淮北鐵板鴨腸加盟條件

Ⅰ 鐵板鴨腸怎麼做

一、鴨腸的處理

鴨腸處理：拿鹽搓洗一遍後用清水沖洗，放入鍋里下蔥、姜、料酒煮熟後准備一口無油的不粘鍋，燒熱後下鴨腸，中小火翻炒，把鴨腸表面水分炒干倒出（鴨腸炒干後有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。

買到的冷凍後的鴨腸，在口感上會有欠缺。不過當您的生意非常好的時候，自己處理串串會帶來很大的工作量，所以後期肯定還是需要再購買成袋串好的鴨腸串，價格在550元一袋，一袋差不多5000串左右。

二、醬料的製作

1．飄香油製作

食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g

製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾保存即可。

2．醬料調制

食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥100g、味精80g、雞精100g、白糖20g、鹽20g

製作步驟：將飄香油入鍋中加熱加入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜泥、味精、雞精、白糖、鹽熬制3分鍾左右即可。

三、鐵板鴨腸製作

先將設備加熱制100度左右，然後放入適量的色拉油，等油稍微加熱之後，即可把鴨腸放入鐵板上，用壓板把鴨腸壓製表面金黃，然後再刷上適量的醬料，再將鴨腸拿到設備上壓一次，依據個人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。

註：煎炸時候溫度不能過高，另外，壓制的時間不能太長，不然容易燒焦。

Ⅱ 做個鐵板烤鴨腸的生意需要多少錢

根據你的實際情況了，不同地區、位置、布局等都有影響，單說費用的話比如沈陽天合恆美的鴨小帥鐵板鴨腸全套下來不到一萬塊錢，連技術帶設備什麼的。

Ⅲ 現在流行的鐵板鴨腸好吃嗎，賺錢嗎，我想開店

鐵板鴨腸當下很流行，鴨小帥鐵板鴨腸味道很好，採用獨特的腌制手法加上特別配製的醬料，達到適合吃貨們的口味，很受歡迎。

Ⅳ 現在鐵板鴨腸小吃生意挺好的，想開一家加盟店，但是不知道該做哪家，大佬們給點建議啊

鐵板鴨腸小吃去年尤為火爆，做鴨腸小吃的品牌也是迅速崛起。今年明年鴨腸小吃生意還會有很大市場，鴨腸主打加盟品牌現在也有5、6家知名品牌。想做鐵板鴨腸的最好實地去考察一下，多去看看各種品牌的直營店，多去看看直營店的數量，數據多的話比較有真實性，多去逛論壇、貼吧、這些多去看看公司的信息，要是覺得品牌不錯的話，可以去實地考察。

Ⅳ 鐵板烤鴨腸怎麼樣做，我想擺攤，求方法步驟

鐵板烤鴨腸做法

• 材料


• 鴨腸10根.


• 做法


• 1. 鴨腸洗凈焯水備用.


• 2.鍋內放入適量的清水，放入鴨腸，加入生薑片5片、八角二隻、適量的桂皮，蔥斷三根， 干辣椒10隻.大火燉煮.


• 3.加入適量的醬油、白糖、黃酒煮爛，收干加入適味精即可.

Ⅵ 最近那個鐵板鴨腸很火，弄的我也想開鐵板鴨腸，去哪學啊。

我鄰居在我們縣城開了一個，我鄰居在優滋味學的現在招牌都是優滋味鐵板鴨腸，每天排隊的人都好多。

Ⅶ 自己開個鐵板鴨腸店大概需要多少錢

5-10基本就開下來了，口裡忒.鐵板鴨腸，好項目投資小

Ⅷ 有做鐵板鴨腸生意的朋友嗎

鐵板魷魚聽過鐵板鴨腸真沒聽過。不過聽起來很好吃的樣子。

Ⅸ 烤鴨腸加盟費用多少，想要開個店

口裡忒烤鴨腸，限時零加盟費，你可以了解一下