孫家面館加盟電話多少

❶ 有木有比較好的面館加盟品牌

您好，別的地方的我不知道，我們江蘇淮安的有風雲面館，中華面點王，孫家面館，這三家都開的不錯，生意很好，開了分店了都。其實不加盟也可以的，只要做的好吃，口碑一上去就生意興隆了。希望你能認同我的回答，謝謝！

❷ 為什麼蘇州人特別喜歡吃面

蘇州有著悠久的歷史，良渚文化的考古與發掘說明新石器時代就有人類在此生活，其中趙陵山遺址被列為全國十大考古遺址重大發現之一。


「上有天堂下有蘇杭」、「魚米之鄉」更是描寫了蘇州景色宜人、物產豐富。但無論是古代還是現代，蘇州麥子的產量都微乎其微，但蘇州人為什麼喜歡吃面呢？特別是早上吃面條的量，不低於任何北方城市，這個問題要從歷史說起：

靖康之亂後，宋朝遷都臨安，也就是今天杭州，宋朝時期蘇杭等地都屬江南道，隨著都城遷移，大量人口從開封等地南下而來，兵荒馬亂的歲月，交通又不發達，能千里南下的都是達官貴族，杭州作為政治中心，官居較多，蘇州（平江府）作為江南的經濟中心，商賈居多，這些人雖漸漸的適應了米飯，但同時也把吃面的習慣滲透到當地的飲食中。於是淮河以南才漸漸有了麥子的種植。


江南秀麗的人文特點，北方而來的面條也慢慢改變了模樣，從指頭寬甚至腰帶寬變成了只有一毫米多的細面，形成了自己獨特的麵食文化。

下面說說蘇州當地的特色面

一、奧灶面

奧灶面歷史悠久，傳說很多，據說乾隆吃過後說「面灶奧妙，奧妙的面灶」，無證可考。其特點是寬湯、面硬、重澆頭，傳統的奧灶面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚骨、魚身粘液一起熬制的，味美鮮醇；面硬是因為面在滾湯中燙幾下撈起，保持鮮香爽滑的特點；奧灶面的澆頭很多，有爆魚、鹵鴨，牛肉、鱔絲、雪菜、筍尖等，以紅油爆魚面和白湯鹵鴨最為著名。



二、藏書羊面

藏書羊肉歷史悠久，起源蘇州藏書鎮（現木瀆鎮）以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜餚，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。藏書羊肉面主要有紅湯帶骨肉和白湯純肉兩種。



三、奧鴨面

清光緒年間，崑山周市廚師吳金福學得此藝後，利用周市當時盛產野禽之自然條件，開設以主烹奧鴨的「太和館」，其特點是色、香、味俱佳，有「一家爊煮，滿街飄香」之譽。奧鴨面結合奧灶面的特點，湯汁甜度小一些，澆頭以鴨鵝肉及肫腸為主，肉有紅（醬）白（鹵）之分。

❸ 為什麼說早晨和晚上都不是太適合吃面

有句話說的就是「胃不好多吃面」。普通來說，麵食要比大米做成的食物更好消化一些，這是由於二者固然同屬澱粉類食物，但所含的澱粉結構不一樣，招致消化的結果不一樣。特別是發麵食品，對胃酸多的人來說，應該多吃一些，由於發面時所用的蘇打屬於鹼性，能夠中和過多的胃酸。南方喜歡吃米飯的人，假如胃不好的話，能夠盡量將飯做得軟一些，越硬的米飯越不好消化。還應該盡量少吃糯米面館加盟做成的食物，否則也不利於消化。

對於晚上

對於健康來說的話，睡前3個小時最好不要吃東西，應為它會對腸胃造成很大的負擔，而且對保持苗條身材也不好。建議晚上最好早點吃飯，如果晚上實在餓了，就吃點水果牛奶之類的八，熱量低，而且有助於睡眠！如果實在餓得難受,也可以適量的吃一點面,但是不要多吃,因為吃完以後就去睡覺,會對腸胃造成一定的負擔。平時如果不是晚上加班,盡量到了這個時間就不要吃面了,因為長期這樣吃身體容易發胖。而且對胃腸消化功能也會造成一定的影響。