鐵板鴨腸加盟電話

Ⅰ 誰知道鐵板鴨腸的做法

一、鴨腸的處理

鴨腸處理：拿鹽搓洗一遍後用清水沖洗，放入鍋里下蔥、姜、料酒煮熟後准備一口無油的不粘鍋，燒熱後下鴨腸，中小火翻炒，把鴨腸表面水分炒干倒出（鴨腸炒干後有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。

買到的冷凍後的鴨腸，在口感上會有欠缺。不過當您的生意非常好的時候，自己處理串串會帶來很大的工作量，所以後期肯定還是需要再淘寶購買成袋串好的鴨腸串，價格在550元一袋，一袋差不多5000串左右。

註：煎炸時候溫度不能過高，另外，壓制的時間不能太長，不然容易燒焦。

Ⅱ 自己開個鐵板鴨腸店大概需要多少錢

5-10基本就開下來了，口裡忒.鐵板鴨腸，好項目投資小

Ⅲ 去廣州遊玩看到的紅火山鐵板鴨腸感覺很好吃,現在回老家了想要了解一下加盟,有誰知道加盟聯系方式嗎

現在做鐵板鴨腸的很多，鄭州大街小巷都是鐵板鴨腸，很多都是一次四十串，吃起來有點過氣，還是傳統的鹵肉比較好，生意長久穩定

Ⅳ 鐵板鴨腸開在哪裡比較賺錢

夜市，小吃街什麼都可以，但是千萬不要開在學校周圍，尤其是小學或者初中，因為現在的孩子對鴨腸還不是很感冒，最好就是夜市裡面，10塊錢30串的那種

Ⅳ 加盟安徽合肥老鐵鐵板鴨腸生意怎麼樣靠譜嗎

挺不錯的，之前在江蘇鹽城那邊吃過他們家的鴨腸，味道挺不錯的，尤其是魷魚和鴨胗特別好吃，和朋友路過買了好幾十塊錢的就啤酒吃，賊爽

Ⅵ 鐵板鴨腸怎麼做

一、鴨腸的處理

鴨腸處理：拿鹽搓洗一遍後用清水沖洗，放入鍋里下蔥、姜、料酒煮熟後准備一口無油的不粘鍋，燒熱後下鴨腸，中小火翻炒，把鴨腸表面水分炒干倒出（鴨腸炒干後有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。

買到的冷凍後的鴨腸，在口感上會有欠缺。不過當您的生意非常好的時候，自己處理串串會帶來很大的工作量，所以後期肯定還是需要再購買成袋串好的鴨腸串，價格在550元一袋，一袋差不多5000串左右。

二、醬料的製作

1．飄香油製作

食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g

製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾保存即可。

2．醬料調制

食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥100g、味精80g、雞精100g、白糖20g、鹽20g

製作步驟：將飄香油入鍋中加熱加入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜泥、味精、雞精、白糖、鹽熬制3分鍾左右即可。

三、鐵板鴨腸製作

先將設備加熱制100度左右，然後放入適量的色拉油，等油稍微加熱之後，即可把鴨腸放入鐵板上，用壓板把鴨腸壓製表面金黃，然後再刷上適量的醬料，再將鴨腸拿到設備上壓一次，依據個人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。

註：煎炸時候溫度不能過高，另外，壓制的時間不能太長，不然容易燒焦。

Ⅶ 現在鐵板鴨腸小吃生意挺好的，想開一家加盟店，但是不知道該做哪家，大佬們給點建議啊

鐵板鴨腸小吃去年尤為火爆，做鴨腸小吃的品牌也是迅速崛起。今年明年鴨腸小吃生意還會有很大市場，鴨腸主打加盟品牌現在也有5、6家知名品牌。想做鐵板鴨腸的最好實地去考察一下，多去看看各種品牌的直營店，多去看看直營店的數量，數據多的話比較有真實性，多去逛論壇、貼吧、這些多去看看公司的信息，要是覺得品牌不錯的話，可以去實地考察。

Ⅷ 最近那個鐵板鴨腸很火，弄的我也想開鐵板鴨腸，去哪學啊。

我鄰居在我們縣城開了一個，我鄰居在優滋味學的現在招牌都是優滋味鐵板鴨腸，每天排隊的人都好多。