Ⅰ 餐飲創業計劃書
1.計劃摘要
計劃摘要列在創業計劃書書的最前面,它是濃縮了的創業計劃書的精華。計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目瞭然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃並做出判斷。
計劃摘要一般要有包括以下內容:公司介紹;主要產品和業務范圍;市場概貌;營銷策略;銷售計劃;生產管理計劃;管理者及其組織;財務計劃;資金需求狀況等。
在介紹企業時,首先要說明創辦新企業的思路,新思想的形成過程以及企業的目標和發展戰略。其次,要交待企業現狀、過去的背景和企業的經營范圍。在這一部分中,要對企業以往的情況做客觀的評述,不迴避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任,從而使人容易認同企業的創業計劃書。最後,還要介紹一下創業者自己的背景、經歷、經驗和特長等。企業家的素質對企業的成績往往起關鍵性的作用。在這里,企業家應盡量突出自己的優點並表示自己強烈的進取精神,以給投資者留下一個好印象。
在計劃摘要中,企業還必須要回答下列問題:(1)企業所處的行業,企業經營的性質和范圍;(2)企業主要產品的內容;(3)企業的市場在那裡,誰是企業的顧客,他們有哪些需求;(4)企業的合夥人、投資人是誰;(5)企業的競爭對手是誰,競爭對手對企業的發展有何影響。
摘要要盡量簡明、生動。特別要詳細說明自身企業的 餐飲創業計劃不同之處以及企業獲取成功的市場因素。如果企業家了解他所做的事情,摘要僅需2頁紙就足夠了。如果企業家不了解自己正在做什麼,摘要可能要寫20頁紙以上。因此,有些投資家就依照摘要的長短來「把麥粒從谷殼中挑出來」
2.產品(服務)介紹
在進行投資項目評估時,投資人最關心的問題之一就是,風險企業的產品、技術或服務能否以及在多大程度上解決現實生活中的問題,或者,風險企業的產品(服務)能否幫助顧客節約開支,增加收入。因此,產品介紹是創業計劃書中必不可少的一項內容。通常,產品介紹應包括以下內容:產品的概念、性能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利。
在產品(服務)介紹部分,企業家要對產品(服務)作出詳細的說明,說明要准確,也要通俗易懂,使不是專業人員的投資者也能明白。一般的,產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。一般地,產品介紹必須要回答以下問題:(1)顧客希望企業的產品能解決什麼問題,顧客能從企業的產品中獲得什麼好處?(2)企業的產品與競爭對手的產品相比有哪些優缺點,顧客為什麼會選擇本企業的產品?(3)企業為自己的產品採取了何種保護措施,企業擁有哪些專利、許可證,或與已申請專利的廠家達成了哪些協議?(4)為什麼企業的產品定價可以使企業產生足夠的利潤,為什麼用戶會大批量地購買企業的產品?(5)企業採用何種方式去改進產品的質量、性能,企業對發展新產品有哪些計劃等等。 產品(服務)介紹的內容比較具體,因而寫起來相對容易。雖然誇贊自己的產品是推銷所必需的,但應該注意,企業所做的每一項承諾都是「一筆債」,都要努力去兌現。要牢記,企業家和投資家所建立的是一種長期合作的夥伴關系。空口許諾,只能得意於一時。如果企業不能兌現承諾,不能償還債務,企業的信譽必然要受到極大的損害,因而是真正的企業家所不屑為的。
3.人員及組織結構
有了產品之後,創業者第二步要做的就是結成一支有戰鬥力的管理隊伍。企業管理的好壞,直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此,風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。
企業的管理人員應該是互補 餐飲創業計劃型的,而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。在創業計劃書書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業中的職務和責任,他們過去的詳細經歷及背景。此外,在這部分創業計劃書書中,還應對公司結構做一簡要介紹,包括:公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認股權、比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
4.市場預測
當企業要開發一種新產品或向新的市場擴展時,首先就要進行市場預測。如果預測的結果並不樂觀,或者預測的可信度讓人懷疑,那麼投資者就要承擔更大的風險,這對多數風險投資家來說都是不可接受的。 市場預測首先要對需求進行預測:市場是否存在對這種產品的需求?需求程度是否可以給企業帶來所期望的利益?新的市場規模有多大?需求發展的未來趨向及其狀態如何?影響需求都有哪些因素。其次,市場預測還要包括對市場競爭的情況——企業所面對的競爭格局進行分析:市場中主要的競爭者有哪些?是否存在有利於本企業產品的市場空檔?本企業預計的市場佔有率是多少?本企業進入市場會引起競爭者怎樣的反應,這些反應對企業會有什麼影響?等等。
在創業計劃書書中,市場預測應包括以下內容:市場現狀綜述;競爭廠商概覽;目標顧客和目標市場;本企業產品的市場地位;市場區格和特徵等等。 風險企業對市場的預測應建立在嚴密、科學的市場調查基礎上。風險企業所面對的市場,本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點。因此,風險企業應盡量擴大收集信息的范圍,重視對環境的預測和採用科學的預測手段和方法。創業者應牢記的是,市場預測不是憑空想像出來,對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一。
5.營銷策略
營銷是企業經營中最富挑戰性的環節,影響營銷策略的主要因素有:(1)消費者的特點;(2)產品的特性;(3)企業自身的狀況;(4)市場環境方面的因素最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。 在創業計劃書中,營銷策略應包括以下內容:(1)市場機構和營銷渠道的選擇;(2)營銷隊伍和管理;(3)促銷計劃和廣告策略;(4)價格決策。 對創業企業來說,由於產品和企業的知名度低,很難進 餐飲創業計劃入其他企業已經穩定的銷售渠道中去。因此,企業不得不暫時採取高成本低效益的營銷戰略,如上門推銷,大打商品廣告,向批發商和零售商讓利,或交給任何願意經銷的企業銷售。對發展企業來說,它一方面可以利用原來的銷售渠道,另一方面也可以開發新的銷售渠道以適應企業的發展。
6.製造計劃
創業計劃書中的生產製造計劃應包括以下內容:產品製造和技術設備現狀;新產品投產計劃;技術提升和設備更新的要求;質量控制和質量改進計劃。
在尋求資金的過程中,為了增大企業在投資前的評估價值,創業者應盡量使生產製造計劃更加詳細、可*。一般地,生產製造計劃應回答以下問題:企業生產製造所需的廠房、設備情況如何;怎樣保證新產品在進入規模生產時的穩定性和可*性;設備的引進和安裝情況,誰是供應商;生產線的設計與產品組裝是怎樣的;供貨者的前置期和資源的需求量;生產周期標準的制定以及生產作業計劃的編制;物料需求計劃及其保證措施;質量控制的方法是怎樣的;相關的其他問題。
7.財務規劃
財務規劃需要花費較多的精力來做具體分析,其中就包括現金流量表,資產負債表以及損益表的制備。流動資金是企業的生命線,因此企業在初創或擴張時,對流動資金需要有預先周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;損益表反映的是企業的贏利狀況,它是企業在一段時間運作後的經營結果;資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況,投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。
財務規劃一般要包括以下內容:(1)創業計劃書的條件假設;(2)預計的資產負債表;預計的損益表;現金收支分析;資金的來源和使用。
可以這樣說,一份創業計劃書概括地提出了在籌資過程中創業者需做的事情,而財務規劃則是對創業計劃書的支持和說明。因此,一份好的財務規劃對評估風險企業所需的資金數量,提高風險企業取得資金的可能性是十分關鍵的。如果財務規劃准備的不好,會給投資者以企業管理人員缺乏經驗的印象,降低風險企業的評估價值,同時也會增加企業的經營風險,那麼如何制訂好財務規劃?這首先要取決於風險企業的遠景規劃——是為一個新市場創造一個新產品,還是進入一個財務信息較多的已有市場。
著眼於一項新技術或創新產品的創業企業不可能參考 餐飲創業計劃現有市場的數據、價格和營銷方式。因此,它要自己預測所進入市場的成長速度和可能獲得純利,並把它的設想、管理隊伍和財務模型推銷給投資者。而准備進入一個已有市場的風險企業則可以很容易地說明整個市場的規模和改進方式。風險企業可以在獲得目標市場的信息的基礎上,對企業頭一年的銷售規模進行規劃。
企業的財務規劃應保證和創業計劃書的假設相一致。事實上,財務規劃和企業的生產計劃、人力資源計劃、營銷計劃等都是密不可分的。
這是計劃書的範文,具體的要看你是做什麼項目。其他項目的計劃書在 中國吃 網 上也能下載到。
Ⅱ 求一份餐飲創業計劃書。。。謝謝
餐飲創業計劃書和其他的創業計劃書並無二致,唯一的區別在於是你准備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創業計劃書去實施你的餐飲創業大計。
如果是投融資方向,那麼餐飲計劃書就需要對餐企所面對的潛在市場略微誇大,把團隊介紹做niubi一點,還要突出你產品的核心賣點。
第二種真正的創業計劃,則需要認證的去分析市場,其次是產品,再然後是團隊(管理、廚師等),側重點略有不同。
大致步驟如:
市場環境。潛在的消費群體、市場競爭情況。
成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營銷等費用,然後在這些基礎上進行定價。
經營模式。如何經營管理、如何分配人力、如何選擇IT系統等。
產品研發。菜品口味、菜式等如何根據市場來迭代更新,如何推陳出新等等。
盈利分析。在一切准備完畢後,確定餐廳的潛在收益,並做階段性盈利分析,及時調整經營策略。
團隊管理。團隊不養閑人,每個人都應該有自己責任義務,保證團隊的穩步、協調、統一。
發展展望。餐飲企業的未來向哪裡發展,中間會遇到哪些潛在困難,如何去解決。
互聯網時代要緊跟時代潮流,三餐美食智慧餐飲管理系統是餐廳網路化的重要助力,通過三餐美食,餐飲創業可以更省心,成功的概率更高。
創業計劃書需要自己認真的去撰寫,才能達到相應的作用。
Ⅲ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候,要選擇一個品牌知名度較大的,公司實力較好的,這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的,在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體,地標性大型商業中心,大型倉儲超市,賣場配套餐飲,地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後,總部派遣專業團隊實地查看,給出專業性意見,經總部確認後,方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖,由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓,經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓,由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應,費用由加盟商承擔,原材料當地采購,但須與總部確認,雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募,總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情,可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
Ⅳ 怎麼寫餐飲計劃書
餐飲業創業經營計劃書:
我提供幾個經營大網你自已分析:(以中級格調為對象設計)
(一)地點。
(二)格調裝修。
(三)容納客人人數。
(四)員工總人數。
(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成
(六)員工訓培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來自那階層。
(九)資金來源,利息。
(十)股東人數名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經營推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職,離職)應變措施。
(十八)回本期。
Ⅳ 開餐廳的計劃書應該怎麼寫
可能會有點長,但是這個屬於直接的範文,可以看看,或者直接套用
創業計劃是創業者叩響投資者大門的「敲門磚」,一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。 一、創業計劃書 是創業者計劃創立的業務的書面摘要。 它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點,為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標准。 通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。 寫好創業計劃書要思考的問題: (一)關注產品 (二)敢於競爭 (三)了解市場 (四)表明行動的方針 (五)展示你的管理隊伍 (六)出色的計劃摘要 二、創業計劃書的內容 一般來說,在創業計劃書中應該包括創業的種類、資金規劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創業的動機、股東名冊、預定員工人數、具體內容一般包括以下十一個方面: (一)封面 封面的設計要有審美觀和藝術性,一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感,形成良好的第一印象。 (二)計劃摘要 它是濃縮了的創業計劃書的精華。 計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目瞭然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷。 計劃摘要
產生工業化、產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)
餐飲公司經營策略
3. 市場策略。
類別:企業管理,資源 查看評論
六、品牌效益
五、投資收益
長期以來,國內居民因生活水平較低,對以「廚房」和「衛生間」為主要服務對象的小家電消費很少。據統計,目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計,每年國內有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對「廚房」和「衛生間」的日益重視,小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發展前景非常廣闊。今後2至3年內,我國小家電行業將步入黃
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可行性分析與創業計劃書範文
一、 市場分析
"不僅是利潤,更是服務和問話。"作為這個行業的倡導者,希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經營思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏局面,從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發展。
員工的服裝,經營的理念,內部管理和總公司保持統一。
綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中,首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料,盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工製作的半成品原料,更要善於識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。
2)
餐飲公司形象策略
在位於商業區、旅遊景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點出發,力求共性中個性。
隨著,中國政府構建社會主義和諧社會的提出。「和諧社會」已經成為一個醒目的新詞彙。全國上上下下專題研討、專家學者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道……這無形當中推動了「和諧社會」四個字潛在的商業價值。 綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務,創造出人類與自然環境和諧相處的新模式。而「和諧社會」四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發展的環境與社會負責的理念。
四、投資計劃
"由點做起,輻而為面"。立足於一個地區特點的消費群,初期發展就應形成一定的規模經營,選擇好幾個經營網點地址後,同時"閃亮全登場"。以後再根據發展,輻射全國經營。
發展初期,積極引導顧客綠色消費,使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地開餐經營 創業計劃 創業計劃書
Ⅵ 餐飲企劃書範文
餐飲行業商業計劃書模板框架
1.告訴投資人你在做什麼。(痛點分析/需求分析)
用幾句話闡述你發現目前市場中有什麼空白,或者存在什麼問題,這個問題有多嚴重,效率有多麼低下、供給有多麼缺乏。
2.說明你的產品或解決方案。(解決方案)
提出了問題就要匹配相應的解決方案,但是在創業環境中,針對一個問題往往可能有一百種解決方案,一定要闡述你的解決方法的合理性,以及你的產品是什麼?有什麼功能?是怎麼解決問題的?為什麼你覺得這種解決方案是最好的?
3.產品簡介(產品介紹、用戶畫像)
痛點和解決方案的最終落腳點是產品,你的產品要如何體現出自己的解決方案,又是通過什麼功能來解決相應的問題的。
你也可以告訴投資人清晰、明確的產品圖景,第一步做什麼,第二步做什麼,而非全部混在一起。
4.用數據說明市場的規模。(市場概況)
論證整體的市場規模有多大,你是如何推算出的,這個市場未來將如何發展?論證的過程中最忌諱的就是長篇累牘,簡潔地說明你推算的依據和基礎數據來源即可。如果是對口的投資人,相比創業者他們對於市場的情況了解更多,因此不需要過多的闡述,如果有獨特的見解最好。
5.商業模式
聽起來非常玄乎的商業模式究竟是什麼?我們更認同一個觀點即「商業模式」包含了你的產品模式、用戶模式、財務模式、以及盈利模式。所謂產品模式即產品是怎麼樣來獲取用戶的,有什麼獨到之處,這些用戶來了之後,你能夠做什麼?最終設計一個怎麼樣的模式讓他們為止付費或者產生價值?多大的規模能夠產生多大的價值?
6.說明目前運營情況(運營數據)
對於早期項目來說,是很難有數據的。但對於一些有MVP(最小化可行性產品)的創業者來說,你就可以介紹下你在小規模測試中的一些數據。這是關於你產品的很好證明,不過要注意在設計數據的結構上,要盡量精細,達到能夠解決問題的效果。
數據是投資人對項目的解決方案和產品做初步檢驗和判斷的依據,它證明了你的解決方案是否合理,是否經得起推敲,產品方向是否靠譜。今後數據會成為融資中越來越重要的部分。
7.展示出你做這件事情的優勢。(競爭對手、競爭優勢)
說明目前市場上有多少團隊在做同樣的事情,相比你的競爭對手你做這件事有什麼優勢?你和他們有什麼區別?
當然,很多創業者面對的挑戰是,早期項目基本上是沒有任何優勢和門檻的,因此,開發速度快、產品理念好、有特殊的資源就能夠構成一些綜合的門檻,去說服投資人你值得投資。
8.融資需求。(股權結構、融資計劃)
告訴投資人公司目前的股權如何分配,你需要多少錢,這些資金的用途是什麼,分別佔多大的比例。
9.詳細介紹自己的團隊。(團隊介紹)
這里的詳細是指團隊成員的學歷背景、工作經歷和創業經歷等,除了經歷外,還需要列出一些主要成就,重點是讓人相信你的團隊有做成這件事情的認知和能力。畢竟「見過」和「做過」之間存在巨大的差異。
10.聯系方式。(聯系方式)
一般包含創始人的姓名、電話、郵箱、地址。
一般商業計劃書的頁數在10-15頁之間,以圖表為主、文字為輔,忌諱長篇累牘、面面俱到。上述的邏輯可以根據投資融資階段的差異、以及投資對象的差異可以做出一些調整.