❶ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有,蘭州拉麵,黃燜雞米飯,沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵(在蘭州好像是稱牛肉麵),所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的,給自己參考一下,也給即將要去的小夥伴做參考。
國保牛肉麵(連鎖)
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵(雁灘路3266號(近金雁花園))
面條柔滑筋斗,口感好,湯也香,店門小,擠
這么多的店,到底哪家好吃呢,有在蘭州,去過蘭州的小夥伴的嗎
(全部都是網上找的,如有不對,請諒解)
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了,新派湯淡適合外地人,好吃的有阿西亞,雲峰,1915,塔山半坡,阿拉蘭,安博爾等老派湯濃適合本地人,代表蒼鷹,半坡謝爺,薩達姆,白老七,白建強,有德,國保,老地方,金福,金強,吾穆勒等,特別值得一提的是吾穆勒的肉,那肉是三層皮蘭州獨一份,還有沙家牛肉麵里的鹵面,白記的兩伙,馬爺的炒麵片,大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵,伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭,西固五味一品
馬保子牛肉麵
❷ 蘭州張掖路小吃
蘭州美食地圖
西關張掖路附近的
馬子祿牛肉麵 大眾巷
通渭路的隴西臘肉夾饃
馬爺炒麵 大眾巷,金城面片王
尕馬子炒麵片 大眾巷
灰豆王 大眾巷
晶糕 大眾巷
大眾巷的胡家包子
大眾巷的褪骨牛肉
城隍廟門口的那家釀皮也不錯,還有裡面一家的清真餐館(忘記什麼名字了一下)裡面的烤肉和抓飯也很不錯
西關十字榮華真維斯轉彎拐角處(旁邊還有賣魚丸的那家,)那裡的冰糖葫蘆也很好吃,我覺得是西關幾家裡最好吃的一家
再回首釀皮 裡面的純麵筋很好吃的 (在新世界百貨旁邊的小巷裡,從屈臣氏側門出去那個巷子往裡走一點就可以看見招牌)
通渭路裡面的麻辣土豆片也很不錯的說
其他的吃的
農民巷的會寧人家羊肉/大盤雞/野菜吃者舒坦
醉愛私房菜西關什字張掖路上,亞歐旁邊 (就是貴啊)
陶然居 南關
老土壇子 中山橋分店
劍門豆腐山莊 南關
天天漁港 民航售票處旁邊
長江海鮮酒家 民主西路,舊大路口
秦媽老火鍋 東方紅廣場
大紅袍火鍋 東方紅廣場
老樹村 西關
芙蓉老媽 火鍋 南關下面的省政府旁
竹園村火鍋 濱河路上
劉家鹵蹄 靜寧路南段
高三醬肉 南關十字西南角
小醉仙 雁灘
桃花島 西站建蘭市場內
粥屋大酒店 皋蘭路,甘南路
農家樂 西關、西站
狗不理 西關111終點站
景揚樓 省政府對面
灶王爺 農民巷
大漠烤肉 盤旋路口有家,雙城門有家
鐵板燒烤 東崗鎮
尕四烤肉 西固區
黃老三鐵板燒 皋蘭路附近
嘉峪關烤肉 雙城門的正寧路
橋門 西關
涼面 農民巷、金昌路口
舒坦面庄 南關十子往東你走200米
炸醬面 永昌路中段幼兒園旁邊
炸醬面 建偉面庄,廣場東口
「李記」拌面 東風劇院對面
盧國華漿水面大王 蘭州理工大學附近
金鼎的牛肉麵 廣場東口,平涼路上
薩達姆牛肉麵 二熱
釀皮子 靜寧路北段以後在十子路口看見財政廳的大樓,然後順東走10米,進入小北街,巷口是個小市場,進去5米有家釀皮子
老蘭州 小北街口
老米家雞蛋醪糟 西關大清真寺下
羊雜碎 正寧路夜市靠裡面
金城一絕糖油糕 草場街十字的東南角
小龔釀皮 正寧路裡面
四合園 張掖路、通渭路
湘西寨 甘南路,平涼路
湘西部落 靜寧路口
毛家灣 五泉山下廣場
胖媽媽 甘南路店(靠近平涼路)
唐旺 小西湖店
東鄉手抓 文化宮,天龍水宮
馬忠華 坐出租在市區任何地方不跳錶到達「馬忠華」吃手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉。
飛毛腿 靜寧路
羊肉泡摸 永昌路南段,柏道路向南
虹昱閣,甘南路,上海菜,小而精緻,適合帶女朋友去,呵呵。
孫子烤肉,黃河劇院。
四川串串香,蘭州卷煙廠旁邊。
德福牛犢肉,農民巷。
肆舫肘子,永昌路,最好吃的燴菜哦。
涼皮子,廣場北路,自認為這是蘭州最好的,要排隊的。
錦鳳祥肥牛,虹雲賓館樓下,不錯,價位適中,需要提前很長時間去搶座位。
大盤雞,蘭山電視塔下面,蘭州最好的哦。
山字石的肥腸面
西站一毛廠對面的馬國義涼面
七公里的茂學爆炒牛犢肉
秦安路的臘汁肉飯庄
友誼賓館里清真餐廳的東鄉涮羊肉
南關什子恆順源的烤全羊
東北一絕的春餅卷菜醬骨頭
樂樂樂餐廳的包子餃子
紅土地的暖鍋子烤包子
勝利飯店穆斯林餐廳的涮羊肉
槐寶的菜拌面和漿水面
龍門火鍋的番茄魚火鍋
山子石的如意拉麵
三十三中對面有家陝西歧山臊子面
三十三中對面有家小店專營炒米飯 有二三十種
東崗食品廠院內的炒麵片
外灘小鎮的私房菜!都很精緻也很好吃!典型的上海菜!不錯!
西單上面的宏鼎煲湯肥牛味道也不錯的說! (但是很貴的哦!)
❸ 寶林牛肉炒麵怎麼樣
這家店大概開了有一年,店本身那麼大咖,但是顧客往來不絕。原因很簡單,這家店的口味絕對非常棒,否則如此深巷,又如何能夠聞得到酒香呢?後來打聽了才知道,原來這家店的老闆兼大廚是曾經張掖甘肅電投老總的「御用」廚師,如此這般也就好理解了。前者不僅是電老虎,而且還是名字里帶電投的公司里唯一一家A股上市公司,想必也圈錢不少,因此豪奢也就不難理解了。享受「御用」廚師的美食,果然是人生快事。這里的醬牛肉很有特色,筋頭巴腦,口味自然是沒的說。雖然比張掖別家略微貴一點,但絕對物有所值,偶爾吃一頓還是很劃算的。牛肉炒麵和孫記炒炮或者羅胖子差不多,價位和口感都類似,不過這里是牛肉的罷了。雖然人滿為患,但是服務也還跟得上,及時收拾碗筷,這一點值得稱贊。
❹ 張掖臊子面怎麼做
臊子面
特色:岐山臊子面最早始於周代,又稱「岐山鍘面」,面擀好之後便用普通的菜刀切而是用鍘刀的刀刃來把面「鍘」成兩三毫米寬的面條,製作時以大肉「臊子」(即肉丁)加豆腐、黃花、木耳,烹湯澆面而成。素以「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」的特點而聞名遐邇
特點: 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱,湯多面少,面條熱得燙嘴,油要多。
主要原料: 精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱。用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多種調味品製成。
其特點:湯多面少,面條熱得燙嘴,油要多,是一種地方特色麵食
❺ 有哪些讓你覺得驚艷的南京美食
我個人不是很喜歡南京的口味,味道偏甜,我喜歡吃辣的。
❻ 張掖保林炒麵加盟費是多少啊
建議仔細考察,降低不必要的風險,不妨考慮這樣一個無門檻,沒加盟費,沒有地面限制,不愁發展人脈,普通大眾能接受,制度完善,合法正規不傷人脈的事業
❼ 蘭州有啥好吃的美食
蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉麵、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒麵片、蘭州羊雜碎、杏皮水。
❽ 蘭州特色美食請介紹幾家
1.通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕!
2.蘭州二中向東200米,干汁麻辣燙.涼著吃的麻辣燙!
3.南關西北書城後面的小巷裡鐵板炒米飯.孜然口味!
4.西關的富貴魷魚和大連大鬍子魷魚!
5.夜市口最不能少的是?關東煮.一種讓人流淚的食物!
6.天元大排擋.麻辣粉,太子包,果味醪糟,排隊的人太多!
7.再回首和大眾涼皮!
8.蘭州的牛肉麵還是屬張掖路小吃街的馬子路牛肉麵,最正宗的!
9.灰豆王.大眾巷內100米處!
10.伊穆齋,回民甜食店.大眾巷內!
11.米家涼面.南關什字和中山林附近.加上烤羊肉,排隊的人太多!
12.大沙坪的馬國禮甜食不錯.其實回民的甜食都很不錯的.
13.道升巷的擀麵皮,木塔巷的里的火鍋粉,酸兒辣女米粉(亞歐背後木塔巷),潑辣嫂麻辣燙新世界後面的那條街上!
14.隍廟口的烤羊肉.吃的人很多.
15.沙鍋.西關木塔巷啊老顧家砂鍋.蘭州商學院段家灘的常師傅沙鍋特好吃!
16.廣場右邊的巷子里的釀皮子和甜醅不錯.小賈擀麵皮很不錯!
17.皇廟肥腸面.永昌路「銳」旁邊的臊子面.金海悅賓館下面晚上有家老馬家烤肉.還有搬到正寧路市場的老字型大小,馬爺涼面.農民巷的李記炒麵!
18.西關天元旁邊有家魚丸,澆辣醬汁和花生碎!
19.烤肉要數大漠和嘉峪關烤肉比較好.大眾巷裡的酒泉茹記烤肉味道也是相當的不錯,酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要嘗嘗的!肥腸面應該是省政府旁邊的黃家園肥腸面 .至於砂鍋 現在陳雲的太難吃了.
20.一個重要的甜食店忘了.就是張掖路甜食店.
21.木踏巷裡圓圓砂鍋也很不錯。
22.南關石油大廈下面戰略對面有個小吃鋪子,打鹵飯.
23.炸醬面廣場南口的建偉炸醬面.
24.西關還有家擀麵皮很好吃的,蘭醫二院那.
25. 一中門口的炸雞柳.
26.最好吃的擀麵皮是中山林鼓樓巷的,那一家開了十幾年了,味道是最正宗的。
27.隍廟外面靠近步行街的地方有家賣素涼面的.還有農民巷西段栗子張的素涼面也很好吃.
28.還有西站夜市的孜然羊肉炒米飯和雞蛋牛奶醪糟.....
29.西固的好再來,尕四烤肉。
30.最正宗的肥腸面是山字石的那家,蘭州人都知道,早上吃的人都要排長隊的.
31.皋蘭路向西的舊大路裡面有個葷漿水面片超級好吃啊!而且還該有雁灘的漿水豬蹄,原三六八馬路那有家炒田螺不錯,現在不知道搬哪了,還有九路車終點站附近的一家牛肉麵,超好吃,人很多,還有安寧十里店附近有家有小青椒的餛飩,還有三十三中門口隨意小炒里的漁香肉絲蓋澆飯
❾ 張掖臊子面如何做
張掖小吃品種繁多、精細獨特、各具形制,共同構成了張掖飲食文化之特色。尤為知名的,當數張掖臊子面了,不僅人人愛吃,而且家家會做。過去,你要到張掖做客,主人肯定會親手擀制一碗面條細長、薄厚均勻、臊子鮮香、柔韌滑爽的臊子面來招待你。現在大凡外地人到張掖觀光旅遊,主人也會為他們點上一小碗臊子面,讓其體會張掖風味小吃的特點。
張掖人民對張掖臊子面的喜好已經達到了相當普遍和近乎狂熱的地步。大街小巷,臊子面館無處不在,稍有特色的,便人流如潮,哄哄然很是熱鬧。上班族要趕在上班前吃上一碗臊子面,然後心滿意足的去上班,老年人鍛煉完了身體,溜完了鳥也要吃一碗臊子面,然後才悠閑自得的回家,吃完了臊子面,大家胃裡和心裡一樣的舒坦。
初到酒泉,居然發現大街小巷也有好多的張掖風味臊子面館,既感驚奇也很欣慰,心想,在異鄉也能吃到故鄉的風味小吃,至少可以解解饞,少想家啊。吃過幾次,卻有些納悶,感覺此臊面非彼臊面也,面多、湯少而稠,不僅早晨有人吃,而且中午、晚上也有人吃,似乎和炸醬面的吃法有點類似。要知道在張掖,臊子面可是地地道道的早餐啊,是講究寬湯少面的, 中午一般吃不到。進而又發現,「臊面」二字的寫法也很不統一,凡是地道的張掖人開的面館都寫「臊面」,而其他的卻是「稍面」,況且這種叫法有些普遍。我不解,同事認為「臊」字寫的不對,為此還爭論了半天,結果誰也不接受對方的觀點。但我堅信,「稍面」一說肯定是由諧音而來,和地方發音不無關系,但「臊面」是否就正確呢,我也不敢肯定,於是就產生了一種探究的心理。
翻了好多的資料,居然沒有張掖臊面的來歷之說,倒是找到了「歧山臊面」的來歷。相傳周文王年幼時父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次,周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨,風寒入骨,服過百葯不見起色,數日卧床不起。嫂子得知後親自下櫥,為文王擀制了一碗熱騰騰的面條,文王吃的大汗淋漓,精神煥發,後為紀念了嫂嫂遂取名「嫂子面」。還有一說,說是在很久以前,岐山有戶人家娶了一個美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天,為全家做了一餐面條,一家人食後無不稱贊面條滑爽鮮美。後來,她的小叔考中了官職,請同窗好友到家作客,便請嫂子為大家做最拿手的面條款待客人,大家吃後都贊不絕口。從此,「嫂子面」就出名了。這樣的美麗傳說也許還有其他的版本,足以勾起人們無限的遐想,但可以肯定的是臊子面是歷史已經很悠久,絕非是近代人的發明創造;「臊子面」緣於「嫂子面」, 「臊面」是地方方言,而「哨面」、「稍面」等都是它的諧音。
張掖臊子面的面與湯是分作的。傳統的面要用鹼水和,和好後反復搓揉,醒一段時間後,手工薄擀細切,形似韭葉,沸水煮撈。地道的湯用雞湯,配各種調味品和水粉勾制,使湯汁粘稠。撈面澆湯,佐以肉片、蔥花、香菜、豆腐乾。現在的臊面其面的做法依然如初,而湯的調制卻又變了許多的花樣,有用雞肉湯調制的,也有用豬肉、羊肉湯調制的,沒有肉還可以做成素的,家常的和面館里的也不一樣,但不管怎樣,其基本的做法並沒有變。
我細心的比較 「歧山臊面」和「張掖臊面」的做法,雖在燙的勾制和佐料的使用上有所不同,但其製作的程序和做好後的形態卻是十分的相像,這就是說兩者之間是有歷史的淵源的,只是在流傳的過程當中因為地域的不同和條件的限制而發生了些許的變化。那麼問題就出來了,是張掖臊面傳到了歧山,還是歧山臊面傳到了張掖,亦或是其他的什麼地方的類似的面的流傳,這些都沒有人考證過。我想,當從流傳地域來講,臊子面在陝西流傳很廣,尤以歧山臊面最為著名,而在甘肅,只有張掖風行這樣的吃法並為之自豪,象呵護孩子般呵護著他,象保衛自己的生命似的保衛著來自不同地域人們對他的不恭。從歷史和文化角度講,自古三秦大地便是黃河流域文化的發祥地,十三朝古都更是建於西安,而古時的張掖多被游牧民族所佔據,這么精美的麵食不是少數民族能夠做出來而且習慣吃的。答案可能就只有一個,絲綢之路開通,多民族的交融,大批商隊在向西域、西亞輸送絲綢的同時,也把飲食文化遍傳播到了這里。根據以上的推斷,我們是否可以這樣說,張掖臊面緣自三秦,與三秦臊面同根同源,張掖臊面是在絲綢之路開通以後才傳到張掖來的!我不知道,我這樣的判斷是否正確,但至少可以說,這樣的推斷是合乎情理的。
閑話張掖臊子面,並不是為了狹隘的目的爭什麼正宗地位,只是寫出來,增加一些讀者對張掖臊子面的認識罷了,況且臊子面是由誰傳到張掖的,為什麼傳到了張掖,而不是武威、酒泉或者其他什麼城市,這些問題都還有待象我一樣的好事者去探究了。我只希望,張掖臊子面能夠久遠流傳,廣泛流傳,發揚光大!