八桂唐記柳州螺螄粉加盟電話

『壹』 螺螄粉的加盟費用是多少

螺螄粉加盟門檻低，投資費用少，只需要3-5萬元即可起步開店。螺螄粉加盟，店鋪面積和規模可大可小，一般來說50平米即可，50平米在一個中等城市每年的房租面積大概需要1.5萬元;店鋪裝修：按每平米400元計算，裝修費用大約在2萬元左右;設備費用：桌椅板凳、店內的相關設備費用約4萬元左右;原料成本：前期原料進貨成本費用約2萬元。具體的費用還得根據城市的級別，店面的大小，規模等方面，費用是不一樣的，具體的還得以開店投資為准。

『貳』 開柳州螺螄粉店

正宗柳州螺螄粉的製作方法

首先要准備米粉，不是北方市場上的那種河 粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條「線粉」，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面 直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之後再煮）。

螺螄粉用的是陳年米，「越陳越好」，放久的米 失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟 後會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨：「怎麼沒有螺螄肉？」事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉最大的特色。老闆說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。

其 次准備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源於螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要 活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈，取 出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。

瀝干螺螄水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫 蘇，爆炒出味後（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料，各家都有 秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。

湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的，至於13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這么多精細的湯料，它能不鮮嗎？
一 碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大 名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。

先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟後撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然後加上配菜，最後淋入螺螄湯即可。
爽口肉螺螄粉，是把五花肉酥炸至金黃色，整齊地平鋪在螺螄粉上，配以極嫩的時蔬，淋上香麻油和辣椒油，趕快拿起筷子，開動吧！嘗一口，爽口肉甘香鬆脆，螺螄粉米氣濃重，軟滑爽口，酸、辣、鮮、燙頓時在口裡交融。記住,螺螄粉的精華在於湯中，你一定要細品其中的滋味。
配料：
螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥
做法：
1.豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
2.腐竹油炸之後切塊待用；
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里製成辣椒油待用；
4.干鍋（不加油）炒干酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。

『叄』 柳州螺螄粉微商代理

螺螄粉是什麼品牌的 厲害了我的哥， 這也可以做微商代理啊

『肆』 廣西秋香螺螄粉加盟費多少需要什麼條件總部的號碼、地址謝謝哪

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小蠻螺螺螄粉現已經突破500多家

『陸』 愛民螺螄粉正規的官方加盟電話是多少啊

有個體也有連鎖,例如愛民螺螄粉和秋菊都是連鎖的..

不過大多是個體

『柒』 柳州哪家螺螄粉最正宗

其實都差不多，巷子里的老店反而有味道
店名:柳柳府螺螄粉
地址:桂中大市場(三橋附近)
特色:酸筍夠脆夠嫩,花生夠脆夠香

店名:瓊姐螺螄粉店
地址:西環五岔路口匯康葯店對面
特色:螺螄湯比較濃,整體感覺口味偏重

店名:西環肥仔
地址:和平路和西環路交界處東側
特色:湯鮮甜,辣味正,酸豆角味道純正

店名:王記阿婆
地址:金魚巷西北端出口進入巷中30米
特色:米粉細滑,腐竹和酸豆角相當不錯

店名:榮軍路東二巷巷口螺螄粉
地址:榮軍路東二巷巷口第一攤螺螄粉
特色:湯鮮,米粉為正宗的干切粉

店名:國稅局對面(無店名)
地址:紅陽路雲嶺區67號
特色:湯的味道較甜,粉口感滑

店名:昌華軒螺螄粉
地址:華僑大廈旁、解放南路的德克士對面的巷子內10米處
特色：分量組，青菜挑選得不錯

店名：一鮮螺螄粉
地址：雀兒山路（西段），柳鋼賓館對面
特色：湯鮮，腐竹好吃，有甜味

店名：勝利小區秋菊螺螄粉
地址：白沙立交橋西南側的勝利小區樓群內
特色：整體口感不錯、湯鮮

店名：連塘路第二攤 老牌劉姐鮮肉螺螄粉
地址：連塘路90號（工商銀行五一分理處旁）
特色：配菜咸中帶甜，腐竹賣相很好，又薄又軟且有彈性

店名：廣雅唐記
地址：廣雅菜市後門對面的小路里20米（廣雅小型鐵路立交橋南側小路）
特色：湯比較濃郁，腐竹比較軟、有些甜，花生夠大顆

店名：愛民螺螄粉（分店）
地址：小南路南段（藍色港灣西側、鳳凰飯店樓下）
特色：特有的加三鮮吃法，湯鮮肉嫩

店名：錦綉路高記螺螄粉 （聽講現在沒奏樂）
地址：錦綉路中段
特色：用的碗好大，口徑有18厘米，分量足夠地道

店名：梁氏老婆螺螄粉
地址：谷埠街27號
特色：花生夠脆，湯鮮，且有螺螄味（湯鍋內有一層螺螄）

店名：原巷口李記螺螄粉
地址：柳石路西二巷25號（工人醫院大門左斜對面巷子內30米）
特色：配菜多、分量足、湯微甜，黃花菜好吃，木耳成絲，比較的脆

店名：榮軍路八棟螺螄粉（原潘姐螺螄粉）
地址：榮軍路297號一樓（榮軍路中段魚峰辦稅大廳對面的樓群中）
特色：湯鮮濃郁，有螺螄味，米粉細且有彈性，蘿卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生夠脆

店名：銘記螺螄粉
地址：錦綉躍進路口
特色：湯甜，腐竹軟，油蔥好吃