餐飲業加盟利潤怎麼算

1. 加盟店是怎麼算利潤的

1、收入：對於經營者來講，收入的來源可能是多方面的，比如餐飲，包括進店收入、外賣收入以及團購收入等等；比如乾洗，包括洗衣收入、養護收入或者附其他附屬收入等等，一般來講，一個店的總收入包括產品銷售、服務收費、會員費等等，是一段時期內的所有銷售收入或者服務收費的綜合，以及以月、季度或年為單位進行計算，需要注意的是，如果有返利或特價等活動，需將差價去除。
2、支出：取決於門店的經營種類，對於品牌加盟店而言，除了加盟費、品牌使用費，還包括計算期內所有開支，如房租、進貨費、人工費、設備費、物料、宣傳費等等，只要有開支，都要計算在內。
3、利潤：在以上的總收入和總支出都計算準確後，用總收入減去總支出，利潤就可以得出。當然，這是最簡潔的計算方式，也許不是很精準，但可作參考。

2. 現在做餐飲行業利潤怎麼樣懂行的朋友們幫我分析分析吧。

我就是做餐飲的，累是真的累，不過利潤也是真的高。畢竟「干飯」絕對是大家每天都要做的事兒，另外，不管什麼時候，國人對美食的追求是從來沒變。我17年加盟了西關味，店裡主要經營廣東特色小吃。廣東小吃這個品類相比現在的滿大街的成都小吃重慶小吃還是很有差異化的，從加盟到現在店裡生意基本很穩定，產品線能夠滿足絕大部分人的剛需要求，畢竟重口味的不能天天吃，現在人都注重健康了愛吃點清淡的。其次就是西關味在同類競品中的客單價並不高，這兩年品牌一直在發力，估計西關味又要開不少門店，你可以了解一下。

3. 請問如何計算開設餐飲店的投資預算

舉例，像加盟渝味楠火鍋店的話，加盟費也就不過5萬左右。後續還有陸陸續續的其他成本支出，包括品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
例如開一家300平米的火鍋加盟店，按照一般型裝修800元/㎡，費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元/套，費用為23000元，灶具400元/套（含電磁爐+鍋碗）總投資費用為9200元，廚房整套設備約40000元，空調：6000元/台5P吸頂機，費用為30000元，門牌費用為10000元，合計：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元，約35萬元！

4. 餐飲業的凈利潤有多大

以加盟火鍋店為例子：
一、加盟費用
在火鍋加盟費用方面，品牌知名度越高加盟費就越多。在市場上知名度高的火鍋品牌加盟費一般在5—8萬元左右，且大多數都是一次性收取，以後不會收取任何費用。
二、租金費用
租金波動性很大，即使是相同地區，店面的不同朝向也會使租金有較大差異，一般二線城市300㎡店面,臨街租金120-180元/㎡, 商場租金150-220元/㎡, 旅遊景點租金180-300元/㎡。
三、裝修費用
火鍋店的裝修包括牆面，地板，吊頂之類的，這部分的花費一直是投資火鍋店的大頭，基本有30%左右的投資是花費在裝修費上面的一般而言裝修費用500-1000元/㎡，精裝費用1500-1800元/㎡。
四、前期材料、廣告費用
前期材料和廣告費用是火鍋店經營前期非常重要的費用，一般來說前期大約要准備約7萬元左右的材料、而用於廣告宣傳的費用大約在3萬元左右。
五、水電費用及流動資金
水電費、流動資金是火鍋店長期的經營活動中主要的開支所在，一家火鍋店的水電費一個月大約需要5000元左右，而流動資金則需要3萬元左右。
六、設施設備費用
設施設備就是桌子椅子，餐具，後廚用品等雜物，一般而言，這部分支出在5萬左右。
資金至少在30萬左右就能加盟火鍋店。具體投資費用根據開店大小、選址區域、裝修檔次等有所不同。

5. 加盟費是多少，利潤怎麼算謝謝

加盟費是要根據所選擇的品牌方去決定你的加盟費是多少，而利潤則是根據你的收入支出去算的：
收入：對於經營者來講，收入的來源可能是多方面的，比如餐飲，包括進店收入、外賣收入以及團購收入等等;比如乾洗，包括洗衣收入、養護收入或者附其他附屬收入等等，一般來講，一個店的總收入包括產品銷售、服務收費、會員費等等，是一段時期內的所有銷售收入或者服務收費的綜合，以及以月、季度或年為單位進行計算，需要注意的是，如果有返利或優惠等活動，需將差價去除。
2、支出：取決於門店的經營種類，對於品牌加盟店而言，除了加盟費、品牌使用費，還包括計算期內所有開支，如房租、進貨費、人工費、設備費、物料、宣傳費等等，只要有開支，都要計算在內。
在以上的總收入和總支出都計算準確後，用總收入減去總支出，利潤就可以得出。當然，這是很簡潔的計算方式，也許不是很精準，但可作參考。

6. 餐飲業的加盟店怎樣可以做不》賺錢不

中國餐飲協會統計，在2010年13億中國人吃出餐飲業近億萬元大市場。餐飲業是當之無愧的黃金產業。快餐業需求巨大，與之相應的市場卻幾乎是空白，在無數企業與投資者都在為傳統餐飲的激烈競爭而筋疲力盡時，誰能搶先進軍專業快餐領域，誰就是未來餐飲業的絕對霸主。餐飲類沒有不賺錢的，只是賺的多還是少
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7. 正常情況下做餐飲店毛利潤是多少

一)廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業要有效地控制生產成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，並將營業和管理費用與生產成本分開核算並合理歸集，這是提高毛利的前提。
正確的廚房綜合毛利率計算方法是：

廚房綜合毛利率=(100萬-20萬-30萬+1萬)/(100萬-20萬+1萬)=51萬/81萬=62.96%。

通過這種正確核算方法計算出的廚房綜合毛利率，從理論上講，應與通過標准菜譜與原材料價格、原料出成率計算出的理論毛利率趨於一致。

而錯誤的廚房綜合毛利率計算方法是：

廚房綜合毛利率=(90萬-20萬-30萬)/(90萬-20萬)=40萬/70萬=57.14%。 通過這種錯誤核算方法計算出的廚房綜合毛利率，由於涉及到退菜、打折、免單以及返券促銷等多種因素的影響，與理論毛利率存在很大的差異，不具有可比性。

以正確的廚房綜合毛利率計算方法可以得出：

廚房綜合成本率=30萬/(100萬-20萬+1萬)=30萬/81萬=37.04% 則每項金額所對應的食材原料成本的計算方法為：

食材原料成本=(開單總金額-酒水金額)*廚房綜合成本率。
由於員工工作失誤或供應商原因導致的打折和免單，其應所罰沒的款項，不應直接沖減工資或計入營業外收入，而應用於沖減管理費用。

通過將成本、費用分開核算，可以避免虛增成本，虛減費用，從而忽略對費用的管理與控制。通過此種核算方法，還可以分清責任，找出提高利潤的機會點。

(三)酒水毛利的核算前面提到，由於餐飲企業所經營酒水的毛利率一般要大大高於廚房製作食品的毛利率，二者之間有較大差異，因而酒水毛利率要與廚房毛利率分開核算。酒水由於供應價格較為固定，也不需要復雜的加工製作(自製飲料需要簡單的製作)，因而在毛利核算上要比廚房毛利簡單、容易得多。
餐飲企業所經營的酒水又可分為兩部分：即外購酒水和自製飲料(如酸梅湯、鮮榨汁等)，這兩部分酒水的毛利狀況又有較大區別。

8. 肯德基加盟利潤怎麼計算

肯德基來到中國已經30多年了，各個省份肯德基的店面隨處可見，目前已經實現5000多家加盟連鎖餐廳。源於美國的休閑快餐零食肯德基，在中國的認可度頗高。那麼，肯德基加盟店多久可以回本？年利潤大概多少呢？是很多投資者關注的問題。【肯德基加盟登記表】

肯德基的加盟有兩種方式，一種是單店加盟，一種是特許經營。方式不同加盟的費用，也有一定的差異。其中單店加盟，加盟者需要一次性繳納加盟費用，合同簽至5年，加盟涵蓋基礎費用和成本費用，加盟投資一共需要50~100萬不等，由於所處城市等級不同，店鋪面積大小的差異，裝修費用上和人員工資，房租方面會投資費用有一些出入。

另外一種方式是特許經營，該方式是通過總部層層選拔和為期5個月的培訓篩選之後，所獲取的經營資格。它需要加盟費，培訓費，特許經營費，廣告促銷費用，要求投資者需要有200萬的流動資金。那麼這兩種肯德基加盟方式，年利潤大概多少？多久可以回本呢？

舉例，肯德基店鋪每天接待1000人，每人消費30元，一天的營業額3萬元，一年1000萬左右，肯德基的成本60%，肯德基總部抽出8%，剩餘年利潤達到500萬。每個店的員工配備10人，平均月工資3000元，每個月3萬的工資支出，每年36萬元支出。租金也是一筆很大的開支，每月租金5萬，一年租金費用達到60萬，每個地段的租金會有一些出入，黃金地段會更加貴一些，特別是高端商場圈。還有每年按比例交納給總部的費用，以此為估算每年可以剩餘200萬以上的年利潤，大致估計加盟肯德基餐廳，回本的時間，大概一年多的時間。

在所有的加盟項目中，餐飲行業的回本時間是較快的，肯德基的回本時間，雖然不像小餐飲那樣，6個月就可以回本，但是肯德基的加盟有著高額的利潤，也是一個很吸引投資者的項目，況且肯德基品牌宣傳的力度大，受歡迎程度高，加盟商不用擔心市場前景，只要服從總部的統一管理運營，縮短成本費用的支出，一年回本之後，就可以每年獲得高額收入，從長遠目光來看，加盟肯德基，高投資高回報，也是很不錯的選擇，投資者可盡快聯系官網，提交資料，等待總部審核。