周口小燒餅民間菜加盟電話

① 小燒餅飯店加盟多少錢

小燒餅飯店屬於小成本投資，開店費用約在10萬元左右。
由於不同項目的加盟費、保證金和進貨款均有差異，需要根據品牌方提供的費用標准，結合當地的物價和房租進行計算，也可以直接咨詢品牌方，參考成功案例的投資成本。

② 周口10大美食小吃是什麼

周口市位於中國河南省東南部，地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。其歷史悠久，文化燦爛，距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都，炎帝神農氏播種五穀，開創了中華民族的遠古文明。現如今周口市是河南省的人口大市，自然少不了美食小吃的存在，下面就來看看周口10大美食小吃，本地人百吃不厭，外地食客稱贊，人氣爆棚。

1、逍遙鎮胡辣湯白土崗辣子雞是南陽的一道地方著名小吃，產自南召，辣子雞作為一種地方品牌名吃，已被列為豫菜菜系名錄之一。作為一種地方特色名吃，從上世紀七十年代末，開始在南召發展延續，目前已在南陽、鄭州、北京等地開設有大小分店上百處，小小的白土崗鎮因辣子雞而名揚全國各地。同時它還可以根據地域和食客口味多樣變換配料搭配。

③ 加盟烤鴨店我有個熟食灘位空著，不知道是否適合做烤鴨

北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，後為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名「填鴨」。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍餚。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚，據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為「北京烤鴨」。隨著社會的發展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。「全聚德」的創始人楊全仁早先是個經營生雞生鴨生意的小商，逐漸積累了資本，開創了全聚德烤鴨店，聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅，用宮廷的「掛爐烤鴨」技術精緻烤鴨，使得「掛爐烤鴨」在民間繁衍開來。全聚德採取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞繫上後掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，只有這種烤法才叫北京烤鴨。

比起掛爐烤鴨，以便宜坊為代表的燜爐烤鴨似乎在人們的印象中不那麼深刻了，甚至有一知半解的所謂專家用掛爐的標准去評價，得出了皮不夠酥脆的結論。估計最近倡議修改中國圖騰代表和鼓吹要廢除中醫的精英們，肯定是聽著這種邪師說法式的食評吃過烤鴨。好在有著近600年歷史的老字型大小便宜坊，已經以燜爐烤鴨技藝申請了「國家非物質文化遺產保護」，不然我還真擔心有人哪天跳出來鼓噪說，創始於明永樂年間的便宜坊燜爐烤鴨不能叫烤鴨。相對於全聚德的名氣，其實便宜坊的歷史更早，至今已近600年歷史。 所謂「燜爐」，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入北京的，特點是「鴨子不見明火」，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質潔白、細嫩，口味鮮美。燜爐烤鴨是便宜坊的招牌，只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。如今，使用燜爐的烤鴨店很少，大部分的烤鴨店採用的是全聚德掛爐的烤制方法。燜爐烤鴨口感更嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。而掛爐烤鴨帶有的果木清香，似乎更能讓人體會到人類最早掌握的「烤」的烹飪方法的智慧。

如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。就好像當年北京烤鴨揚棄地改良了山東烤鴨，現在很多做烤鴨的餐廳，也分別對傳統上的這兩大流派，做了適合現代口味和消費思想的改進。時代總是在前進的，對傳統一成不變地為保護而保護，最後的結果只能是扼殺掉這種傳統賴以生存和發展的土壤。比如大董對烤鴨吃皮的重點演繹，比如小王府對鴨子品種的特別精選，甚至包括很多地方將蔥絲換成了黃瓜條，這些形變而不失神的改良，我覺得都不錯，至於有的地方搞出的什麼金箔烤鴨，我覺得似乎就有點故弄玄虛的味道了。

吃北京烤鴨的講究

北京烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。

這些講究歸納起來，主要有四個：

講究季節：

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制後的鴨皮容易發艮（即不鬆脆），所以口味相對較差。

講究片法：

因為片得好不僅菜餚造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤製成後，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴裡酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一隻2公斤重的鴨子，能片出100餘片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

講究佐料：

不知道你有沒有想過：烤鴨為什麼不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現在是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京「六必居」出產的，不然口味就不能算作正宗。

講究佐食：

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜、條），再夾上烤鴨片捲起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常、年備有一種、配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，、吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥，一定會給你帶來無比的、舒暢感。

（荷葉餅
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。

荷葉餅是由秦漢時的「白餅」演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有「荷葉餅」的記載。據清代《調鼎集》記載：「薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊並用，號曰『西餅』」。由此可見，陝西「秦人」制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有滋味。

風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

④ 山東那些特色菜好吃

1.肉夾饃2.螺獅粉3.手抓羊肉4.過橋米線5.KFC

⑤ 特色小吃加盟店怎麼開

特色小吃加盟店怎麼開？

在餐飲市場上，選擇一家快餐店加盟多少錢呢？眼下，各大城市的生活節奏不斷的加快，這讓很多人縮短用餐時間，快餐更迎合當代社會的發展形式，各色快餐美食出現，袁記肉夾饃更美味、也更時尚，袁記肉夾饃打造更新穎的快餐品牌，全新概念，在市場發展，店內快餐系列多樣，還有飲品美味。

袁記肉夾饃所經營的產品就非常符合大眾的口味，其獨特的口感，更是為它贏得了大批的消費群體。其產品有穩定的市場資源，加上逐步上升的市場地位，使袁記肉夾饃成為了快餐市場獨一無二的一面旗幟。擁有自己的獨制秘方，為消費者打造出無與倫比的美食。快餐店加盟多少錢呢？袁記肉夾饃品牌值得您的選擇。

⑥ 「周口」特色小吃有哪些

最佳答案

金記湖辣湯(河北中州路和作坊街交叉口) 時間:早6點開始
胡記的甜酒（51路和育新街交叉口路南）時間：晚6點開始
買記的雞肉蒸餃（八一路閆庄胡同西口）時間：晚6點開始
老陳家的生氽丸子（大十字街穎河商場下面）時間：早6-晚11點
李記灌湯包（大十字街百貨大樓後）時間：早6點
李記的羊頭肉（河北公安局東邊）時間：上午11-12點結束
金耀彩的糊辣湯、包子（文明路和七一路交叉口向南100米路東）時間：早7-11點開始
**記的小燒餅（忘了姓什麼了）（大十字街百貨大樓南門向北10米）時間：早8-11點
**記的五香雞頭(周商路口,永光賓館對面) 時間:晚6點開始
韓記的雞子（大十字街穎河商場下面）時間：早11-10點開始
申記的雪花酪（大十字街百貨大樓南門）時間：晚6點
李記的豆沫（大十字街東面）時間：早7點-9點
馬記的油條（大十字街穎河商場東）時間：早7點-9點
劉家的油炸花生米（人民路和八一路交叉口路西北）時間：早10點-6點
石灰窯的羊肉湯（人民路寧庄石灰窯旁邊）時間：早7點-11點
**的羊肉湯（教育賓館門口）時間：早7點-晚10點三連坑
丁記的啤酒鴨（界牌街和人民路交叉口往西10米路南）時間：早10點-晚11點
育新街馬蘭花羊肉串（育新街和八一路交叉口向北30米路西）時間：晚6點-11點
新閣馬記的小酥肉,黃燜魚（酒廠西200米再往北一點點）
陳記的肉合（大十字街百貨大樓南門向北10米）時間：早9點-4點
**的燒餅（文明路和育新街交叉口路東）時間：上午11點
**的糖葫蘆（育新街和八一路交叉口向西20米路南）時間：上午9點
五香變蛋（河北中州路橋下路北崗子上）時間：晴天都在
多味瓜子（文明路閆庄胡同東口）時間：早9點-晚6點
鐵盤烤魷魚（"河南村美食公社"門口）時間：早10點-晚7點
商水大盤雞（彩虹娛樂中心門口）時間：早11點-晚9點
馬記烤(煎)魚（大十字街勞動局樓下）時間：晚7點
烙膜卷菜、紅薯干稀飯（五一路的紅燈籠餐廳）時間：晚6點
李記十大碗（人民路西頭三門診醫院旁）時間：早11點-晚10點
**臭豆腐（荷花市場東門向北50米路西）時間：早11點-晚10點
**燉砂鍋（七一路二小西50米路南胡同里）時間：早11點-晚9點
梅蘭龍蝦（文明路審判廳南20米路東胡同里）時間：早11點-晚9點
玫瑰棕子（大十街銀河商場北門口）時間：早9點-11點
**的炸雞（文明路和育新街交叉口向東5米路北）時間：上午11點
熱豆腐，豆漿，豆腐腦（六一路紅杏影廳對面）時間：早6點—晚8點
**的小酥肉，黃燜雞（人民路三連坑的清真寺門口）時間：中午12點—2點
豬蹄 (三高門口往南一點的路口) 時間:11點開始
五香狗肉 (北崗樓往北去一點) 時間:11開始
鍋癸（音）-----人民路西三連坑附近路南有一家鍋癸店。 大十街路口也有一家。 河北慶豐路路口。
肉盒（音）-----大十街路口陳記。 河北風機廠門口路南（可能已經不做了）
**燒麥，銀河商場樓下，以前是老先生，做現在換了他兒子，味道沒以前的好啦。
**蒸糕，常在銀河商場樓下，藍布圍著，小黑碗，香，甜，粘，棗兒蜜，味道美。
馬記五香油茶，流動性大，走街串巷的，邊走邊吆喝「油茶~~~油茶~~~~~~」嗓音洪量。味道香滑。現在她的油茶已經不在走街串巷，袋裝油茶粉全都上了超市的貨架。

風景不多,周口人就會吃,呵呵
不過濱河公園是個好去處

⑦ 周口都有什麼有名的小吃

集錦周口小吃，方便周口人民。歡迎風味小吃繼續加入。。胡記的甜酒（５１路和育新街交叉口路南）時間：晚6點開始 買記的雞肉蒸餃（****路閆庄胡同西口）時間：晚6點開始 老陳家的生汆丸子（大十字街穎河商場下面）時間：早6-晚11點 李記灌湯包（大十字街百貨大樓後）時間：早6點 李記的羊頭肉（河北*局東邊）時間：上午11-12點結束 金耀彩的糊辣湯、包子（文明路和七一路交叉口向南100米路東）時間：早7-11點開始 **記的小燒餅（忘了姓什麼了）（大十字街百貨大樓南門向北10米）時間：早8-11點
多味瓜子（文明路閆庄胡同東口）時間：早9點-晚6點 鐵盤烤魷魚（"河南村美食公社"門口）時間：早10點-晚7點 商水大盤雞（彩虹娛樂中心門口）時間：早11點-晚9點 馬記烤(煎)魚（大十字街勞動局樓下）時間：晚7點 烙膜卷菜、紅薯干稀飯（五一路的紅燈籠餐廳）時間：晚6點 李記十大碗（人民路西頭三門診醫院旁）時間：早11點-晚10點 臭豆腐（荷花市場東門向北50米路西）時間：早11點-晚10點 燉砂鍋（七一路二小西50米路南胡同里）時間：早11點-晚9點 梅蘭龍蝦（文明路審判廳南20米路東胡同里）時間：早11點-晚9點 玫瑰棕子（大十街銀河商場北門口）時間：早9點-11點 炸雞（文明路和育新街交叉口向東5米路北）時間：上午11點 熱豆腐，豆漿，豆腐腦（六一路紅杏影廳對面）時間：早6點—晚8點 小酥肉，黃燜雞（人民路三連坑的清真寺門口）時間：中午12點—2點 豬蹄 (三高門口往南一點的路口) 時間:11點開始 五香狗肉 (北崗樓往北去一點) 時間:11開始 鍋癸（音）人民路西三連坑附近路南有一家鍋癸店。 大十街路口也有一家。 河北慶豐路路口。 肉盒（音）大十街路口陳記。