盛和生熗燴面加盟電話

① 河南的美食燴面

河南燴面的做法：

1.和面，面稍微軟一點(面里要放鹽)

2.每半個小時和一次，一共和個3到4次就行了

3.醒面至少3個小時以上

4.帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放

5.肉燉差不多爛以後將肉撈出

6.將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋里燉

7.准備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用

8.在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩厘米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時

9.將長條的面甩開，越拉越長，拉成細面條

10.下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟

11.准備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒

12.將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可

② 盛和生熗燴面（范蠡東路店）的蟹殼燒餅好不好吃

蟹殼燒餅
材料
豬肉陷，韭菜，生薑，捲心菜，餃子皮，五香粉，花椒粉，麻油，鹽，雞精，油，醬油
做法
1.韭菜，生薑，捲心菜洗凈分別切碎，將捲心菜加入適量鹽腌漬一會兒然後擠干水分待用。
2.把做法1的材料加入豬肉餡攪拌均勻，然後加入調味料繼續攪拌均勻（要順著一個方向）。
3.最後取餃子皮將餡料放入到中間，收邊捏緊即可。
4.鍋內水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，等水繼續燒開後改為中火(太大火的話怕餃子皮會被煮破），煮至餃子浮起後添加點冷水繼續煮5分鍾分鍾左右即可撈起食用。

③ 什麼是熗鍋面

熗鍋面是一道家常麵食，以面條為主要食材，配上豬肉，豆芽，青菜，小蔥等輔料製作而成，面條勁道，口味鮮香，越吃越過癮。

今天就給大家分享這道麵食的地道做法，學會這個烹飪方法，做出來湯鮮味美，讓你在家也能做出飯店的味道。

【熗鍋面】

首先我們准備一下食材：
1.准備二細的面條一斤左右備用。

2.西紅柿一個對半切開，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆中。

3.小蔥一根切成蔥花，黃豆芽一把，大青菜一把備用，豬瘦肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中。

等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。

4.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，翻炒幾下。

5.炒至肉絲發白時，倒入黃豆芽，西紅柿和蔥花，快速翻炒片刻。

6.加入食鹽3克，老抽幾滴調色，翻炒幾下，添入適量的清水。

7.加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開，等湯汁燒開後，下入面條。

8.用筷子抄動幾下，開大火煮一分鍾。

9.把面條煮熟以後，下入青菜葉，繼續煮20秒。

10.淋入少許香油，就可以關火起鍋盛入湯盆中。

11.好了，這道營養美味的熗鍋面就做好了，看起來是不是很有食慾，喜歡吃麵食的朋友，有空就試試吧。

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下面是所用到的食材和調料

食材：面條，西紅柿，大青菜，黃豆芽，小蔥，豬瘦肉

調料：食鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，香油