❶ 經營兒童主題餐廳應注意哪些事項
當前,我國0至14歲兒童人口數量達2.6億,約占人口數量的18.6%。隨著第三代嬰兒潮的70、80一代已經全面進入家庭組建階段,以及二胎政策的逐漸放寬,將會極大推動第四波嬰兒大潮的來襲。財富漏斗效應使得兒童在家庭消費的角色越來越嚴重,形成兒童中心化的消費模式,兒童消費增長迅速。據調查,80%的家庭中,孩子支出佔到了家庭支出的30%~50%。全國0~14歲孩子消費超過萬億元。
兒童在餐飲方面具有多種需求。抽樣調查資料顯示,兒童食品正成為居民家庭消費支出的重要內容之一,很多兒童有進食各類營養食品的需求,現階段,很多家長意識到了中餐豐富的營養價值,所以如果針對兒童飲食創建出主題餐廳勢必會有較大的市場和利潤空間。那麼兒童主題餐廳運營中應注意哪些問題呢?
1、安全衛生
小朋友是脆弱需要保護和培育的,並且幼兒尚未熟悉成人世界的運作,許許多多的的狀況是突發而無厘頭,小朋友熱烈的想要認識這個世界的一切,什麼東西在他純真的眼中,都充滿了好奇,要摸摸看,吃吃看,甚至於與之為伴。
2、食品衛生
由上衍生而出的食品衛生,當然也是不可忽略的,小朋友的食品與大人是不同,這是除了安全衛生以外,另需要研發屬於小朋友的食材。
3、玩具安全性
玩具的安全性與定時清潔也是即為重要,兒童餐廳目前一般我們還未細分到年齡層的區分。
4、主題性
也許有人會說,不過就是吃頓飯嘛,有那麼復雜嗎,的確,大人吃飯不想??攏?∨笥閹淙灰膊幌敫改??攏?炊醞婢咔橛卸樂櫻?∨笥焉緇岬南八墜娣渡形炊ㄐ停?苑苟孕∨笥牙此擔?脖匭朧嗆猛嫻模?緩猛嫻氖輪揮寫筧俗齙貿隼矗?虼耍?綰穩眯∨笥淹胬旨娉苑梗?皇歉改婦臀薹ㄌ寤嵴獠閶?柿?也許是我們想太多,玩具固然是直接吸引小朋友,但是要如何玩,在哪裡玩,誰跟誰玩,這就是重點了。
加盟吉咪?訊?IY親子廚房,手把手教你如何經營兒童餐飲,只要注意幾個問題,經營兒童餐廳就變得非常容易了。
❷ 親子餐廳有發展前景嗎 吉咪布丁有市場,前景好
那些看著市場很大的「偽需求」。對餐飲創業者而言,是一場命中註定的「悲劇」。所謂偽需求,即未切中用戶真實痛點的需求。偽需求不是沒有需求,而是此刻市場沒有想像中那麼大,或者這種需求雖然解決了用戶的一定問題,但卻不能夠黏住用戶持續為其買單,使其成為無法放棄的真正「痛點」所在。干餐飲對於市場需求的把控稍不準確就可能萬劫不復,然而「偽需求」的坑很多,踩的人也不少。
一、親子餐廳,難以均衡的餐飲和兒童教育。自從國家全面開放二胎政策之後,兒童經濟就被視為新風口,親子餐廳一度被熱吹。贏商網調查數據顯示,伴隨著中國0-14歲人口將突破2.6億,2017年兒童消費市場規模也達到4.5萬億元,然而這其中兒童餐廳僅佔0.2%的市場份額,算下來也有將近90億。但餐企想要從中分一杯羹卻並不容易。台州人小許去年在老家開了一家兒童主題餐廳,然而僅營業了5個月就停業了。「原本以為隨著80、90後消費者成為餐飲市場的主力軍,他們會更願意為孩子的教育和健康買單,不想二三線城市對親子餐廳的市場接受程度並不高。」其實,不僅二線城市如此,一線城市的親子餐廳同樣面臨窘境。在某點評網上查詢廣州的兒童、親子主題餐廳,大多數評分都在4分以下,其中最常見的差評就是:「食物難吃」、「上餐速度慢」、「服務態度差」等。很多兒童餐廳的經營者認為只要給兒童提供足夠多的玩樂設施和游戲,再准備一些親子DIY游戲,小孩玩開心了,家長就會心甘情願掏錢。「對於有小孩的家庭,帶孩子出去吃什麼去哪裡吃,確實很頭疼。但是很多所謂的親子餐廳都是掛羊頭賣狗肉,以為裝修一下放一些玩具就行了。其實,比起讓孩子玩,我們更關心的是食物的營養健康問題。」劉先生是兩位小孩的家長,說起目前的親子餐廳,裝修過於花哨,但是該做好的服務和菜品卻很隨意,他覺得有點本末倒置了。去年底,號稱「華南首家兒童主題Family Mall」在廣州開業,商場專門規劃了3.5萬㎡兒童親子主題空間,著重布局差異化、特色化兒童業態。但紅餐網(hongcan18)記者走訪時卻發現,裡面兒童服裝、教育培訓、娛樂和親子DIY館等一應俱全,但唯獨沒有與商場主題切合度最高的親子餐廳。「我們原先也談了幾個親子餐廳品牌,本來有一家准備入駐的,但最終還是放棄了。」該商場一名工作人員表示,親子餐廳的投入成本太高是讓很多人猶豫和退縮的原因。作為一個新業態,盡管站在話題風口,在沒有做好入局准備前,依然經不起市場的考驗。國內親子餐廳模式尚在摸索階段,只有將餐飲、兒童娛樂和親子教育均衡結合的親子餐廳才有長久存活的可能,但目前能將各個部分都做好的品牌並不多。與兒童數量增長成正比的是老年人口的增長,而老年餐也和親子餐廳一樣是「偽需求」。
文章來自紅餐網,自己看看吧
❸ 小豆丁兒童餐廳加盟店靠譜嗎,
投資還是慎重考慮,小豆丁連一個實體店體驗店都沒,他們的招商人員說的比唱的好聽,考察完非讓你當天簽約,回去再考慮考慮都不行不簽約了就各種難聽話,甚至有點侮辱人,本來親自去了,最後沒簽約直接趕人走,還說沒簽約自己走吧不會再送你了,你也做不了這個項目了,我呸,大爺我不稀罕!!!本人絕對實話實說!!!