韓式鹵肉雞蛋卷加盟電話

⑴ 鹵肉卷是怎麼個商業模式

滋美鹵肉卷創業只需要5—10平米即可，加盟費包括技術轉讓、培訓、所有配送、運營指導、培訓期間食宿、廣告宣傳等，所以總體來說，卷餅投資是很少的，所以回本也很快，而且利潤豐厚

⑵ 韓式卷餅是什麼樣的

主料：蔬菜,豆芽,青筍,胡蘿卜,鹵肉,韭菜,雞蛋餅,香腸,黃瓜。
輔料：薄餅皮,紫捲心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬
1、主料都切成二粗絲，除鹵肉外，全部氽水，放入拌盆，加入調味料攪拌均勻；

2、紫捲心菜洗凈打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好；

3、打開薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，捲起來就可以吃。

⑶ 鹵肉卷怎麼做

鹵肉卷做法一，

材料
材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老鹵汁，雞蛋
卷，最初聽說這個名字就很疑惑，是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經過鹵制之後稱之為鹵肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是後一種方法，那就好辦了，准備材料開始做吧。
做法
1、豬肉剁成餡，加入蔥薑末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，
2、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡，捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
3、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，
4、把煎好的肉卷放入老鹵汁的鍋中，大火燒開後轉小火鹵三十分鍾左右，關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。

做法二，

材料
鹵肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿卜一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許
做法
1.鹵肉（是用鹵雞剩下來的鹵水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿卜切絲，豆芽洗凈。
2.鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。
3.青辣椒和胡蘿卜一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。
4.蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。

做法三，

材料
味達美，豬肉，酵母粉，牛奶2袋，普通麵粉，油少許，五香粉，花椒，蔥，食用油
做法
1.首先是關於發面。用普通麵粉，酵母粉，牛奶（我用的面多所以就用了2袋），攪拌均勻，看面團軟硬度再加少許水，揉到面團、手、面盆達到「三光」的效果，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜在溫暖處發酵至兩倍大，大約1.5小時。
2.其次是發酵期間准備肉餡。豬肉剁成碎末，加味達美（醬油）、花椒、五香粉、少許油煨到面團發酵好即可使用。使用前再撒上蔥花入味。
3.再次是做肉卷胚。取一面團，擀成長方形，在麵皮表面刷滿肉醬，再從一側捲起至長條狀。可以整條入蒸鍋，也可切成塊狀入蒸鍋，自己隨意。做好的肉卷胚要放在蒸鍋內醒20分鍾。蒸鍋內可鋪層紗布謹防粘連，沒有紗布也可抹層食用油。
4.最後是蒸制。涼水上鍋，大火燒開後20分鍾停火，5分鍾後開鍋即可。

⑷ 韓式雞蛋卷發型是大卷還是小捲筒

蛋卷頭的發卷以中卷到小卷為主，捲曲整齊。修剪的關鍵在於「蛋卷頭「不易過短，否則很難做出豐富的捲曲效果

⑸ 問:一個鹵肉雞蛋卷和一個蓮藕雞蛋卷是多少熱量

100—200卡路里

⑹ 特色卷餅加盟能不能秘制醬料全套設備整店輸出

老北京滋美鹵肉卷以中國最具活力的第一美女賽車手張岩為代言人，整店輸出，小生意火，口感佳，研發有保障，自然成為了小本創業選擇

⑺ 水餅鹵肉卷餅加盟怎麼樣

用料

黃瓜 半根

麵粉 3匙，揉面過程中又陸續加過一些

土豆 1個

雞蛋 1個，這次我忘記加雞蛋了，煎個蛋進去應該更好吃

鹵牛肉 前一天鹵好的牛肉

鹵肉卷餅的做法

• 取3匙麵粉（因為我是一個人吃所以只取了這個量），和水揉5-10分鍾左右。醒面（上圖為醒面圖）45分鍾

  

小貼士

烙餅的火候和時間很重要，我這次烙的久了，餅硬了，看最後一圖能看出，餅的邊緣像餅幹了哈哈哈。餅不能烙久，不然就卷不起來了。下次注意～

⑻ 集思廣益，「包旺」推出新品：蛋卷和鹵肉飯，誰給起個響亮的名字，增加一點附加值

冠軍雞蛋卷、黃金雞蛋卷、雞雞雞蛋卷、濃香雞蛋卷、NB雞蛋卷、魔幻雞蛋卷、阿凡達蛋卷、HIGH蛋卷

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