餐飲加盟店員工培訓資料

『壹』 餐飲加盟店加盟後是不是免費提供機器、培訓員工，免費提供原料等等的

應該沒有這么好的事情，如果這樣的話 估計都願意做加盟商了 誰會還做另一類加盟總部呢 你想想是不是

『貳』 餐飲加盟店怎樣培訓職員

在工作中尊重和重視員工，對員工進行大量的投資。一心一客營運經理透露，如果餐飲加盟店堅信把員工放在位的話，將帶來大型的服務水平，換言之，顧客對服務相當滿意的話，自然會有良好的經營業績。
通常出彩的餐飲加盟店將員工稱為「合作夥伴」
在對員工的培訓中，不僅包括普通員工要做的事情，還包括管理者如何對待員工。許多員工曾經有過跳槽選擇的經歷，一些員工以前在別的企業工作時，管理人員對他們不好。因此，有的人憤世嫉俗，壓根就不信任管理層。出彩的餐飲加盟店應該對員工的這種態度表示理解，為了化解員工積藏的這種不良心理，餐飲加盟店應要努力讓員工感到重視他們的參與。如果員工的批評富有建設性的話，就不應該受到責備。如果他們積主動地工作，就應該給予獎賞，這一切感情的投資，完全出自於老闆的價值觀與信念。
激勵員工，讓他們充分發揮能力和特長
對於基層員工，僅僅是依靠「高壓」管理，限於他們的心理等各方面承受能力，他們往往採取「軟抵抗」。僅僅靠壓或者用錢來留人是不夠的，要給員工一種信心—就是我們的餐飲加盟店是健康發展的，餐飲加盟店做大做強了，員工才可能有一切。當然，這種策略適合做長遠發展的餐廳運營，顧客沒有壓力，但是員工要有壓力，只有提供好的服務，顧客才能感到輕松，服務員要善於與顧客溝通，使顧客消費起來感覺舒心，比如客人少，而菜點的比較多時，服務人員可以給個溫馨提示。中國特許經營第一同學會

『叄』 公司安排員工去餐飲加盟店培訓後必須回店工作6個月是否違法

我覺得公司安排員工去餐飲加盟店培訓後，必須回店工作六個月是不違法的，因為公司在培訓人員方面也會花去很多費用的，所以員工回公司六個月工作應該的

『肆』 自己創業開個餐飲店,我需要學習些什麼

呵呵、實踐加學習是最好的。
你可以去好的飯店當服務員、學習東西，但是就要注意觀察領導是怎樣處理問題、換做是你你又會怎樣處理、這就是換位思考、能增強自己的能力。
記住無論做什麼事都要學會變通、而不是走直路、再有時候、直路走不通我們就要考慮、找其他路走這就是變通。
書籍推薦看
禮儀、管理、為人處世、微觀經濟學、哲學等。
看了對你都有幫助、當員工不容易、當老闆就更不容易。
你要讓員工、全力以赴的為你去工作、你在不在他們都是和你在一樣、沒什麼區比。
這就是成功的管理者、你可以先去積累一些當員工的體會感受、在你以後當老闆用得上。
要當好的餐廳老闆、必須知道每個崗位的艱苦和不容易。
能想員工所想、為員工分憂艱難、那就是一個好老闆。
加油、相信您能行。
我做服務行業快7年了、做廚師的。
呵呵、希望以下回答對你有幫助。

『伍』 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!

你好，渝味楠老火鍋為你解答（手打原創，同行請勿復制粘貼）

中華美食文化博大精深源遠流長，覆蓋最廣的必屬火鍋，而麻辣火鍋又是其中特別的一派，近些年在在餐飲行業中崛起，越來越多人愛上麻辣火鍋，想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢？其實在眾多火鍋品牌中，沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點：

7.整店輸出

完整復製成功門店的運營模式，提供經營流程支持，協助加盟商的成功開業和運營，即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心，相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

『陸』 中餐員工全面培訓的方案是

餐飲企業新員工培訓分析

餐飲業屬於勞動密集型服務行業，
各崗位員工更新快，
人員流動率高，
據統
計，人員的流動率一般在
30%-40%
之間，
，再加上因地、因時和其他因素造成酒
店從業人員經驗型的多，高學歷和專業進修人員少，以牡丹大酒樓為例
:
初中以
上文化程度為
75%,
高中及中專文化程度為
15%,
大專以上學歷人員僅占
10%
。
這
些都給企業的培訓工作帶來不小的難度。
同時，
餐飲業競爭日趨激烈，
經營利潤
空間越來越小。
這些外部環境因素導致一些餐飲企業經營管理者把壓縮人力成本
作為一種經營管理策略
.
這在很大程度上成為制約著餐飲業持續發展的瓶頸。雖
然人力資源培訓的重視程度也在逐步提高。
但是，
由於認識上和體制上存在這樣
或那樣的問題，許多餐飲企業的培訓都沒有達到預期的效果。

1.
管理者對培訓認識的偏差。
在餐飲業，
由於培訓結果常難以立即轉化為量
化的效益，被一些管理者視為花錢不見效，花錢不討好的事
.
由於培訓經費捉襟
見肘，
很多餐飲企業只是維持最低限度的培訓，
在效益滑坡時則培訓更少或者干
脆不培訓，或者只做一些常規型的部門業務培訓，缺少提高性、持續性、系統性
的培訓。
很多管理者都認為：
與其把資金和時間耗費在頭緒多、
見效慢的人力資
源培訓上，
不如投入到預期能顯著改善業績的經營管理項目中。
在此類培訓思路
的制約下，
能持續提升員工勝任能力的培訓少而又少，
這些企業的發展進程就難
免因遇到人力資源瓶頸、人才儲備斷層而受阻。

2.
培訓對象不全面，
培訓計劃與職業規劃脫節。
職業規劃是人力資源管理趨
向人性化的一個重要標志，
而人力資源培訓是職業規劃的一個主要基點。
但多數
餐飲企業的培訓計劃只考慮到那些低學歷的基層員工和重實務的業務骨幹，
沒有
就中高層管理人員的培訓作出必要的、
合理的安排。
採取這種做法，
其動因主要
基於這樣一種觀念：
中高層管理人員是企業的棟梁，
既不需要、
也沒有時間接受
培訓。
實際上，
餐飲企業中高層管理人員的職業規劃問題更為突出，
他們更需要
通過培訓更新觀念、補充知識、增強能力、增長才幹，所以應當為他們接受高層
次、高級別、高增值的培訓提供機會。

3.
培訓計劃與崗位需求脫節。培訓預期目標的制定具有盲目性
,
實施課程和
培訓效果不佳
.
很多餐飲企業員工報抱怨培訓多
,
但好象又沒有什麼實際效果
,
與
這方面有很大的關系
.
例如曾請來一著名大學的幾位老師來給員工上課，但發現
效果很不佳，
原因是老師們講授的內容側重理論知識和認識提高，
更適合管理層
的提高培訓，
而對參加培訓的大多隻有初中文化水平的學員來說，
似平有些曲高
和寡。
其實這種情況普遍存在。
一個沒有經過認真分析而做出的培訓決策可能在

『柒』 快餐廳 員工培訓計劃

恭喜你!!!
預祝你:

生意興隆福滿三角洲,
顧客盈門祿厚四方客.

不好意思,我又來了!又給你准備了一個對子:

芳香醇香香透透出庭園.醉了還要兩杯!
湘味美味味飄飄入人家.饞了再來一碗!

毫無創意,也算是我的一丁點心意吧.

至於你的經營乃至管理,本人不願多言,先考慮一陣再作回復......
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網上找了一些,必竟人家也是經驗之談,平時的集累嘛!
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餐廳服務的五大忌
『發布日期：2005-9-1 人氣指數：44』
一忌旁聽

這是餐廳服務員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務員應具備的職業道德，服務員如與客人有急事相商，也不能貿然打斷客人的談話，最好先採取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到後，再上前說：「對不起，打擾您們談話了。」然後再把要說的說出來。

二忌盯瞅

在接待一些服飾較奇特客人時，服務員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產生不快。

三忌竊笑

客人在聚會與談話中，服務員除了提供應有的服務外，應注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應有的磨擦。

四忌口語化

有些服務員缺乏語言技巧方面的學習和自身素質的培養，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發生，如：「你要飯嗎？」這類征詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。另外，服務員在向客人介紹餐位時，「單間兒」一詞也是忌諱的詞語，因為「單間兒」在醫院指危重病人的房間，在監獄為關押要犯、重犯的房間，所以應用「雅座」代替「單間兒」為好。

五忌厭煩

如果個別顧客用「喂」、「哎」等不文明語言招呼服務員，服務員不能因顧客不禮貌就對其表現冷淡或不耐煩，相反，我們更應通過主動、熱情的服務使客人意識到自己的失禮。如你正忙碌，可以說：「請您稍等片刻，我馬上來。」
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許許多多:

『捌』 應聘進去一家加盟餐飲店做庫管兼財務，去其他店接受培訓和老員工學習十天回來，多方考慮決定離職！

工作服，有你名字單位公章或者領導簽字文件都可以證明勞動關系
押金要有收據
單位扣工資、收押金可以去申請勞動仲裁

《勞動合同法》
第九條用人單位招用勞動者，不得扣押勞動者的居民身份證和其他證件，不得要求勞動者提供擔保或者以其他名義向勞動者收取財物。

『玖』 加盟餐飲,公司管理,加盟商應注意什麼 請問，我加盟七十六人老燴面，公司負責管理，培訓員工，我投資一

第一要祝賀你 有存利潤 說明賺錢了，純收入30稍微有點高，但是還是可以接受的范圍，首先你要弄清楚店面的手續是你的還是他們的，這個涉及到資產的歸屬權。

『拾』 怎樣建設餐飲業培訓體系急……

要建立培訓體系，首要的是要確立一個培訓教材的體制，並在這個培訓體制之下，合理規劃培訓內容、分配培訓工作；其次，在不現的培訓層次上，對於不同的培訓內容，應當選擇不同的培訓手段和南北方方興未艾；第三，任何培訓都要遵循科學合理的培訓步驟；第四，心態訓練是非常高級也是非常重要的，它是快餐店經營能否的關鍵環節之一；最後，鑒於目前快餐業的培訓方法，這里提出一值得商榷和改進的地方。
一般來講，國際上比較大的快餐連鎖企業總都按照三級培訓體制建立了自己的培訓體系。也就是說，培訓分三個層次。這三個層次分明是門店、地區中心培訓、企業總部培訓中心。在這三個層次上培訓上，培訓的對象培訓的內容都是差別的。一般而言，在門店內的培訓主要是員工的培訓。新員工在他們成為對快餐而言有用的人才，除了正規的入門培訓外，還需要對他們進行較深入的培訓。