1. 我想開個牛羊肉店，請問需要那些手續謝謝！
您需要辦理一個體戶營業執照即可
1.需准備店面房產證復印件,(是租的房子還要租房協議書)
2.身份證復印若干張 ，一寸照片若干張.
3.到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的
還要去衛生部門辦衛生許可證
從業人員要有健康證
2. 如何在牛羊肉購銷合同中規定肥肉的比例不能超過多少，也就是如何規避貨物中含有過多的肥肉，請高人指教。
在合同中增加條款約定交易貨物的品質即可，你對牛羊肉有什麼樣的要求，在買賣雙方達成合意後寫在合同裡面就行。
3. 牛羊肉代理是怎樣運行的
是鮮肉還是凍品？凍品包括火鍋用品，肉板肉片，丸子，也可以有鮮肉，代理會由你想要做的公司擬定一份書面合同，做代理公司會有一些扶持政策或者達到一定的銷售額會有返點，公司會給代理和加盟店在價格上有優惠，比一些餐飲或者零售的價格要低，但是你必須使用你所代理的品牌的牌匾，工裝，還有一些代理品牌的要求
4. 天添客牛羊肉店可以加盟嗎
天添客牛羊肉店一般應該可以加盟。