香辣蟹火鍋多少錢加盟電話

㈠ 香辣蟹火鍋怎麼做呢

香辣蟹火鍋是根據四川經典名菜香辣蟹改良而成，屬川菜系。先用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等製成的佳餚。然後酌情加入適量鮮湯燙食各種蔬菜， 干鍋與火鍋完美結合相得益彰；具有香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。

原料：

鮮活肉蟹1000克、芹菜段100克、干辣椒節100克，蔥段30克，薑片20克，洋蔥塊50克，蒜瓣30克，精鹽適量，豆豉10克，干細澱粉15克，料酒50克，米酒汁15克，白糖3克，胡椒粉3克，底料全部，酥花生仁50克，雞精5克，味精1克，豬骨鮮湯1000克，香菜段3克，火鍋油1000克

注意：

1、選擇的蟹一定要是鮮活的，死蟹或未熟透的蟹體內有毒，千萬不能吃。

2、由於蟹殼比較厚，入味慢一些，所以碼味的時候，可以多放些精鹽，底料豆瓣也要放多一些，這樣香辣蟹火鍋底料才會味道鮮美。

香辣蟹火鍋底料

㈡ 火鍋香辣蟹的做法及配料

主料:
螃蟹4隻
配料:
大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白鬍椒少許，鹽適量。
香油碗料:
蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可。
做法:
1.起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鍾，倒入火鍋中，開涮!
2.涮什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好。

㈢ 加盟香辣蟹

本人有獨家的炒制秘方，無需加盟，如需詢問 電詢 要無八九無傘就散溜傘就

㈣ 如何加盟重慶兄弟香辣蟹火鍋

去實體店跟經理談撒，或者要他們餐廳的電話，或者餐巾紙上面看有沒得印有電話沒的撒

㈤ 沈陽香辣蟹有開的嗎現在有電話嗎

建議題主撥打當地查號台查詢業務，因為該單位在當地知名度比較高，其在當地查號台必然有備案

㈥ 長沙九子香辣蟹總部電話是多少

0731-83296777

㈦ 香辣蟹加盟哪裡最好

四川
有很多！

㈧ 我想在石首市區,開一家七欣天香辣蟹火鍋店大該必要多少錢才能開這個店

這個看你當地的房租了，其他設備和裝修大概一平米在1200到1500左右，當然還要看你對檔次的要求！要是小店的話就用不了那麼多，還有加盟費看要多少了！

㈨ 香辣蟹鍋怎麼做

1.螃蟹洗凈放入一個容器中倒入適量的白酒，

2.然後加蓋把螃蟹熏醉。

3.把配菜洗凈切好備用。

4.香辣腐乳加少許水調成腐乳汁備用。

5.鍋中燒熱香油倒入蒜末炸香成為蒜油備用

6.熏醉的螃蟹一切兩半，去除腮和腸備用。

7.炒鍋到油燒熱爆香辣椒和花椒。

8.在爆香蔥姜蒜。

9.倒入螃蟹翻炒。

10.加入白酒炒香。

11.在加入糖。

12.加入醋翻炒均勻。

13.加入生抽翻炒均勻。

14.加入一勺高湯燒至片刻。

15.加入適量的鹽。

16.翻炒均勻關火

17.撒上香菜盛入火鍋中，隨酒精爐和蘸料一起上

18.把螃蟹吃完後加入適量的高湯，放入喜歡的材料繼續煮至即好。