重慶譚魚頭火鍋加盟條件

『壹』 譚魚頭火鍋店怎麼樣

在琴台路吃的，魚肉很好吃，個人覺得比蜀九香好吃呢，可以團購去，還比較劃算。

『貳』 譚魚頭的創始人「譚長安」，他是如何把百億資產全部玩垮的

在海底撈還沒有成長成為火鍋航母之前，同樣是成都走出來的譚魚頭火鍋已經火遍了大江南北，譚魚頭的掌門人譚魚頭長安最強的時候，員工過萬、佔地過百畝、店鋪遍布祖國的大江南北，並且是中國第1家走向海外的火鍋店，資產最多的時候超過百億。但最近到各大一線城市看一下最火的火鍋店，根本沒有了譚魚頭這個名號，譚長安身為譚魚頭的掌門人，自2014年開始在香港定居，一直到疫情過後才回到了大陸，短短幾年時間，物是人非，其控制的譚魚頭控股有限公司由原先風光無限的火鍋帝國變成了人人喊打的負債大王。

譚長安說自己失敗的最大原因在於不斷追求企業在香港上市。早在2003年，他便在香港開設了第1家譚魚頭火鍋店，目的就是為了在香港上市。他曾有兩次機會借殼上市，但都被比他更有實力的企業搶了去。前期的准備工作可以說是付諸東流，白扔了不少錢。之後他與一家風投公司簽訂了2,000萬美元的對賭協議，對賭成功，他便能上市。他先後投入了2,000萬美元擴大自己的門店，更新自己的設備，但風投公司只給了他500萬美元。他的企業業績沒有他想像的那麼好，結果導致他資金鏈斷裂。2013年譚長安的財務又發生了問題，他的弟弟以他的名義虧掉了1,500萬元，被告上了法庭，自此之後他出現了信任危機，沒有銀行願意貸款給他。譚長安自己談到錢的時候，說他跟馬雲一樣，對錢沒有概念，他一直在大力包裝自己的員工，員工從頭到腳全部是名牌，錢都花在了這些瑣事上面。

『叄』 譚魚頭火鍋可以加盟嗎

你去吃的時候問問老闆不就知道了嘛

『肆』 譚魚頭失敗的原因

譚魚頭失敗的原因：譚魚頭老闆譚長安分析做垮譚魚頭的原因是想上市，而在很多分析文章里，譚長安賭博成性，才是造成譚魚頭隕落的直接原因。譚魚頭兩次借殼上市不順利後，譚魚頭開始准備自己IPO。譚長安自己認為，正是這個決定，直接影響了譚魚頭的命運。

譚魚頭老闆譚長安回憶，當時跟香港的一家風投公司已經簽訂了對賭協議：風投出2000萬美元，而譚魚頭則需花3年的時間達到盈利目標，將公司做到上市。譚長安說，按照2000萬美元的規模，開始緊鑼密鼓地籌備、裝修、開店，甚至也進行了一些其他火鍋公司的股權投資。

但按譚長安的說法，許諾的2000萬美元已經被花掉，但風投的錢只進來了前期的500萬美元。而這1500萬美元的窟窿，直接造成了隨後資金鏈的緊張。

2013年，另一則消息讓譚長安的財務問題雪上加霜。彼時，四川媒體發布消息稱，一家小貸公司將譚魚頭投資公司和譚長安告上法庭，要求其立即償還借款本金1500萬元及利息220餘萬元。

這則豆腐塊大小的消息，讓譚長安在銀行的信譽進一步降低，借錢變得更困難了。至於欠小貸公司的1500萬，譚長安說，這是幫自己弟弟貸的款，他做的擔保。弟弟沒還上錢，他就也被告上了法庭。

即便如此，譚長安說，在杭州銀行還有5000萬元的額度可以貸款。但算上高額的貸款利息，他很難達成對賭協議中的利潤要求，也將面臨高額的對賭賠款。

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譚魚頭的相關介紹：

譚魚頭依託完備的連鎖營運體系，整合現有產業上下游優勢，實現相關領域多元化發展。以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代企業。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，並配合國際化連鎖經營戰略，積極籌備上市，實現企業價值和品牌價值的最大化。

譚魚頭數月前准備以維奧集團的殼計劃上市，最終卻被中國鈾業發展公司搶走，使上市計劃再度落空。奇火鍋和武陵山珍的董事長均表示不想被玩餐飲的人推上盲目擴張的不歸路，拒絕一切以賺取股權溢價為目的的投資。

『伍』 譚魚頭火鍋怎麼樣

還挺好吃的，就是覺得有點辣點的盡魚頭，不錯 很鮮就是感覺有點貴 那天去是搞的促銷 5元一盤鴨血，8元一盤肥牛因為覺得辣，我還點了3元一位的自助，就著西瓜一起吃，還挺有風味的。。。

『陸』 請問誰知道要怎麼加盟譚魚頭火鍋

A類城市加盟條件（上海、江蘇、浙江、福建、廣東所轄地、縣級城市） 指標 自願加盟方式 特許加盟方式 店面面積 600平方米以上 600平方米左右，不超過1000平方米 裝修標准 不低於600元/平方米 不低於600元/平方米 加盟方需向成都譚魚頭繳納的費用 ·加盟費20-24萬元（含設計費、現場指導費） 保證金10萬元 預付電腦收銀系統集成費6萬元（視場地大小而異） 加盟費12-15萬元 保證金10萬元 設計及現場指導費3.8-5.8萬元 培訓費2-3萬元 加盟方墊付，由連鎖店承擔的款項 預付原材料款5萬 預付培訓費3萬 原材料預付款3萬 合作期限 4年 4年 連鎖店形式 連鎖店為有限責任公司，加盟方持有65%的股權，成都譚魚頭公司持有35%的股權。 連鎖店為有限責任公司，成都譚魚頭不享有股權。 開業條件 連鎖店設立符合約定，取得相應證照； 裝修、設備設施符合譚魚頭火鍋連鎖店標准； 已足額支付約定費用； 已簽訂商標許可合同，配售協議。 連鎖的店經營 按譚魚頭火鍋統一模式經營，並委託成都譚魚頭公司進行管理； 履行商標許可合同，配售協議； 實行店長負責制，店長從成都譚魚頭公司提名人選中聘任；副店長從加盟方提名人選中聘任。 ·按譚魚頭火鍋統一模式，由加盟方自行負責經營； 履行商標許可合同，配售協議； 成都譚魚頭公司向連鎖店派出後堂廚師。 商標使用費 商標使用費為營業收入的1%，按月向成都譚魚頭公司支付 商標使用費為2000－3000元/月，隨特許金一並支付 利潤分配 稅後利潤按加盟方佔65%，成都譚魚頭公司佔35%的比例按月分配 連鎖店按6000-9000元/月支付特許金後，成都譚魚頭公司不參加連鎖店利潤分配 註： 加盟方支付加盟金後，成都譚魚頭公司出借牌匾、掛畫等部分裝飾用品供連鎖店經營使用。合同期滿或解除時，加盟方或連鎖店需及時歸還。 特許加盟連鎖店一次性支付6個月特許金及商標使用費的，可免交1個月特許金及商標使用費；一次性支付12月的，可免交2個月。

『柒』 譚魚頭火鍋店，值得加盟嗎請問大家一下！

有個牛雜火鍋加盟的好像很火爆

『捌』 您好，請問我今年准備加盟譚魚頭火鍋，不知道如何有前景嗎

你好，我們是一個火鍋團隊，幹嘛要加盟啊！用加盟費的錢都可以開店了，有興趣自己做嗎！我們可以幫你做，看我網路資料或加我到空間了解詳談

『玖』 譚魚頭火鍋好吃嗎

譚魚頭火鍋來源於民間，充分吸取了四川火鍋之精華並采百家之長，具有極其豐富的文化內涵，散發著濃郁的大巴山民俗民風。經過創始人譚長安先生長期總結與實踐，使之成為當代中國火鍋的知名品牌，享譽國內餐飲市場。
譚魚頭火鍋歷時近五年時間，由過去路邊的一個日營業額不足2000元的小店，一躍成為享譽海內外的大型餐飲連鎖企業。其傳奇般的發展史讓人難以想像和置信。在中國這樣一個多民族、多人口的大國能夠被眾多消費者接受，其主要因素是其難以模仿的獨特口味，滿足了消費者的需求。這也是品牌的本質所在。譚魚頭人正是以此為榮。今天，譚魚頭不但要做中國的譚魚頭，將來還要做世界的譚魚頭。譚魚頭火鍋特色主要在以下幾個方面：

一、 原材料獨特：
譚魚頭所使用的一切原料均由自己加工生產。以保證其口味的純正。
1、辣椒，選用生長於特殊土壤區別於一般朝天椒的特殊辣椒。每一年的採摘期僅為七天。採摘後通過精選、加工、裝壇，密封儲存一年以上方能使用。
2、魚頭：古諺雲：「吃魚貴吃魚頭」「鰱魚吃頭、鯉魚吃肉」魚腦中含有多種不飽和脂肪醇、腦黃金，屬天然滋補物質。常食魚頭有益身體健康。譚魚頭所選用的魚頭是規格在1.5斤左右的天然(淡水)花鰱魚頭，採用蓄水養殖保存，活殺鮮賣，對出售的魚頭按規格分為盡魚頭(不帶魚肉、齊鰓斬下)，全魚頭(帶二指魚肉)，半魚頭(帶四指魚肉)和全魚。
3、輔料：如雞精、味精、香油、醬油、醋、菜油及其它輔助原料均選用質量上乘，符合譚魚頭原料標准，精製加工而成。

二、 鍋底製作獨特：
譚魚頭火鍋鍋底是譚長安先生經多年摸索，古今結合而又區別於傳統火鍋(含有渣、無渣)多次反復實踐檢驗的新派鍋底，採用四川獨有的一百多味特殊原料，經現代工藝精製而成。不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有「一鍋紅艷」之稱。該火鍋香氣撲鼻，滋味柔和純正，在全國各地有「想吃火鍋不用愁，聞香找到譚魚頭」的民諺。在製作上採用單鍋炒制，一次使用，迎合現代人對健康的追求。所用湯料均要求新鮮並講究吊湯方法，達到色澤乳白、滋味鮮美，對紅湯鍋的魚頭也必須單獨炒制下鍋。

三、 味碟風味獨特：
譚魚頭火鍋味碟均選用十八種原料獨家精製而成。是輔以吃火鍋的專用調料，這些原料經過嚴格的加工工藝，精製而成。有譚氏秘制的味碟佐餐，可使食物香鮮逼人。入口利爽，使食客倍感清香潤滑、口感舒適，老幼皆宜。

四、 吃法獨特：
火鍋不同於一般菜餚，上桌前已調好味，上桌即可食用。譚魚頭火鍋的吃法有兩種：一燙：燙即是將用料在鍋中燙熟，象北方的涮鍋一樣。其中必須注意：首先弄清那些原料宜燙，那些原料不宜燙。對於質地嫩脆，傾刻即熟的原料宜燙食，要求動作快，時機准，(可根據不同的原料質地選擇燙制的時間)。二煮：即把原料放入鍋中煮熟再吃，一般選擇大塊且質地緊密，不宜燙食的原料。魚頭是譚魚頭火鍋的主要原料，一般在開火後入鍋煮沸2-3分鍾，方可食用。同時在吃魚頭時講究一快一慢，一吸一停，唏噓吸入，先吃魚腦，後吃魚皮，最後吃魚肉。要細細品味。其中吃魚唇，魚腦要快，做到一吸而入，順喉而下，倍感舒泰，同時在吃火鍋時，配以老鷹茶(又稱紅白茶)爽心悅目，利咽，絕不上火。

五、 風味獨特
譚魚頭火鍋具有辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長的獨特風味。這鍋底看上去熱情似火，懼竦者不免產生一種畏懼感，但真正品嘗譚魚頭火鍋後卻不覺有燥辣，辛辣之感。魚頭本是腥味較重的原料，但通過在鍋底中煮制，完全沒有了魚腥味。食者感覺到的是一股濃濃的獨特香味。

六、 鍋底品種多樣，並具有獨特的口感
譚魚頭火鍋並不以單一鍋底面向消費者，而且根據不同年齡層次，不同生活習俗，不同季節變化滿足消費者口味的需求，除主要的紅湯鍋外還有紅蕃鍋、白湯鍋、各種鴛鴦鍋及滋補食療鍋向消費者推出，消費者完全可以根據個人所好選擇適合自己口味的鍋底。