Ⅰ 點都德全國連鎖店是直營還是加盟允許加盟嗎有沒有聯系方式
廣州市老字型大小茶樓點都德有限公司,是一家歷史悠久,致力於出品廣州優質茶點,發揚廣府文化的一家餐飲企業,不接受任何形式的加jia盟和代dai理,在全國各地區都有很多直營分店,分布地很廣,知名度很gao高,是一個情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐的最佳選擇,更是人們心中閑聊茶話的絕佳之地。不僅擁有多年的文化底蘊和管理經驗,而且每家茶樓的裝飾都保留了濃郁的西關老茶樓風格,敞亮的設計,柔和的燈光,給人一種非常優雅的感覺,在濃厚的文化底蘊下,為人們的生活增添了一份閑情逸致。
Ⅱ 廣州有哪些老廣們扎堆的老字型大小美食店
(一)得心酒家
始於1863年,可以說是元老級別的酒家了。而在老廣州人心目中,就是吃白切雞、豉油雞的口碑食肆。裝修也是濃濃的西關風情,喝茶吃飯都選擇來這里。得心雞有豉油雞和白切雞兩大皇牌。一道得心鴛鴦雞將兩大皇牌結合,讓食客一次吃到廣州傳統雞餚的兩種風味。
地址:廣州市越秀區惠福西路93號
(二)榮華樓
始於1876年,位於龍津東路的榮華樓,是廣州最老的酒樓之一,榮華樓不僅是粵菜的覓食寶地,還是粵劇粵曲的傳承地,店內三樓設有舞台,定期有粵曲表演,一到飯點就坐滿老爺爺老奶奶。這里的蝦餃完勝外面很多餐館。看著朴實無華,卻口口都是真材實料,大隻鮮蝦仁混合嫩豬肉,裹上透明水晶蝦餃皮,燈光下透出蝦仁的粉紅。汁水豐富,蝦肉爽口鮮甜。燒鵝,脂肪含量很少,都是厚實大塊的鵝肉,不會吃得滿嘴漏油,鵝味很足。
地址:廣州市荔灣區龍津東路712號
(三)陶陶居
始於1880年,位於廣州第十甫路的陶陶居,當年康有為為之親筆題名,也是廣州近代最早期的豪華食府,名茶、美食、點心名譽滿全省和港澳。陶陶居的麻皮乳豬,多次獲得國家的表揚,是很多老廣心中的C位。乳豬烤得脆而不硬,外酥里嫩。陶陶居的奶皇包,有甜香的椰子味,把包皮掰開時,鮮黃色的奶皇會流出來。奶和蛋黃的比例掌握得很好,吃起來甜味適中,甜而不膩。
地址:廣州市荔灣區第十甫路20號
(四)太平館
始於1885年,這是一家有著上百年歷史的老字型大小西餐店,周恩來總理曾經三度光臨該店,還在這里與鄧穎超舉行了婚禮。燒乳鴿為了達到預期效果,就派專人用嘴含豆於唇邊逐粒向鴿誘食,使糟養的乳鴿十分肥嫩。葡國雞將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋,配以咖喱鹽制而成的美食,其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
地址:廣州市越秀區北京路342號
(五)蓮香樓
始於1889年,一百多年來,蓮香樓雖幾經風雨,但生意始終興旺。現在的老西關人,還會在家中女輩出嫁時,在蓮香樓訂「嫁女餅」,只有這樣才夠體面。蓮香樓的月餅,遠近馳名。黃燦燦的餅皮油而不膩,蓮蓉泥入口即化,鹹蛋黃黃中帶紅,切開可以看到油脂。大咬一口,蛋黃香口,蓮蓉清香,甜而不膩,怪不得老廣都愛吃。
地址:廣州市荔灣區第十甫路67號
(六)北園酒家
始於1920年,是具有嶺南建築色彩的園林式酒家,是廣州三大園林酒家之一。北園以經營粵菜而馳名中外,精美點心也出類拔萃,多姿多彩。北園蝦餃皇是北園的招牌,蝦餃不大,一口就吃掉一個。裡面有筍干,混合蝦仁吃起來,十分鮮甜。脆炸靚魚球,鮮炸的魚球,裡面全是實實在在的魚肉,沒有粉。外脆內軟,份量也不少。飄香「榴槤批」,榴槤味很香,是愛榴槤星人的福音。
地址:廣州市越秀區小北路202號
(七)點都德
你可能想不到第一代點都德其實在1933年就開了,但80年來開開關關,直到2013年,點都德的第三代又把茶樓開起來,所以很多人的印象里,點都德比較「年輕」。點都德是廣州市內不多的「全天茶樓」,從早上7點到晚上11點,早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一應俱全。雖是新式茶樓,但點都德講求以傳統口味為本源。除了經典茶點,這里還有超多創新茶點。新鮮出爐的蝦餃晶瑩剔透,透出微微的粉紅色。咬開蝦餃,皮薄若蟬翼,蝦肉爽口又彈牙,鮮甜度滿分。紅米腸的分量大得驚人,薄脆軟糯,里邊的蝦仁超級飽滿。
地址:廣州荔灣區龍津中路587號
(八)南信牛奶甜品專家
始於1934年,南信牛奶甜品專家,聽店名字就很霸氣自信,據說這家店是足以代表「食在廣州」的老字型大小之一。店裡裝修得很有西關特色,每次來都要等位,可謂是人氣十足。本是最簡單的雙皮奶卻讓南信做出不一樣的口感。他們家的雙皮奶雖然外表平淡無奇,但口感卻十分的豐富。上層的奶皮甘甜香嫩,下層的口感細滑。一個雙皮奶能夠吃出不同的感覺,堪稱一絕。
地址:廣州市荔灣區第十甫路47號
(九)廣州酒家
始於1937年的西南大酒家,因為隔年毀於戰火,重建後改名為「廣州大酒家」。鼎盛時期,廣州酒家曾名震嶺南,30年代還在香港石塘咀開設分店。鎮店之寶「文昌雞」是必點菜,雞皮爽滑,肉質松嫩。
地址:廣州市荔灣區文昌南路2號
(十)泮溪酒家
始於1947年,原本只是一間相當簡陋的小酒家,用竹木、松皮搭建於荷塘之上。50年代因為政府注資,再加上園林建築師莫伯治的重新設計,才有了今日樣貌。如今,因為價格便宜,環境又好,來泮溪飲茶的食客,多是鄰里街坊的老人家,一盅兩件,消磨一個早晨,倒是保留了早年茶樓的景緻。泮溪雖然園林景色絕佳,白兔餃是泮溪茶點中的招牌,晶瑩剔透,造型討喜。傳統泮塘馬蹄糕,香甜中帶著鑊氣,口感細膩,味道濃醇,吃下去,唇齒之間還保留有馬蹄的清香。
地址:廣州市荔灣區龍津西路151號
(十一)吳財記面家
始於上世紀50年代,藏在老西關一個舊巷裡,是一家有著六十多年歷史的老店,被稱為「廣州雲吞第一店」,廣州人幾乎無人不曉,收銀台旁掛滿了各地媒體的采訪報道。這里總是不分時段地坐滿著客人,如果店面位置不夠了,還得坐在巷子里的小凳上用餐。一份小的鮮肉雲吞面,8.5元就能吃上。從湯底的熬制到「三肥七瘦」的雲吞,幾十年來一直堅持用傳統的方法製作。經典的雲吞面按照「正統」吃法,雲吞一般不會放在面上——撥開金黃彈韌的竹升面,小金魚一般的飽滿雲吞就藏在面底鮮美的湯中。酥脆的炸雲吞,不油不膩,裡面的肉經過特別的調制非常香,配上酸甜醬口感很豐富,一個人就能幹掉一整碗。
地址:廣州市荔灣區大同路和隆里20號
(十二)銀記腸粉店
始於1958年,香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店,並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。銀記腸粉店的醬汁用得很足,口味在廣州腸粉里偏重,口感最大眾化。他家的腸粉皮特點是Q彈,有嚼勁,醬汁咸香,比較厚重。腸粉里加了芝麻油,很香。
地址:廣州市荔灣區文昌北路167-169號
(十三)南園酒家
始於1963年,廣州老字型大小餐廳,是廣州三大園林酒家之一。這里各類特色小點心應有盡有,是一家生意非常興隆的飲早茶的老字型大小店,去的人非常多,要是不能早起,去之前一定要先訂位。不少來南園酒家的人都會點上一份燒鵝,燒鵝皮燒得很脆,脆皮之下包裹著一層嫩肉,酥香但卻不肥膩,燒鵝精品。西汁焗骨,剛上菜的時候還是比較「脆口」的,而骨選用的是蝴蝶骨,肥瘦適中,非常入味,拌飯吃就最好了。
地址:廣州市海珠區前進路142號
(十四)利苑酒家
始於1973年,是一家廣州本地做起的老店,後來開到北京、上海,還摘了米其林一星。利苑早、午市有茶點,晚上就只做飯市了。來利苑吃飯,一定要先打電話預定留菜,像老火湯、乳鴿等熱門菜,飯點很快賣空,不預留可能吃不上。冰燒三層肉,10個來利苑吃飯,有9個都是沖著這道肉來的。九塊肉切得整整齊齊,脆皮、脂肪、瘦肉三者比例完美。脆甘香嫩,肥而不膩。芝麻玻璃燒乳鴿,是最好吃的乳鴿之一。玻璃是形容它的口感。乳鴿皮皮薄酥脆,還不是那種一咬就碎成渣的那樣,乳鴿肉筋嫩緊致。榴槤酥,酥脆的表皮,流心的內陷,一口咬下去非常滿足。榴槤味不是特別濃,吃起來沒那麼膩。
地址:廣州市天河區珠江新城華利路國際金融廣
Ⅲ 點都德(中海環宇薈店)怎麼樣
人比較多,需要排隊,但是裡面的東西確實美味。
點都德在上海中海環宇薈開業的時候,這里一度引起了排隊兩、三個小時才能吃上的盛況。蝦餃的彈牙、蘿卜糕的焦香、艇仔粥的齒頰間滋味豐富,上海人都想了解。
但點都德選擇全天茶市。「現在人們消費點心的時機比較隨心,」點都德的現任掌門人沈志輝解釋道,這位有過國外留學經歷的80後掌門人很懂得現在人的作息。「可能是下飛機突然想吃點東西,可能是睡到下午後,想吃點點心。」而且今天的人們越來越不願意正經吃頓飯,點心種類多,分量小,也吸引人們在正餐時間走入一家點心店。
Ⅳ 點都德(大茶樓店)的炸鮮奶好不好吃
炸鮮奶外金黃,內潔白,外酥脆,內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶,咬一口,新鮮的滋味滿溢於口中。
Ⅳ 廣州花都區適合喝早茶的店有哪些
例如建設北路君悅,龍珠路麗雅人家,站前路中華大酒店,牡丹,寶華路悅膳,等等,都是很不錯的早茶店。
拓展:在廣州,在茶樓嘆 " 一盅兩件 " 是老廣不可或缺的日常。
陶陶居,這家始創於光緒六年的廣州茶樓,是現如今羊城早茶的 " 金字招牌 ",從里到外,都是一派嶺南風,每天都有很多慕名而來的遊客。
泮溪酒家,老字型大小的泮溪酒家,與北園酒家和南園酒家並稱廣州的三大園林酒家之一,是當地人最愛推薦的一家喝早茶的酒家,旁邊緊挨著有秀麗景色的荔灣湖公園。
點都德,點都德是廣州市大型連鎖式綜合茶樓,如今在廣州已經有十六家分店。相比其他老牌酒家,點都德的性價比要高很多,所以排位也是在所難免。
Ⅵ 茶樓店長具體負責什麼
上班時間: 上午 8、 時至晚上客人全部離開。 中午和晚上休息時保持電話暢通,特殊情況隨叫隨到。第一時間對員工進行培訓和指導,及時處理客情問題,避免事件擴大化。每周末提交工作總結和下周工作計劃;每周對員工進行安全教育培訓指導, 且有相關記錄提交甲方;每月定期召開員工大會一次且店長作詳細講話,員工優點予 以表揚獎勵,員工缺點給予指正幫助。每月 10 日前據實向甲方報送茶樓的財務報表。對於茶樓收取的錢款,每日及時上交茶樓的財務人員,不得私自截留侵佔或 挪用。全面跟蹤員工服務工作,及時發現問題,及時糾正指導,避免開罰單而導致 員工工作情緒化,為茶樓營造團結、和諧、愉快、輕松的工作氛圍。招聘、培訓新員工,培訓內容包括:相關法律法規,公司制度,崗位職責, 崗位操作流程及標准,崗位安全常識及職業道德等。指導員工每天上客初期、客走晚期合理使用照明燈具和空調,且責任落實到 人。保持每半個月與每組員工溝通座談,第一時間了解員工心理動態,調節員工 情緒人員配置:服務員 人,保潔 人,吧台 人,迎賓 人,保安 人; 及時調整和補充員工以保證正常運轉。不得與客人和下屬員工發生沖突,特殊情況與甲方或甲方代表及時溝通解決; 上班期間注意個人人生、財產安全,下班期間個人安危自行負責。制定出台新的、重要的管理辦法措施應先與甲方代表溝通,再決定執行。應要求下屬主要管理人員有工作筆記,有安全教育培訓記錄。 與下屬員工簽訂安全責任合同書,且對員工貫徹落實「安全第一,預防為主」 的安全生產方針.因故較長時間離開工作崗位需請示甲方代表且做好工作安排。提成獎勵工資年底結。獎勵 在全面履行店長崗位職責的前提下,給予約定的利潤提成。年營 利額在 萬元以內的(含 萬元) ,按營業額的 1%提成;年營業額超過萬 元的,超過部份按營業額的 2%提成。 懲罰 1工作中不遵守店長崗位職責(如經常遲到早退、無故曠工、脫崗、誤崗, 睡崗、私自換崗等)或管理混亂造成甲方經濟損失的,
Ⅶ 廣州除了點都德有什麼好吃的店…
中山紀念堂站附近那家!
親自去吃過,相對來說比較好吃,崗頂,還有珠江新城都去吃過,不如紀念堂附近哪裡
不過不好吃只是相對來說的,因為有對比才顯得沒那麼好吃
其實點都得大多數東西還是不錯的,而且也不貴,二三十一份,兩個人點五六份足夠吃撐了,消費不算太高,而且東西看起來很精緻,料也很足
分量看起來就一般般咯。
如果不就近原則的話,強烈推薦紀念堂那家!!!個人感覺相對來說好吃
好吃,好吃,好吃,重要的事情說三遍。
如果就近原則的話就不需BB了,直接去吧,反正都差不多,價格也差不多,分量也差不多,味道也差不多。
Ⅷ 點都德(白玉蘭店)怎麼樣
點都德(白玉蘭店)的服務和菜品都很好,符合大眾口味。
1、簡單介紹:
點都德(白玉蘭店)是一家粵菜館,位於廣州市,適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閑小憩、隨便吃吃。是老字型大小,可以刷卡,訂座服務,提供在線菜單,有下午茶,提供早餐,有夜宵,有wifi。
4、店內環境:
店裡裝修風格充滿嶺南風情,滿洲窗,木屏風,雀籠燈。
粵式風情滿滿的廣式茶樓,來自廣州的這個品牌迅速在深圳佔領了市場,在深圳各個區域開設分店,裝修都是一如既往地保持著統一的傳統粵式風格!
Ⅸ 奶茶加盟什麼品牌好
奶茶行業品牌眾多,競爭也很激烈,讓想開家奶茶店的投資者都猶豫不決,開奶茶店還能賺錢嗎?選擇好一個實力又靠譜的奶茶品牌仍然可以讓你占據市場份額,成功緻富的。
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3、加盟扶持全面。開店做生意,難度當然比個人上班要大很多,沒有經驗,那往往都是讓市場教育,教學費給市場,攜手古茗奶茶奶茶加盟,讓你少走彎路,總部提供奶茶培訓、店鋪管理等多項實操項目,讓加盟商快速進入角色,高效經營。
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