㈠ 沙縣小吃全國有多少家
這家開在杭州延安路鬧市區的伊禾藏香牛肉麵,店主是蘭州人,號稱投入700萬。人均消費也不低,接近40元/碗拉麵,儼然是升級版的蘭州拉麵了。
黃燜雞米飯的品牌管理要比兩位前輩好的多。楊銘宇、潤仟祥、滿嘴香等品牌在全國連鎖,無論是品類、品質還是外觀都有比較穩定的表現。
品牌管理的好處還有更多,就拿口碑近期上線的「口碑碼」服務舉例,商家只要在後台生成一個二維碼,用戶就能掃碼享受到預約訂座、排隊取號、在線點餐、移動支付等服務。各地連鎖黃燜雞米飯的反應速度要比沙縣和蘭州拉麵快很多。一時間,杭州城裡大半的黃燜雞店居然都能掃碼點餐了。
正所謂天下武功,唯快不破。第四回合,黃燜雞米飯勝出。
綜上,中華名小吃當中,蘭州拉麵和黃燜雞米飯都各有特點,平分秋色。
沙縣老大哥底子好,但阻擋不了下沉的趨勢,如果不積極進取,恐怕有掉隊的危險