『壹』 四不膩鄧城豬蹄怎麼樣
豬蹄蘸蒜汁,感覺還蠻爽口,不會特別油膩,還有一個涼拌小豆芽也不錯
『貳』 鄧城豬蹄的葉氏豬蹄
至清朝中期,葉氏葉和最擅長鹵制豬蹄,逐步形成一套鹵制秘方,但他遵守「技術保密」這一商業准則,傳男不傳女,而葉和妻下無子女。當時,誠實精明能乾的葉腦在葉和店裡經常幫助老人家燒制豬蹄,深得老先生信任,便收他為親傳弟子,把豬蹄鹵制秘方傳授給他。葉腦是一位革新家,他利用當地原料富足和天然優質的沙潁水,調整了傳統秘方,在鄧城創辦了葉氏醬鹵坊,葉氏豬蹄從此名聲大振。 改革開放以來,這一歷經數載的傳世美味佳餚,在鄧城葉氏家族的革新、呵護下,發展迅速,「先食為快」者甚多。它以清滑爽口,柔韌脫骨,味醇酥嫩,香氣濃郁出名,獨具風味,吃過後,唇齒留香、回味無窮,奇特的香味會使你產生一種不可抵擋的癮欲,讓你吃了永難忘,吃了還想吃。再加上豬蹄本身含有豐富的膠原蛋白和多種維量元素,益氣補腎,強身健體。經常食用,可促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾燥起皺,令皮膚光滑、富有彈性、韌性增加,促進血液循環,營養供應充足,使皮膚靚顯嬌嫩細膩、光亮潔白,所以鄧城葉氏豬蹄被廣大消費者所認可,成為豫東一絕,深得「小熊掌」之美譽。 鄧城葉氏豬蹄的製作經過長期的探索,已經形成自己獨特的一套技術。在清洗、燜煮時,按配方和訣竅掌握調味料、水溫、火候,並隨季節而異。其製作方法大致如下:首先是將新鮮豬蹄剔除蹄甲,去浮毛和圬垢,放入清水中漂洗干凈,而後將豬蹄放入陳年老湯中,文火燜煮兩三個小時。湯中按配方加入陳皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等幾十種作料。煮熟的豬蹄要及時撈出,用油布擦去上面的血污和油湯,即可出售了。鄧城葉氏豬蹄涼熱食用均佳。 鄧城葉氏豬蹄負責人葉振華告訴記者,隨著鄧城豬蹄知名度的日益提高,該鎮的豬蹄加工戶已不僅僅滿足在本鎮經營,他們還落戶到西安、鄭州、南京、許昌、新鄉等全國各地。全鎮外出賣豬蹄戶已達200多個,年收入400多萬元。全鎮人均收入已由幾年前的1200元上升到現在的1890元,小小豬蹄帶動了一方經濟的發展。 談到未來的發展,葉振華說,鄧城葉氏豬蹄經過200餘年的發展,再加上近些年來不斷的完善創新,已經在市場上有了相當高的知名度,為了讓更多的人吃到正宗的鄧城葉氏豬蹄,他們現在正積極地申請「中華老字型大小」,以期形成自己的品牌,讓鄧城葉氏豬蹄走出河南,走向世界。
『叄』 鄧城豬蹄的介紹
鄧城豬蹄是一道色香味俱全的漢族傳統名餚,屬於豫菜系。它以清滑爽口,柔韌脫骨,味醇酥嫩,香氣濃郁出名,獨具風味,吃過後,唇齒留香、回味無窮,奇特的香味會使你產生一種不可抵擋的癮欲,讓你吃了永難忘,吃了還想吃。
『肆』 周口市區有賣鄧城豬蹄的嗎店的具體位置最好可以真空包裝的 本人現在在周口,要帶給朋友。
南花園南100米路西有家
『伍』 鄧城豬蹄 ! 焦作
請問焦作哪裡有賣鄧城豬蹄的?
該店目前在焦東路中段.礦山機械廠南面100米處路西就是!門臉很大,招牌也很大,好找!@
『陸』 周口鄧城葉來豬蹄味道怎麼樣,有沒有人去吃過,怎樣加盟啊,加盟電話是多少
這年頭,你玩加盟。這不是等於自殺嗎,從加盟到你開業,中間費用你3-5年都回不來,現在大部分全是以騙錢為主,我身邊這事多去了,不要相信他們,我們的錢不是風吹來的
『柒』 周口葉氏豬蹄,那裡的好吃,想學下開家店。
你好,葉氏豬蹄又叫鄧城葉氏豬蹄,起源地在周口市商水縣鄧城鄉,想學的話就去商水鄧城吧,那裡有比較正宗的鄧城豬蹄。預祝你生意興隆!加油哦
『捌』 鄧城豬蹄吃了有什麼好處
鄧城豬蹄吃了可以美容養顏,還可以補充豐富的蛋白質,對皮膚也是有好處的。