㈠ 花膠雞蘸料怎麼調好吃
用料
雞 1隻
花膠 800克
南瓜🎃 500克
瘦肉 少許
干貝 20粒
紅棗 6顆
檸檬 1個
干香菇 少許
木耳 少許
胡蘿卜 半根
枸杞 少許
料酒 2勺
蔥結 1個
海鹽 少許
生薑 少許
姜粉 少許
魚露 2勺
胡椒 少許
小米辣 少許
香菜 少許
蔥花 少許
青檸 少許
香油 少許
耗油 少許
生抽 少許
花膠雞火鍋的做法
花膠泡水 沖洗一下 我這里用到即食花膠 乾花膠需提前一天泡發 方法：上鍋蒸十分鍾，然後進冷水，冰箱冷藏過夜。花膠雞火鍋的做法 步驟1
雞肉加入花雕 （酒）胡椒 薑片 檸檬汁🍋腌制一下 冷水下鍋 大火燒開撇去浮沫 瀝干水分備用花膠雞火鍋的做法 步驟2
全家福花膠雞火鍋的做法 步驟3
南瓜去皮 去瓤 🎃上鍋蒸至軟爛 （根據不同南瓜品種 大約5-8分鍾）花膠雞火鍋的做法 步驟4
南瓜🎃倒入破壁機打成泥 備用（我這個是真空操作的 南瓜不會氧化變色 無需過篩 細膩無渣 無顆粒）還可加熱成熱飲 直接飲用 此處可用料理機 料理棒 或碾碎加水過篩 1-2遍花膠雞火鍋的做法 步驟5
絲滑如德芙般😋 無需過篩花膠雞火鍋的做法 步驟6
准備好所有材料 開始炒雞🐔 姜切片 紅棗去核 瘦肉切片花膠雞火鍋的做法 步驟7
鍋內加底油 倒入雞肉炒至金黃 加入開水 依次下入薑片 蔥結 干貝 干貝球 瘦肉 （不要鹽不要鹽 不要鹽） ★加蓋 上壓 大火燒開轉小火燉5分鍾 因為我這里用了快易鍋 只需要5分鍾不需要慢燉✌️🚩花膠雞火鍋的做法 步驟8
煮好的雞湯盛出 繼續小火慢燉 滿屋子飄香啦😍ོ花膠雞火鍋的做法 步驟9
依次加入鮑魚 松茸 北蟲草 紅棗 枸杞 木耳 紅蘿卜片 香菇 香菜 魚露 姜粉 一半花膠花膠雞火鍋的做法 步驟10
最後加入南瓜汁 注入金湯的靈魂😂😂😂 慢燉10分鍾花膠雞火鍋的做法 步驟11
哇 垂涎三尺😍ི😍ི😍ི花膠雞火鍋的做法 步驟12
最後的最後 加鹽調味 （鹽加入過早容易使雞肉煮不爛）花膠雞火鍋的做法 步驟13
迫不及待先盛一碗 滿滿的膠原蛋白花膠雞火鍋的做法 步驟14
再來調一碗蘸料 兩勺生抽 ★一勺蒜蓉 ★一勺沙茶醬 ★半勺耗油 ★海南黃燈籠辣醬一點點 ★小米辣 ★香菜 ★蔥花 ★香油 ★擠入青檬汁花膠雞火鍋的做法 步驟15
開動啦！✨✨✨花膠雞火鍋的做法 步驟16
先吃花膠 雞 再加湯 吃火鍋 加入另一半花膠花膠雞火鍋的做法 步驟17
幹了這碗靚湯✌️花膠雞火鍋的做法 步驟18
媽媽👩🏻說好香🥰花膠雞火鍋的做法 步驟19
爸爸吃到停不下來😎花膠雞火鍋的做法 步驟20
小貼士
1 一定一定一定 最後加鹽調味
2 先煮雞湯 湯煮好後再放蟲草 枸杞 紅棗等
否則湯會發黑
3 普通鍋燉雞大約30分鍾 因雞不同時間不同
4 先喝湯 再吃雞 剩下的雞湯加入鍋內吃火鍋
5 如不使用料理機 南瓜蒸熟加水需過篩1-2遍 貝貝南瓜更甜一些
6 花膠一定一半一半下鍋 保持口感
㈡ 幫推薦廣州特色餐飲店
@牛丼屋 據說這是廣州第一家日式牛肉飯專門店，主廚是日本料理師傅～ 價格不貴，大概RMB20左右，包含了牛肉飯（牛肉很嫩很嫩）、味噌湯還有一碟青菜和一碟泡菜～足夠份量，足夠飽，味道也不錯。 地址：天河區體育西路57號之7的1樓(top ktv對面）
@陳添記 這里只賣三樣小吃：魚皮，豉油皇蒸豬腸粉和艇仔粥。 地址: 荔灣區寶華路十五甫三巷2號之3
@陳添記 這里最出名的爽魚皮～爽魚皮用魭魚皮來製作，做好之後冰凍著。很爽口,加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流～
陳添記 這里的魚皮不僅老廣州人喜歡，很多香港、澳門的居民特意趕過來品嘗。所以陳添招牌上「馳名省港澳」可不是自吹自擂的。
@ 順記冰室 順記冰室是上世紀20年代由小販呂順首創，創辦人呂順是廣東鶴山人。這里過去是「煙花之地」，西關闊少、巨賈豪商宴飲之餘都愛到順記來品嘗雪糕，生意特好。 （地址：荔灣區寶華路85號）
@ 順記冰室 廣東人把專門售賣雪糕的地方叫做「冰室」，也供應汽水、啤酒、糖水等冷飲。廣州以前號稱有四大冰室，如今只剩了寶華路上的順記這一家。
@順記冰室 這里的雪糕都是採用最原始的製作方法，由打粉，到和漿都是人手操作，這個是裡面最出名的椰子雪糕和香芒雪糕。椰子雪糕(RMB 8)用國產椰子和泰國椰子做原料，因為國產椰子水份多，椰味清香，泰國椰子油分大，椰味過濃，所以就將二者合一，入口細膩，軟滑可口，椰味濃郁。香芒雪糕(RMB 8)：在雪糕里看到絲絲的紋理，還能吃到芒果的粗纖維。
@順記冰室 椰絲紅豆雪批（RMB 1） 現在的Hagen'das開到到處都是，但如果想重溫小時候爺爺嫲嫲牽著你去買的雪糕的味道，建議去順記試試吧～
@順記冰室 雞蛋仔
@美美炸物 上下九步行街的老字型大小了，老闆和老闆娘都超好人的，我拍照的時候還教我在哪個位置照好看～ 一直對這樣的老店很有好感，雖然老舊，卻多了很多平易近人的親切感。
@美美炸物 推薦炸芋蝦，外面脆卜卜的芋絲，一口咬下去裡面是軟綿綿的芋泥，滿口都是芋香。可惜不能多吃，會上火長痘...-_- 地址：荔灣區多寶路221號(恆寶華庭南門斜對面)
@嘉油站西餐廳 久聞的嘉油站，傳說中的廣美學生「飯堂」，一試後兩個字形容：失望！ 地址：海珠區江南大道中255號(江南菜館旁)
手機模糊照@嘉油站西餐廳 環境很一般，比較嘈吵，而且沒有吸煙區和無煙區，如果想靜靜聚會談心，建議不要選擇這里。大雜扒飯，食物份量很足，價格便宜，不過味道一般般。
手機模糊照@嘉油站西餐廳 雞扒飯，味道也是一般般。點了傳說中巨好喝的絲襪奶茶，茶味的確比路邊奶茶店濃郁，不過算不上好喝。
@味分高下（手機照的，有點模糊） 葡國雞飯 雞肉、青椒、洋蔥等用料很足，用的是蘇里拉芝士，但味道略微有點甜。地址：越秀區人民北路829-831號創興廣場首層130鋪
@味分高下 鰻魚飯 飯很多，鰻魚分量一般，但配上特製濃汁，吃起來很香。 地址：越秀區人民北路829-831號創興廣場首層130鋪
一年後的8.8紀念日再次來到深白西餐廳～ （應眾要求，以後的更新都會加上好吃地的詳細地址，方便大家覓食～） 地址：廣州市文明路68號(市一宮斜對面)
8.8紀念日@深白西餐廳 吉列豬扒飯，貓貓造型的白飯很可愛，吉列豬扒配沙律醬感覺很新鮮～
8.8紀念日@深白西餐廳 丸叫的飯...忘了叫什麼名字了...
8.8紀念日@深白西餐廳 貓貓造型的白飯～
8.8紀念日@深白西餐廳 來個貓飯大合照～
8.8紀念日@深白西餐廳 一年後...還是這只懶貓...還是在睡覺...
耕田公涼茶鋪———深藏老城區的舊式涼茶鋪 耕田公涼茶已經有差不多80年歷史了，「老海珠」經常光顧。陶瓷青花碗、鐵皮碗蓋、鐵制特色涼茶勺......店裡盛涼茶的器皿仍保留著原樣。耕田公涼茶店已申為廣州市非物質文化遺產。
@耕田公涼茶鋪 很便宜的價格～
@耕田公涼茶鋪 口感很正宗的龜苓膏，葯材味很濃郁，可以加糖漿、蜂蜜、煉奶或不加甜，推薦加蜂蜜。（店址：洪德路廣州木偶電影院斜對面）
@耕田公涼茶鋪 丸在試喝巨苦但又巨正宗的耕田公涼茶。這間涼茶鋪至今還保留著最傳統的製作涼茶方式——「燒煤煎煮」。店主每晚7時便開始煲涼茶，直到10時就熄火加蓋「焗」一晚上，讓茶渣的味道充分滲入茶水中，到了第二天早上涼茶就會很濃很入味。
廣州老字型大小芬芳甜品店，傳統甜品做得不錯，雖然已擴充到兩家店鋪，但還是很低調。店裡最出名的甜品是在廣州的小吃界中幾乎銷聲匿跡的「糖不甩」，香甜軟糯，甜而不膩，RMB3.5一碟。另外店裡的煎餃也是出了名的外面香脆裡面多汁。（照片上有兩家店鋪的地址～）
芒果雪糕西柚西米露（好像不是叫這個名字滴，hehe，把用料全部打上當作它的名字好了） @芬芳甜品店 西柚粒酸酸甜甜，加上冰凍的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合軟滑的西米露，吃後暑氣全消，心情舒爽。
芒果布丁 @芬芳甜品店 中間的芒果布丁足有大半隻手掌那麼大，而且還有厚厚的紅豆粒伴碟，加上芒果粒和鮮奶，賣相很漂亮。
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 燉蛋王甜品店 即撞姜撞奶～ 用80度的水牛奶撞入薑汁中，靜置3min後就凝成姜撞奶。很滑，姜味很濃郁～
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 燉蛋王甜品店
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 古港奶婆姜撞奶
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 雞記艇仔粥店 炸雲吞，雲吞餡不多，但炸得很脆，丸說吃起來有點像蛋散～
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 雞記艇仔粥店 一家在網路上名氣很大的店鋪，原址是石基村河湧上漁民的打漁艇，後來搬到岸上做生意了。 店鋪環境不太好，但艇仔粥真的非常正宗～粥底很綿稠，用料也十分足，份量很多，吃一碗就非常飽了～
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 古港奶婆姜撞奶
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 古港奶婆姜撞奶 雙皮奶+蛋燉奶 名氣很大，但沒有想像中的好吃，那天貌似燉得有點老了
@琶洲石基村（黃埔古港遺址） 古港奶婆姜撞奶
@華輝拉腸 photo by 某人
@小洲村某餐館（名字忘了） 流沙雞～白切雞上淋上特製蒜蓉汁～
@小洲村某餐館（名字忘了） 香芋酥～外皮很鬆脆，裡面的香芋泥十分滴香
@台灣天母甜甜圈 地址：天河店：天河區體育西路50號－106 越富店：越秀區人民北路833號越富廣場1樓
@台灣天母甜甜圈
@薩莉亞西餐廳 沙拉～ 這里的金槍魚匹薩、烤香腸薯角、蛤蜊焗飯、蛤蜊番茄意麵、批薩都很不錯~價位在10到20之間～ 性價比超高～ 石牌店：天河區石牌東路139號2樓 東急店：荔灣區下九路90號東急新天地3樓
@薩莉亞西餐廳 性價比超高的一家義大利餐廳～ 這個是招牌菜之一肉醬焗飯～好像只是9塊～～
@薩莉亞西餐廳 店面雖然沒有別致的裝修,但干凈、溫馨。
劉福記魚蛋粉～好味、大碗、便宜～ 魚蛋粉里的炸魚皮特好吃～ 越秀區文德路45號(35路車總站對面)
@深白西餐廳
滿牆貓貓照片@深白西餐廳
深白西餐廳的豬扒飯～
深白西餐廳～裡面的裝修都是以貓為主題的～
@ Caca casa可咖家朱古力咖啡店 可以DIY巧克力～也可以買比利時純正巧克力～ 廣州市越秀區吉祥路1號動漫星城廣場負一樓西翼W1080
@ Caca casa可咖家朱古力咖啡店
@ Caca casa可咖家朱古力咖啡店
@玫瑰甜品店 地址： 越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)
入口即化的杏仁豆腐+糖不甩 @玫瑰甜品店
㈢ 廣州喜運酒店管理有限公司怎麼樣
簡介：廣州喜運酒店管理有限公司成立於2012年02月27日，主要經營范圍為酒店管理等。
法定代表人：李偉波
成立時間：2012-02-27
注冊資本：100萬人民幣
工商注冊號：440106000562949
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：廣州市天河區興安路15號2511房（僅限辦公用途）
㈣ 廣州比較出名的餐廳
富臨飯店阿一鮑魚
鮑魚套餐，鮑魚的個頭很小，據說是澳大利亞鮑魚。推薦128元的套餐。
地址：東風東路836號3座25號地鋪
電話：020-87605678 87656226
喜運來
外表看起來好像很貴，但都是15元、20元的菜，7個人吃了6碟菜2碟粉加一瓶啤酒才用了139元。
地址：中山二路40號，新僑酒店2樓。
電話：020-87621818
頭啖湯
不可不點的當然是湯，一張湯譜，數十種湯，都非常好喝。便宜的28元，貴的3228元。
地址：珠江新城金穗路珠江美食廣場
電話：021-87593883，87595598
新海景
乳豬皮脆肉滑，燒鵝、吊燒魷魚筒、秘制鵝腸、高腳菜心魚滑、酸甜醬炸釀面、順德小炒皇、炸春卷，很是值得一試。
地址：荔灣區中河沙東海路沙頭頂三街三號（總店）
電話：020-81763008
美京飯店
美京一向以燒鵝著稱，近期又推出惟「鵝」獨尊菜系，例如點心就有糯米鵝、燒鵝酥、燒鵝腸粉、燒鵝燒賣、鵝絲春卷等，款式多多。
地址：天河北路28號時代廣場6樓
明記
明記不愧為做海鮮的專家，用料新鮮自不用說，烹製得又是恰到好處，最出色的是清蒸的膏蟹，肥美而鮮甜，讓人食慾大發。
地址：海珠區新港西路171號之二
金飯碗
「一盅兩件」是廣州人的傳統，但現在已經很難找到飲茶的好地方了，要麼人太多太吵，要麼菜品越來越差沙面的金飯碗似乎還保留了一些傳統特色，值得前往。
地址：廣州市沙面大街54號
鳥語花香
曉港溜冰場隔壁的一家很旺的食肆，大廚師承香港大廚食神，菜式的味道烹法很有港味,是新派粵菜。有極品食神炒飯、爆漿鵝肝蝦丸、皇燜汁燴海鮮花膠等。
地址：前進路146號曉港公園東門側（曉港溜冰場旁邊）
電話：020-84247562
泰樂菜館
廣州人都知道泰康路上的泰樂菜館是最有名的。它的鱔煲曾經獲」廣州金牌美食「。泰樂最貴的就是鱔煲，58元/斤，其它價格比較公道。
地址：泰康路
向群飯店
不得不佩服老字型大小的聲譽和廣州人的好吃，由於向群飯店地處老城區，食客多是街坊來捧場，雖然裝修簡陋，但菜品一點也不亞於裝修豪華的大酒樓，價格公道。
地址：廣州農林下路123號
西關人家
西關人家的雞確實不錯,肉質夠嫩滑,值得一試，最有名的「清平雞」還是正宗的清遠雞做的。
地址：下九路72號二樓，荔灣廣場南塔4樓
華景水稻田酒家
菜品極好,當然價錢也不便宜。
地址：華景新城的會所二樓
中山客家菜
價錢便宜、味道鮮美, 是都市人吃膩了大魚大肉之後的最佳選擇。
推薦菜品：山坑螺湯、蒸/炒山坑螺、 煎山坑小魚、五味鵝、臘鴨臘肉。
地址：三鄉五桂山五隻羊雕像下
㈤ 廣州龍洞喜運來酒家工衣要交200壓金,這份工作能去做嗎會上當受騙嗎
可能每個行業不一樣，要交押金也是很正常的。可能老闆怕你們入職之後幾天就走了，還把衣服給穿走了，所以去之前自己要考慮清楚。