㈠ 你好,你知道邢中原雜面條的配方嗎
將芝麻葉加蔥、姜等隨意炒一炒,就可以下面條了。有時也未必會炒,面條煮好,澆上一勺豬油,就美味非常了。如果有剩下的面條,就留到第二天和面,做剩湯餅,味道也很獨特,吃了一次還想吃第二回。??一般芝麻葉子配上手工擀麵條,撒上蔥花、鹽巴、香菜末、淋上醬油、,滴上幾滴耗油,快起鍋時,切入幾片西紅柿、幾根蒜黃,打入雞蛋花,一碗熱氣騰騰爽滑濃郁的山野菜面條就做好了。??與湯面不同,雜面條的口感更像是粥,粘稠醇厚,骨湯和面是交融在一起的。原雜面條的做法,褐色的面條、曬乾的山野菜或芝麻葉放在鍋中一起熬煮,食客吃時,直接從鍋內舀取,撒上花生碎和香菜,朴實的一碗,沒有任何花里胡哨的東西,卻是接地氣的溫暖,再配幾只雞爪或幾個雞翅,就是豪華版的雜面條了。
㈡ 邢中原雜面條怎麼做才好吃
將芝麻葉加蔥、姜等隨意炒一炒,就可以下面條了。有時也未必會炒,面條煮好,澆上一勺豬油,就美味非常了。如果有剩下的面條,就留到第二天和面,做剩湯餅,味道也很獨特,吃了一次還想吃第二回。
一般芝麻葉子配上手工擀麵條,撒上蔥花、鹽巴、香菜末、淋上醬油、,滴上幾滴耗油,快起鍋時,切入幾片西紅柿、幾根蒜黃,打入雞蛋花,一碗熱氣騰騰爽滑濃郁的山野菜面條就做好了。
與湯面不同,雜面條的口感更像是粥,粘稠醇厚,骨湯和面是交融在一起的。原雜面條的做法,褐色的面條、曬乾的山野菜或芝麻葉放在鍋中一起熬煮,食客吃時,直接從鍋內舀取,撒上花生碎和香菜,朴實的一碗,沒有任何花里胡哨的東西,卻是接地氣的溫暖,再配幾只雞爪或幾個雞翅,就是豪華版的雜面條了。