湘鄂情加盟合同

Ⅰ 開一家火鍋店需要注意什麼

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

開火鍋店必然是川渝火鍋為主要考慮對象，但開店過程從前期籌備，到後期經營，確實有很多注意事項，有幾個關鍵點望君注意：

一、口味（建議實地考察，多多對比分析，找到自己喜歡，食客認可的品牌）

二、選址（要注意的是，人流量大未必就是好門面，非常重要）

三、特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）

四、採用一次性油（老油必須放棄，後果嚴重，可看相關新聞，也是行業發展必然方向）

五、別選網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）

六、學習經營技術（多與品牌方溝通，學習，熟悉經營模式，學會吸引新顧客，打造老顧客）

加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（打造食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。

Ⅱ 開火鍋店應該注意的事情

注意事情多了。
話說中國人最注重的就是吃，開飯店一般穩賺不賠。但是飯店種類繁多，相比於其他行業，需要的各種證照也比較多（主要是衛生許可方面的多些）。我們做過簡單的市場調查，賠本關門的飯店中，除了地段不好，經營不善，管理不嚴，等等之外，實際上有半數以上的關張原因居然是老闆和廚師關系緊張。當然這是個類型，有很多實例，有的是廚師做得好自己去開店了，有的是廚師和助手關系不和，有的是廚師不夠講衛生，等等等等。總之，飯店開起來，廚師是重中之重，是負責生產的，市場蛋糕再大，你生產車間一塌糊塗產量低下質量不過關，你就吃不到這蛋糕，不是嗎？
所以和開一家傳統的飯店相比，選擇開家火鍋店，簡直就是在走捷徑。。。菜都是生的，切切洗洗就可以端上去了。根本就不需要嚴格意義上的廚師。頂多需要一個人來配菜、做湯底和做醬料，我當時就是這么想的，事實證明很多火鍋店確實都免去了這個問題。那麼需要考慮的就是你要走什麼樣的路線，做什麼火鍋？你掌握幾種底湯還有小料的做法？做高端還是中低端？加盟還是自己研發？
加盟的話，低端些可考慮呷哺呷哺類型的小火鍋、串串香，中端的小肥羊，還有最近靠服務殺出血路的海底撈模式，都可以參考。還有些地區性的品牌，建議你帶上你的夥伴先搞一個四川重慶幾日游，好好體驗一把。至於高端的，我覺得不需要在這里問啥。。。那是需要有兩把刷子的人開的。曾經陪人在北京一家香港人開的xx豆撈吃過一次，記憶猶新。那頓火鍋除了飯後的甜點和冷飲之外，二十多道菜全是滑。魚滑雞滑蝦滑。。。這種冷門做法非常人可做啊。。。當然了，後來聽說那頓飯結賬結了6000多，還不包括酒水，你就懂了。別跟湘鄂情什麼的比，這個價位就火鍋來說，算個天價不過分了。
如果你不是做加盟，而是自己有配方去做這些東西，個人建議做簡單的火鍋，放棄考慮噱頭，什麼滋補鍋，加中葯加人參什麼的就算了，太冷門，也不好吃。老油要干凈，管理要嚴格，服務員，店長什麼的要各司其職，而且有一點注意，要適當放權。不要讓顧客因為菜里有根頭發而大吵大鬧，服務員有權撤菜，退菜和換菜，甚至有權給客戶一部分彌補。做食品，掉根頭發什麼的意外在所難免，再說，客人自己搞事的也不是沒有，對吧？生意要做活。不要讓事情變成事端。有句話說得好，一個客人叫你叫老闆出來你就叫老闆出來的服務員不是合格的服務員。

Ⅲ 餐飲店鋪如何選擇合適地理位置

餐飲店鋪選擇合適的地理位置，可以關注以下幾點：
第一：客流量大小
客流量的多少是餐飲加盟店成功的關鍵，這里所指的客流量包括了老顧客及需要被挖掘的潛在客戶，因此選擇餐飲加盟地點需要設在潛在顧客流量多的地點，並且可以在各大高校或人流超多的步行街附近，年輕人是餐飲類的高消費群體而且這些地段人流量集中，因此根據店鋪周邊的客流量來選擇地址很重要。
第二：附近其它店鋪的影響
做美食加盟行業的用戶非常多，投資者在選擇餐飲加盟地址時要確定在自己的區域內不會有其它同行業的店鋪影響，特別是同品牌的餐飲店鋪更需要注意不能同時出現在距離非常近的地段，這樣會直接影響到店鋪開業後的顧客流量，因此加盟商要分析區域內的具體情況再做出具體的營業地點選擇。
第三：所選店面裝修廣告空間充足
在選擇加盟店面地址時，投資人要注意看所選擇的餐飲店面地址門店的門頭和周圍環境有沒有留出廣告宣傳的空間，這對於餐飲店面是否更具吸引力是非常重要的，不能展現更清晰明了的廣告效果是不能讓來往的顧客產生對美食的慾望之感，因此需要考慮不僅在店鋪門頭上能展現美食廣告圖片，還能有空間利用指示牌及各種展示架進行大范圍的宣傳推廣。

Ⅳ 科普‖ 品牌有多重要，商標有多值錢

內容概要： 1.因此，商標價值無法准確估量，並帶有很大不確定性，時不時就傳出天價商標成交的傳聞。 2.王超讀完小說《羋月傳》後，相中羋月這兩個字，想以此為名開一家糕點店，於是花4000多元成功注冊「羋月」商標。 3.雞柳妹想跟各位解釋下「品牌」對於公司及加盟商的重要性。 這段時間，很多客戶咨詢雞柳妹，稱「只要周老闆雞柳的腌料，或者技術，不加盟行不行？」 每次雞柳妹都只能遺憾的說一聲「抱歉」！ 雞柳妹總是跟客戶強調，我們周老闆雞柳不是個賣料、賣技術的，而是做品牌加盟的。為什麼強調的是品牌加盟？雞柳妹想跟各位解釋下「品牌」對於公司及加盟商的重要性。 品牌是一種識別標志、一種精神象徵、一種價值理念，是品質優異的核心體現。培育和創造品牌的過程也是不斷創新的過程，自身有了創新的力量，才能在激烈的競爭中立於不敗之地，繼而鞏固原有品牌資產多層次、多角度、多領域地參與競爭。 眾所周知，產品本身是沒有生命力的，只有產品，沒有品牌，或者是只有貼牌，沒有品牌的企業更是沒有生命力和延續性的。品牌可以為商品和服務增加價值，通過正面聯想創造商譽。品牌是提供給購物者的視覺速寫，可以為公司提供競爭優勢，簡化和加速顧客的購買決定，並且讓消費者在購買後放心。對消費者來說，品牌名稱是對產品一致性和質量的首要提示。 下面的例子就告訴你，什麼是品牌！ 解釋完品牌的重要性，再來跟各位聊聊品牌的重要組成部分——商標！ 商標究竟有多值錢呢？ 商標，有著迷一樣的價值，它的價值隨著它的名氣、運營情況、市場需求等隨時隨地都在發生著變動。因此，商標價值無法准確估量，並帶有很大不確定性，時不時就傳出天價商標成交的傳聞。今天，雞柳妹就和大家一起盤點下最近幾年的天價商標。 1、公司破產後光商標就拍出502萬 2016年11月25日，廣東銀一百創新鋁業有限公司破產案【（2015）佛中法民二破字第14號】，其「金一百」、「銀一百」系列共計35枚商標，在佛山市中級人民法院淘寶網司法拍賣平台，以超起拍價9倍的價格成交，成交價人民幣502萬元。 2、現代商標，價值4000萬元 1996年，浙江杭州的章鵬飛同時在45個類別下注冊了「現代」商標。2002年北京與韓國現代汽車上市後發現，「現代」商標早已被注冊。 北京現代汽車有限公司董事長輾轉上門，親自拜訪章鵬飛商議此事。最終章鵬飛將汽車類的「現代」商標轉讓，同時獲得現代在浙江省的總經銷權，估價約4000萬元，運營的4S店當年營收4億元。 3、Ipad商標，價值6000萬美元 2001年，唯冠科技（深圳）有限公司在中國和世界其他國家注冊Ipad商標，生產一種互聯網個人接入設備，後因經營不善破產。八年後，Ipad進入中國，商標侵權糾紛接踵而來。該案件經過三次開庭，最終判定蘋果敗訴。 2012年6月，廣東省高院通報，蘋果支付6000萬美元一攬子解決Ipad商標糾紛。知名度極高的蘋果公司，在中國因為沒有先注冊Ipad商標，被迫以6000萬美元購買4個字母。 4、湘鄂情系列商標，價值1.3億元 湘鄂情系列商標的注冊時間在2007年6月底，湘鄂情曾被認定為「中國馳名商標」，是一塊實打實的金字招牌。 2015年，中科雲網轉讓「湘鄂情」系列商標，商標受讓價格高達1.3億元。 5、「人民公社」商標百萬拍賣 五十多年前，人民公社在神州大地上如同雨後春筍一樣出現，然後消失在歷史的塵埃中。「人民公社」這個詞，對於我們中的很多人來說，都是極其模糊的一個概念。 2016年12月1日，「江南人民公社」和「人民公社」注冊商標將在淘寶進行公開拍賣，起拍價高達200萬，引來了兩千餘人的關注。 6、新三板商標被搶注，標價5700萬元 新三板是指全國性的非上市股份有限公司股權交易平台，是由國務院批准，依據證券法設立的繼上海證券交易所、深圳證券交易所之後的第三家全國性證券交易場所。 然而「新三板」商標被一家名為青島融資力企業管理顧問有限公司的企業搶先注冊。當被問到買斷需多少費用時，該企業負責人表示出5700萬的價格。 7、4千多元注冊「羋月」商標16個月後值百萬 伴隨著《羋月傳》的熱播，不僅火了小羋月劉楚恬，還火了一位鄭州的小夥子王超。這一切都起因於「羋月」這個商標。王超讀完小說《羋月傳》後，相中羋月這兩個字，想以此為名開一家糕點店，於是花4000多元成功注冊「羋月」商標。

Ⅳ 科普‖ 品牌有多重要，商標有多值錢

品牌是一種識別標志、一種精神象徵、一種價值理念，是品質優異的核心體現。培育和創造品牌的過程也是不斷創新的過程，自身有了創新的力量，才能在激烈的競爭中立於不敗之地，繼而鞏固原有品牌資產多層次、多角度、多領域地參與競爭。商標的價值也會隨著品牌知名度的提升而升高。

Ⅵ 湘菜加盟10大排名

中國有八大菜系，魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘代表著八大地方的菜品。以前，這些菜系還直是出現在他們當地，伴隨著時代的發展和人口的遷移。這些菜式也開始在全國各地流傳開來。今天，小編就想給大家介紹一下八大菜系中的湘菜。湘菜，就是湖南菜，大家都知道湖南人喜歡吃辣，也很能吃辣，所以湘菜以辣為主。甚至於有的人在開玩笑，他們這邊的人不喜歡吃辣，就是吃了湘菜才開始吃辣的，那麼湘菜加盟店排行榜10大品牌有哪些呢？

一、湘菜加盟店排行榜10大品牌

1、滴水洞湘菜館

滴水洞湘菜館是一家湘菜餐廳，在同行里比較有名氣，菜餚自然做得非常地道，湘菜以品種豐富，味感鮮明而富有地方特色，名師輩出，自成一系而聞名於世。

2、眾思園川湘菜

眾思園川湘菜就是一個備受消費者喜愛的餐飲品牌。眾思園川湘菜不一樣的滋味，不一樣的美食享受。

3、大公雞湘菜

大公雞湘菜在桃都城市酒店人性化、規模化模式的管理下，按照星級酒店的服務管理體系，使您在感受文化的親近，鄉情的永恆，享用美味佳餚的同時，也體會到賓至如歸的溫馨。

4、韶山沖湘菜館

韶山沖湘菜館創辦於1998年，目前在南寧已發展到11家連鎖店，是一家經營湘菜為主的風味特色餐館。

5、湘霸王土菜館

我們中餐有八大菜系，湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特色。湘霸王土菜館是一家經營湘菜的中餐廳，湘巴佬江蘇店的地段是很不錯的，餐廳卻是比較農家的感覺。

6、映山紅湘菜館

映山紅湘菜館是以湘菜為特色的一家餐廳。上海映山紅湘菜館春申店布局具有匠心，古色古香，格調頗為典雅古樸，透出些人文氣息。菜餚的品種多樣，烹飪精緻考究，味道適口，特別是剁椒魚頭、來一桶鴨、毛氏紅燒肉、醬板鴨，以其的風味，深受食客的青睞。

7、湖南大碗菜

深圳市大碗菜餐飲管理有限公司自九十年代末成立以來，根據湘東地區一直流傳的民俗吉慶八仙桌、坐八客、食八茶的「八大碗」傳統注冊了風格的「湘村」 湖南大碗菜的品牌，聘請著名湘菜大師王墨泉先生的親傳弟子為行政總廚。

8、小雨天湘菜

東莞小雨天餐飲管理有限公司是一家自主經營和連鎖經營並舉的餐飲集團公司。以湘菜佳餚為特色，在行業內享有較高聲譽。

9、湘泉閣湘菜

湘泉閣湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。

10、瀟湘情緣

瀟湘情緣湘菜是目前非常具有發展潛力和影響力的中式快餐品牌，有著深厚的文化底蘊，集研發、生產、銷售為一體的經營模式。

湘菜加盟店排行榜餐飲加盟店10大品牌有哪些？相信大家看完小編寫完的文章以後也有了一個大致的了解。加盟以後可以說完全不用擔心客源方面的問題，喜歡吃辣的人可不在少數，而且適當的吃辣出出汗對身體也是有所幫助的。上述的這10大品牌都是很早以前就開始發展起來的，在外地也有著很響亮的名聲，門店每天的人流量都是絡繹不絕。在加盟費方面可能比別的要高，但是，不要忘了，別的加盟店是一個門店，而這卻是餐廳，大店當然就是拉，有興趣的可以去官網看看詳情哦！

Ⅶ 特色湘菜連鎖加盟

具有全國性的品牌有毛家飯店、湘鄂情、老鄉村、柴火、芙蓉樓、天下湘軍、湖南大碗菜、湘攸大碗菜等。目前最有發展潛力的、最具市場化的是芙蓉樓。湘鄂情雖然是上市公司，本人不怎麼看好，在深圳市開一家關一家。老鄉村以前不錯，但因發展的過快，管理嚴重跟不上。毛家飯店屬於中等，名氣甚至大過湘鄂情，還可以考慮。湖南大碗菜、湘攸大碗菜等都是經營些家常菜，環境比較普通，談不上管理有多麼先進，但如果加盟還是可以考慮。柴火比較有特色，名稱很獨特，要是有一個品牌戰略管理者幫其策劃一下，可能會更好。天下湘軍環境出品還不錯，前景不明朗。

Ⅷ 俏江南陷增店不增收尷尬之路有多遠

俏江南回鍋油事件觀察之十二

俏江南增店不增收 巨額投入考驗資金鏈

編者按：

細數過去十年，俏江南(拓展選址信息)，無疑是中國本土餐飲行業一道靚麗的風景線。然而，自2007年以後，俏江南整體銷售額並沒有伴隨門店的增加成正比例增長的尷尬。公開資料顯示，俏江南2007年銷售額就已達10億；然而，據CEO汪小菲2011年6月所述，俏江南共有7000名員工，每天接待2萬名客人，按照人均消費150元計算，年銷售額將近11億元，與4年前大致持平。但在門店數量上，卻早已是「今時不同往日」：俏江南主頁信息顯示，2008年新開直營店8家，2009年新開門店3家。以最保守數據來推算，三年共開設了11家新門店。門店大幅增加，可銷售額卻沒有大幅增加，這令人咋舌。

此外，巨額的投入考驗著俏江南的資金鏈。「俏江南一直沒有銀行貸款，也沒有發過債，現金流非常好。」張蘭此前樂意宣稱。俏江南顯然沉浸在自己營造的成功光環中。

根據2009胡潤餐飲富豪榜，張蘭位居中國餐飲界第2名，誓做中國餐飲業的LV，身家25億元人民幣！去年，張蘭接受媒體采訪時還表示：「下一個十年，當你去巴黎、米蘭、紐約，你在任何商務的角落，都會看到俏江南。下一個十年末，我們希望能夠進入世界五百強。再下一個十年，也就是二十年的目標，零售業的巨頭是沃爾瑪，而餐飲業並駕齊驅的就是俏江南，成為世界500強的前三強。」

與這些看起來難以實現的目標一樣，俏江南醞釀的上市計劃也剛剛延宕。今年3月，俏江南正式向中國證監會提交上市申請，但在60天反饋期過後，最終被擱置。在不同時期和不同場合，俏江南曾宣布過一系列宏大的擴張計劃，包括進軍日本等海外市場的國際化目標，但都未在設定的時間表內實現。

俏江南陷「增店不增收」尷尬

蒼蠅不盯無縫的蛋，這一次野心勃勃的張蘭真要收收心，靜下來梳理俏江南的系統管理，而不是急急地把俏江南開向巴黎、米蘭、紐約，豪邁地宣稱在下一個十年，成為與沃爾瑪並駕齊驅的世界500強的前三強。

細數過去十年，俏江南，無疑是中國本土餐飲行業一道靚麗的風景線。與以前大多數餐飲企業臟亂差不同，俏江南在營造舒適和高檔的就餐環境方面走在了前列。俏江南被包裝成新式高檔中餐的代表，那是由來自西方的頂級設計並融匯了東方元素後所營造的嶄新感覺。

正是因為這種靚麗，在2008年年底金融危機爆發時，俏江南為緩解現金壓力(一氣開了8家直營店)等原因決定引入外部投資者，20多家PE蜂擁而至，最終國內知名創投公司鼎暉創投注入了跟2億元人民幣等值的美元，佔有其中10.526%的股權。

然而，兩年多後，雙方關系卻驟然變得劍拔弩張，張蘭甚至公開責難，「引進鼎暉是俏江南最大的失誤，毫無意義。」顯然，這與俏江南目前遭遇的種種問題有直接關系。此前已有確切消息證實，俏江南2012年在A股上市無望。與此同時，俏江南一年多的去家族化宣告失敗，前麥肯錫全球董事合夥人魏蔚於今年較早時候辭去俏江南CEO一職，6月13日，張蘭之子汪小菲就任CEO。

這一切不順的背後，是自2007年以後，俏江南整體銷售額並沒有伴隨門店的增加成正比例增長的尷尬。公開資料顯示，俏江南2007年銷售額就已達10億；然而，據CEO汪小菲2011年6月所述，俏江南共有7000名員工，每天接待2萬名客人，按照人均消費150元計算，年銷售額將近11億元，與4年前大致持平。但在門店數量上，卻早已是「今時不同往日」：俏江南主頁信息顯示，2008年新開直營店8家，2009年新開門店3家。以最保守數據來推算，三年共開設了11家新門店。門店大幅增加，可銷售額卻沒有大幅增加，這令人咋舌。

筆者大膽猜測，這種銷售額與門店數量不對稱增長可能有兩方面原因，第一，俏江南門店密度過高，過高密度只會分流原有店面人流，而不會增加銷售額。據統計，「俏江南」直營門店已經高達51家，而相同定位的湘鄂情(002306,股吧)則只保有20家。或許這也是近幾年俏江南門店擴張速度一直慢於其所宣稱的原因所在。

第二，由整體銷售額不對稱增長可以推出一個簡單的事實，單店平均銷售額大幅下降，這種下降可能有兩種原因：一，老店銷售額下降或持平，二，新店單店銷售額遠遠不及老店。如果老店銷售額持平，「萬事大吉」，可如果是下降，那隻能說明客戶重復購買率下降，為什麼不再重復購買，那是因為俏江南這一高檔餐飲品牌的號召力在下降，不具有不可替代性，甚至很可能是因為俏江南讓顧客不滿意，出走至競爭品牌；另外，新店開張是因為俏江南相信該區域的有充足人流，可這充足人流卻為何未帶來預期消費量，顯然俏江南的品牌知名度已經足夠高，有另一種可能是，這種品牌知名度恰恰帶來負面影響，即俏江南在出品和服務上存在大瑕疵。在大眾點評網上，很多消費者對其菜品和服務評價並不高，據說這惹怒了某CEO汪小菲，曾打算把俏江南從網上撤下來。事實上，各大美食雜志早已不再把俏江南列為最佳商務餐廳。最近《城市信報》關於俏江南青島店的報道，彷彿讓人識清了其廬山真面目，碗筷不消毒，基層員工從不培訓，服務員瞎編食材進口，對此俏江南方面並未否定，只是責成青島店自查。

俏江南浮華背後

LAN Club之外，俏江南也開始實施多品牌戰略。2007年底，俏江南開業了首家面向年輕時尚顧客的號稱頂級時尚概念品牌餐廳SUBU。2009年3月，另一新品牌蒸STEAM又在上海新天地開業。

俏江南集團僅2007年一年，在俏江南及其旗下品牌的餐廳中用餐的商務人士已超過1100萬人。據此，按照人均100元以上的保守消費水平計算，這家在全國僅擁有30餘家門店的餐飲企業，去年一年的營業額可能達到11億，單店平均營業額將超過3千萬人民幣。充裕的資本積累讓張蘭擁有了實現更多夢想的能力，隨著旗下高端品牌LAN Club及時尚餐飲品牌SUBU的布局完成，這個餐飲品牌正嘗試從同質化競爭中跳脫出來。

這些巨額投入考驗著俏江南的資金鏈。「俏江南一直沒有銀行貸款，也沒有發過債，現金流非常好。」張蘭此前樂意宣稱。

俏江南顯然沉浸在自己營造的成功光環中。

根據2009胡潤餐飲富豪榜，張蘭位居中國餐飲界第2名，誓做中國餐飲業的LV，身家25億元人民幣！去年，張蘭接受媒體采訪時還表示：「下一個十年，當你去巴黎、米蘭、紐約，你在任何商務的角落，都會看到俏江南。下一個十年末，我們希望能夠進入世界五百強。再下一個十年，也就是二十年的目標，零售業的巨頭是沃爾瑪，而餐飲業並駕齊驅的就是俏江南，成為世界500強的前三強。」

與這些看起來難以實現的目標一樣，俏江南(拓展選址信息)醞釀的上市計劃也剛剛延宕。今年3月，俏江南正式向中國證監會提交上市申請，但在60天反饋期過後，最終被擱置。

在不同時期和不同場合，俏江南曾宣布過一系列宏大的擴張計劃，包括進軍日本等海外市場的國際化目標，但都未在設定的時間表內實現。

俏江南的「LV」之路有多遠

2009和2010年，俏江南都提出過年內開20家分店的目標，今年的目標則是30家。但截至目前，俏江南各分店數目分別是北京21家、上海20家、深圳5家，以及天津、成都、蘇州、青島、沈陽、南京、西安、寧波和無錫各1家，一共55家分店。在過去的11年來，它的確在規模化擴張方面成績不佳。

除了官網上公布的這些直營店，俏江南在其他一些城市，目前也還留存著一定數量的加盟店，分布在南京、太原、青島、貴陽、徐州、秦皇島、鄂爾多斯等城市。但張蘭承認，她正在逐步關停或回購所有加盟店。

與國內開店計劃進展所遭遇的挫折類似，俏江南的海外開店計劃也一再延宕。在獲得鼎暉投資後，張蘭曾表示這筆錢將首先用於海外開店。計劃2009年將增加新店20家，海外市場占據新店面的1/4。但最後洽談的分別位於紐約、蘇黎世、雅加達、東京和倫敦5家店最終都不了了之。

俏江南不是個案。一如選擇向百勝國際出讓控股權的小肥羊一樣，過去這些風光一時的餐飲品牌現在都遇到了規模擴張的天花板，標准化和精細化管理上的羸弱無力抵消原材料、人力和房租成本上漲的壓力，而看似美好的特許加盟模式往往讓品牌陷入更混亂的境地。

張蘭希望改變這一切，但她顯然不夠堅決。去年年初，張蘭挖來前麥肯錫全球董事合夥人魏蔚出任俏江南CEO，但魏已在今年較早時候離職。張蘭曾多次宣稱俏江南不做家族企業，不過在6月13日，俏江南宣布，汪小菲正式就任CEO。汪小菲的正式就任也意味著張蘭前幾年推行的職業經理人實驗宣告失敗。

魏蔚在擔任俏江南總裁期間，曾提出「四化」的管理改革思路：企業化、信息化、工業化、國際化，真正實現從「人治」到「機制」的轉變，提升標准化程度，加強供應鏈管理。對此，張蘭也基本認同。不過，實現這一轉變談何容易。

魏蔚認為，企業最大的挑戰就在於管理層的固步自封和盲目自大。俏江南現有的中高層管理人員除了有限的幾個職業經理人外，大多出身基層，學歷和見識有限。而張蘭本人強勢的管理風格，則讓俏江南烙上了強烈的張氏印跡。汪小菲的就任能否打破這一模式關鍵還要看怎麼平衡與母親張蘭的關系，同時堅持正確的決策，並能准確的執行。

俏江南回鍋油事件觀察之一

俏江南被曝回鍋油事件 貴不能代表好

俏江南回鍋油事件觀察之二

俏江南著力撇清回鍋油 被指繼續表演和撒謊

俏江南回鍋油事件觀察之三

俏江南加盟店否認解約 消費者有權對地溝油憤怒

俏江南回鍋油事件觀察之四

俏江南回鍋油難洗清白 加盟店稱只知收管理費

俏江南回鍋油事件觀察之五

俏江南回鍋油傷胃傷心 不誠信難上市

俏江南回鍋油事件觀察之六

俏江南回鍋油事件觀察之七

俏江南回鍋油事件觀察之八

俏江南黑色九月開新店 連踩死魚回鍋油倆地雷

俏江南回鍋油事件觀察之九

俏江南危機公關應反思 兩度狡辯被指損毀生命

俏江南回鍋油事件觀察之十

俏江南外戰鼎暉內戰加盟商 為何張蘭不值得同情

俏江南回鍋油事件觀察之十一

俏江南危機公關再反思：沒誠意九成網友不滿

Ⅸ 怎麼樣加盟湘鄂情

那是做什麼的啊？推薦你去加盟語茗齋，會好點！

Ⅹ 國內有沒有酒店業的上市公司

酒店業股票：
華天酒店：2012年華天酒店通過出售旗下瀟湘華天大酒店約120套酒店房實現了近4300萬元的利潤。據了解，公司決策層已認可並計劃復制這種售後回租酒店房的盈利模式。華天酒 店在長沙市已打出了售後回租華天大酒店貴賓樓部分酒店房的推介廣告，初步估計銷售面積在9000平方米左右，可實現銷售收入1.7億元，利潤貢獻大致在1億元左右，相當於公司2012年全年的凈利潤。公司是一家以酒店業為核心，以房地產與旅遊為兩翼，譽滿三湘、比肩國際的現代旅遊服務企業，湖南省首家享有盛譽的超豪華五星級酒店。
西安旅遊：西安旅遊主導產業是旅遊及旅遊服務業，主營飯店經營與管理，餐飲服務，旅遊產品開發、銷售；旅遊景區、景點開發；房地產開發與經營等相關業務。
東方賓館：東方賓館主營范旅遊業、辦公樓出租、文化娛樂、計程車、酒店咨詢、商場等。
新都酒店：新都酒店主要從事經營酒店、商場、餐廳以及酒店附設的車隊、康樂設施、自有物業的出租與管理。
西安飲食：西安飲食是以餐飲服務為主業，廣泛涉足酒店賓館、旅遊休閑、食品加工、種植養殖、教學培訓、醫療衛生、建築裝潢等多個經營領域的大型上市公司。
金陵飯店：以五星級金陵飯店為主體，以酒店連鎖經營為核心，構建了「酒店投資管理、旅遊資源開發、酒店物資貿易」三大板塊的發展格局，形成了「酒店連鎖經營+旅遊產業鏈」的盈利模式。
錦江股份：錦江股份是中國最大的酒店、餐飲業上市公司，主營酒店管理、餐飲業務。
湘鄂情：湘鄂情是一家以粵菜、湘菜、鄂菜三大菜系為主，以淮揚菜、魯菜為輔的復合菜系酒樓連鎖企業。公司現擁有「湘鄂情」、「湘鄂春」等多個餐飲品牌，在全國經營直營店十三家，加盟店八家，分布於北京、上海、長沙、深圳、成都、武漢、株洲等多個大中城市，公司各店提供菜品300餘道，每季度創新菜品60餘道。經過十年的發展，公司在北京及部分省會城市的中高端公務、商務餐飲及家庭餐飲市場佔有重要地位。
麗江旅遊：麗江旅遊業務范圍涉及旅遊索道、房地產、酒店、交通和餐飲等行業的投資建設和相關的配套服務。公司現有的主營業務為經營座落於三個自然公園的旅遊索道及相關服務，即麗江玉龍旅遊股份有限公司索道經營分公司、麗江雲杉坪旅遊索道有限公司和麗江氂牛坪旅遊索道公司。
全聚德：全聚德主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務，主要提供以「全聚德」品牌高檔烤鴨系列菜品為主的餐飲服務。公司目前在北京、上海、重慶、長春等地擁有9 家直營全聚德烤鴨店，在國內外共擁有61 家特許加盟店（其中中國大陸地區56家，海外5家）。公司還擁有生產北京鴨生、熟製品為主的肉食品生產基地和以生產麵食品、專用調料為主的麵食品生產基地，以及以物流配送任務為主的北京全聚德配送中心。
上海建工：中標陸家嘴廣場(小伙巷項目公建)、陸家嘴商務大酒店工程24.3億元，公司是我國規模最大的建築類上市公司。主營業務包括各類建設工程總承包、設計、施工、咨詢、設備、材料、構配件生產、經營、銷售，建築技術開發與轉讓，機械設備租賃等。
號百控股：中國電信入主號百控股，重組轉型為商旅預訂和酒店運營及管理兩大業務。據悉公司的酒店預訂范圍目前已擴展到全球25萬家酒店。依託中國電信，公司未來將進一步做精做優商旅業務和酒店業。