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如果超過200毫升/天,就不是健康飲食方法了
牛奶中的蛋白種氨基酸組成與人體本身蛋白氨基酸組成很接近,非常容易為人體所吸收,所以它是「最接近完善的食品」。但是牛奶中的豐富酪蛋白會導致人體鈣質的流失。
一項為期12年、涉及78000名婦女的哈佛大學的護士健康研究表明,大量飲用牛奶的婦女比那些少量飲用或者不飲用牛奶的婦女骨折的比例高兩倍。
醫學研究表明,大量鈣流失是導致骨折的主要原因,鹽和動物蛋白質,例如雞肉、魚、蛋等都會引發鈣流失。
牛奶中含有的幾種蛋白質也會引起鈣的流失,從牛奶中吸收到的鈣有三分之一會從尿液中被排出,而從乳酪中吸收的鈣三分之二會流失。
骨質疏鬆症發病率最高的正是那些牛奶和奶製品消費高的國家,例如:美國、瑞典、芬蘭等。北歐的愛斯基摩人平均每天吸收250-400克動物蛋白,從魚骨中吸收的鈣質有2200毫克,卻是世界上骨質疏鬆症發病率最高的民族。
而飲食中乳製品很少的亞洲國家,骨折發生率最低。平均鈣攝入量只有300毫克的新加坡,骨折率只有美國的1/9。因此大量飲用牛奶可能不僅不能增強骨質,還可能適得其反。
但是由於兒童在生長期酪蛋白作用不明顯,所以日本人靠牛奶一下子似乎高了許多,但是令人啼笑皆非的是,現在日本卻是亞洲地區骨質酥鬆發病率最高的地區,遠遠高於戰前和東亞其它不習慣喝牛奶的國家,青少年的骨質退化也相當嚴重,骨折是家常便飯。一杯牛奶可以崛起一個民族也不再被常常提起。倒是蒙牛常拿這個說事,畢竟它是企業要靠廣大人民喝奶賺錢。
這是因為現在的袋裝奶在加工工藝中,有一環會使牛奶中原本豐富的鈣質大量損失,原本是為了補鈣,最後卻變成了缺鈣。所以要青少年和牛奶就要喝鮮奶(但一定要先消毒,小火60度煮30分鍾)。雖然沒有脫脂,比較油膩,但營養更為豐富,而且有特殊的奶香氣,是非常好的營養品
不過任何事物過度都會適得其反。在坎貝爾教授所寫的《中國健康調查報告》中指出,牛奶過量會引發心臟病、糖尿病以及骨質疏鬆等慢性疾病,甚至可能致癌。
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比較大的有 榮信, 在富陽路上,坐十六路車在榮興水產公司站下車。還有美佳科苑,在濱州路上,坐十六路在美佳科苑站下車。另外就是佳食,在高新六路,做十三路車在北園四路站下車,往南走有個十字路口,然後穿過十字路口往西走,大概五分鍾能到,如果是去工作,個人推薦榮信。公司規模大,有與日本合資的下設公司。希望能被採納。。。。