A. 撒椒是加盟店,我能更了解撒椒菜譜嗎
這有一個 ,不傷害她人,也不傷害自己的事也,適合大眾做的,可微信。
B. 開什麼餐廳比較好賺錢呢
1首先解決「錢和人」的問題
常言道,兵馬未動,糧草先行。開店前自然得先湊錢。要開一家25—40平米的小店十萬多元應該夠了。
一般,早上開市的時候,原料的價格最高,所以采購就應該避開這個時候。黃昏的時候,原料往往最便宜,可以抓住這個時機進貨,有時差價可能達到20%。
如果你跟原料供應商交道打多了,可以來個約定,把每天黃昏的剩貨包下來。小餐館所用原料不是很多,可以請他們進貨,貨到後嚴格驗貨,把好質量關就可以了。
采購也要根據季節對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。如應季的蔬菜既新鮮又便宜,可多用;但是到雨季,有時就要考慮多用替代品。例如,很多餐館常用西生菜做鮑片的菜底。但是這種菜價格較高,如果在它最貴的時候改用本地生菜或大白菜,成本就會降低一半多。
4開業營銷:讓顧客源源不斷進門
在開業前的兩三天,製作好小彩旗,做上自己的標識以及廣告語言,每天早上上班的高峰期間,服務員、廚師等穿著整齊的工作服裝,舉著小彩旗齊步跑在大街上,也是一種風景。這樣既鍛煉了身體,也宣傳了自己。
中午時分,把餐廳開業活動內容做好兩個大的遊行牌,並安排員工帶好傳單散發到周圍的店鋪、商店等地方。遊行隊伍有威風鑼鼓在前面敲打,員工手舉小彩旗、遊行牌行走在馬路上,路上人群的回頭率很高,都停下來看看究竟是什麼事情。這個方法在縣級市比較適合。
另外,餐廳開業肯定少不了傳單,但是傳單發出去,路人有時候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉,甚至不拿。可以在傳單上設計了一個比較醒目的小角,內容有:憑單可以到餐廳領取小禮物或者飲料一瓶,用這種直觀的表達方式呈現在他們面前,吸引他們。
為了使宣傳更加有針對性,用紙巾代替傳單。這樣行人一般都會接受,而且不容易丟,比傳單好用。設計比較精美的紙巾,把餐廳開業的消息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發,行人比較願意接受,收到不錯的效果。
餐廳的營銷巨額投入可能打水漂,輕巧創意反成萬人迷。如某餐廳的女生身高超過一米六就可以打折或者撒椒的撒嬌有優惠等等。
5給餐飲創業者的5個忠告
第一選址上 ,小餐館要湊熱鬧,不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開。在裝修上,不要太豪華,不要追求規模。這樣即使生意受挫也能調頭,降低經營風險。
第二經營要有特色 ,小餐館不強調面面俱到,只突出一個特色。俗話說「樣樣精通樣樣松」,菜式太多,無從下手。小店要突出特色讓顧客一吃就記住,不在乎多在乎精。
第三在服務上, 小餐館不講究規范但講究親情和親和的氛圍,服務因人而異體現個性化。
第四在成本上要精打細算 ,小店的法寶就是薄利多銷,做到勤進快銷原則,在菜餚製作商不講究高檔次、大製作,要講究粗糧細作。
第五在運作上強調數量,做流量 。薄利才能多銷,小店把流量做開才能盈利,因此在運營上要求出品快,上菜快客人自然離去的也快,這樣才能爭取翻台率。
「三分天註定,七分靠打拚。」小成本開一家店的主要問題都在這里了。