而後最後一個也賣給我了，820一個，我連運費只花了1200，節約了1800，**呀。其實這個過程我很內疚，感覺自己不誠信，但是沒有辦法，手頭緊呀，給自己開脫的理由吧。
做飯方面我選擇了煤氣煲，價格在850-1000，這個玩意大的一鍋可以燒100個人飯，而且比一般的設備要省錢，速度也快，30分鍾能出鍋，
而且飯燒的特別香。說到這里插個小建議(快餐店，最重要不是菜怎麼樣，而是飯，這個錢不能省，飯好吃一個是原料，一個是燒法，很講究，原料**的是東北大
米，一般1元5一斤，我**的時候用1元8的，好吃呀，香，當時人家要點我的盒飯，就是因為我的飯好吃，好吃的飯，客人只要有個下飯的菜，就可以了，基本會滿意)。還有一個就是保溫台快餐車。1300元，也可以買舊的，還有冷藏設備，基本就是這些，總共投資設備10000左右。

三，辦證

這個很關鍵呀，我為了節約，證件不去辦理，結果被衛生局差點查封了。而且被搬走很多設備，大家千萬不要學我這樣，做事規矩點好!

四，宣傳品，名片，宣傳衣服，包裝袋送餐箱以及各種包裝
我現在用的包裝是ct紅黑
餐盒，價格是4毛9，有更低的請大家一定要推薦呀，塑料袋0.1元/個服裝短袖只要7塊5，我做了100件，其中70件送給摩的和黃包車夫，為了宣傳，花
最少的錢半辦**的事，鐵皮箱規格是40*50*60，可以放50個盒飯，每個90元，我在裡面放泡沫板，再蓋被子，省錢實用。
五，員工培訓，這個嘛，個人都有自己的一套。但是原則是簡單化
開業前的其它准備：
1、包裝，我分析了市場上大眾化的幾家快餐店的包裝，決定採用和他們一樣的包裝，就是飯菜分離的兩個餐盒裝，想要比人家更吸引力吧，因為很多店都是用紫菜和塑料杯一放，就是湯，讓人家自己去泡，所以我就准備了湯杯，學習了東池，加湯送。(結果打湯速度慢不止，而且容易漏水)為了事事迎合客人，什
么都做得符合他們，結果總口風雲，怎麼配合不過來，一團亂哄哄!其實每家店都是在千萬個失敗中得到經驗的，你盲目的學習人家反而適得其反。
這里我要說的是，快餐精髓是1、快2、色澤鮮亮，搭配合理3、美味重點「衛生」，為什麼這個順序呢，從客人消費分析，我叫快餐，首先因為方便，第二不要胡亂搭配，越好吃的東西，色澤不好看，人家吃都不想吃，影象分大減。美味為什麼其次，其實每個消費者心裡也知道盒飯的味道能比飯店好嗎，馬馬乎乎
過的去就可以了。正是這樣，你就要做出人家達不到的美味，那就是您本事!
從包裝上來說，我認為東池便當的形式可以，但是我們應該簡化，怎樣最快，又能保證飯菜的色，香，味!
2、人員配備，1個廚師，3個勤雜(為什麼是勤雜呢，為了省錢，故意不規定他們做什麼，我基本是切菜，配菜，洗菜，包裝，打飯，全是他們做的，到現在也是，人工太貴，只能這樣，以後肯定要改變，這樣不符合現代化生產)送餐基本是摩托車，都是外面那些摩的4人，中午2個小時
(10：30-13：30)時間錯開就可以了，晚上2人一班輪班，1000元一個人，很好找!
3、廣告宣傳，因為不熟練，所以只做幾條街區等熟練以後再遠的地方做，市場不敢做，怕做不好，壞了名聲，確實這點我覺得自己對了，一開始的至少半年人家都不認為咋地，結果一直不溫不火的，這對以後進入市場，增加了信心!

I. 我想開家餐飲店，我不確定是單干還是加盟，大家有啥意見嗎

我親身體驗來告訴你，還是加盟靠譜。其實我在加盟西關味之前是打算自己開店的，但是好久都沒開起來，很多事情需要親力親為，店址找了一個月都沒找到，開店也就不了了之了。後來朋友給我介紹了西關味，加盟之後發現是真的省心。單從選址來說，就包括店面選址建議、可行性報告、裝修設計等等，就連前後廚都考慮到了，規劃很詳細。

J. 我想開一個餐飲店，然後讓別人加盟怎麼操作

那首先你的店先開起來，所有東西都能復制