A. 鼓樓羊雜割 體育街店怎麼樣
由最初的小店店開到現在是成熟的標指,可是口味感覺稍微膩了些,總體還行,呵呵,希望服務態度再好些就好了,和朋友去吃的羊湯面,感覺環境很好,口味不如原來了
B. 鼓樓羊雜割的做法
羊雜割的做法
1.把洗凈的羊肝、肺、頭及骨架,一同下冷水鍋,快開鍋時把浮沫撇凈,並及時加一次冷水,再撇凈浮沫,鍋開40分鍾後,將先熟的羊肝撈出,剩下的下水、骨架、肉等煮熟撈出,將羊骨頭上的肉撕下,把初次熬的湯倒出備用。
2.去肉的羊骨架、頭骨洗凈砸碎,再放入鍋內用大火滾熬,將羊的骨髓、大腦全部熬入湯內,待湯呈乳白色有凝糊時為宜。二次湯和一次湯不可攪混,另放備用。
3.殺羊時的鮮血加冷水1倍並放適量精鹽攪勻,待血凝結後用尖刀割成方塊,放入熱水中,用勺子慢慢攪,以防粘鍋,把血浸透後,切成2厘米長的小方條,放入冷水中備用。
4.羊油炸好,用溫火化開(不宜用大火),倒入曲沃望絳村產的辣椒粉,製成羊油辣子備用。
5.選用待綠的大蔥上節,切成細段備用。
6.將煮熟的羊肉、下水切成薄片混合起來備用。
7.把熬好的一、二次羊湯各半混合,將切好的羊下水、羊肉、羊血條對入羊湯鍋內,當湯將沸時,放入羊油辣子、蔥段、精鹽即成。
C. 太原哪的羊雜割好吃
康樂街有一家是正宗的鼓樓羊雜,郝剛剛開的,不過具體的位置我說不大清楚了~
D. 太原鼓樓羊雜割怎麼樣
新開不久的店,上周和家人過去吃早點了...不得不說,吃不慣太原的飯啊...額,我能不能評價性價比不高啊...就是,東西不便宜而且不好吃...也許是口味喜好的差異吧...真心吃不慣
E. 向陽羊湯怎麼加盟
李毅勤羊雜割加盟,老李家四季羊雜割加盟..............
F. 武聖羊雜割怎麼加盟
做加盟最重要的是看該公司的實力,應該去實地看看,不要只聽他們公司的意見,現在加盟的水還是很深的,要小心,另外祝你創業成功!!!
G. 德州鼓樓羊雜割怎麼樣
德州鼓樓羊雜割不是以前的了,好像的換老闆了,現在不好吃了,想吃的話可以去三八路那裡的錢櫃對面的單縣的,那裡的還是不錯的,只不是就是老闆太摳了,每次去喝湯一人只給一張餐巾紙,不過要是為了喝湯的話還是不會為這個而不去的,我也老長時間沒去了,因為回老家了,太遠了,有時間一定會再去喝的
H. 山西名吃-太原羊雜割哪個師傅最有名氣,我想拜師學藝,或者加盟羊雜割也行
太原會做羊雜割的很多:但加盟店開的最多也是口碑最好的、全國最有名氣的、、、、應是老李家四季羊雜割創始人-李毅勤先生,此人德高望重,一代名師,名不虛傳,祝君有幸拜在他的門下,據我所知:::::李毅勤先生是:太原傑誠公司的企業法人....也是執行董事......