Ⅰ 自助餐廳裝修設計要點有哪些
(1)自助餐廳裝修設計的圍聚性:首先要確定餐區的范圍。一般家庭沒有過大的空間,通常採用開放式的格局,一方面可使餐區看來寬敞,其次還可豐富室內的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設計手法表現視覺空間的完整性。設計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設計在人們心理上有暗示的象徵含義。
(2)自助餐廳設計燈光點染用餐的氣氛:燈光在餐廳的設中計占據極重要的一環,在造型上以垂釣式的吊燈為主,輔以射燈或筒燈等,營造一方層次分明的「光彩」空間。日光燈在照明上雖然充分,但慘白青灰的色澤,不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感,所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
(3)自助餐廳設計色彩的搭配:餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協調一致,因為目前來講,我國的大多數的建築空間,餐廳與客廳都是相通的,所以從視覺的連貫上講,要注意這些空間的色彩統一。
當然,也可以在一面或兩面餐廳的牆面,採用橘紅等暖色,有進一步強調餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨的封閉空間,那更可以大膽地採用黃、紅等色系了。通常來講,紅色和黃色給人的感覺是有利於提高食慾。
(4)自助餐廳設計提升情趣與靈性:牆面可布置一幅或一套裝飾畫。優雅的畫使人心情產生穩定、平和及沉靜的感覺,也能提升人在進餐時的胃口,相反的過於刺激,跳動感或韻律感太強的畫,則不適應擺掛在餐廳牆面上。
Ⅱ 自助餐廳裝修設計成什麼風格比較好
自助餐廳裝修設計的風格是要根據以下三個方面來決定的：
菜品特色
主打某種菜品或食材的自助餐廳，裝修重點在於把菜品特色作為設計元素融入其中，這樣就能夠讓顧客看到的第一眼就知道餐廳的特色所在，既達到了宣傳目的，又能夠吸引顧客。比如海鮮自助餐廳，在裝修時可融入貝殼、海星、藍色海水等可讓人聯想到海鮮的設計元素，通過裝修告訴顧客餐廳的特色所在。
2.餐廳主題
主題自助餐廳裝修重點在於主題二字，在裝修的時候沒必要在裝修風格上太過糾結，重要的是在裝修細節中充分體現主題，營造就餐情境氛圍。
3.其他餐廳
如果自助餐廳沒有明確的菜品特色或主題，這時候才需要充分考慮採用哪種裝修風格。在選擇裝修風格的時候，可根據裝修預算、裝修檔次、裝修需求者三方面來衡量，在設計師的建議下選擇合適的裝修風格。
Ⅲ 自助餐廳裝修設計要注意什麼
第一、自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。
第二、在自助餐廳裝修設計的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區別。一般來講要設置的專門區域有：熟食陳列區、半成品食物陳列區、甜點、飲料及水果陳列區、專門存放碟盤餐具的自助服務台區域等，以方便客人就餐時拿取。
第三、自助餐廳裝修設計的桌椅設置一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設置櫃台式席位。
第四、各個不同的自助餐廳裝修設計風格應該有自己的特色和個性。
第五、自助餐廳設計裝修的檔次定位應根據餐廳所處地理位置及當地的消費群體來設定。
Ⅳ 自助餐廳裝修設計軟裝搭配方面有什麼需要注意的
自助餐廳憑借菜品豐富、價格低廉、營養豐富、方便快捷成為餐飲業一道獨特的風景線，但是隨著人們生活水平的提高，用餐時除了口味外，人們開始越發追求用餐的氣氛和用餐過程中的體驗，因此裝修設計顯得越來越重要，餐廳內部的布置也越來越關鍵。自助餐廳裝修設計軟裝搭配有幾個注意方面？
1、層次
有序、有層次的自助餐台通常會給人一種整潔、舒適之感。把食品歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐台可以分以下幾類：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場製作類。同時應該注意菜品之間的距離和順序。最好將熱食和冷盤分開一定的距離，將生魚片和熱菜混雜一桌不但影響氣味，更會破壞美感。同時應將有限的空間有效地利用。在排列菜品的時候要分層次地擺放，離客人較遠的食物放在高處，離客人近的在低處。做到錯落有致，方便客人的挑選和拿取。將餐桌中央的顯眼位置墊高，擺放一些賣相吸人的菜式，如三文魚、生蚝、龍蝦等，以吸引食客的注意。
2、協調
首先，在各層面的裝修和傢具、燈具的設計中，應注意與整個酒店的風格相呼應，並體現西餐獨特性格。巧妙地利用牆壁的背景、布景、椅子、牆壁、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動裝置，可以使餐廳達到色彩和形式的統一。其次，根據自助餐的特別主題，可利用背景裝飾、餐桌布置及食品陳列來表達。題目可以以節日或紀念日為主題，例如聖誕節、中秋節、情人節等。也可以利用其他形式將主題深化，如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假如是公司或團體包場而舉辦自助餐，應該利用與他們有關的物品作為主題。如公司的商標、品牌、產品等。
3、色彩
色彩對整個餐桌的布置起著舉足輕重的作用。如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭台，正式而精緻;如果您的桌心裝飾是銅質的碗釜，就應該在里邊盛滿紅色和黃色的水果;在萬聖節前夕或者感恩節的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫蘆、番茄和南瓜。把秋天的色調：綠色、紅色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上;或者鋪一張綠色或黃色的桌布讓整個氣氛溫暖動人。情人節的色調要靠亮紅的餐巾和瓷器來展現;而春天的氣息則需要恬淡柔和的粉紅、鵝黃或淺綠來表達。色彩對突出菜品的視覺效果同樣具有不可忽視的作用。如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的番茄切片或小番茄，使原來平淡無奇的色拉格外的引人注目。而且兩個並排的菜品顏色不能重復或類同，盡量選擇反差比較大的顏色搭配在一起，同樣可以起到突出的效果。
4、簡潔
布置自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。除非有充裕的空間，否則一切純裝飾的東西都應該省掉。在桌子中央擺上一束鮮花固然賞心悅目，但是，用餐末甜點或水果裝飾桌子的中心則更為可取。如果桌上的東西已經顯得擁擠，就最好撤走蠟燭台。如果蠟燭必不可少，使用坎德拉枝狀大燭台會比普通小燭台好得多。因為，大燭台光線效果好，比較穩當，不會被經過的客人碰倒。在保證有足夠的空間以便布置菜餚的情況下，盡量減少餐桌佔用的公眾空間，否則有可能導致客人排隊拿取食物，甚至會產生擁擠的情況。
Ⅳ 自助餐廳裝修設計包括哪些內容
首先自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，這樣可以有效避免選擇食物的顧客來回走動發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，目的是加快客戶就餐的效率。
自助餐廳裝修設計的桌椅設置一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設置櫃台式席位。
燈光在自助餐廳的設計中占據極重要的地位，因為人們都是感官動物，你給他怎麼樣的感覺他就給你什麼樣的反應，如果說一家自助餐廳裡面的燈光主宰著客人的口感這似乎有點過於牽強，但是也不是不無道理的，假若說一家自助餐廳設計把燈光合理地應用進去自然是有益而無害。
餐廳分解為多個空間，每個空間所需要的燈光質感也是不同的。除了用餐空間外，衛生間在餐廳中也算是一個被經常使用的區域，在大型的餐廳中，對於衛生間的裝飾是很注重的。
為了不給前來用餐的賓客以不好的感覺，在衛生間中的燈光不能過於昏暗或明亮，最好有一些朦朧感，這樣會讓人在心理上感到舒服很多餐廳的衛生間中直接涵蓋洗手的功能，在洗手區的燈光設計，要注意調節燈光的亮度，很多人到衛生間中，想要做的可能僅僅只是洗手，有很多人是為了整理自己的容貌，自助餐廳設計在這個時候，一定要讓他們可以清楚的看清自己的面容，這樣才可以更加利於整理。
自助餐廳在燈的造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的「光彩」空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
Ⅵ 自助餐廳裝修在設計上有什麼需要注意的地方嗎
自助餐除了常規的熱菜和冷盤之外，還有多種多樣的甜點、色拉、日式的壽司、鐵板燒、韓氏蛋糕、煎餅、小菜、中西各種面點糕點、各式肉類、沙拉、水果等，讓人們的選擇性更高，同時滿足不同顧客的需求。在這樣的發展趨勢下，自助餐廳設計已經成為餐飲市場的一個重要組成部分。
在自助餐行業呈現迅猛發展勢頭之時，自助餐廳裝修設計越來越普遍，盡管這個市場競爭非常激烈，自助餐廳的市場仍然很有潛力，因為行業的發展處於一個不斷創新、品牌競爭的時代，所以優勝劣汰是必然的。
如何設計才能提高自己的競爭力呢?首先自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區的布置採取開敞或半開敞的分布格局，這樣可以有效避免選擇食物的顧客來回走動發生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，目的是加快客戶就餐的效率。
自助餐廳裝修設計的桌椅設置一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設置櫃台式席位。
燈光在自助餐廳的設計中占據極重要的地位，因為人們都是感官動物，你給他怎麼樣的感覺他就給你什麼樣的反應，如果說一家自助餐廳裡面的燈光主宰著客人的口感這似乎有點過於牽強，但是也不是不無道理的，假若說一家自助餐廳設計把燈光合理地應用進去自然是有益而無害。
餐廳分解為多個空間，每個空間所需要的燈光質感也是不同的。除了用餐空間外，衛生間在餐廳中也算是一個被經常使用的區域，在大型的餐廳中，對於衛生間的裝飾是很注重的。
為了不給前來用餐的賓客以不好的感覺，在衛生間中的燈光不能過於昏暗或明亮，最好有一些朦朧感，這樣會讓人在心理上感到舒服很多餐廳的衛生間中直接涵蓋洗手的功能，在洗手區的燈光設計，要注意調節燈光的亮度，很多人到衛生間中，想要做的可能僅僅只是洗手，有很多人是為了整理自己的容貌，自助餐廳設計在這個時候，一定要讓他們可以清楚的看清自己的面容，這樣才可以更加利於整理。
自助餐廳在燈的造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的「光彩」空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
Ⅶ 我想知道自助餐廳設計的功能分區和裝修需要注意些什麼
自助餐廳與其他餐廳不同，那麼自助餐廳裝修設計也有著較大的不同。投資餐廳的目的就是為了盈利，所以自助餐廳裝修設計一定要圍繞著餐廳運營盈利這一核心目的展開。下面應科裝飾就給大家說一說南昌自助餐廳裝修功能區劃分。
一、餐位
用餐位是自助餐廳的生命來評價一點也不過分，畢竟餐位的數量直接影響餐廳的收入，而純利潤則取決於翻台的次數。而卡座分為：二人座、四人座、六人座和多人做（八人以上）其中最具性價比的就是四人座，其他卡座按比例少量分布即可，如果大量添加二人座、六人座等其結果就是明面上無恙，但是到了經營的時候會發現很多座位空餘（畢竟來就餐的顧客以2~4人居多，要是一堆六人座叫2~4使用了剩餘空位就不能創造利潤了）。
二、明檔與餐台
雖然隨著現在顧客認知的增長與改變再加上自助餐廳的普及，「扶牆進，扶牆出」一去不返。但是豐富的種類、漂亮的陳列、可口的菜品依然是自助餐廳生存之根本。所以在設計餐台的時候一定要先考慮菜品的需求，畢竟餐台是為了襯托菜品的綠葉。然後同時做好餐台的取餐動向（顧客引導）與明檔堂食的設備布局，盡可能與廚房劃歸一條線上以方便煤、水、電、排風。
三、廚房
廚房的設計布局如果沒有十幾年的餐飲工作經驗最好別碰，因為一個煤、水、電、排風的安裝費用很高，而且布局不好以後人工的成本，工作的效率，食材的儲存，補餐的速度都會大受影響。此外廚具設備的選擇更是一大問題，同樣的卧式雙門冷櫃，品牌不同價格不同，同樣的品牌尺寸也有不同，同樣的尺寸功能也不同。
四、其他必要的功能區
自助餐廳除了就餐區、自助餐台區、廚房區以外還需要以下功能區：
1.冷庫：自助餐廳能在食材便宜的時候屯住貨再高價的時候拿出來使用，就需要冷庫的配合了。
2.庫房：儲存廚房使用的調味品與干貨、副食。
3.雜物間：前廳的日用品存放處
4.衛生間：這個很影響用戶體驗，所以要認真對待。
5.更衣室：員工換工裝與休息的地方
6.辦公室：監控、財務、經理辦公的地方
7.收銀台：迎賓、講解與收費的地方
Ⅷ 自助餐廳裝修設計需要注意哪些地方
自助餐廳與其他餐廳不同，那麼自助餐廳裝修設計也有著較大的不同。投資餐廳的目的就是為了盈利，所以自助餐廳裝修設計一定要圍繞著餐廳運營盈利這一核心目的展開。下面餐飲裝修公司應科裝飾就給大家說一說南昌自助餐廳裝修功能區劃分。
一、餐位
用餐位是自助餐廳的生命來評價一點也不過分，畢竟餐位的數量直接影響餐廳的收入，而純利潤則取決於翻台的次數。而卡座分為：二人座、四人座、六人座和多人做（八人以上）其中最具性價比的就是四人座，其他卡座按比例少量分布即可，如果大量添加二人座、六人座等其結果就是明面上無恙，但是到了經營的時候會發現很多座位空餘（畢竟來就餐的顧客以2~4人居多，要是一堆六人座叫2~4使用了剩餘空位就不能創造利潤了）。
二、明檔與餐台
雖然隨著現在顧客認知的增長與改變再加上自助餐廳的普及，「扶牆進，扶牆出」一去不返。但是豐富的種類、漂亮的陳列、可口的菜品依然是自助餐廳生存之根本。所以在設計餐台的時候一定要先考慮菜品的需求，畢竟餐台是為了襯托菜品的綠葉。然後同時做好餐台的取餐動向（顧客引導）與明檔堂食的設備布局，盡可能與廚房劃歸一條線上以方便煤、水、電、排風。
三、廚房
廚房的設計布局如果沒有十幾年的餐飲工作經驗最好別碰，因為一個煤、水、電、排風的安裝費用很高，而且布局不好以後人工的成本，工作的效率，食材的儲存，補餐的速度都會大受影響。此外廚具設備的選擇更是一大問題，同樣的卧式雙門冷櫃，品牌不同價格不同，同樣的品牌尺寸也有不同，同樣的尺寸功能也不同。
四、其他必要的功能區
自助餐廳除了就餐區、自助餐台區、廚房區以外還需要以下功能區：
1.冷庫：自助餐廳能在食材便宜的時候屯住貨再高價的時候拿出來使用，就需要冷庫的配合了。
2.庫房：儲存廚房使用的調味品與干貨、副食。
3.雜物間：前廳的日用品存放處
4.衛生間：這個很影響用戶體驗，所以要認真對待。
5.更衣室：員工換工裝與休息的地方
6.辦公室：監控、財務、經理辦公的地方
7.收銀台：迎賓、講解與收費的地方
Ⅸ 自助餐廳裝修設計傢具擺放有哪些技巧
1、自身定位
餐廳裝修之前，店老闆要有自己的想法，比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格、什麼樣的餐廳品牌特色，以怎樣的形象呈現在消費者面前，以及消費者的需求等等，這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後，這對裝修設計會有很大的幫助，這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。
2、合理布局
對餐廳布局進行很好的規劃，將能夠使餐飲店氣氛更好，而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳布局包括：室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計，我們只有將這些都進行合理有效的布局，才會使餐廳形成一種特有的氛圍，讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環境所帶來的愉悅。
3、色彩搭配
1)為了增加顧客食慾，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩，若空間為單置結構，可採用暖色調色彩來進行裝飾，給人溫馨之感，如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩，這種冷色調會讓人沒食慾。
2)如果是快餐店這樣的店面餐廳，在色調的裝修上可以採用一些艷麗的色調，可提高顧客的食慾。而且亮色調容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，很符合快餐的消費理念。
3)但要是西餐廳裝修的話，就不能使用艷麗的色調了，我們可以採用柔和的暗色調，再搭配一些柔和的燈光，就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。
4、設計理念
餐廳在裝修設計時，要以人性化為經營理念，千萬不能以利益化設計理念來進行裝修，因為只有在溫暖、舒適的環境中，讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺，這樣參會讓他們心甘情願的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳，往往會使整個空間更加的溫馨、親切。
5、裝修細節
餐廳裝修細節裝修是很關鍵的。比如餐廳牆面是顧客進門第一眼就能看見的區域，若是採用牆紙裝飾，則在粘貼過程中要小心了，邊角不能出現翹起現象，也不能有褶皺，牆紙色彩圖案要統一，只有將細節做到位，才會使整個餐廳更加顯得精緻，更加吸引顧客消費。
Ⅹ 專業設計自助餐餐廳燈光的設計公司有哪些
GBS是專做這方面的燈光設計，感覺挺靠譜的。