❶ 米其林餐廳怎樣加盟
不能加盟,米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳
❷ 國內有幾家米其林餐廳
1、雍福會:徐匯區永福路200號原英國領事館。
拓展資料:
米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。收錄在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標記,這種標記是指南對餐館的基礎品評標准,從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度。
米其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的,他們被稱作「監察員」。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。
香港和澳門是中西文化交匯的地方,也是美食和購物的天堂。他們的菜式以粵菜作為根基,揉合了西菜的食材、調味和烹調的方式,大膽創造出了有特區地方特色的粵菜。特區的外國菜以歐洲菜為主。
2016年9月21日上午,《米其林指南上海2017》正式發布,這是米其林2016年在全球發行第28本米其林指南,也是在中國大陸地區發行的第一本,共選出的26家星級餐廳,其中9家粵菜,6家西餐,5家滬菜,5家其他中餐。
❸ 被譽為世界頂級的米其林星級餐廳,為啥在國內掀不起風浪
米其林餐廳是指被米其林收錄指南收錄的餐廳,這本指南原本只是為了給顧客一些吃飯的推薦,但是慢慢的影響越來越大,越來越多的人慕名去餐廳品嘗,漸漸的,這本指南每年對餐館進行評鑒、定級,而被其收錄的餐廳即為米其林餐廳。
米其林餐廳在一定意義上就代表著美味,雖然美味的背後可能是昂貴的價格,米其林餐廳在國外一直非常的火爆,經常座無虛席,人們都以平常米其林餐廳作為日常的談資,但是在中國米其林餐廳一直都是不溫不火,我覺得可能是因為以下原因。
一
中國是一個人口大國,絕大部分中國人都是平民,而絕大部分米其林餐廳都代表著昂貴的價格,他們並沒有很多的閑錢去品嘗米其林餐廳,對於他們來說,再好吃的餐廳也不如買些好吃的和家人一起分享。
四
米其林餐廳的菜一般都是小巧精緻的,雖然做的很好看耶很好吃,但是想要吃飽恐怕要花費大價錢。
中華文化源遠流長,雖然米其林餐廳在國外很火爆,但是在中華五千年的文明研究出來的美食麵前,還是小巫見大巫的。
❹ 加盟米其林多少加盟費
不是多少錢加盟的關系,首先他要考察你地理位置,其次看你的銷量,和米其林合作就是按任務走,比如一個月200條任務,你只賣出去了五十條,你么剩下的一百五十條你就必須把貨進回來,放在你的庫房,如果你不按任務的話,所有的銷量都是沒有返點的,輪胎主要是靠銷量來吃返點掙錢的,零售的利潤不是很高,除非大規格偏型號的輪胎,一個可掙上千,普通的也就幾十到一百多,有的甚至為了完任務平出平入,一分不掙甚至虧本賣,其他也沒什麼
❺ 米其林餐廳一共有幾星
米其林餐廳評分系統共有三個等級:
3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境,但是要花一大筆錢。
其中,以三星為最高等級,米其林三星餐廳也是許多廚師或餐廳經營者的理想。米其林指南每年更新,因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳,每年的星級餐廳都可能有變化。
另外,叉匙表示餐廳環境,通常為黑色,紅色代表更為上佳的表現,評級從1到5對叉匙不等。而房子則代表了酒店的服務水平。
❻ 中國米其林餐廳有幾家
您好!
目前米其林星級餐廳評選在中國,僅限「香港」和「澳門」地區。
2013年12月5日隆重推出的2014雙語版《米其林指南香港 澳門》 共收錄了284間來自香港的餐廳和酒店(242間餐廳與42間酒店)及74間來自澳門的餐廳和酒店(56間餐廳與18間酒店)。其中包括52間新增餐廳(42間來自香港;10間來自澳門),以及5間新增的酒店(3間來自香港;2間來自澳門)。與2013年相比,新指南更新了三成數據。
香港、澳門當地各大書店均有銷售。
了解更多信息也可以關注「米其林指南」 官方微博地址 http://www.weibo.com/michelinguides
參考資料:米其林官網 www.michelin.com.cn
❼ 現在國內米其林餐廳有幾家,怎麼預定
您好!
目前米其林星級餐廳評選在中國,僅限「香港」和「澳門」地區。
2014年10月30日,米其林隆重推出的2015年雙語版《米其林指南 香港 澳門》 共收錄了超過300間來自香港和澳門的餐廳,酒店60間。新入圍的有3家二星餐廳和12家一星餐廳,並收錄了超過50種菜式。同樣,美食偵探們為「必比登美食推薦餐廳」(Bib Gourmand)精心挑選了78家性價比超值的餐廳,這些餐廳所供應的三道菜式不超過港幣300元,其中香港佔65家,澳門佔13家。
香港、澳門當地各大書店,以及各大網路書店均有銷售。
了解更多信息也可以關注「米其林指南」 官方網站地址:http://travel.michelin.com.cn;微博地址:http://www.weibo.com/michelinguides
❽ 米其林的餐飲指南
在法國,廚師屬於藝術家的范疇,在法國有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構:「米其林」。
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被譽為歐洲的美食聖經,後來,它開始每年為法國的餐館評定星級。
《米其林指南》被譽為歐洲的美食聖經,在餐飲業具有勿庸置疑的權威性,出版它的正是那家叫做米其林的輪胎公司。
1900年,在公司創始人安德里·米其林的倡導下,米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊。起初它主要是為駕車者提供一些實用資訊,比如關於車輛保養的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。後來這本紅色封面的小冊子開始為法國的餐館評定星級,因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任,並由此著名。 能成為《米其林指南》的監察員人都是美食的行家,他們的工作永遠遵循以下四條原則:
1. 隱瞞身份親臨餐館或者酒店用餐、住宿,品評打分
2.保證出現在指南上的任何一家餐館、酒店都經過精心挑選;
3.由己方支付帳單;
4.每年更新指南,保證信息的准確性。
在上個世紀的後半葉,《米其林指南》對餐廳、酒店的評選范圍從法國擴展到整個歐洲,從愛爾蘭到土耳其,從瑞典到阿爾巴尼亞都留下了神秘的米其林監察員的足跡。 出現在《米其林指南》上的餐館至少先要獲得到一副刀叉的標記,這種標記是指南對餐館的基礎品評標准,從最高的5副到1副不等,表明餐館的舒適度。這是根據餐館的硬體設施、傢具用品、服務、清潔程度和周圍環境的維護來評定的。有的餐館前有一個米其林小人頭像,這是「必比登美食家」標志,表明這家餐館價廉物美。
在此之上的評選,才是米其林星級,從一顆星到最高的三顆星,主要針對的是烹飪水準。《米其林指南》對星號是這樣定義的:一顆星是同類飲食風格中特別優秀的餐廳;兩顆星餐廳的廚藝非常高明,值得繞道前往就餐;而獲得三顆星的餐館則有令人永誌不忘的美味,值得你打「飛的」前去用餐。這樣的餐廳通常已經過米其林至少數年的觀察,如果水準一直保持高水平,才最終能得到三顆星。
星級的評判要素為餐廳所使用的原材料的素質、烹飪時採用的技術、不同味道是否很好地融合、烹飪的一致性和創新性,以及是否物有所值。星號在一本指南中顯得非常稀疏,兩顆星以上的餐廳對裝修和服務也有特別嚴格的要求,處於這個級別的餐廳至少擁有4副以上的刀叉標志。
年發行量超過55萬份的《米其林指南》,其星級評定對於餐館的生意、形象及受歡迎程度都會產生很大影響,所以評星的過程很嚴謹:監察員先秘密前往一家餐館用餐,在付清帳單之後,可以向餐館表明身份,提出參觀檢查的要求。在餐館經理的陪同下參觀餐館的所有地方,尤其是客人不能入內的後廚。據一位接受過米其林評星的廚師說,如果這時你斗膽上前問,「您對我們的評價如何?」他們會說,「很好,非常好」,可是給你打的分數也許會令你失望地暈過去。一旦檢查完畢,該監察員在隨後的若干年裡都不可以再出現在此餐館,以確保下一次檢查的公允。
是否授予星級是多個監察員的共同決定。所有在同一家餐館檢查過同一道菜的監察員,要在一定時間內以報告的形式對該餐館給予評估並給出評估依據。如果意見不統一,還需要開始第二輪的品評,直到最終能夠做出決定。每一年或18個月,米其林公司都會對獲得星級的餐館進行重新評分。
❾ 麥當勞餐廳加盟費多少米其林餐廳呢
不同的地方不一 在省會城市500萬
❿ 我想開一家 米其林 餐廳 不知道需要什麼要求 和多少錢
米其林餐廳源自:1900年米其林輪胎的創辦人,出版了供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,名叫《米其林紅色寶典》,此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被看成歐洲的美食聖經,後來它開始為法國的餐館評定星級。直至後來,全球高級餐廳都夢寐以求拿到這三顆星。
每年,米其林公司都會派出多位美食大師,去世界各地的知名餐廳,包括所有的米其林星級餐廳,進行評選。從餐廳的位置,外裝修到餐廳內部的裝飾,菜品,服務等所有和餐廳相關的一切進行評判,然後匯報公司,從而決定餐廳是否能夠被上。曾經有一位名廚,就是因為他的餐廳從三星被降到了二星,而自殺。
前幾天剛好看到了關於米其林餐廳的電視節目,目前只有香港有一家米其林三星餐廳。相傳在上海也有一家,真假不知。
你有這個遠大的志向和目標是令人敬佩的,加倍努力。目前投資2~3萬肯定不夠的。加油!