A. 潮汕粿條和永安粿條，哪個歷史悠久
主料粿條，新鮮豬肉，豬肉丸，生菜，蝦，墨斗（豬骨湯底）；新鮮牛肉，牛肉丸，牛雜（牛肉果條）豬骨湯底果條1.新鮮豬骨加雞骨頭熬煮一個鍾左右，骨湯煮沸後加入調味料。把豬肉丸也放進湯里2.在裡面個鍋里煮一鍋開水，果條在開水中煮熟。生菜灼一下，鮮肉可在濃湯裡面灼也可在開水裡面灼，加上煮好的豬肉丸3.最後在煮好的果條和鮮肉裡面乘上濃湯即可。。一碗新鮮的果條湯就好了牛肉粿條湯則需以牛骨熬制濃湯。方法和上面的豬骨湯底的作法是一樣的，不過牛雜最好熬久一點，將其放在牛骨頭湯底一起熬制，湯底會更加濃郁。。。
B. 永安縣城有哪些特別好吃的小吃店
1.燕東派出所對面的牛肉系列小吃的味道很好，強烈推薦鹹肉粉干;
2.站在佳潔超市大門口，右手方不遠處（大概10米），有一家類似「豆腐飯」的小吃店，泡菜很ok；
3.美食街的小吃店（不是拍檔之類），是沒有一家好吃的，都tm跟豬食差不多，建議你不要到那浪費時間。
4.你在火車站可以問問 「永安粿條老店」，那家的粿條，鴨血等等，個人比較喜歡。
我水校的，只對水校周邊比較熟悉，希望能幫上你的幫！
C. 福州市永安阿蘭粿條怎麼樣有什麼好玩的地方
地點就在國貨路上，安淡公交車站的背後，很醒目。店內來往食客絡繹不絕，但是經常聽見進門的第一句話是：這個要怎麼點啊？看來大家都是抱著試一試的態度來嘗個鮮。這時候就會聽見老闆說：點一個活肉，點一個粿條，這是標配！哈哈，老闆好逗。抬頭看到牆上的廣告燈箱上，寫的是活肉粿條、豬雜粿條什麼的，這都是為了迎合不知道如何去點菜的人，你想吃地道的永安小吃，就照老闆說的來個標配套裝准沒錯！其實別小看這清湯寡水的幾道小吃，永安人可是一日三餐加夜宵都吃這個，百吃不膩。叉叉粿是太大份了一些，5元一小份才是剛好的量，讓你品嘗到永安的特色美食又不至於太浪費。哇哇哇，第一次吃這家店，總體還是很不錯的，點了拌粿條5元，活肉湯10元，阿蘭肉粽6元，味道棒棒的，那小蝶好像是泡椒生抽，用來蘸肉粽或者是活肉都很不錯.拌粿條，用的是蔥油，香香的，沒有用花生醬之類的，避免粿條粘在一起，活肉湯，我只知道是豬肉，薄薄的一片片，也不塞牙，還不錯，湯味個人感覺味精多多，介意的人可能不能點他們家的湯類（應該說各家飯店小吃店都是這樣，鮮」湯！肉粽個人感覺像閩南口味，肉塊挺大的，還有半個小鹵蛋，不過鹵蛋因為包在肉粽里被冰凍過，蛋白有空洞的感覺，沒有未冰凍之前的好吃。安淡店的環境還不錯，明亮干凈，價目表見圖，午餐上算性價比還是不錯的，不過要提醒下，點粽子的話要等10分鍾，因為粽子要煮很久，除非提前煮好。
飛豬上還可以查看更多有關於永安阿蘭粿條的介紹和玩法還有周邊的景點
D. 永安粿條的簡介
永安的著名小吃果條，是把稻米磨漿蒸熟而製成的，吃法多種多樣。
最普遍的吃法是把果條用開水燙過之後放入骨頭湯中做成湯粉；也可以配上菜和肉炒來吃。也有把果條捲成筒狀，用叉子叉著蘸醬油吃的，這樣的果條叫「果條筒」或「叉叉果」。
到端午前後，當地人會將艾草磨成粉摻入米漿里蒸成果條，把它當作皮來包上酸菜、筍絲等餡料來吃，叫做「艾果」。
E. 今天吃到永安粿條 叫了一份活肉 居然會有綠光！之前都沒有！電話店家，說是正常的說牛肉豬肉煮熟 都
是屬正常的！我是廚師，我常會用到這樣牛肉。沒事放心吃
F. 永安粿條湯頭做法
粿條湯頭
4人份：粿條500g
湯底料：
蒜蓉 3瓣
菜圃碎 1湯匙
鹽 1茶匙
麻油 一茶匙
醬清
蚝油
鮮蝦子 300-400g
雞蛋 4粒（用蛋黃）
青菜 2-3棵（切段）
辣椒 2條（切粒）
炸蔥碎
芫荽碎
做法
1、輕輕拆散油粘密一起的粿條後，汆水不過一分鍾過冷河控干水，分別裝入4個大碗等下一步。
2、坐鍋點火燒熱麻油投入蒜蓉和菜圃碎熗鍋，隨後倒入半中鍋食水煮湯底。
3、湯滾時輕輕分別放入雞蛋黃（不要打散）。
4、投入青菜段加入適量鹽，然後倒入鮮蝦子。
5、旺火滾不過5分鍾淋下少許醬清和蚝油提味，熄火。
6、分別平均的把湯食料倒入4個大碗中。
7、用筷子分類夾好青菜段、蛋黃、鮮蝦子後，夾入炸蔥碎、芫荽碎和辣椒粒一起享用。
G. 永安粿條里的涼拌海芹怎麼做
材料
芹菜，胡蘿卜，姜絲，鹽適量，味精少許，香油，花生
做法
1.芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很臟，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養比徑更豐富。花生、胡蘿卜的量不要多於芹菜；
2.切的形狀可以隨意，花生在清水裡泡一天，去掉紅皮，姜絲切細；
3.鍋里放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後分別在開水裡焯一下，花生要多煮一會；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放調料。