餐飲聯營和加盟方面的書

Ⅰ 我要做餐飲，加盟什麼類型的比較好

湯鍋類型的有以下幾種
1、火鍋，需要一定的店面面積，以及服務人員，前期投資相對較大。
2、麻辣燙，小店面就可經營相對火鍋來說人流小點，口味好一樣可以會有不錯的吸客能力。
3、麻辣香鍋，與火鍋差不多，在某些方面又有些像麻辣燙，特色就是香辣，商場內、廣場附近、休閑區適合開設。
4、鹵煮，一個小攤位即可經營，面對的也是年輕消費者。

Ⅱ 想創業做餐飲方面的，有什麼推薦書籍可看

餐飲管理學，還有一些市場營銷學，顧客心理學。這些都是有必要看看的。

Ⅲ 連鎖加盟餐飲管理 做運營難嗎 有什麼好的書可以推薦下嗎朋友們 跪謝大佬

你可以看看《供應鏈的三道防線：需求預測、庫存計劃、供應鏈執行》、《新餐飲，新創意》、《精益思想》、《外賣運營完全攻略》、《稻盛和夫阿米巴經營實踐》、《定位》這些書。
不過書上的知識，落地性比較差，你想要提高店鋪運營技術，還是建議從實際運營中提高自己的經驗。如果你還是新手，建議你選擇一個餐飲項目進行加盟，靠著總部的經驗，來學習和經營店鋪。

Ⅳ 餐飲企業的聯營對象

多種模式的經營產生做大做強的局面。當然老闆就更賺錢啦。

Ⅳ 要幾本菜譜和經營的書都有些什麼書

<中國烹飪大全>
<中國美食大典>
首選還是《東方美食》上面說的很好啊！而且還送光碟！
也不知道你是要經營方面
看你要菜譜就給你推薦點餐飲方面的書吧！《麥當勞餐飲方法》《連鎖餐飲加盟與管理》
《餐飲經理實戰手冊——商務實戰叢書》

Ⅵ 請問聯營與加盟有什區別

俗話說，聯營就是主要是為了號召微小「兄弟」合作起來對抗大公司，而加盟就相當於是別人的雇手，你理解了這，就理解了聯營與加盟了

Ⅶ 關於「火鍋餐飲」的書籍

四川火鍋(修訂版)
東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以後又增添了貼餅子和粥。由於生意日漸興隆，便取「來自京東，一切順利」的意思，正式掛起東來順粥攤的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時更名為東來順羊肉館。他想方設法高報酬挖來前門外正陽樓飯庄的一位名廚幫工傳藝，使東來順的羊肉刀工精湛，切出後鋪在青花瓷盤里，盤上的花紋透過肉片隱約可見。
到三四十年代，東來順的涮羊肉己馳名京城，三十年代一些帳面記載，每年肉旺季銷出的羊肉在五萬公斤以上。東來順還在後開辦醬園作坊，測羊肉所需的醬油、香油、芝麻醬、糖蒜、韭菜花、火鍋等都由這些作坊加工製作。經過幾代廚師博採眾家之長，苦心鑽研羊肉菜品的製作技藝，在爆、烤、涮的基礎上逐漸總結出一套具有獨家風味的熘、炸、扒、炒等烹調技法，經營的菜品日益精美。
東來順飯庄以經營涮羊肉久負盛名，多年來一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。羊肉只選用內蒙古地區錫林格勒盟產羊區所產的經過閹割的優質小尾綿羊的上腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤克肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片，
除涮肉外，該店還經營多種清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆裡脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等二百餘種，奶油炸糕、核桃酪等風味小吃也頗有特色。

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於 1999 年 8 月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。於2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代號968），被譽為中華火鍋第一股。
「小肥羊火鍋」將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為 」 不蘸小料涮羊肉 」 的新食法。鍋底料採用幾十種上乘滋補調味品；羊肉精選來自純天然、
無污染的錫林郭勒大草原六月齡「烏珠穆沁羊 」 ；二者珠聯璧合，形成了「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老」具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌

是集團專門負責傳統餐飲業務的子公司，集22年來餐飲研發、配製、經營、管理的經驗，全面管理直營餐飲連鎖店。公司旗下管理的各個酒店立足重慶，輻射全國中心城市。如北京、廣州、上海、成都等。在市內擁有小天鵝巴渝食府、小天鵝南方花園食府、小天鵝天星食府、小天鵝南濱食府、小天鵝雙重喜慶食府。其裝修檔次、文化氛圍、管理水平、服務技能、菜品質量，均位於重慶餐飲領軍地位。獲得「中國餐飲百強企業」、「國際餐飲名店」等多項殊榮。
公司率領旗下酒店通過科學的管理機制、高效的培訓體系、健全的財務體系、快捷的營銷網路，致力於為顧客創造價值，全力以赴為顧客營造舒適典雅的用餐環境，提供高品質的特色美食，培養一流素質的酒店員工隊伍，帶給每一位顧客物超所值的享受，值得顧客信賴。
這些由集團直接投資並由飲食文化有限公司管理的小天鵝旗艦酒店，正在各個大型城市裡以最直觀、最生動的方式，向來自全球的顧客展示著小天鵝——中國特色餐飲第一品牌的形象，快樂地傳播著古樸悠久、熱情奔放的巴渝文化。

Ⅷ 我想加盟做餐飲，什麼項目好啊

加盟做餐飲，什麼項目好

在乏善可陳的中式快餐中，想要找到新穎可賺錢的好項目著實很難，人們所認知的中式快餐種類就那麼幾種，總覺得沒有西式快餐那麼容易想到。其實我們可以把眼光放得寬一點，有很多具有地方特色的美食也可以躋身中式快餐的行列，成為消費者追捧的對象，也為中式快餐加盟增添新的力量，比如陝西特色美食肉夾饃。

潼關村肉夾饃，已經將肉夾饃等地方美食發展為極具規模的連鎖店，在不損害品質的基礎上將手工製作轉換為工廠規模化製作肉夾饃和涼皮，開創了潼關村肉夾饃中式新快餐的先河，並開放全國各地的招商加盟業務，為了讓更多的顧客能吃到正宗的陝西肉夾饃，並且讓有眼光的創業者獲得應得的利潤。

「潼關村」以正宗陝西肉夾饃為主營、以西北涼皮、麻辣米線、各種特色麵食及健康養生粥為特色，以現代、明亮、干凈、時尚的西式裝飾為風格，以系統化、標准化、規范化、連鎖化發展經營為核心，以「銳意進取、不斷創新」為經營策略，以「顧客為大、品質為先」為經營宗旨，以平價實惠、親民消費為主導。並不斷為賓客推出健康、營養、食療的珍稀佳餚，深得各界食客及年輕白領的喜愛與追捧。

還在躊躇猶豫的創業者可放心選擇潼關村肉夾饃。一體化的物料支持，有什麼需求都可以向公司總部提出，相關人員會在第一時間幫你解決。全國物流配送，保證在全國各地吃到的肉夾饃都是完全相同的口味！作為中式快餐品牌的新力量，潼關村肉夾饃是你不容錯過的。

Ⅸ 本人打算做餐飲，問下各位餐飲類招商加盟怎麼選呢

可以去加盟展看看，中國特許加盟展就挺不錯的，它是由國內連鎖經營領域唯一全國性行業組織中國連鎖經營協會主辦的專業加盟展，已經成功舉辦57屆了，知名度挺高的。